기능적인 버섯 가격표 분석

글로벌 기능성 버섯 시장은 US$ 29.8로 평가되었습니다. 2022년 Bn은 US$ 54.04의 가치를 달성할 것으로 예측됩니다. 2023과 2030 사이의 7.7%의 CAGR에서 2030에 의해 Bn. 기능적인 버섯은 많은 모양에서 찾아낼 수 있고 양분 및 건강 이득으로 포장됩니다. 그들은 필수 비타민과 무기물, 산화 방지제를 포함합니다, 아미노산, prebiotics 및 다당류, 다른 양분들 사이에서.

코로나 바이러스 (Covid-19)의 영향

COVID-19 전염병은 2021 년 버섯 수요를 증가시키고 Nammex의 온라인 기능성 버섯 사업은 동시에 확장되었습니다. 그 결과, 그것은 매달 25 톤의 가루 버섯 추출물을 생산 할 수있는 새로운 식물을 설립했다. Reishi, Lion's Mane, Chaga, Cordyceps, Shiitake, Maitake, Turkey Tail 및 기타 추출물은 모든 kosher 및 USDA 유기농 인증을 받았습니다. COVID-19의 발생 사례는 다른 국가에서 정부가 감염의 확산을 포함하기 위해 2020 년 잠금을 부과 할 수 있었다.

시장 드라이버

기능성 식품 및 음료에 대한 수요 증가

기능성 식품의 소비 및 식이 보충제 기능적인 버섯 시장의 연료화 성장입니다. 소비자는 점차적으로 기본 영양을 넘어 유익한 것으로 촉진되는 기능성 식품 및 음료를 향해 이동합니다. 이 제품은 최적의 영양을 제공하고 질병의 위험을 줄일 수 있도록 설계되었습니다. 기능성 버섯의 약용 이점과 같은 요인은 다시 시장 성장을 추진하고 있습니다. 모든 기능적인 버섯은 에너지 수준을 균형을 잡기 위하여 작동하고, 면역 기능, 매끄러운 소화를 강화하고, 피부의 자연적인 빛을 강화합니다. 그러나 항 산화제와 같은 물질의 존재는 또한 혈액 흐름을 밀어주고 스트레스를 줄이고 면역력을 강화하고 전 세계적으로 기능적인 버섯 시장을 구동하는 다른 많은 이점을 제공합니다.

기능성 버섯에 대한 인식

일반 건강에 대한 소비자 인식을 확장하고, 고단백 다이어트는 최근 몇 년 동안 점점 인기를 얻었다. 포장 된 식품 제품의 소비가 더 많은 보조 산업 확장을 기대할 것으로 예상됩니다. 건강 의식적인 고객 기초에 호소하기 위하여, 포장된 식품 제작자는 기능적인 버섯 추출물 분말과 같은 nutritive 첨가물을 가진 식품 제품을 개량합니다. 현재 가축 단백질 생산은 우리의 행성의 생활 지원 체계에 부정적인 영향을 보냅니다. 단백질 수요를 충족시키기 위해 가축 생산이 증가하고 있으며, GHG 배출량의 상당한 증가와 지속 가능성에 대한 우려를 올리는 것으로 나타났습니다.

시장 Restraints

기능성 버섯의 높은 비용은 소비자 중의 채택을 제한 할 것으로 예상됩니다.

기능성 버섯의 높은 비용은 소비자 중의 채택을 제한 할 것으로 예상됩니다. 이것은 시장 성장을 방해 할 것으로 예상됩니다. 아시아 시장에서 Reishi 버섯 및 건조 Cordyceps 버섯 가격은 각각 USD 51.65 및 USD 2,152.41입니다. 또한 야생 Cordyceps sinensis는 세계에서 가장 비싼 버섯을 만드는 킬로그램 당 20,000 달러를 초과합니다. 그들은 아시아에서 거의 독점적으로 판매되고 거의 북미 시장에 그것을 만듭니다.

시장 동향

연구의 수는 의료 효능을 검사하기 위해 수행됩니다.

현재 연구의 수는 psilocybin뿐만 아니라 클러스터 두통, 불안, 알코올 및 기타 의약품, 우울증 및 비소성 장애에 대한 치료로 심리학의 잠재적 이점을 포함하여 심리학의 의료 효능 및 안전성을 검사하기 위해 수행됩니다. 이 연구는 또한 neuroimaging 실험을 통해 심리학이 뇌에 영향을 미치는 방법을 잘 이해합니다. 이 요인은 시장 성장을 호의합니다.

글로벌 기능 Mushroom 시장: 시장 세그먼트

2022년 신청의 기초에, 개인 배려는 세계 기능적인 버섯 시장에서 41%의 가장 큰 수익 점유율을 기록했습니다 규정식 보충교재, 음식 및 음료, 각각 약제에 의해 따르는. 소비자의 변화 라이프 스타일, 성장 도시 인구, 그리고 상승 일회용 소득은 왜 전세계 사람들이 기능성 버섯 기반 음식과 음료로 전환하는 이유 중 하나입니다.

Figure1: 글로벌 기능성 버섯 시장 가치 공유 (%), 신청에 의하여, 2022년

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글로벌 기능 Mushroom 시장: 지역 분석

아시아 태평양은 2022 년 글로벌 기능성 버섯 시장에서 지배적 인 위치를 유지했으며, 각각 북미 및 유럽의 관점에서 공유의 49.00%를 차지했습니다. 이 이유 중 하나는이 버섯은 슈퍼 푸드로 더 인기가 있다고합니다. 기능성 버섯은 다른 많은 영양 식품에 더 나은 대안이기 때문에 선진국에서 인기를 얻고 있습니다. 또한, 지역의 성장에 기여할 수 있는 전반적인 건강과 웰빙의 중요성에 대한 소비자의 인식이 증가하고 있습니다. vegan 규정식이 더 인기가있기 때문에 기능성 버섯은 북미에서 높은 수요로 예상됩니다. 2021 년 아시아 태평양은 세계 기능성 버섯 시장의 가장 큰 점유율을 차지했습니다. 주로 중국 버섯 재배로 인해. 또한 기능성 버섯은 기능성 식품의 잠재력으로 인해 높은 수요에 있습니다. 기능성 버섯은 아시아 태평양 식품 및 음료 부문에서도 건강식품 옵션으로 일일 식이 요법에서 기능성 버섯의 증가된 사용으로 수요가 높습니다.

그림 2: 세계적인 기능적인 버섯 시장 가치 공유 (%), 지역별, 2022

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최근 개발:

• 2021 년 2 월, Nammex는 버섯 성분을 전문으로하고 유기농 인증 버섯 추출물의 최고 공급 업체 인 Nammex는 버섯 수요가 COVID-19 Pandemic로 온라인으로 갔다. 새로운 시설은 Reishi, Lion 's Mane, Chaga, Cordyceps, Shiitake, Maitake, Turkey Tail 및 기타를 포함한 매월 25 톤의 버섯 추출물 분말을 생산할 수 있습니다. 모든 추출물은 USDA 유기농 인증 및 kosher입니다.
• 2021년 6월 말리 하나, 작가, Silo Wellness Inc.와 파트너십, 토론토의 주요 심리적 회사, 새로운 심리적 및 기능성 버섯 소비자 브랜드 인 Marley One을 출시했습니다. 초기 제품 제공에는 사자의 정신, cordyceps, reishi, turkey tail 및 Chaga를 포함하여 다양한 기능성 버섯 색조가 포함되어 있으며, gut 건강, 수면 향상 및인지 기능을 지원하는 면역력을 향상시키기와 같은 혜택을 제공합니다.
• 9월 2022일 이름 *버섯 기반 육류 대용품에 중점을 둔 스페인어 사업은 Pre-Series에서 € 1.3 백만 (USD 1.26 백만)을 확보했으며 유럽 전역의 제품을 확장, 시장 및 판매하기 위해 자금을 조달했습니다. Innomy에 따르면, mycelium은 높은 영양 가치, 낮은 콜레스테롤 및 낮은 포화 지방 함량을 가지고 있으며 향후 가장 유망한 단백질 소스 중 하나입니다.
• 1997년 12월, Psyence Group Inc.는 신경 과학, 신경 과학 및 약물 개발 분야에서 전문가가 주도하는 과학 주도 심령 플랫폼인 Psyence Group Inc.가 공동 벤처, Goodmind가 남아프리카의 가장 큰 커피 소매 체인 중 하나인 Vida e Caffè과 파트너십을 맺고 남아프리카의 기능성 버섯 브랜드를 롤했습니다.