음식 감미료 가격표 ANALYSIS

글로벌 식품 감미료 시장 규모는 2021년 8,347.89백만 달러로 평가되었으며, 2022년에서 2030년까지 2.47%의 합성 연간 성장률(CAGR)을 증언하는 것으로 예상됩니다. 식품 감미료 시장은 더 많은 사람들이 건강 의식이되고 칼로리에 대한 우려로 성장합니다. 신흥 국가의 상승 인구와 소득 수준 또한 시장 성장을 운전하고있다. 또한, 거대한 수요 음식과 음료 개발 국가에서는 가치 사슬을 통하여 식품 감미료를 위한 새로운 시장을 열어 왔습니다. 음료 세그먼트는 가장 큰 시장이며, 전체 시장 점유율의 대부분을 차지합니다. 소비자들 사이에서 일어나는 건강 의식은 몇몇 열량과 설탕으로 그들의 제품을 공식화하기 위하여 음료 상표를 지도했습니다. 또한, 감미료는 마스크 불쾌한 맛 프로파일을 돕고 식품 및 음료에 대량을 추가 할 수 있습니다.

글로벌 식품 감미료 시장: 지역 통찰력

지역적으로 북미는 베이커리, 제과, 음료 산업, 특히 미국에 제조 된 청량 음료 제조에서 식품 감미료의 성장 수요에 대한 수요로 인해 예측 기간 동안 글로벌 식품 감미료 시장을 지배 할 것으로 예상됩니다. 미국 식품 감미료 시장은 2020 년 1 월 10,831.20 백만 달러로 평가되었으며 2026 년 1 월 12,286.95 백만 달러에 도달 할 것으로 예상되며, 2021 년 2026 년 동안 2.17%의 CAGR를 기록합니다.

동시에 유럽은 예측 기간 동안 글로벌 시장에서 가장 빠른 성장을 목격하고 영국, 독일 및 프랑스와 같은 선진국의 존재로 간주됩니다. 독일은 감미료의 가장 큰 시장입니다. 독일 식품 감미료 시장은 2020 년 2,965.74 백만 달러에 달했으며 2026 년까지 3,311.07 백만 달러에 도달하여 예측 기간 (2021-2026) 동안 1.90%의 CAGR를 등록했습니다. 또한, 키 플레이어는 나라의 감미료에 대한 수요를 충족시키기 위해 감미료의 제조에 확대하고 투자하고 있습니다. 예를 들어, 2019 년 7 월, Cargill은 Krefeld, Germany의 생산 사이트를 변환하기 위해 200 만 달러를 투자했으며 옥수수 감미료 처리 공장에서 밀 감미료 처리 공장으로 전환했습니다. 따라서, 자연 감미료의 관점에서 이러한 혁신은 국가의 전반적인 감미료 시장을 밀어

한국어 1. 세계적인 음식 감미료 시장 가치 공유 (%), 지역별, 2021

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글로벌 식품 감미료 시장 운전사:

자연적인 감미료를 향한 소비자 선호도가 성장하기 때문에 자연 감미료가 식품 감미료 시장의 성장을 추진하고 있습니다. 비만과 당뇨병과 같은 생활 습관 장애의 상승은 자연 감미료에 대한 수요에 큰 기여입니다. 에 따르면 2017–2018 국가 건강 및 영양 검사 설문 조사 (NHANES) 거의 1 3 성인 (30.7%) 과체중입니다. 성인 5 명 (42.4 %)에 2 명 이상이 비만과 성인 11 명에 대해 1 명 (9.2 %)은 심한 비만이 있습니다.

성장 수요를 충족시키기 위해 개발 된 국가 전역의 감미료 생산 능력이 다시 낙농 시장 성장이다. 예를 들어, 2018 년 1 월, Cargill 및 ARASCO는 사우디 아라비아의 합작 투자를 통해 새로운 옥수수 밀링 시설, MEFSCO를 개설했으며 총 생산량과 제품 포트폴리오를 확장하여 제과, 주스, 베이커리 및 케이터링 부문 전반에 걸쳐 성장 수요를 충족하기 위해 고 fructose 옥수수 시럽을 포함하는 걸프 협력 국가 (GCC)를 제공 할 수 있습니다. 사우디 아라비아, 아랍 에미리트, 쿠웨이트, 오만, 바레인 및 카타르.

글로벌 식품 감미료 시장 기회:

소비자의 약 50 %는 무게를 줄이기 위해 설탕 섭취를 절단하고 56%의 회사 소개 미래의 건강에 대한 섭취를 줄일 수 있습니다. 그러나, 감미료의 적당한 혼합은 맛에 있는 눈에 보이는 변화 없이 설탕의 50% 또는 더 많은 것을 대체할 수 있습니다. 예를 들어, 2021 년 2 월, Batory Food는 Batory Sweet Essentials를 출시했으며, 5 개의 높은 인텐시브 감미료 혼합을 sucrose replacers로 출시했습니다. 그들은 베이킹 식품, 낙농장, 냉동 식품, 스낵 및 음료와 같은 응용 분야에서 사용될 수있다. 블렌드는 미국 식품 및 의약품 관리의 안전 (GRAS) 규정으로 일반적으로 인정됩니다.

자연적인 대안을 위한 수요를 창조하기 위하여 소비자를 incentivize에 설탕에 있는 세금을 증가시키십시오. 이것은 중요한 선수를 위한 중요한 성장 기회를 붙듭니다. 이것은 음식과 음료 생산자에서 stevia를 위한 수요를 밀어줍니다.

글로벌 식품 감미료 시장 동향:

건강 의식 소비자 중 설탕과 저 칼로리 추세 없음. 이 예측 기간 동안 시장의 성장을 예측합니다. 설탕 및 저 칼로리는 제조업체가 영양 관련 주장으로 제품을 개발 할 수 있습니다.

Stevia 근거한 산화 방지제 음식과 음료 제품은 시장에 있는 얻는 견인입니다. 예를 들어, 최근 Stevia의 글로벌 생산 업체 인 PureCircle은 건강 및 웰빙 식품 제품 카테고리에 이상적입니다 stevia 산화 방지제 성분을 출시했습니다. 회사는 stevia 산화 방지제 성분을 위한 유일한 적출 그리고 정화 기술을 개발했습니다.

글로벌 식품 감미료 시장 Restraints:

정부 당국은 소비자 중 설탕 소비를 줄이기 위해 설탕에 세금을 늘리고, 전 세계의 성장 비만 전염병으로 인해 심각한 공중 보건 문제가됩니다. 설탕의 소비는 유형 2 당뇨병, 심장 혈관 질병 및 특정 암과 같은 만성 질병의 위험을 증가시킵니다.

소비자가 시장 성장을 제한할 것으로 예상되는 소비자의 건강에 대한 감미료의 소비에 관한 Misconception. 예를 들어, 미국 식품 및 의약품 관리 (FDA)는 현재 인간 소비를 위해 안전하기 위해 고순도 steviol 배당체를 고려합니다. FDA는 식품 첨가물로 crude stevia 추출물과 stevia 잎을 승인하지 않았기 때문에, 회사는 감미료 제품으로 시장에 사용할 수 없습니다. FDA에 따르면, stevia 배당을 위한 수락가능한 매일 입구는 몸 무게의 킬로그램 당 4 밀리그램 (mg)입니다.

한국어 2. 글로벌 보호 화학 시장 가치 공유 (%), 글쓴이: Origin, 2021

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글로벌 식품 감미료 시장 세그먼트:

글로벌 식품 감미료 시장 보고서는 유형, 응용 프로그램 및 지리로 구분됩니다.

유형에 따라 시장은 Sucrose (Common Sugar), Starch 감미료 및 설탕 알코올 및 높은 인텐스 감미료 (HIS)로 구분됩니다. 다음 것 인기 카테고리 예측 기간 동안 글로벌 시장을 지배할 것으로 예상되며, 이것은 식품 및 음료 산업에서 액체 형태의 sucrose에 대한 수요가 높은 것으로 간주됩니다. 분말 및 과립 된 형태로도 사용할 수 있습니다. 시장 조사의 sucrose (일반 설탕) 세그먼트는 2020 년에 USD 65,559.65 백만에 평가되었으며 예측 기간 동안 $ 73,830.59 백만에 도달 할 것으로 예상됩니다.

Starch 감미료와 설탕 알코올 세그먼트 또한 처리 및 편의 식품에 대한 수요가 늘어나는 미래에 중요한 성장을 목격 할 것으로 예상된다.

신청에 바탕을 두어, 시장은 빵집과 과자, 낙농장 및 디저트, 음료, 고기 및 고기 제품, 수프, 소스 및 드레싱, 및 다른 신청으로 구분됩니다. 다음 것 빵과 과자 예측 기간 동안 글로벌 시장을 지배할 것으로 예상됩니다. 시장 연구의 베이커리 및 제과 부문은 2020 년 2 월 22,218.01 백만 달러로 평가되었습니다. 2026년까지 USD 26,881.41 백만에 도달 할 것으로 예상되는 기간 동안 3.27%의 CAGR을 등록했습니다.

음료 세그먼트 또한 건강 의식 소비자 중 낮은 칼로리 음료에 대한 수요를 증가시키는 가까운 미래에 상당한 성장을 목격 할 것으로 예상된다. 시장 연구의 음료 부문은 2020 년 1 월 26,872.99 백만 달러로 평가되었으며, 예측 기간 동안 1.38%의 CAGR를 등록하여 2026 만 달러에 도달 할 것으로 예상됩니다.

글로벌 식품 감미료 시장: 키 개발

1. 2021 년 7 월, Tate & Lyle PLC (Tate & Lyle)는 새로운 지속 가능성 프로그램을 출시하여 환경 영향을 낮추기 위해 중국의 stevia 재배자를 활성화하고이 주문형 열량 감미료 생산에서 더 큰 경제 혜택을 얻을 수 있습니다.
2. 2021 년 1 월, Tate & Lyle 및 Codexis는 Tate & Lyle의 최신 감미료의 생산을 강화하기 위해 파트너십을 확장했습니다. TASTEVA M 스테비아 감미료.
3. 2020년 12월, Tate & Lyle은 글로벌 스티비아 솔루션 사업인 Sweet Green Fields (SGF)를 인수했습니다. 인수는 또한 중국 Anji의 전용 스티비아 생산 및 연구 및 개발 시설과 함께 빠르게 성장하는 아시아 태평양 지역의 Tate & Lyle의 존재를 확장합니다.
4. 2018 년 3 월 Cargill Incorporated는 공식적으로 새로운 EverSweet, 제로 칼로리, 스티비아 잎, Reb M 및 Reb D에서 발견 된 최고의 맛 달콤한 화합물의 두 가지로 만든 차세대 감미료를 생산하기 시작했습니다. 이 식품 및 음료 회사는 맛 잃지 않고이 제로 칼로리 감미료와 함께 건강 식품 선택을위한 소비자의 욕망을 촉매 할 수 있습니다.
5. Novemeber 2018에서 Cargill Incorporated와 Royal DSM은 발효를 통해 steviol 배당체 Reb M 및 Reb D와 같은 고구자, 감미료 분자를 생산하는 파트너십을 발표했습니다. 식품 및 음료 제조업체는 1 브랜드 이름, EverSweet에서 더 확장 가능하고 지속 가능하며 저렴한 비용 사용 솔루션을 제공합니다.
6. 2018 년 3 월, Archer Daniels Midland Company (ADM)는 러시아 기반의 Aston Foods 및 식품 재료의 감미료 및 전분 사업에 50 %의 주식 지분을 인수하기로 합의했습니다. 계약 조건 하에서, ADM는 Ibred와 Novlyanka에 있는 Aston의 옥수수 젖은 선반의 50% 주인이, 전략적으로 러시아 음식과 음료 공업에 있는 중요한 고객에 가깝습니다.

글로벌 식품 감미료 시장: 주요 기업 통찰력

세계적인 음식 감미료 시장은 높게 경쟁적입니다. 지속적인 R & D 및 Value Chain 참가자의 노력으로 인해 새로운 기술의 지속적인 출시로 간주됩니다. 또한, 주요 플레이어는 지역과 글로벌에 대한 자신의 존재를 확장하기 위해 다양한 비즈니스 성장 전략을 채택하고 있습니다. 세계 식품 감미료 시장에서 주요 플레이어 중 일부는 Tate & Lyle PLC, Cargill Incorporated, Archer Daniels Midland Company, DuPont de Nemours Inc., Ingredion Incorporated, Ajinomoto Co., S & W Seed Company, Manus Bio Inc. (NutraSweet), GLG입니다. Life Tech Corporation, Tereos SA, Celanese Corporation 및 Foodchem 국제 공사

* 정의: 식품 감미료는 칼로리 또는 설탕을 추가하지 않고 단맛 음식을 먹는 좋은 방법입니다. Sucralose는 테이블 설탕보다 약 600 배 감미료 인 인공 감미료이며 신체에 의해 흡수되지 않습니다. 그것은 E955로 EU에 있는 음식 감미료로 사용을 위해 찬성되었습니다. levulose로도 알려져 있는 Fructose는 설탕 지팡이에서 추출되고 sucrose로 약 반 입니다. 그것은 음료와 구운 상품에 있는 음식 감미료로 이용되고, glycemic 색인에서 낮습니다. 그러나, 그것은 유아 공식에 있는 사용을 위해 추천되지 않습니다.