글루타민산 나트륨 시장 분석

글로벌 모노듐 글루타메이트 시장 규모는 미래에 잠재적 인 이익을 증언 할 것으로 예상되고 예측 기간 동안 4.3%의 상당한 CAGR를 등록 (2019 - 2027).

시장 개요

Monosodium glutamate (MSG), 일컬어 나트륨 glutamate는 중국 음식, 통조림으로 만들어진 야채, 수프 및 가공한 고기에 통용되는 풍미 증강 인자입니다. glutamic 산의 나트륨 소금은 seaweed, 간장, parmesan 치즈, 토마토 및 모유 우유를 포함하여 음식 근원의 범위에서 자연적으로 발견됩니다. MSG는 일본의 umami라고도 알려진 '사보리'로 정의 할 수있는 가공 식품에 특별한 향기를 제공합니다. 맛 증진제는 또한 음식에 있는 나트륨 내용을 감소시키는 것을 돕습니다.

시장 역학

글로벌 Monosodium glutamate 시장의 주요 드라이버 추진 성장은 식품 및 음료 산업에서 MSG에 대한 수요가 증가합니다. 또한, 레스토랑의 증가 수는 시장의 성장을 주도 할 것으로 예상된다. 미국 식품 및 의약품 관리는 MSG를 일반적으로 안전한 (GRAS) 설계로 인정 받았습니다. MSG는 중국 식당에서 일반적인 조미료로 사용됩니다. Ajinomoto는 MSG 기반 조미료로 맛을 향상시키기 위해 전 세계 레스토랑에서 널리 사용됩니다.

그러나, MSG가 시장 성장을 방해 할 것으로 예상되는 불편과 같은 두통 및 다른 느낌과 같은 부작용에 대한 일반적인 오해. 많은 제품 및 레스토랑은 MSG없이 제품에 대한 소비자 수요로 인해 "MSG 추가"를 주장합니다. 그러나 연구자들은 MSG와 이러한 증상 사이의 링크의 명백한 증거를 발견했습니다.

시장 전망

지구에, 세계적인 monosodium glutamate 시장은 북아메리카, 라틴 아메리카, 유럽, 아시아 태평양, 아프리카 및 중동으로 구분됩니다. Asia Pacific은 예측 기간 동안 시장의 지배적 위치를 파악할 것으로 예상됩니다. 중국은 MSG의 주요 생산자 및 소비자입니다. 포장된 음식의 소비를 증가시키고 대중음식점 기업은 인도의 중요한 요인 밀어주는 시장 점유율입니다.

북미 시장은 제한적 성장을 목격할 것으로 예상되며 지역 내 MSG 사용을 제어하기 위해 규제의 수를 늘리고 있습니다. 그러나 MSG의 전례 부작용에 대한 중요한 증거는 지역 내의 시장 성장에 기여할 것으로 예상됩니다. 중동의 시장은 많은 레스토랑과 지역에서 관광 산업 성장에 의해 주로 구동된다.

키 플레이어

글로벌 모노듐 글루타메이트 시장에서 운영되는 주요 플레이어 중 일부는 E. I. du Pont de Nemours and Company, Ajinomoto, Co., Inc., Qingdao Century Minghui Co., Ltd. 및 Korai Enterprises를 포함합니다.