3D 프린팅 육류 시장 분석

세계 3D 프린팅 육류 시장 크기는 도달 할 것으로 예상된다 US$ 515.4 백만 2030, US$ 179.1 백만에서 2023, CAGR에서 16.3% 예측 기간 중. 수요 증가 공장 기반 셀 기반 육류 제품은 3D 인쇄 된 육류 시장의 성장을 구동하는 주요 요인 중 하나입니다. 3D 인쇄 된 고기는 3D 인쇄 기술을 사용하여 만든 고기의 유형입니다. 이 기술은 전통적인 고기 제품 보다는 더 customizable 그리고 nutritious인 고기 제품의 창조를 허용합니다. 3D 인쇄된 고기는 또한 전통적인 고기 생산 보다는 더 지속 가능한 선택권, 그것 요구합니다 더 적은 땅, 물 및 에너지입니다.

3D 프린팅 육류 시장 지역 통찰력

• 북아메리카 세계 3D 프린팅 육류 시장을 예측할 것으로 예상됩니다. 이 지역은 3D 인쇄 된 고기 제품을 개발하고 상업화하는 많은 회사에 집입니다. 또한, 3D 인쇄 된 고기의 이점에 대한 인식을 증가, 그것의 높은 영양 가치와 vegans와 채식주의의 요구에 촉매 할 수있는 능력, 북미 시장에서 시장의 성장을 운전하고있다. 36%의 시장 점유율을 보유하고 있습니다.
• 유럽 연합 (EU) 3D 인쇄 된 고기에 대한 또 다른 주요 시장입니다. 이 지역은 높은 일회용 소득과 건강하고 지속 가능한 식품 제품에 대한 수요가 증가합니다. 또한 식품 산업에 대한 강력한 규제 프레임 워크의 존재는 또한 유럽 시장에서 시장의 성장을 지원한다. 27%의 시장 점유율을 보유하고 있습니다.
• 아시아 태평양 예측 기간 동안 3D 인쇄 된 고기에 가장 빠르게 성장하는 시장이 될 것으로 예상됩니다. 이 지역은 새로운 식품 제품을 시도하기 위해 개방 된 소비자의 크고 성장 인구에 집입니다. 또한, 3D 인쇄 된 고기의 이점에 대한 일회용 소득과 증가 인식은 아시아 태평양 시장에서 시장의 성장을 운전하고있다. 23%의 시장 점유율을 보유하고 있습니다.

한국어 1. 글로벌 3D 인쇄 육류 시장 점유율 (%), 지역, 2023

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3D 프린팅 육류 시장 드라이버

• 지속가능성: 전통 가축 농업은 자원 집중이며, 물, 땅 및 피드의 상당한 양을 소비합니다. 온실 가스 배출에 중요한 기여자이기도합니다. 3D 인쇄 된 고기는 이러한 환경 발자국을 줄이기 위해 약속, 환경 의식 소비자 및 기관에서 관심을 운전. 예를 들어, 물리학기구에 따라 5 월 2023에서 3D 인쇄 된 고기는 육류 산업의 환경 발자국을 줄이기위한 잠재력을 가지고 있습니다. 이 기술은 기존의 고기에 유사한 영양과 맛을 얻는 세포 농업 고기를 생성할 수 있습니다.
• 동물 복지:: 소비자의 성장 세그먼트는 동물의 윤리적 의미에 관한 것입니다. 3D 인쇄 된 고기는 동물 웃음없이 고기를 제공 할 수있는 잠재력을 가지고 이러한 우려를 해결합니다.
• 식품 안전:: 2050년까지 약 10 억에 도달 할 것으로 예상되는 글로벌 인구는 확장성 및 효율적인 식품 생산 방법을 필요로합니다. 3D 인쇄 된 고기는 전통적인 농업의 제약없이 제어 된 환경에서 생산 될 수 있습니다.
• 건강과 영양: 3D 인쇄 된 고기는 특정 영양 프로파일을 가지고 설계 할 수 있으며 잠재적으로 건강하지 않은 지방을 감소하거나 일반적으로 기존 고기에서 발견되지 않는 유익한 영양소를 통합 할 수 있습니다.

3D 프린팅 육류 시장 기회

• 새로운 비즈니스 벤처:: 기술이 더 진보되고 비용 효과적이기 때문에, 새로운 시작은 생산에서 배급에 3D 인쇄한 고기 분야 내의 전문화한 지역에 집중할 수 있습니다.
• 연구 및 개발: 지속적인 연구 및 개발은 3D 인쇄 된 고기의 맛, 질감 및 영양 프로필을 개선하는 데 필수적입니다. 이 기회는 생명 공학, 식품 과학자 및 재료 전문가.
• 공급망 개발: 3D 인쇄 된 고기는 최종 제품을 배포하기 위해 sourcing bio-ingredients에서 고유 한 공급망을 필요로합니다. 회사는 이러한 전문 공급망을 최적화하고 관리 할 수 있습니다.
• Niche Markets에 대한 사용자 정의:: 사용자 정의 된 육류 제품으로 틈새 시장에 공급 할 수있는 잠재력 - 특정 식이요법 또는 문화 선호도에 맞게 고기의 생각.

3D 프린팅 육류 시장 연락처

• 소비전력:: 소비자가 3D 인쇄 된 고기의 개념과 이점에 익숙해지기 때문에, 그것의 합격은 식물 근거한 고기 대안으로 본 trajectory를 반영할 가능성이 높습니다.
• Conventional Meat의 가격 변동성:: 업계의 주요 목표 중 하나는 기존 생산 된 고기로 가격 변동성을 달성하기 위해 일반 대중에게 더 접근 할 수 있습니다. 생산 가늠자로, 비용은 감소될 것으로 예상됩니다.
• 맛과 질감 개선: Ongoing R & D는 전통적인 고기와 밀접하게 닮은 3D 인쇄 된 고기의 맛과 질감을 개선하는 데 주력하고 있습니다.
• Diverse 제품 제안:: 쇠고기, 돼지 또는 닭고기, 회사는 해산물을 포함한 다양한 종류의 고기를 생산하고 있습니다.

3D 프린팅 육류 시장 스트레인

• 소비재:: 많은 소비자는 실험실에서 생산 된 소모 고기의 경고가 될 수 있으며 "자연적"으로보고 잠재적 인 건강 침입에 대한 우려가 있습니다.
• 높은 생산 비용: 초기 R & D 및 3D 인쇄 된 고기의 생산은 비용이 많이 들고 소비자에게 최종 제품을 만드는 것은 초기 단계에서 적어도.
• 규제 Hurdles:: Lab-grown 및 3D 프린팅 고기의 규제 풍경은 여전히 진화하고 있습니다. 승인은 길잡이와 예측할 수없는 과정이 될 수 있으며, 부문의 회사에 대한 도전.
• 기술 제한:: 전통적인 고기에 비교할 수없는 올바른 맛, 질감 및 영양 프로필이 도전에 남아있다.

카운터밸런스: 현재 기술은 아직 효율적으로 대량 생산 3D 인쇄 된 고기에 충분하지 않을 수 있습니다. 품질 및 안전 표준을 유지하면서 글로벌 수요를 충족하기 위해 생산 확장은 상당한 도전입니다.

항문 보기:

세계 3D 프린팅 육류 시장은 지난 10 년 동안 강력한 성장을 위해 잘 poised. 이 시장의 주요 드라이버는 대안 단백질 및 지속 가능성에 초점을 맞추고 있습니다. 육류의 성장과 수요가 증가함에 따라 3D 프린팅은 추가 토지 및 리소스를 필요로하지 않고 수요를 충족하는 방법을 제공합니다. 3D 바이오 프린팅 기술을 통해 생산 된 문화 된 고기는 전통적인 고기 생산과 비교하여 몇 가지 리소스를 사용하고 가축에서 온실 가스 배출량과 같은 문제를 해결합니다. 북미와 유럽은 현재 3D 프린팅 육류 시장으로 인해 새로운 식품에 대한 높은 R & D 투자 및 소비자 선호도. 그러나 아시아 태평양은 중국과 인도와 같은 국가에 가장 빠르게 성장할 것으로 예상됩니다.

시장 전망이 유망하고 있는 동안, 생산 및 낮은 소비자 인식의 높은 초기 비용은 극복하기 위한 도전에 남아 있습니다. 동일한 질감, 지방 마블링 및 기존 육류로의 맛 프로파일을 만드는 것은 더 넓은 소비자 수용에 중요한 것입니다. 새로운 식품 기술의 규제 합격은 채택의 속도를 영향을 미칠 수있는 또 다른 요인입니다. 소비의 장기적인 효력에 관한 잠재적인 건강 및 안전은 구속으로 나타날지도 모릅니다. 그러나 생산 공정 성숙한 비용 감소로, 3D 인쇄 된 고기는 전 세계적으로 기존의 고기 산업을 혼란시키는 잠재력을 가지고 있습니다.

최근 개발

신제품 출시

• 연락처 같은 외관, 질감, 동물 고기의 맛, 자연과 지속 가능한 재료 고기와 Redefine에서 동물없는 고기를 생산하는 것은 170 그램 햄버거, 220 그램 스테이크 및 300 그램 케밥을 포함한 이스라엘 최초의 상업 제품을 출시했습니다. 제품은 식물 근거한 단백질에게서 하고 진짜 고기 같이 보기, 맛, 및 느낌에 디자인됩니다.
• SavorEat는 돼지 햄버거와 돼지 소시지를 포함한 미국 최초의 식물 기반 돼지 제품을 출시했으며, 독점적 인 3D 프린팅 기술을 사용하여 고기의 독특한 경험을 재현하는 공장 기반 제품의 새로운 세대를 개발합니다. 제품은 식물 근거한 단백질의 혼합에게서 하고 글루텐 자유로운, vegan 및 kosher이기 위하여 디자인됩니다.
• Aleph 농장, 식품 기술 공간에서 활성 세포 농업 회사, 2023 년에 미국에서 최초의 3D 인쇄 스테이크를 출시 할 계획 발표. 스테이크는 덩굴 세포로 만들어졌으며 맛, 질감 및 외관 측면에서 실제 스테이크와 동일하게 설계되었습니다.

협력 및 협력

• 2021 년에 Aleph Farms는 MeaTech 3D를 인수했습니다. Aleph Farms는 MeaTech 3D가 3D Bioprinting 기술 개발자 인 3D 인쇄 된 고기 회사입니다. Aleph Farms는 연구 및 개발 노력을 가속화하고 생산 능력을 확장 할 수 있습니다.
• 2022년에 BlueNalu는 시리즈 B 펀딩에서 US$135 백만을 올렸습니다. BlueNalu는 셀 기반 tuna, 연어, 새우를 개발하는 3D 인쇄 된 해산물 회사입니다. 자금 조달은 BlueNalu가 생산량을 늘리고 시장에 제품을 가져갈 수 있도록 허용합니다.
• 2022년에 Finless Foods는 시리즈 A 펀딩에서 US$40백만 달러를 올렸습니다. Finless Foods는 셀 기반 tuna 및 salmon을 개발하는 3D 인쇄 된 해산물 회사입니다. 자금 조달은 Finless Foods가 연구 및 개발 노력을 확장하고 시장에 제품을 가져다 줄 수 있습니다.

한국어 2. 글로벌 3D 프린팅 육류 시장 점유율 (%), 영양 프로필에 의해, 2023

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3D 프린팅 육류 시장의 최고 회사

• Redefine 고기
• 숙박 플랜
• Aleph 농장
• 현대 Meadow
• 메아테크 3D
• 아틀라스 음식 Co.
• 3D Bioprinting 솔루션

정의: 3D 프린팅 된 고기 시장은 3D 프린팅 기술을 사용하여 층을 건설 한 육류 제품의 생산, 유통 및 판매 분야를 나타냅니다. 동물에게서 sourced 전통적인 고기와는 달리, 3D에 의하여 인쇄된 고기는 수시로 전통적인 고기의 짜임새, 풍미 및 영양 특성을 모이는 식물 기초를 사용하여 창조됩니다. 이 기술은 고기 제품의 구성과 구조의 정확한 통제를 허용하고, 특정한 규정식 필요조건 또는 선호도에 따라 주문화를 가능하게 합니다. 3D 프린팅 육류 시장은 더 넓은 대안 단백질 산업의 일부로 부상하고 지속 가능한 윤리적 육류 대용품에 대한 수요를 증가시킵니다.