치즈 시장 분석

치즈는 우유의 눌러진 커드에서 생산되는 식품 제품입니다. 그것은 기업, 반액, 그리고 자연에서 탄력 있는입니다. 그것은 높은 영양 및 palatable 우유 파생된 음식이고 다양한 맛과 풍미에서 유효합니다. 치즈는 미네랄, 단백질, 칼슘 및 기타 중요한 영양소와 같은 영양에 매우 풍부합니다.

글로벌 치즈 시장은 2028 년 US $ 223.38 억에서 가치있을 것으로 예상되며 예측 기간 (2021-2028)에서 7.3 %의 CAGR를 전시 할 것으로 예상됩니다.

최근 개발:

• 2021 년 10 월, Granarolo S.P.A, 이탈리아 낙농 제품의 선도적 인 수출 업체 중 하나가 Calabro Cheese corp의 전체 인수를 발표했다. 이 취득은 Granarolo가 강력한 플랫폼을 설치하기 위해 미국에 사업을 확장 할 수 있도록 허용합니다.
• 에서 9 월 2021, Belgioioso 치즈가 추가 된 ' Polly-O', 이탈리아 치즈 제조업체 인 Campbell을 인수하여 제품 포트폴리오의 치즈 브랜드. 인수는 고객에게 치즈 제품의 광범위를 제공하기 위해 belgioioso의 욕망을 보여주었습니다.
• 2021 년 9 월, Formo, 2019 년에 베를린에 본사를 둔 창업자는 정밀 발효 과정을 통해 식물 기반 동물을 합성하는 방법을 개발했습니다. 단백질과 caseins (우유의 성분) 같이 정밀한 발효 우유를 통해 소유 대신 발효 미생물에 의해 생성할 수 있습니다. microbes를 통한 변환율은 이전 방법보다 훨씬 높습니다. 따라서 생산 비용 절감 및 시장 가격 절감.

한국어 1. 글로벌 치즈 시장 가치 (미국 $ Bn), 지역, 2020

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유럽은 2020 년 글로벌 치즈 시장에서 지배적 인 위치를 보유했으며 매출 측면에서 38%의 점유율을 차지했으며 북미 및 아시아 태평양에 의해 각각 이릅니다. 빠른 서비스 레스토랑의 지속적인 증가, 일회용 소득, 증가 된 인구와 결합 된 치즈의 수명은 유럽에서 치즈 시장 성장 catalysing.

글로벌 치즈 시장: 드라이버

가정 음식 예산에 있는 성장 및 식사의 증가는 치즈 제품을 위한 수요를 창조하고 있습니다. 증가 도시 인구는 가정 음식 예산의 증가와 결합되어 작업 여성 힘의 상승으로 인해 치즈의 시장 성장을 가속화합니다. 유엔에 따르면, 2018 년, 세계 인구의 55% 도시 지역에 살고, 2050에 의해 68% 증가 할 것으로 예상되는 비율. 따라서 도시 인구의 증가는 시장 성장을 추진하고있다.

구매력 증가로 인해 소비자가 식품 제품에 지출하는 것은 시장 성장을 주도하는 것으로 예상됩니다. 2019 년 노동 통계 국에 따르면 식품의 지출은 미국에서이 기간 동안 3.1 % 증가했습니다. 증가는 가정에서 음식, 지출, 최대 4.0 % 및 가정 지출, 최대 1.9 %로 음식에 의해 구동되었습니다. Hence, 소비자가 치즈의 시장 성장에 대한 식품 제품에 지출 증가.

글로벌 치즈 시장: 기회

Yum Group, Domino, Subway 등의 국제 식품 체인 서비스의 확장은 새로운 시장 기회를 가져올 것으로 예상됩니다. 이 레스토랑은 저렴한 가격으로 음식을 제공하며 치즈의 시장 성장을 촉진하기 위해 다시 계획 된 소비자 기반을 증가시키는 혁신적인 식품 제품을 소개합니다. 또한, 인도와 중국과 같은 국가에 있는 빠른 음식의 소비를 증가하는 것은 다시 치즈의 시장 성장을 자극하기 위하여 계획됩니다.

성장 수요 치즈 그리고 블록 치즈는 immense 성장 기회를 제공 할 것으로 예상됩니다. 예를 들어, 2020 년 2 월, Tillamook의 Farmstyle는 껌, 필러 또는 보존없이 4 가지 맛에서 4 가지 새로운 확산 크림 치즈를 출시했습니다. 원본; 나이가 cheddar; 진짜 딸기로 만드는 심각한 딸기; 그리고 아주 veggie, 벨 고추, 당근 특색, 뚱 베어, 양파는 4개의 풍미입니다.

시장 동향:

낙농 제품의 증가 소비는 시장에 있는 새로운 상표의 침투를 증가합니다. 이것은 업계에서 성장하는 추세 중 하나가 될 것으로 예상됩니다. 예를 들어, 2019 년 10 월, Wensleydale Dairy 제품은 새로운 치즈 제품의 출시와 새로운 치즈 브랜드 "The Yorkshire Creamery"의 출시를 발표했습니다. 새로운 범위에는 320g 및 200g 팩 크기에서 사용할 수있는 세 가지 치즈가 포함되어 있습니다. 추가 성숙한 Yorkshire 인기 카테고리, 요크셔 레드, 더블 요크셔.

주요 제조업체 간의 파트너십 및 계약은 성장 추세입니다. 예를 들어, 2020 년 4 월 Wyke Farms는 네덜란드와 독일 전역의 치즈의 배포를 증가시키기 위해 Westland Cheese와 파트너십을 맺었습니다. 파트너십에 따라 Westland Cheese는 Wyke Farms를 지원하고 네덜란드 및 독일에서 치즈 제품을 판매합니다.

한국어 2. 글로벌 치즈 시장 점유율, 제품 유형별, 2020

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그래프의 열쇠 테이크아웃:

• 제품 유형 중, 이탈리아 치즈는 시장에서 지배적 인 위치를 잡고 2020 년 글로벌 치즈 시장에서 41.68%의 점유율을 차지했습니다. 세그먼트는 도달 할 것으로 예상된다 50억 달러 2028 년 CAGR로 7.3%.
• 이탈리아 치즈는 기존의 치즈 중 하나가 다시 돌아갈 수 있습니다 (2000 년). 이탈리아 치즈의 다양성과 품질은 예를 들어 고객에게 맛있는 가변 선택을 제공합니다. Robiola piemonte, 이탈리아 치즈는 소의 우유, 염소의 우유 및 양의 우유 altogether의 혼합물을 처리하여 생산됩니다. 이탈리아 치즈 시장. 이탈리아 치즈는 약 600 종류의 치즈가 있습니다.

글로벌 치즈 시장: Restraints

치즈 제품의 더 짧은 선반 생활은 hamper 시장 성장에 계획됩니다. 치즈는 높게 perishable 제품이고 이것은 그것의 perishability로 공급 사슬 도중 제조자를 위한 중요한 관심사가 그것의 공급 사슬의 다른 단계에 있는 선반 생활 더 짧은, 거기 치즈의 시장 성장을 제한하.

다양한 라이프 스타일 질병의 성장률로 인해 낮은 건강 식품에 대한 수요 증가는 치즈의 소비를 제한 할 것으로 예상됩니다. 치즈는 다양한 건강 관련 문제를 가지고 불포화 지방을 많이 포함합니다. 따라서, 저지방 식품 제품에 대한 성장 수요는 hamper 시장 성장에 계획된다.

글로벌 치즈 시장: 경쟁가격

글로벌 치즈 시장에서 운영되는 주요 플레이어는 Arla Foods, Inc., Bongrain SA, Fonterra Co-Operative Group Ltd., Fromageries Bel S.A., Mondelez International Group (Kraft), Sargento Foods Inc., GCMMF – AMUL, Almarai Company Ltd., Saputo Inc., Royal FrieslandCampina N.V., Groupe Lactalis S.A 및 Emmi를 포함합니다.

글로벌 치즈 시장: 키 개발

2019 년 1 월 : Emmi는 스위스 중부의 유제품 농부에서 우유로 만든 새로운 동굴 산 고우와 함께 미국에서 치즈의 Kaltbach 포트폴리오를 확장했습니다.