기능성 식품 시장 ANALYSIS

글로벌 기능성 식품 시장 규모는 2022년 US$ 191.04억 달러에 달하며, 소비 건강식품의 장점에 대한 인식에 6.9%의 합성 연간 성장률(CAGR)을 증언하는 것으로 예상됩니다. 전 세계적으로 노인 인구의 성장은 기능성 식품 시장 성장을 주도하는 또 다른 중요한 요소입니다. 또한 장 염증과 관련된 지방 사고의 상승은 기능 식품에 대한 수요를 더 bolstering. 자연과 건강한 식품을 향한 소비자 선호도에 대한 일회용 수입과 이동이 더욱 발전하고 있습니다. 시장은 심장 혈관 질환과 당뇨병과 같은 만성 질환의 발병률에 의해 구동된다.

글로벌 기능성 식품 시장: 지역 통찰력

지리를 기반으로 글로벌 기능성 식품 시장은 북미, 유럽, 아시아 태평양, 라틴 아메리카 및 중동 및 아프리카로 구분됩니다.

지역적으로 북미는 세계 기능성 식품 시장을 지배 할 것으로 예상됩니다. 예측 기간에 대한 수요 증가는 케토 고폴과 같은 건강에 중점을 둔 식단에 대한 수요에. 또한, 지역은 낮은 콜레스테롤, 높은 섬유 증강 회사 소개 그리고 베이커리 제품은 성장하는 건강과 피트니스 의식적인 인구에 빚지고 있습니다.

유럽은 건강 인식으로 인해 기능 식품의 성장 인기를 빚고 예측 기간 동안 글로벌 시장에서 상당한 성장을 목격 할 것으로 예상됩니다. 또한, 증가한 geriatric 인구와 결합된 소비자의 처분할 수 있는 소득은 더 propel 지역 시장 성장에 기대됩니다.

한국어 1. 지구 2023년까지 글로벌 기능성 식품 시장

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글로벌 기능성 식품 시장 운전사:

건강한 식품 제품에 대한 수요 증가 augment 시장 성장

소비자의 거의 두 번째는 최근 연구에 따르면 기능성 식품 및 음료를 구입하는 것에 관심이 있습니다. 대부분의 구매자는 전반적인 건강 혜택을 찾고 있으며, 절반 이상이 면역 지원, 에너지, 또는 정신적인 acuity를 원합니다. 좋은 소식은이 식이 보충제 전통적인 식단에서 쉽게 얻을 수없는 추가 된 영양소를 제공 할 수 있습니다. 일부 경우에, 기능성 식품은 특정 질병의 위험을 줄일 수 있습니다.

신체에 영양 부족의 인스턴스를 증가시키는 시장 성장

강력한 기능 식품은 잘 둥근 식단의 일반적인 부분이며 영양 결핍을 예방하고 질병을 예방하고 적절한 성장과 개발을 촉진하는 데 도움이 될 수 있습니다. 예를 들어, 야생 물고기를 먹는 동안 심혈관 질환과인지 감소의 위험을 줄일 수 있습니다. fermented 음식에서 oat beta glucans, fructans 및 박테리아의 모양에 있는 prebiotics 그리고 probiotics의 추가는 소화 건강을 승진시키고 면역 기능을 강화할지도 모릅니다. 또한, cordyceps와 reishi와 같은 의약 버섯은 기능적인 음식에서 면역 기능을 개량하기 위하여 이용됩니다.

글로벌 기능성 식품 시장 기회:

만성 질환의 전세 증가로 인해 건강 인식을 성장시키는 것은 심각한 성장 기회를 제공 할 것으로 예상됩니다. 고객의 건강에 대한 인식과 기능성 식품에 대한 수요 증가는 글로벌 기능성 식품 시장의 성장을 주도하는 주요 요인입니다. 친환경적인 수입을 개발하여 친환경적인 수입을 확보하고 적절한 영양을 가진 면역력을 높일 수 있습니다.

제조 업체는 이러한 건강 식품 및 음료에 대한 수요를 충족하기 위해 기능적 재료와 새로운 제품을 도입하고 있습니다. 또한 캡슐화 기술, 진공 함침 기술, 식용 코팅 기술 및 효소와 같은 첨단 기술을 활용하여 새로운 기능성 식품 및 음료를 개발합니다. 예를 들면, lipases와 같은 효소는 기능적인 음식에 있는 flavoring 대리인 및 산화 방지제로 추가될 수 있는 특정 지방산을 생성하기 위하여 이용됩니다. 마찬가지로, probiotics의 캡슐화는 주위 온도에서 저장을 허용하고, 물 활동을 증가시키고, viability 손실을 극소화합니다.

글로벌 기능성 식품 시장 동향:

주요 선수 중 사업 성장 전략의 채택 증가

글로벌 기능성 식품 시장에서 주요 선수는 다양한 개발 전략을 채택하여 도달과 수익성을 확대합니다. 예를 들어, 2019 년 12 월 국제 맛과 향수 Inc.는 DuPont의 영양 및 생명 과학 부문과 전략적 파트너십을 발표했습니다. 다른 회사는 기능 식품에 대한 수요가 증가하기 위해 제조 능력에 투자에 초점을 맞추고 있습니다.

면역 향상 식품의 인기

Immunity-boosting 제품은 COVID-19 전염병 동안 인기를 얻었습니다. 이는 글로벌 기능성 식품 시장에서 수요를 파괴합니다. 고객들은 점점 더 상처를 입었고 면역 체계를 강화하고 질병 위험을 줄이기 위해 약속 된 다양한 식품 및 음료 제품에 의존했습니다.

글로벌 기능성 식품 시장 Restraints:

건강의 쉬운 가용성은 hamper 시장 성장을 대체합니다

밀 가루, 오트 밀가루, 쌀 가루 및 기타와 같은 건강 식품 보충제의 인기를 성장하는 단백질, 섬유, 미네랄, 비타민 및 소비자 중 기능성 식품의 탄수화물은 아몬드 밀가루 시장의 성장에 기대됩니다. 이 보충 교재는 인체에 영양 결핍의 새로운 혁신적인 개념입니다.

엄격한 규정 및 국제 품질 표준

식품 가공, 건강 주장, 식품 위생 라벨링 및 포장 및 기타에 사용되는 다양한 재료와 관련된 규칙 및 규정이 있습니다. 예를 들어, 식품 및 의약품 관리 (FDA)에 따르면, 영양 사실, 재료 사용, 제조 업체의 일반적인 이름, 이름 및 주소 및 라벨에 대한 다양한 정보 제공에 대한 메뉴 라벨링에 대한 규정 및 다양한 슈퍼마켓, 소매점 및 베이커리에서 판매되는 라벨에 대한 규정. 베이커리 및 제과 제품에 사용되는 다양한 재료에 대한 이러한 규정은 시장의 성장에 hamper에 프로젝트됩니다.

그림 2. 글로벌 기능성 식품 시장, 성분 2023

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글로벌 기능성 식품 시장 세그먼트:

글로벌 기능성 식품 시장 보고서는 성분, 제품, 응용 분야 및 지역으로 구분됩니다.

성분에 기초를 두어, 시장은 Probiotics, 무기물, 단백질 & 아미노산, Prebiotics & 규정식 섬유, 비타민 및 다른 사람으로 구분됩니다. 다음 것 프로바이오틱스 예측 기간 동안 글로벌 시장을 지배할 것으로 예상되며, 이는 소화 문제로 인한 사람들의 성장에 대한 우려가 증가합니다. 또한 Prebiotics에 대한 수요는 노화 및 감소 면제에 대한 우려를 증가시키기 위해 예상됩니다.

단백질 & 아미노산 산 세그먼트 또한 가까운 미래에 큰 성장을 목격 할 것으로 예상된다. 단백질 및 아미노산을 fortified 우유와 계란에서 섭취하면 심장 질환과 우울증의 위험을 줄일 수 있습니다.

제품에 바탕을 두어, 시장은 베이커리 & 곡물, 낙농 제품, 고기, 물고기 & 계란, 콩 제품, 지방 및 기름 및 다른 사람으로 구분됩니다. 다음 것 Dairy 제품 예측 기간 동안 글로벌 시장을 지배할 것으로 예상되고 이것은 Probiotic 및 Prebiotic-rich 식품 품목에 대한 수요가 증가하는 것으로 간주됩니다.

베이커리 & 곡물 세그먼트 또한 가까운 미래에 큰 성장을 목격 할 것으로 예상되고 이것은 소비자의 식습 습관과 성장 채택 서양 문화에 빚지고있다.

응용 프로그램에 따라 시장은 스포츠 영양, 체중 관리, 임상 영양, 심장 건강 및 기타로 구분됩니다. 다음 것 심장 건강 예측 기간 동안 글로벌 시장을 지배할 것으로 예상되며, 심혈관 질환, 혼잡한 심장 마비 및 동맥 경화를 치료하는 데 도움이되는 기능성 식품에 대한 수요 증가로 간주됩니다.

무게 관리 세그먼트 또한 가까운 미래에 상당한 성장을 목격할 것으로 예상되며, 이는 라이프 스타일 장애의 상승 인스턴스와 비만률의 성장률을 옹호하고 있습니다.

글로벌 기능성 식품 시장: 키 개발

2018년 11월 Hearthside 식품 솔루션 Greencore USA 인수, Greencore Group plc 미국 단위. 이 취득은 냉동 아침 식사 음식, 냉장 스낵 키트, 샐러드 키트 및 신선한 만든 샌드위치 및 Heartside의 기능에 대한 Entrees를 추가했습니다.

2019년 8월 한국어, 전문화한 영양에 있는 세계적인 시장은 뉴질랜드 양 낙농업 기업을 위한 뜻깊은 단계를 대표하는 그것의 첫번째 Karicare 유아 양 우유 정립을 발사했습니다. 발사는 호주와 뉴질랜드에 있는 주요한 상표 Karicare의 기존하는 강한 시장 위치를 강화합니다.

글로벌 기능성 식품 시장: 주요 기업 통찰력

글로벌 기능성 식품 시장은 매우 경쟁력이 있습니다. 지속적인 R & D 및 Value Chain 참가자의 노력으로 인해 새로운 기술의 지속적인 출시로 간주됩니다. 또한, 주요 플레이어는 지역과 글로벌에 대한 자신의 존재를 확장하기 위해 다양한 비즈니스 성장 전략을 채택하고 있습니다. 세계 기능성 식품 시장에서 주요 플레이어 중 일부는 DANONE, GLANBIA PLC, HEARTHSIDE FOOD SOLUTIONS LLC, MARS, INCORPORATED, MEIJI CO., LTD., NESTLÉ S.A., RAISIO PLC, ROYAL FRIESLANDCAMPINA N.V., SANITARIUM HEALTH FOOD COMPANY 및 KRAFT HEINZ COMPANY입니다.

* 정의: 용어 "기능 식품"은 기존 식품을 의미하는 제조업체는 안전한 건강 혜택을 갖는 물질을 추가했습니다. 전형적으로, 이것은 몸의 기능을 강화하거나 수정할 수 있는 양분 또는 phytochemical (식물 화합물)입니다. 기능성 식품의 일반적인 예로는 Probiotic yogurts, granola 바, 사전 및 프로 바이오 틱스, 티, 커피 및 향신료 항 산화 속성, 그리고 miso, 간장, sauerkraut 및 김치와 같은 발효 식품이 포함되어 있습니다.