CATERING 및 식품 서비스 계약자 시장 ANALYSIS

Global Catering and Food Service 계약자 마켓 – 통찰력

Catering은 긴 거리를 제공하는 네트워크 캐리어에 대한 비즈니스의 매우 중요한 부분입니다. 식사 디자인 및 식사 계획은 취사 서비스의 중요한 과정입니다. 국제 항공 운송 협회 (IATA)에 따르면, 취사 계획 및 케이터링 작업은 케이터링 서비스의 중요한 영역입니다. 성장 관광 산업은 글로벌 케이터링 및 식품 서비스 계약자 시장의 성장을 주도하는 주요 요인 중 하나입니다. 2014 년 데이터에서 우리의 세계에 따르면, 유럽, 미주, 아시아 태평양, 아프리카, 중동을 포함한 지구 전역의 국제 관광 도착은 1.14 억이었다, 이는 증가 1.24 십억 2016.

또한, 미니 뷔페에 대한 선호도 증가는 또한 글로벌 케이터링 및 식품 서비스 계약 시장의 추진 성장에 기대된다. 소형 식사는 편리하고 처분할 수 있는에서 포장됩니다 트레이그런 다음 원하는 위치에 떨어졌다. 이러한 식사는 더 작은 모임을 선호하거나 공간 제약이있을 때. 또한, 미니 뷔페의 hassle-free set-up은 일반 뷔페 카운터에 비해 증가 된 채택을 주도했다.

그러나, 온라인 음식 배달 서비스의 수가 증가하는 것은 글로벌 케이터링 및 식품 서비스 시장의 성장을 위한 중요한 억제 요인입니다. 온라인 식품 서비스는 주문 프로세스가 쉽고 편리하며 다른 세금과 함께 가격을 포함한 비용 투명성을 유지하며 실시간 인큐먼트를 모니터링합니다. 이 서비스는 고객이 모바일 앱을 통해 주문하고 계약자의 개입없이 다양한 음식을 탐험 할 수 있습니다. 온라인 식품 배달 서비스에 관한 글로벌 취사 및 식품 서비스 계약자의 주요 경쟁자는 식품 매트, Zomato, Swiggy, UberEats, Foodpanda, Deliveroo 및 기타를 포함합니다.

한국어 1. 글로벌 케이터링 및 식품 서비스 계약자 마켓 공유, 에 의해 신청, 2017

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출처: 독립 시장 통찰력, 2017-18

유럽은 글로벌 케이터링 및 식품 서비스 계약업체 시장의 예측 기간 동안 상당한 시장 점유율을 목격할 것으로 예상됩니다. 지역의 시장 성장은 지역에 합병 및 인수 활동을 증가시키는 것으로 간주됩니다. 예를 들어, 2017 년 CH&Co Group 및 Harbour & Jones 합병, 이는 US $ 299.46 백만의 회전율을 가져 왔습니다. 두 회사의 합병은 미국과 아일랜드 전역의 취사 서비스를 제공하는 것을 목표로했다. 2015년 하버 & 존스가 런던과 피린스 캐더링의 두 브랜드로 PCC Ltd를 인수했습니다. 거래는 US $ 55.48 백만 이상의 회전율을했다. 따라서 유럽의 M&A 활동을 증가시키고 매출 측면에서 시장 성장을 높일 것으로 예상됩니다.

Asia Pacific은 글로벌 케이터링 및 식품 서비스 계약업체 시장에서 프로젝트 기간 동안 상당한 시장 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 이것은 중요한 것은 건강한 식으로 사람들을 촉진하는 지역의 엄격한 규정에 근거합니다. 예를 들어, 2017 년 4 월 싱가포르 정부는 전체 정부 (WOG) Healthier Catering 정책을 도입했습니다. 정책은 싱가포르의 가정, 직장, 지역 사회에서 건강한 식사를 격려하기 위해 도입되었습니다. 정책에 따르면 싱가포르 정부는 건강한 음식과 함께 제공됩니다. 이름 * 정부는 기능, 회의, 훈련 및 회의를 조직했습니다.

그림 2. 글로벌 케이터링 및 식품 서비스 계약자 시장 점유율 (%), 지역별, 2017

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출처: 독립 시장 통찰력, 2017-18

시장의 주요 플레이어는 자회사 설립을 통해 기업의 확장에 중점을 둡니다. 2018년 6월, Neo Group Limited는 싱가포르의 Chilli Manis Catering Pte. Ltd.를 설립했습니다. 미쉐린은 음식점, 음식점, 조리식품 제조를 목표로 합니다.

글로벌 케이터링 및 식품 서비스 계약자에서 운영하는 주요 플레이어는 Compass Group Plc를 포함합니다., Sodexo, Aramark Corporation, Elior Group, Delaware North, Westbury Street Holdings, Ovations Food Services, Thompson Hospitality, Dine Contract Catering, Olive Catering Services 및 기타.