프로스팅 및 아이싱 시장 분석

시장 소개

서리 및 라이닝은 페이스트리, 머핀 및 케이크와 같은 베이킹 상품을 장식하는 데 사용됩니다. Frosting는 케이크에 버터 또는 크림의 fluffy 그리고 두꺼운 코팅이고 icing는 냉각에 강하게 하는 케이크와 파열에 얇은 설탕 유약입니다. 초콜렛, 과일 주스 또는 추출물과 같은 다른 풍미를 가진 설탕, 버터 및 우유 또는 물로 이루어져 있고, 다른 사람.

시장 역학

케이크와 페이스트리에 대한 수요가 증가하는 것은 글로벌 서리팅 및 라이싱 시장의 성장을 주도하는 주요 요인 중 하나입니다. 농업과 Agri-Food Canada에 따르면, 미국의 케이크의 판매 가치. 2012 년과 2017 년 사이에 매년 2 %의 평균에서 증가, CAGR (2007-2012)에 1.5% 증가. 또한, 베이커리의 증가 수, 도시화 성장, 상승 소득, 성장 식품 산업에 결과, 서리 및 icing 시장의 연료 성장. 인도 상표 Equity 기초 (IBEF)에 따르면, 2016년에, 인도에 있는 식품 가공 공업은 소비, 생산 및 수출의 기간에서 다섯째를 평가하고 2015년에 US$ 258 억에 평가되었습니다.

그러나, 비만 증가와 같은 건강 문제는 시장 성장을 억제하는 것입니다. 질병 통제 및 예방 센터 (CDC)에 따르면 2017 년 미국 성인의 36.5%는 비만을 가지고 있으며, 이는 시장의 부정적인 영향을받는 성장. 이를 극복하기 위해 다양한 제조업체들은 낮은 지방 함량을 가진 신제품을 소개하는 데 주력하고 있습니다. 예를 들어 2016 년 Cargill Inc.에서 Regal Cake와 Icing Shortening는 팜 단축에 비해 20 % 적은 지방을 함유하고 있습니다.

시장 동향

제품 유형의 기초에, 버터 크림 서리는 예측 기간에 서리 및 icing 시장에서 상당한 성장을 보여주기 위해 예상되고, 그것의 일관성과 사용의 용이성에 빚지고. 또한, 제조 업체의 대부분은 새로운 버터 크림 서리 & icing 제품을 개발하고있다, 서리 및 icing 시장의 성장을 구동하기 위해 프로젝트. 예를 들어, 2015 년 11 월 Dawn Food Products Inc.는 바닐라와 같은 다양한 맛과 케이크 장식기를 위해 프리미엄 버터 크림 과자를 제공 스낵 바, 제어와 복잡성을 가진 유일한 제과를 디자인하는 것을 가능하게 하는 decorators.

온라인 소매 세그먼트는 두 가지 개발 및 신흥 경제에서 견인을 크게 얻고 단일 웹 사이트를 통해 브랜드 제품의 광범위를 제공하며 무료 배송을 제공합니다. Coherent Market Insights에 따르면, 글로벌 온라인 소매 시장 2016년 2,171.22억 달러에 달하며, 2025년까지 9,572.96억 달러에 도달할 것으로 예상됩니다.

시장 전망

북아메리카는 2016년에 세계적인 서리 및 icing 시장을 지배했습니다. 케이크와 과자 및 기타 과자의 소비는 생일, 행사, 부활절, 감사절, 크리스마스 및 기타 축하와 같은 해 동안 많은 이벤트와 관련됩니다. 미국 제과 제품의 판매는 그런 사건 도중 높은 것으로 관찰되었습니다. 또한, 도시 인구는 농촌부와 비교한 제과 제품의 소비를 위해 더 경사집니다. 미국 Census Bureau에 따르면, 인구의 80 %가 2017 년 도시 지역에 남아 있습니다. 유엔 소스에 따르면, 캐나다의 도시 인구는 82.3%입니다. 이러한 요인은이 지역의 시장 성장에 기여할 것으로 예상됩니다. 아시아 태평양은 예측 기간 동안 가장 높은 CAGR을 목격 할 것으로 예상됩니다. 농업 및 가공 식품 제품 수출 개발 기관 (APEDA)에 따르면 2014 년 인도의 베이커리 산업은 가공 식품 업계에서 가장 큰 섹션 중 하나였으며 15 % 이상의 CAGR를 목격했습니다.

시장 선수

Key Player는 합병 및 인수, 합작 투자 및 파트너십 및 제품 또는 기술 혁신과 같은 다양한 유기 및 무기 성장 전략을 채택하여 서리 및 라이싱 시장에서 위치를 유지하고 있습니다. 예를 들어, 2014 년 4 월 Renshaw Fondant Icing은 분말 블루, 라즈베리 핑크, 듀 스키 라벤더와 같은 색상을 출시했습니다. 또한, 2013 년 5 월, 로스 앤젤레스의 건축 팀은 원래 설탕 조각품을 디자인하고 인쇄하는 3D 인쇄 조각 기술을 개발했습니다. 이 기술은 식품을 단맛에 사용되는 조각 및 구조 요소로 설탕을 변환합니다. 세계 서리 및 라이싱 시장에서 운영되는 주요 플레이어 중 일부는 CSM 베이커리 솔루션, Wilton Brands LLC, Rich Products Corporation, General Mills, Inc., Dawn Food Products, Inc., Lawrence Foods, Inc., Glenbervie Ltd, JF Renshaw Ltd 및 Fruit Fillings Inc.를 포함합니다.

시장 세금

제품 유형의 기초에, frosting와 icing 시장은로 분할됩니다:

• Buttercream 서리
• Boiled 또는 요리 Icing
• 스낵 바
• 로얄 아이싱
• 기타 제품
• 크림 치즈 서리
• 이름 *

끝 사용 기업의 기초에, 서리 및 icing 시장은 분할됩니다:

• 회사 소개
• 비 상업

배급 수로의 기초에, 서리 및 icing 시장은로 분할됩니다:

• 하이퍼마켓
• 제품 정보
• 온라인 채널
• 편의점
• 이름 *