베이컨 마켓 분석

글로벌 베이컨 시장 규모는 USD로 평가 23,446.30 백만 2021년에 화합물의 연간 성장률 (CAGR)를 목격하는 것으로 예상됩니다. 3.13% 할인 2022에서 2030까지. 성장은 주로 준비 식품에 대한 에스컬레이션 수요에 의해 구동되고 숙박 음식의 인식을 상승. 다른 요인은 돼지 제품 및 소비자 지출에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 납땜 생산자는 매력적인 포장 해결책 및 혁신적인 제품 변종에서 크게 투자하고 있습니다. 그들은 또한 낮은 칼로리 베이컨과 글루텐 자유로운 bacon를 발사하고 있습니다. 이것은 고기 대용품과 경쟁 할 수 있습니다. 또한 산업은 라이프 스타일과 식습 습관을 변화시키는 계정에 대한 성장을 목격하는 것입니다.

글로벌 바콘 시장: 지역 통찰력

지역적으로 북미는 지구의 고기 기반 식품 제품의 높은 소비에 대한 예측 기간에 글로벌 베이컨 시장을 지배 할 것으로 예상됩니다. 또한, 지역의 주요 플레이어의 강한 존재는 다시 지역 시장 성장을 촉진하고있다. 시장은 Hormel Foods Corporation, Tyson Foods Inc., Kraft Heinz Company, WH Group Limited 등과 같은 플레이어가 지배됩니다. 미국 베이컨 시장은 2019년 1월 7680.6백만 달러로 평가되었으며, 2025년까지 USD 9502.5 백만에 도달하여 예측 기간 동안 3.61%의 CAGR를 등록했습니다. (2020-2025).

동시에 유럽은 예측 기간 동안 글로벌 시장에서 가장 빠르게 성장할 것으로 예상됩니다. Bacon은 어린 시절 기억의 저장소이며 영국 주민을위한 음식이 아닙니다. 많은 소비자에게 가정의 토템입니다. 또한, 덴마크 돼지도 현지의 마음에 드는 것. 영국 베이컨 시장은 2019 년 1 월 1046.65 백만 달러의 수익을 기록했으며, 예측 기간 (2020-2025)에 2.88%의 추정 CAGR에서 2025 백만 달러에 도달 할 것으로 예측됩니다.

Figure.1: 글로벌 바콘 시장 점유율 (%), 지역별,2021

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글로벌 바콘 시장 운전사:

아침에 Bacon에 대한 선호도는 Propelling 시장 성장

아침에 베이컨에 대한 선호도는 베이컨 시장의 성장을 주도 할 것으로 예상됩니다. 베이컨과 같은 고기 기반 아침 식사에 대한 수요가 높고, 팬케이크와 같은 다른 아침 식사 옵션, 소비자들 사이에서 식사 습관을 바꾸는. 또한, 심장 라이프스타일 소비자로 인해 온-고 식품 제품과 같은 아침 식사 옵션이 요구됩니다.

Pork의 소비 증가 시장 성장

미국 농무부에 따르면 (USDA) 외국 농업 서비스, 글로벌 수출은 2018 년보다 8 % 높았으며, 이전 해에 비해 중국과 주요 돼지 시장의 가장 큰 경제 성장에서 상승 수요에 의해 연료를 공급했습니다.

글로벌 바콘 시장 기회:

Clean-labeled bacon의 범위를 증가시키는 것은 예측 기간에 상당한 성장 기회를 제공하기 위해 계획됩니다. Golden Hill Foods가 수행 한 설문 조사에 따르면 미국 소비자의 87%는 식품 제품을 구입하고 미국 소비자의 약 70 %는 인공 성분이없는 육류 및 가금류 제품을 원합니다. 또한, 북한 국가 흡연소의 유기 사과나무는 설탕 자유로운 bacon를 연기하고 모든 자연적인 설탕 자유로운 fruitwood는 2018년에, 건강 의식적인 소비자를 표적으로 하기를 위한 유기 bacon를 위한 성장 수요에 cater에 소개되었습니다.

고기 단백질 및 편의 식품의 증가 수요는 주요 성장 기회를 제공하기 위해 계획됩니다. 베이컨은 슈퍼마켓과 슈퍼마켓에서 인기있는 고기 제품입니다. 식품 서비스 아울렛의 성장 수는 베이컨의 낮은 칼로리 변형을 제공함으로써 출구의 메뉴를 강화하고 있습니다. 마찬가지로, 다양한 패스트 푸드 조직은 확장 계획을 수립하고 시장을 확장 할 수 있습니다.

글로벌 바콘 시장 동향:

Merger와 Acquisition의 성장 수

주요 선수는 합병 및 시장 확장에 대한 인수를 채택하고 글로벌 시장의 주요 추세가 될 수 있습니다. 예를 들어, 2018 년 11 월, 타이슨 식품 Inc.는 키스톤 식품, 고기 제품의 미국 공급 업체 인 키스톤 식품을 인수하여 북미 유럽과 호주에서 재배 식품 사업을 제공하기 위해 동일한 브랜드 로열티를 유지함으로써 광범위한 제품 포트폴리오를 보유하고 있습니다.

빠른 식품 조직은 그들의 메뉴를 업그레이드

식사 장소의 수를 늘리고 편의점의 확장은 또 다른 주요 추세입니다. 또한, 다양한 패스트 푸드 조직도 메뉴를 업그레이드하여 더 새롭고 혁신적인 식품 아이템을 포함합니다.

글로벌 바콘 시장 Restraints:

Vegan의 상승은 시장 성장에 기대된다

다양한 건강 우려로 인해 채식 인구 증가는 소비자 중 고기 섭취를 줄이는 것입니다. 예를 들어, 중국 정부가 발표 한 새로운 식이 지침은 국가의 1.3 억 명의 사람들이 고기 소비를 50 % 감소시킵니다.

Covid-19 시장 성장을위한 Pose Challenge에 대한 영향

업계에 영향을 미치는 주요 과제 중 하나는 2019년 12월 COVID-19 전염병의 발생입니다. 전 세계의 여러 국가들은이 공황에 영향을 받았으며 여행 금지 또는 확장 계획을 시행했습니다. 또한, 업계는 공급망 중단에 영향을 미쳤습니다. 식품 및 음료 산업의 기업은 사무실 폐쇄로 인해 기술 행사의 취소를 포함하여 공급망 중단을 경험했습니다. 결코, 정부는 bacon 기업이 새로운 제품을 개발하고 국제 시장에서 더 경쟁력이 될 것을 돕기 위해 이니셔티브를 가지고있다.

Figure.2: 글로벌 바콘 시장 점유율 (%), 부문별, 2021

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글로벌 바콘 시장 세그먼트:

글로벌 베이컨 시장 보고서는 유형, 유통 채널 및 지리로 구분됩니다.

유형에 바탕을 두어, 시장은 일정하고 요리로 구분됩니다. 다음 것 (주) 예측 기간 동안 글로벌 시장을 지배할 것으로 예상되며 이는 베이컨의 소비 및 선호도가 증가하기 때문에 베이컨의 성장 혁신에 영향을 미쳤습니다. 예를 들어, 2018 년 Tender Belly는 두 가지 새로운 베이컨 맛 java 혼합 및 설탕없는 것을 도입했습니다. java 혼합 기능 유산 품종 천연 돼지는 건식입니다. java 블렌드에는 약간의 커피가 들어 있습니다. 이 모든 베이컨은 체리우드와 함께 맛에 밀봉됩니다.

공급 업체 또한 가까운 미래에 큰 성장을 목격할 것으로 예상되며, 요리 시간을 줄이는 데 필요한 음식과 성장의 초점에 대한 수요가 늘어나고 있습니다.

유통 채널을 기반으로, 시장은 식품 서비스 채널, 슈퍼마켓 / 슈퍼마켓, 전문 상점, 온라인 상점 및 기타 유통 채널로 구분됩니다. 다음 것 식품 서비스 채널 예측 기간 동안 글로벌 시장을 지배할 것으로 예상되며, 이는 식품 소매점의 성장 수와 외부를 먹는 소비자 지출 증가에 영향을 미칩니다.

슈퍼마켓 / 슈퍼마켓 세그먼트 또한 가까운 미래에 상당한 성장을 목격 할 것으로 예상되고이 상점이 매력적인 제도와 할인을 제공하는 사실을 빚지고있다.

글로벌 바콘 시장: 키 개발

2019 년 8 월 Hormel의 베이컨 뿌리는 식품 서비스 영역에서 여러 소매로 확장되어 식품 서비스 포트폴리오는 원시 및 완전히 조리 된 베이컨 항목으로 구성됩니다. 이 카테고리의 각각은 고객의 넓은 배열의 필요를 충족시키기 위하여 3개의 질 층을 위해 위로 만듭니다.

2019 년 6 월, Hormel Foods Corporation은 천연 선택 브랜드 포트폴리오에 두 가지 새로운 모든 천연 샌드위치 샌드위치를 추가했습니다. 두 가지 새로운 맛은 대담한 글로벌 맛에 의해 영감을 얻고 소비자에게 간식, 자연적으로 맛있는 편리한 방법을 제공합니다.

6 월 2018에서 Hormel Black Label은 Cherrywood 실제 베이컨 crumble, pecanwood 실제 베이컨 crumble, 실제 젓가락 된 베이컨 및 단일 매장 실제 베이컨 비트를 포함한 4 개의 새로운 베이컨 토핑 제품을 소개했습니다.

2017 년 8 월, Hormel Foods Corporation의 Applegate 브랜드는 Applegate Naturals No Sugar Bacon을 도입하여 설탕 의식 소비자를 만족시킵니다. 설탕을 포함하지 않고 hickory 연기 맛을 유지합니다.

2019 년 8 월, Tyson Foods Inc.는 식품 생산 공장에 대한 자동화 및 로봇 발전을 위해 새로운 시설을 시작했습니다. 센터는 새로운 제조 솔루션 개발을위한 공간을 제공하고 정보 기술 팀 및 장비 공급 업체와 협력합니다.

2018 년 11 월, Tyson Foods Inc.는 Marfrig Global Foods에서 닭고기, 쇠고기, 생선 및 돼지의 선도적 인 공급 업체 중 하나 인 Keystone Foods의 인수를 완료했습니다. Tyson의 국내 및 국제 성장 전략을 지원합니다.

글로벌 바콘 시장: 주요 기업 통찰력

세계적인 bacon 시장은 높게 경쟁적입니다. 지속적인 R & D 및 Value Chain 참가자의 노력으로 인해 새로운 기술의 지속적인 출시로 간주됩니다. 또한, 주요 플레이어는 지역과 글로벌에 대한 자신의 존재를 확장하기 위해 다양한 비즈니스 성장 전략을 채택하고 있습니다. 글로벌 베이컨 시장에서 주요 플레이어 중 일부는 Hormel Foods Corporation, Tyson Foods Inc., Kraft Heinz Company, WH Group Limited, JBS SA, Fresh Mark Inc., Seaboard Corporation, Maple Leaf Foods, Hill Meat Company, Peer Foods Group Inc., Kunzler & Company Inc., Jones 및 Dairy Farm입니다.

* 정의: Bacon는 냉장 없이 저장될 수 있는 쉬운 상점 음식입니다. 품종의 범위에서 사용할 수 있습니다