달걀 대체품재료 시장 분석

Global Egg 보충 재료 시장은 가치있었습니다. 장바구니 US$0.00 2022년에, 그리고 7.1의 CAGR를 전시할 것으로 예상됩니다%, 수익의 관점에서, 예측 기간 (2023-2030)에 도달 US$ 2,135.6 백만 2030년 계란 보충 성분은 계란을 위한 이상적인 대용품이고 음식에 있는 계란 내용을 대체하기 위하여 널리 이용됩니다. 이 성분은 음식 제품의 맛과 영양가에 영향을 미치지 않고 계란 함량을 감소시킵니다. 우유, 변성 식품 전분 등 다양한 재료로 생산됩니다. 이 성분은 건빵 & 과자, 케이크, 초콜렛, 페이스트리, 빵, 국수 & 파스타 및 마요네즈의 맞은편에 널리 이용됩니다. 또한, 맛, 퍼짐, 드레싱에도 사용됩니다. 계란 보충 성분은 전체 계란에 낮은fat 또는 낮은 콜레스테롤 대안이고 고기와 선호한 식물 근거한 제품을 먹지 않는 소비자를 위해 이상적입니다.

세계 계란 보충 재료 시장 - 코로나 바이러스 (COVID-19)의 영향

COVID-19 발발 이전에 소비자는 식물 기반 계란 대안 및 기타 유사한 재료와 같은 건강 식품 대안으로 점차 변화했습니다. COVID-19 전염병의 발생은 식물 기반 식단과 같은 건강한 식품 제품을 포함하는 소비자를 격려했습니다. 결과적으로 식물 기반 제품의 판매는 pandemic 동안 크게 증가했습니다. 몇몇 회사는 상황의 이점을 가지고 가고 건강한 제품을 위한 성장 수요를 만나기 위하여 신제품을 창조했습니다.

세계적인 달걀 대체품재료 시장: 성장 운전사

• 플랜트 기반 재료에 대한 수요 상승

전세계, 더 많은 flexitarian 소비자는 낙농 제품에 대안을 찾고 있습니다. 공장 기반 단백질은 채식 인구의 첫 번째 선택입니다. 계란 대신에 대한 성장 수요는 계란에 거의 유사한 젤 강도를 가지고 감자 고립 단백질의 사용에 주도. 제조업체는 또한 소이 기반 계란 교체 시스템을 갖추고있어 친화성, 심지어 계란보다 더 많은 경향이 있습니다. 따라서, 계란에 이 replacers의 필수 양은 동일한 재산을 산출하는 더 적은입니다. 글로벌 계란 교체 재료 시장의 성장을 주도하는 주요 요인입니다.

• 계란의 낮은 가용성

또한, 계란의 낮은 가용성 때문에, 계란 교체를위한 세계 시장은 앞으로 몇 년 동안 빠르게 성장할 것으로 예상됩니다. 야채 성분과 높은 계란 가격을 위한 성장 수요는 추정된 기간 도중 계란 보충 성분을 위한 세계적인 시장을 몰기 위하여 예상되는 다른 요인입니다. 계란 보충 성분은 음식의 외관과 맛에 영향을 미치지 않고 계란 내용의 감소를 촉진합니다. 이러한 계란은 수정 된 음식 전분, 우유 및 같은 다양한 재료를 사용하여 준비됩니다. 소비자는 계란 대체품에 대한 선호도를 변경하여 제조업체는 계란 대체품을 생산하기 시작했습니다. 세계적인 계란 제조자는 취급과 저장, 알레르기 별거 및 청소, 가격 및 지속성을 포함하여 계란 생산과 관련있는 몇몇 문제를 직면합니다. Egg replacers는 관련 문제없이 계란보다 더 나은 기능을 제공합니다. 앞으로 달걀 교체 제조업체를위한 더 나은 기회가 될 수 있습니다. 그러나 계란 교체 제품의 다양한 소개, 뚱 베어 제품, 특히 신흥 경제에서, 대상 시장에서 플레이어에게 큰 이익 기회를 만들 수 있습니다

세계적인 달걀 대체품재료 시장: 시장 Restraints

• 계란 교체 성분의 맛

계란 교체 성분은 계란과 같은 맛을 제공하지 않습니다. 계란 교체 재료의 시장 성장을 hamper로 계획됩니다. 또한, 이 성분은 색깔, 동일한 상승 및 입 느낌을 제공하지 않습니다. Hence, 맛과 관련된 문제는 계란 보충 재료의 시장 성장을 방해 할 것으로 예상된다.

• 계란 대용품은 더 적은 기능이며, 높은 최종 제품 비용

한국어 1. 2022년에 신청에 의하여 세계적인 달걀 대체품재료 시장,

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계란과 같은 혜택이 많기 때문에 계란을 제조하는 데 사용되는 재료는 맛에 매우 일치 할 수 없습니다. 계란의 진정한 맛에 대한 소비자 수요는 글로벌 계란 대체 재료의 개발에 대한 주요 침술입니다. 계란을 대체하는 데 사용되는 재료는 계란의 사람들을 닮은 성질이있을 수 있지만, 계란을 호출하는 모든 제품 또는 식사에 이러한 속성을 함정하기 어렵습니다. 계란이 다양한 기능의 특징을 다양한 계란 제품 또는 요리 때문에, 그것은 같은 기능 속성을 가지고 계란 교체로 고용 된 재료에 어렵습니다.

글로벌 계란 보충 재료 시장 : 시장 기회

• 세계 각국의 vegan 인구의 성장

세계 각국의 채식 인구의 성장은 계란 대체 재료의 시장 성장을 추진하는 것으로 예상됩니다. 2018년, 미국은 어떤 국가보다 더 많은 채식 제품을 출시했습니다. Vegan Society에 따르면 영국 고기없는 식품 수요가 2017 년 987% 증가했으며 2018 년 가장 큰 식품 트렌드가 될 것으로 예상되었습니다. 또한, 미국 공장 기반 시장은 2018 년 £ 443m의 가치가있었습니다.

• 빵집 & 카페를 재배하는 것은 달걀없는 케이크에 큰 수요를 만들 것으로 예상됩니다.

베이커리 & 카페는 계란 보충 재료의 시장 성장을 추진하는 달걀없는 케이크에 대 한 큰 수요를 만들 것으로 예상 된다. 브리티시 컬럼비아 대학교 (UBC)에 따르면 캐나다 베이커리 제품 시장은 2018-2022에서 3.4%의 복합 연산 비율로 성장할 것으로 예상됩니다. 또한, 빵 판매는 매년 빵집 상품 판매의 가장 큰 부분을 차지했습니다. 2017 년, 빵 판매는 $ 3.5 억 (미국 $) 또는 연간 총 판매의 약 63%를 차지했습니다.

글로벌 계란 보충 재료 시장 : 시장 동향

• Contentious 제품 혁신 by 회사 소개

제조업체의 Contentious 제품 혁신은 시장에서 관찰 된 주요 추세이며, 이것은 계란 교체 재료의 시장 성장을 연료 할 것으로 예상됩니다. 예를 들어, 2019 년 10 월, Zero Egg는 맛, 외모 및 실제 계란과 같은 기능에 영양이 풍부한 식물 기반 액체를 개발했으며 오믈렛, 구운 상품, 마요네즈, 소스 등을 포함한 모든 조리법에서 달걀 대체로 사용될 수 있습니다. Zero Egg는 높은 영양 가치와 콜레스테롤이 없습니다.

• 글루텐 프리, 비 GMO 계란 교체 성분에 대한 수요 상승

글루텐 프리에 대한 수요 상승, 비 GMO 계란 교체 성분은 계란 교체 성분의 시장 성장을 연료로 할 것으로 예상됩니다. Coherent Market Insights에 따르면 미국 기반의 Fiberstar는 소비자에게 비 GMO 클린 라벨 달걀 교체 성분을 제공합니다. 이 성분은 천연 감귤류 섬유에서 파생되며 구운 상품, 글루텐 프리 베이커리 제품, 마요네즈, 유제품 기반 디저트, 육류 제품 및 기타 식품 응용 분야에 대한 계란의 부분 또는 전체 교체가 가능합니다.

글로벌 계란 보충 재료 시장 : 시장 세그먼트

신청의 기초에, mayonnaise는 2022년에 세계적인 달걀 대체품재료 시장을 수입의 기간에 있는 시장 점유율의 약 39%로, 케이크/pastries/muffins/bread 및 비스킷 & 과자에 의해 뒤에 따릅니다. Mayonnaise는 일반적으로 샐러드, 샌드위치, 햄버거 및 프랑스 튀김과 같은 다양한 요리 응용 분야에서 사용되는 크림 및 두꺼운 드레싱입니다. 그것은 유화 기름, 계란 yolks, 조미료 및 산, 식초 또는 레몬 주스와 같은 만들어집니다. 마요네즈의 형태 소비는 심장 혈관 건강, 자극하는 머리, 못 및 피부 성장을 승진시키는 콜레스테롤 수준을 안정시키기를 포함하여 몇몇 잠재적인 건강 이익과 관련되었습니다, 거친 및 주름을 잡는 피부를 습기를 공급하고, 심장 건강을 유지하고, 혈당 수준을 개량하고, 염증을 감소시킵니다.

최종 사용자의 기초에, 2022년에 세계적인 달걀 대체품재료 시장, 상업 (대량 음식 제조자, 작은 가늠자 음식 제조자) 세그먼트는 가치의 점에서 XX %의 가장 큰 시장 점유율을 차지하고, 가구에 의해 뒤에

한국어 2. 지구, 2022년까지 세계적인 달걀 대체품재료 시장

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글로벌 계란 교체 성분 시장: 지역 분석

세계 달걀 대체품재료 시장은 북아메리카에 의해 지배됩니다, 이는 예측 기간에 약 35%에 의해 증가하는 것으로 예상됩니다. 북미는이 시장의 가장 큰 글로벌 점유율을 가지고 있습니다. 이 지역의 성장은 주로 개량한 선반 생활 및 규정식과 건강과 관련된 일어나는 관심사를 가진 제품을 위한 증가 수요에 근거를 둡니다. 천연 재료 제품에 대한 증가 된 인구와 증가 수요는 예측 기간 동안 북미의 성장을 몰고 있습니다. 또한 예측 기간 동안 계란 교체 재료의 상승 투자는 향후 몇 년 동안 시장 성장을 구동 할 가능성이 있습니다. 또한 채식 제품 및 건강한 식단 요구 사항에 대한 수요가 예측 기간 동안 계란 교체 성분의 성장에 기여하고 있습니다.

Asia Pacific은 계란 교체 성분의 두 번째로 큰 소비자입니다. 아시아 태평양 지역은 소비자 중 계란 알레르기의 성장에 빠지는 가장 빠르게 성장하는 지역을 목격 할 것으로 예상됩니다. 또한, 베이커리 산업에서 달걀을 대체로 매일 단백질의 증가 채택은 향후 몇 년 동안 계란 교체 성분 시장 성장을 구동 할 것으로 예상됩니다. 요즘 소비자는 예측 기간 동안 계란 보충 재료 시장의 성장을 연료 할 것으로 예상되는 개발 및 개발 된 국가에서 건강하고 천연 함량의 소비를 더 알고 있습니다.

글로벌 계란 보충 재료 시장 : 최근 개발

• 2020년 1월노블겐 INC Unite 브랜드의 전체 계란 분말 야채 출시

• 2021 년 12 월, 영국 기반 식품 및 음료 회사 인 Tate & Kyle은 런던에서 본사를두고있는 선도적 인 스티비아 재료 법인 인 "Sweet Green Fields"를 인수하여 Bellingham, Washington에 본사를두고 있습니다. Tate & Kyle은 워싱턴 기반 잎 추출물 회사와 파트너십을 맺고 2017 년에 15 %의 주식을 인수했습니다.
• 2021 년 7 월, 캐나다 기반 플랜트 식품 회사 Nabati 음식 라틴 아메리카의 스낵 식품으로 소비 된 황갈색 콩 씨앗의 사용을 만들기 위해 순수한 채식 달걀을 만들었습니다. 계란은 Nabati Plant Eggz라는 이름입니다. 회사는 또한 3개의 다른 국가 미국, 캐나다 및 호주에 있는 그것의 새로운 날조된 제품을 위한 특허를 점화합니다. 제품은 또한 단백질, 섬유, 비타민 B12, 비타민 E 및 비타민 A의 높은 수준을 포함합니다. 또한, 제품이 소이 글루텐에서 자유롭고, 카운터 제품보다 다르게 위치를 할 수 있습니다.

• 2021년 4월, 향후 5년 동안 기업을 성장하고 글로벌 발자국을 설립했습니다. Evo Foods는 뭄바이에 본사를 둔 계란 제조 업체 인 Evo Foods는 Rs 6.2 crores를 초기 라운드에서 조달했습니다. 주요 투자자는 "Beach House Group" Shaun Neff, Anil Advani (Inventus Law의 설립자), 스웨덴의 Kale United 등 창립자입니다.

세계적인 달걀 대체품재료 시장: 열쇠 회사

세계적인 달걀 대체품재료 시장에서 활동하는 중요한 선수는 Corbion NV, Glanbia Plc, Tate & Lyle Plc, Ingredion Incorporated, Ener-G Foods, Inc., Natural Products, Inc., Orchard Valley Foods, Puratos Group, Solazyme, Inc. 및 Archer Daniels Midland Company입니다

* 정의: 계란 교체는 재료 또는 유사한 속성을 제공함으로써 조리법에 달걀의 효과를 복제하는 재료의 그룹입니다. Egg replacers는 제조 업체가 계란 흰색 비용을 상승하고 더 나은 외관과 질감으로 달걀 흰 베이킹 상품을 감소시켜 수익성을 증가시키는 데 도움이하도록 설계되었습니다. 따라서,이 장점은 향후 시간에 달걀 교체를위한 시장을 구동 할 가능성이 있습니다.