아스파라거스 마켓 분석

아스파라거스 시장 규모는 가치 미화 33.9 Bn 에 2024 견적 요청 US$ 44.51 Bn 으로 2031화합물 연례 성장률에서 성장하는 (CAGR) 2024에서 2031로 4 %.

글로벌 아스파라거스 마켓 지역 통찰력:

• 유럽 연합 (EU) 2023년 41% 이상 가장 큰 점유율을 차지했습니다. 지역의 신선하고 건강한 음식을 위한 중요성 수요는 기능적이고 건강한 음식을 위한 급속하게 일어나는 수요와 더불어, 지역에 있는 시장 성장을 밀어주는 중요한 요인입니다.
• 아시아 태평양 2024에서 2031까지의 수익 측면에서 3.9%의 CAGR를 등록 할 것으로 추정됩니다. 이 지역의 제품 유형 분야는 Altar Produce LLC, Sociedad Agrícola Virú 및 DanPer Trujillo S.A.C.를 포함한 가장 큰 아스파라거 제조업체의 일부에 대한 시장 성장에 대한 핵심 요소가 될 것으로 예상됩니다.
• 북아메리카 예측은 예측 기간에 걸쳐 꾸준한 성장을 목격 할 것으로 예상됩니다. 식품 분야의 수요를 증가시키고, 이탈리아, 미국, 독일, 프랑스 및 스페인을 포함한 서양 유럽에서 개발 된 국가를 통해 온라인 제품 배달 서비스를 긍정적으로 지역의 시장 성장에 영향을 미칠 것입니다.

한국어 1. 아스파라거스 마켓 점유율 (%), 지역별, 2024

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분석의 전망:

시장은 꾸준히 성장하고 있으며, 신선하고 영양가 높은 야채의 소비자 선호도를 증가시켜 왔습니다. asparagus의 여러 요리 용도와 결합 된 건강 의식은 상업 및 소매 구매자 모두에서 수요를 높였습니다. 유럽과 북미는 현재 세련된 식품 문화와 소매 네트워크를 개발하는 글로벌 소비를 지배합니다. 그러나, 영양과 다이어트는 아시아 태평양의 우선 순위가되고, 지역 시장은 향후 몇 년 동안 빠르게 성장할 것으로 예상됩니다. 전체적인 기본은 강한 유지하지만, 기상 조건의 변동은 아스파라거스 생산에 중요한 위협을 느낀다. 계절의 비 또는 장시간 가뭄은 dent 작물 수확량 및 시장 가격을 일시적으로 몰 수 있습니다. Pests 및 질병은 대형 작물 손상을 방지하기 위해 가까운 모니터링을 요구합니다. 공급 측에서는, 아스파라거스 농업의 파편한 성격은 땅 사용법, 농업 관행 및 제품 견실함에 있는 개선을 제한하는 경향이 있습니다.

동시에, 신선한 건강 제품을 향해 밀레니엄의 이동 맛과 온라인 소매 플랫폼 확장 새로운 기회를 열어. 유사하게, 신흥 시장에서 현대 슈퍼마켓 체인의 성장 인기는 잠재적 인 소비자 기반을 확장하고있다. 토양없는 시스템을 통해 토지 사용을 최적화하고 효율적인 신선한 공급망을 구현하는 것은 미래 수요를 캡처하기 위해 잘 배치됩니다.

시장 운전사:

신선하고 건강한 음식을 위한 수요 성장: 전 세계 소비자들 사이에서 성장하는 건강 의식은 최근 몇 년 동안 신선하고 건강한 음식을 위해 수요를 늘렸습니다. Asparagus는 훌륭한 영양 프로파일로 인해이 성장하는 수요에 매우 잘 맞는 신선한 야채입니다. 아스파라거스는 열량과 지방이 낮지만 비타민, 미네랄, 섬유 및 산화 방지 플랜트 화합물이 높다. 그것은 folate의 terrific 근원, 세포 성장과 발달을 위해 중요한 근본적인 B 비타민입니다. 아스파라거스는 비타민 K, riboflavin, thiamin과 칼륨과 같은 미네랄과 같은 다른 비타민에 풍부합니다. 연구는 아스파라거스의 독특한 식물 영양소가 특정 암의 위험을 줄일 수 있다고 제안한다. 미국 농업 Nutrient 데이터베이스 부서.

asparagus의 재배 증가 : 아스파라거스의 재배는 주요 아스파라거스에 걸쳐 꾸준히 성장해 왔습니다. 페루, 중국, 멕시코, 미국, 스페인 및 이탈리아와 같은 국가, 세계 아스파라거스 생산의 80 % 이상에 대한 공동 계정이 지난 몇 년 동안 아스파라거스 재배 지역에 상당한 상승을 보였습니다.

예를 들어, 세계에서 가장 큰 생산자와 수출 업체 인 페루는 수확 된 아스파라거스 지역이 2016 년 약 46,400 헥타르에서 2020 년 58,000 헥타르로 확대되었습니다. 중국의 두 번째로 큰 생산자 인 중국에서는 식물 면적이 약 123,400 헥타르에서 2021 년 거의 140,800 헥타르로 증가했습니다.

국가 개발의 국내 소비 상승: 시장의 성장은 국가 개발의 국내 소비 상승에 의해 크게 연료되고있다. 경제 조건 개선 및 지출 전력 증가, 개발 국가에서 소비자는 다양한 건강 혜택으로 인해 더 많은 아스파라거스를 소모하고 있습니다.

또 다른 키 드라이버는 개발 국가의 도시화 젊은 인구의 호평을 받고 있습니다. 핵 가족 구조와 함께 일하는 여성의 더 큰 수는 준비된 아스파라거스와 같은 편의 식품에 대한 수요를 증가했다. 이 지역 농부뿐만 아니라 글로벌 생산자가이 untapped 국내 수요에 촉구했습니다. 예를 들어, 2020 년 유엔 인구 펀드 데이터에 따르면 중국의 인구의 약 64%는 건강한 편의 식품의 라이프 스타일 변화와 선호도를 선도하는 도시 지역에 살고 있습니다. 이 도시 인구는 전통적인 식단에 덜 의존하고 다른 이국적인 야채를 삼는다.

시장 기회:

제품 다양화 및 신제품 개발: 제품 다양화 및 신제품 개발은 시장에서 성장을위한 중요한 기회를 제공 할 수 있습니다. Asparagus는 주로 야채로 소비되지만 다른 제품 카테고리에서 응용 프로그램을 확장하면 수요가 증가 할 수 있습니다. 식품 제조업체는 다양한 식품, 간식 및 기타 부가 가치 제품 형식의 아스파라거스를 활용하는 혁신적인 방법을 탐구하고 있습니다. 건강한 식이 요법과 함께 편의성을 추구하는 현대 소비자의 바쁜 라이프 스타일을 취사하는 중요한 역할을합니다.

예를 들어, asparagus 기반 수프, 파스타 및 리조토는 asparagus에서 영양을 추가하는 간단한 방법을 제공하는 것처럼 인기를 얻고 있습니다. 제품 개발자는 또한 asparagus 추출물과 분말을 발사하고 전반적인 맛을 바꾸지 않고 빵과 머핀과 같은 빵 제품으로 쉽게 통합 될 수 있습니다. 이 제품 확장은 그들의 식단에 아스파라거스를 포함 하는 사람들을 위해 편리한. 식품 산업은 다양한 아스파라거스 기반 요리 및 식사 솔루션으로 제공됩니다. 이 모든 노력은 더 넓은 청중에 호소하고 기존 시장 기지를 확장 할 것으로 예상됩니다.

식품 가공 산업에서의 수요 증가 : 시장은 세계에서 식품 가공 산업의 증가 수요에서 상승하는 엄청난 성장 기회를 가지고 있습니다. Asparagus는 다양한 건강 혜택으로 준비된 식품 및 포장 식품 제품으로 점점 사용됩니다. 식품 프로세서는 스낵, 딥, 수프 및 기타 부가가치 제품을 사용하여 소비자 건강 및 영양가 높은 옵션을 제공합니다.

이 트렌드는 소비자가 더 건강 의식이되고 추가 영양 가치를 가진 식품 제품을 선호하기 때문에 향후 몇 년 동안 강력한 모멘텀을 수집 할 것으로 예상됩니다. 유엔 식품 및 농업기구 (FAO)의 데이터에 따르면, asparagus와 같은 항산화 풍부한 야채가 포함 된 포장 및 가공 식품에 대한 수요는 2020 년과 2022 년 사이에 12% 이상 증가했습니다. 수요의 상승은 새로운 asparagus 기반 식품 혁신을 개발하기 위해 식품 회사 encouraging 식품 회사입니다. burgeoning 건강 중심 시장. 예를 들어, 대형 식품 회사는 최근 몇 년 동안 아스파라거스를 함유 한 asparagus-flavored crackers, 딥 및 준비식 수프 키트를 도입했습니다.

자동화 및 정밀 농업에 투자 : 자동화 및 정밀 농업의 투자는 시장에서 성장을위한 중요한 기회를 제공 할 수 있습니다. 노동비는 전세계에 계속 상승함에 따라, 재배, 잡초, 수확 및 포장 아스파라거스를 위한 자동화된 솔루션은 더 많은 비용 절감을 위해 농민들을 위한 옵션이 되고 있습니다. 정밀농업기술을 통해 농부들이 토양 조건, 수위, 농작물의 건강과 센서 및 데이터 분석에 주의깊게 모니터링할 수 있습니다. 이 도움은 asparagus 식물을 정확하게 물, 비료 및 그들이 그것을 필요로 할 때 다른 입력의 오른쪽 금액을받습니다. 자동화된 관개와 비료 분배 체계는 분야의 각 단면도에서 순간 감지기 독서에 근거를 둔 프로그램될 수 있습니다. 이러한 타겟된 자원 응용 프로그램은 환경 관점에서 유리한 폐기물 및 오염을 최소화하면서 더 높은 수율을 이끌어냅니다.

시장 동향:

통조림 및 냉동 asparagus의 인기 상승 : 통조림 및 냉동 아스파라거스의 상승 인기는 시장에서 상당한 영향을 얻고 있습니다. 도시화 및 변화 라이프 스타일을 증가시키기 위해 더 많은 소비자는 훨씬 준비없이 쉽게 저장하고 소비 할 수있는 편의 식품을 선택하고있다. 통조림 및 냉동 아스파라거스는 소비자가 계절에 관계없이 한 해 동안 아스파라거스를 즐길 수있는 인기 옵션으로 등장했습니다. 통조림 및 냉동 아스파라거스에 사용되는 캔 및 패키지는 신선한 아스파라거스에 비해 더 긴 기간 동안 신선한 식품 폐기물을 줄일 수 있습니다.

통조림 및 냉동 품종에 대한 수요의이 성장은 자사의 비즈니스 모델을 적응시키기 위해 아스파라거스 농부 및 생산자에게 신속한입니다. 더 큰 볼륨을 효율적으로 처리하고 통조림 또는 냉동 생산 라인이 확장되어 기계화 수확 및 가공에 중점을 둡니다. 페루, 멕시코, 중국과 같은 적당한 성장한 기후를 가진 국가는 이 수요에 cater에 그들의 asparagus acreage를 증가합니다. 식품 및 농업기구 (FAO) 기업 통계 데이터베이스의 데이터에 따르면 페루의 아스파라거스 생산은 2015 년 154,000 미터톤에서 2020 년 197,000 미터톤으로 증가했습니다. 페루는 통조림으로 만들어진 아스파라거스의 가장 큰 수출상 중 하나이며 생산의 성장은 통조림 품종의 상승 글로벌 수요로 전환하는 노력을 나타냅니다.

계약 농약 및 소매업체와의 파트너십 성장: 소매업체와의 계약 농업 및 파트너십의 추세는 시장에서 중요한 영향을 얻고 있습니다. 계약 농기구의 밑에, 아스파라거스 농부는 금융 및 기술 지원을 위한 반환에 있는 그들의 질 그리고 양 필요조건에 의하여 특정 소매상인 또는 수출상에 작물을 성장하고 공급하는 것을 동의합니다. 이것은 큰 소매상인 및 수출업자가 소비자 요구에 응하기 위하여 년 내내 asparagus의 꾸준한 공급을 지키는 것을 허용합니다.

많은 큰 소매업체는 asparagus 농부와 직접 파트너 관계를 맺고 농업 기술, 씨앗, 비료 및 우편 수확 취급 지침을 제공합니다. 예를 들어, 페루에서 가장 큰 아스파라거스 수출상 중 하나 인 Walmart와 같은 주요 슈퍼마켓 체인은 수천 명의 소기업 농가와 협력했습니다. 이 모델을 통해, 수익률은 감소 된 동안 증가했다. 농부들은 그들의 생산 및 기술 노하우에 대한 확실한 시장을 얻고 소매업체는 안전한 식품의 일관된 공급을 얻을 수 있습니다. 이러한 파트너십은 전 세계적으로 asparagus cultivation 영역과 생산량 확장을 돕고 있습니다.

시장 Restraints:

• 높은 생산과 노동비: 높은 생산과 노동비는 시장의 성장 전망 크게 hampering. Asparagus는 높은 perishable 작물이 수확 및 포장에 심는에서 집중적인 노동 권리를 요구합니다. 아스파라거스(Asparagus) 촬영에 참여한 노동비는 현장에서 수동으로 1위를 차지하고 있습니다. USDA의 경제 연구 서비스 USDA ERS 데이터에 따르면 2021 년, 주요 아스파라거스에서 농작물의 적시 임금 비율은 미국, 페루 및 멕시코와 같은 국가를 생산하는 미국, 전체 생산 비용에 추가하는 시간 당 US$12의 위쪽입니다.
• 카운터 밸런스:: 이 구속을 극복하기 위해, 그 업계에서 일하는 새로운 노동 기회를 제공합니다. 또한 생산성 비율에 중점을 둡니다.
• 무역 장벽 및 규칙: 다른 나라의 무역 장벽 및 규정의 복잡한 웹은 시장의 성장을 크게 억제하고 있습니다. 아스파라거스는 농산물로서 국제 무역은 수입 / 수출 인용, 의무 및 인증에 관한 국가 간의 합의에 크게 의존합니다. 정책의 작은 변화는 공급망을 수립하고 시장 흐름에 영향을 줄 수 있습니다.
• 예를 들어, 미국과 중국 사이의 무역 전쟁은 미국에 의해 중국 아스파라거스에 높은 수입 관세에서 유래했다. 중국은 북미 시장에 아스파라거스의 가장 큰 공급 업체 중 하나였다, 미국 수입국은 지역 식품 안전 표준을 충족하기 위해 필요한 인증과 대체 소스에 대한 흠뻑 취했다. 미국 시장에서 단기 공급 및 가격 변동성을 만들었습니다. 마찬가지로, 유럽 연합 (EU)의 phytosanitary norms는 asparagus를 포함하여 수입한 신선한 생성의 엄격한 농약 잔류물 테스트를 요구합니다. Non-compliance는 무거운 처벌을 끌 수 있으며 수입 금지. 이것은 다른 주요 수출상인 페루 같이 국가에서 생산자를 위한 수락 비용을 증가합니다.
• 카운터밸런스: 이것은 단일 소스에 의존도를 줄이고 조달에 더 많은 안정성을 제공 할 수 있습니다. 원료 공급 업체와 장기 공급 계약을 체결하면 가격 및 공급에 안정성을 제공 할 수 있으며 단기 가격 변동의 영향을 줄 수 있습니다.

최근 개발:

• 네덜란드 회사 인 Teboza는 Tasty Spears라는 새로운 아스파라거 제품을 소개했습니다. Tasty Spears의 도입으로, 회사는 소비자에게 영양, 신선한 아스파라거스에 대한 액세스를 제공 할 희망. 인기있는 Spears는 그들의 신선도의 피나클에 수확하고 냉동 아스파라거스 향신료입니다. 이로 인해 영양 가치와 맛을 유지할 수 있습니다.
• 11 월 2022에서 네덜란드 야채 재배자 Enza Zaden은 유럽 시장에서 최초의 아스파라거스 품종을 발표했습니다. "Asparagus Verde"라는 새로운 품종은 아스파라거스 작물에 영향을 줄 수있는 일반적인 질병 인 fusarium wilt에 대한 하이브리드입니다. 또한 Asparagus Verde는 빨리 성숙하고 계절에 일찍 수확 할 수 있습니다.

한국어 2. 아스파라거스 시장 주식 (%), 색깔에 의하여, 2024년

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이 시장의 최고 회사

• Altar 생산 LLC
• Sociedad Agrícola, 그리스 뚱 베어
• 댄 퍼 Trujillo S.A.C.
• 임그룹 B.V.
• 카테고리
• ILIOS - 그리스 아스파라거스 회사
• 주식회사 베조
• 스파르젤호프 엘스홀즈 Gbr
• 커터 아스파라거스 제품정보
• JERSEY ASPARAGUS FARMS는, INC.
• 콘체르지오 Associazione Produttori Ortofrutticoli Foggia
• 카테고리
• 캘리포니아 아스파라거스 씨앗과 이식, Inc.

정의: Asparagus는 요리하고 먹은 긴 녹색 촬영 야채입니다. 그것은 창백한 녹색을 가진 식물, delicacy로 고려되는 juicy 줄기이고 전형적으로 봉사됩니다. 식물은 아스파라거스에 속하며 인기있는 야채 선택 인 식용 촬영을 위해 재배됩니다. Asparagus는 백합 가족에 속하는 허브 다년생 식물이며 전 세계 성장합니다. 아스파라거스는 구운, 쪄진, 구운, 구운, 구운, 구운, 구운 등 다양한 방법으로 준비할 수 있습니다. 그것은 브로콜리와 유사한 지구 풍미가 있고 파스타, 수프, 샐러드 및 교반 향료에 첨가될 수 있습니다. 그것은 섬유의 우수한 소스, 식민지에서 낮은, 그리고 자연에서 콜레스테롤과 지방 무료입니다. 또한 비타민 K, 비타민 B9, 비타민 A, C 및 E, phosphorus 및 칼륨과 같은 미생물에 풍부합니다.