맛과 향수 시장 ANALYSIS

글로벌 맛과 향수 시장 규모는 USD 30.8로 평가되었습니다. 뚱 베어 2022년 그리고 6.27%의 화합물 연례 성장률 (CAGR)를 목격하기 위하여 예상됩니다 2023년 으로 2030년· 소비자의 선호도 증가 음식 준비 자연과 유기 성분에 대한 수요가 상승하고 글로벌 맛과 향 시장의 성장을 추진하고 있습니다. 맛과 향기를 위한 시장은 또한 소비자로 성장할 것으로 예상되고 제품의 다른 유형에 있는 새로운 맛과 향수를 찾고 있습니다. 이러한 제품은 다양한 응용 분야에 적합하도록 설계되었으며 개발 시장에서 인기가 있습니다.

글로벌 맛과 향수 시장: 지역 통찰력

유럽은 글로벌 맛과 향 시장에서 가장 큰 시장입니다. 식품 및 음료 산업에서 중요한 수요로 인해 향료 및 화장품의 섭취 및 주류 기반 음료의 바이오 기반 제품의 소비가 높습니다.

북미는 글로벌 맛과 향 시장에서 두 번째로 큰 시장입니다. 지역은 현지 음료의 맛과 향기 응용 분야에 대한 수요 증가로 인해 높은 성장률을 전시 할 것으로 예상됩니다. 또한, 지역은 미세 향수 및 화장품 응용 분야의 강력한 성장을 목격하기 위해 계획된다.

아시아 태평양은 글로벌 맛과 향 시장에서 세 번째로 큰 시장입니다. 예측 기간 동안 급속한 속도로 성장할 것으로 예상되며, 식품 및 음료 산업의 증가 수요로 인해 향료 / 화장품의 섭취 및 알코올 기반 음료의 바이오 기반 재료의 소비가 높습니다.

한국어 1. 글로벌 맛과 향수 시장 점유율 (%), 지역별

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글로벌 맛과 향수 시장 운전사:

낙농장, 생선 및 육류 대체 제품에 대한 맛 재료에 대한 수요 성장

유제품, 생선 및 육류 대체 제품에 대한 높은 수요가 있습니다. Veganz 연구의 최근 보고서에 따르면, 유럽의 Veganz 제품뿐만 아니라 유럽의 슈퍼마켓 체인의 유명한 제조업체 인 Veganz 연구에 따르면 유럽의 Vegans 수는 4 년 동안 두 배로 늘리고 있으며, 2020 년 1.3 억에 도달했으며 지역 인구의 약 3.2%를 차지했습니다. 그러나 가장 강한 성장은 flexitarians 중 증언되며 유럽 인구의 약 22.9%를 차지합니다.

청결한 상표 풍미를 위한 증가 수요는 시장 성장을 추진하고 있습니다

깨끗한 라벨 맛의 수요는 환경 문제와 건강한 라이프 스타일의 채택 증가로 인해 상승합니다. Tate & Lyle에 따르면 깨끗한 라벨 주장에 대한 수요가 라틴 아메리카 시장에서 13% 이상 증가하고 중동 및 아프리카 시장에서 8 %가 '자연'과 같은 주장, '더 나은'과 '무료'로 상승합니다.

글로벌 맛과 향수 시장 기회:

맛의 성장 응용 주류 음료 중요한 성장 기회를 제공 할 것으로 예상됩니다. 예를 들어, 8 월 2022에서 Monster Beverage Corporation은 첫 번째 맛의 주류 음료 제품을 출시했습니다. 음료는 Beast Unleashed (6% abv)라고 불리며 4 가지 맛에서 처음 사용할 수 있습니다.

베이커리의 맛의 사용은 주요 성장 기회를 제공 할 것으로 예상됩니다. 바닐라 추출물과 풍미는 베이커리 세그먼트에서 높은 인기를 얻었습니다. 예를 들어, Eurovanillin은 비스킷, 케이크 및 웨이퍼와 같은 달콤한 베이커리 제품에 사용하기 위해 개발 된 바닐린 풍미를 제공합니다.

글로벌 맛과 향수 시장 동향:

복잡한 열 맛의 성장 추세

소비자들 사이에서 복잡한 열 맛에 대한 인식을 강화하고 향을 자극하는 것은 시장의 성장을 가속화 할 것으로 예상됩니다. 예를 들어, 성분 회사 Sensient는 2017 년 유령 후추에서 2019 년 Carolina Reaper에 2018 년 Trinidad Scorpion에 이르기까지 뜨거운 맛의 소비자 선호도에 따라 위의 추세에 추가됩니다.

에너지 음료는 성장 추세, 맛의 응용 확대

단백질 쉐이크의 음식 맛의 사용은 전 세계적으로 체육관 괴물과 운동 선수의 성장률로 확대됩니다. 이 제조 업체는 다양한 맛으로 에너지 음료를 소개하고 있습니다. 예를 들어, 2019에서 유기농 밸리는 농약이나 인공 향료가없는 고단백, 낮은 설탕 옵션으로 구성된 연료 단백질 쉐이크를 재구성했습니다. 바닐라, 초콜릿, 커피 맛과 같은 다양한 맛에서 사용할 수 있습니다.

글로벌 맛과 향수 시장 Restraints:

제조 및 공급망 복잡성

다양한 식품 및 음료 제품, 특히 현지 수요에 대한 기술 발전을 위한 교통 인프라와 같은 요인은 예측 기간 동안 시장 성장을 제한하고 있습니다.

글로벌 경제에 대한 Covid-19의 부정적인 영향

COVID-19 pandemic는 맛과 향기 시장의 공급 체인에 영향을 미쳤습니다. 이것은 무역 활동, 생산 시설, 호텔, 및 대중음식점의 붕괴로 지도했습니다. 혁신적이고 창의적인 향수의 도입은 시장 성장을 주도할 것으로 예상됩니다.

한국어 2. 세계적인 풍미 및 향수 시장 점유율 (%), 세그먼트 유형에 의하여

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글로벌 맛과 향수 시장 세그먼트:

글로벌 맛과 향수 시장 보고서는 소스, 유형, 응용 프로그램 및 지리로 구분됩니다.

근원에 바탕을 두어, 시장은 자연과 합성으로 구분됩니다. 다음 것 이름 * 예측 기간 동안 글로벌 시장을 지배할 것으로 예상되며, 이는 인공 향의 부작용에 대한 소비자의 성장에 영향을 미칩니다. 글로벌 맛과 향기 시장의 자연 세그먼트는 30.8에 가치 2022년 Bn, 50.1에 도달하기 위하여 계획됩니다 2030년까지 Bn, 예측 기간 동안 6.27%의 CAGR 기록 (2023-2030).

합성 세그먼트 또한 최종 제품의 질감, 일관성, 유지 맛, 색상 및 향수와 같은 혜택을 제공하는 그들의 혜택에 대한 가까운 미래에 상당한 성장을 목격 할 것으로 예상됩니다. 맛과 향기 시장의 합성 부문은 2022 년 USD 737.46 억에 달했으며 2030 년 USD 1153.404 억에 도달하여 예측 기간 (2023-2030) 동안 5.75%의 CAGR를 기록했습니다.

유형에 따라 시장은 Aroma Chemicals 및 Essential Oils로 구분됩니다. 다음 것 아로마 화학 예측 기간 동안 글로벌 시장을 지배 할 것으로 예상되고 이것은 향기 화학 범주에서 벤조 알데히드의 성장 인기에 기인된다. 그것은 강한, 강렬한 달콤한, penetrant, 과 fruity, 같은 쓴 아몬드. 시장 조사의 벤질드 하위 세그먼트는 2022 년 USD 163.24 억에서 평가되었으며 2030 년 USD 248.06 억에 도달 할 것으로 예상되는 기간 동안 5.37%의 CAGR 기록 (2023-2030).

정유 공장 또한 가까운 미래에 상당한 성장을 목격할 것으로 예상되며 필수 오일 범주의 감귤류 오일에 대한 수요가 증가하는 것입니다. Citrus 기름은 음식 제품의 영양 가치를 개량하기 위하여 음식과 음료 준비에서 널리 이용됩니다. 시장 연구의 감귤류는 2022년 1466.28억 달러로 평가되었으며, 2030년까지 2141.73억 달러에 도달하여 예측 기간 (2023-2030) 동안 4.85%의 CAGR를 기록했습니다.

응용 프로그램에 따라 시장은 Bakery & Confectionery, Dairy Products, Savory Food, 음료 및 기타 응용 분야로 구분됩니다. 다음 것 베이커리 & 과자 예측 기간 동안 글로벌 시장을 지배할 것으로 예상되며 맛있는 베이커리 제품에 대한 수요가 증가하는 것으로 간주됩니다. 시장 연구의 베이커리 및 제과 부문은 2022 년 USD 802.39 억에 평가되었으며, 2030 년 USD 1283.72 억에 도달 할 것으로 예상 기간 동안 6.05%의 CAGR을 기록했습니다.

Dairy 제품 세그먼트 또한 가까운 미래에 상당한 성장을 목격 할 것으로 예상되고 이것은 요구르트, 아이스크림, 스무디 및 쉐이크 및 맛 우유의 성장 소비에 빚지고있다. 시장 연구의 낙농장 제품 세그먼트는 2022 년에 USD 536.27 억에 평가되었으며, 예측 기간 동안 $ 839.37 억에 도달 할 것으로 예상됩니다.

글로벌 맛과 향수 시장: 키 개발

2019년 11월, Solvay는 중국의 장쑤성에서 Zhenjiang 시에 있는 vanillin를 제조하기 위하여 새로운 국가 예술 시설을 건설하기 위하여 그것의 결정, 40%에 의하여 그것의 생산 능력을 밀어서 그룹을 가능하게 하고 빠른 성장 아시아 시장을 더 잘 봉사하기 위하여.

2019년 2월, Solvay는 e Rhovanil Natural CW와 Rhovanil US NAT를 포함한 두 가지 새로운 천연 바닐린 솔루션을 제공하고 있으며, 미국 식품 시장의 천연 성분으로 세계적으로 인정받고 있으며 GMO-free, Natural 및 True-to-nature 제품에 대한 소비자 수요가 늘어나고 있습니다.

2019 년 3 월, IFF는 Aryballe와 협력하여 Grenoble, France를 기반으로 한 디지털 olfaction 기술, 정제 및 더 맛과 향수 기능을 개발합니다. 이 파트너십은 식품, 향수, 화장품 및 기타 산업에서 애플리케이션을 만들기 위해 냄새 감지 및 품질 관리 응용 프로그램을 개발하는 데 중점을 둡니다.

2019년 4월 아이프 부다페스트의 새로운 글로벌 서비스 센터를 개설했습니다. 헝가리는 세계적 수준의 핵심 금융 프로세스를 통합했습니다. IFF의 금융 운영 모델을 최적화하는 다년간의 노력의 일부입니다. 그것은 밀 공원에 있고 년 말까지 100명의 직원이 있을 것입니다.

2020 년 7 월, Takasago는 Lavandin Grosso Essential Oil의 협동 생산을 구입하기 위해 Provence (SCA3P)의 향수 플랜트 (Cooperative Corporation of Perfume Plants of Provence)의 협력 계약을 발표했습니다.

2019년 12월에서는, 다카사고 그룹 인도네시아의 첫 번째 맛과 향 공장, 25 억 달러의 투자와 함께. 타카사고의 12공장이 전 세계 맛과 향료 생산에 진출했습니다.

글로벌 맛과 향수 시장: 주요 기업 통찰력

글로벌 맛과 향수 시장은 매우 경쟁력이 있습니다. 지속적인 R & D 및 Value Chain 참가자의 노력으로 인해 새로운 기술의 지속적인 출시로 간주됩니다. 또한, 주요 플레이어는 지역과 글로벌에 대한 자신의 존재를 확장하기 위해 다양한 비즈니스 성장 전략을 채택하고 있습니다. 세계 맛과 향기 시장에서 주요 플레이어 중 일부는 Merck KGaA, Solvay S.A., 국제 맛과 향수 Inc., Takasago International Corp., Kerry Group Plc, Firmenich SA, ROBERTET, TANOBIO, BASF SE, Jiaxing Zhonghua Chemical Industry Co. Ltd 및 Sensient Technologies

* 정의: 맛과 향료는 다양한 식품 및 화장품의 주요 구성 요소입니다. 그들은 또한 개인 배려, 청소 제품 및 가정 배려 제품에 사용됩니다.