특수 식품 재료 시장 크기 및 점유율 분석 - 성장 추세 및 예측 (2024-2031)
특수 식품 성분 시장은 가치있는 것으로 추정된다. 50-100 원 Bn 에 2024 견적 요청 2031년까지 USD 155.2 Bn, 합성 연간 성장률 전시 (CAGR) 의 5.4% 에서 2031.
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특수 식품 재료의 수요는 소비자 중의 건강 의식으로 구동되는 향후 몇 년 동안 성장할 것으로 예상됩니다. 특수 식품 재료는 주로 첨가제로 사용됩니다. 관련 상품 식품의 맛, 질감 및 유통 수명을 향상시키기 위해 원조를 처리. 최근 몇 년 동안 깨끗한 라벨과 유기농 식품 재료에 대한 수요가 증가했습니다. 제조업체는 식물 기반 소스에서 채식주의 및 채식 인구의 필요에 따라 생성 된 새로운 특수 식품 재료를 출시하는 데 중점을 둡니다. 아시아 태평양 및 중동의 에너지 시장은 이 지역의 급속한 도시화 및 변화 라이프 스타일에 빚은 특수 식품 재료의 소비를 구동 할 것으로 예상됩니다.
성장 건강 의식
영양 및 건강에 대한 소비자의 증가 인식은 전문 식품 재료 시장에 대한 수요를 운전하고있다. 사람들은 더 많은 영양소 풍부하고 낮은 열량 식품 제품에 중점을 둡니다. 건강한 식단에 대한 패턴과 선호도에 대한 변화는 더 긴 수명과 예방 의료에 중점을 둔 라이프 스타일 질병의 결과입니다. 소비자는 포장된 음식에서 이용된 성분의 wary이고 청결한 상표를 가진 제품을 원합니다. 그들은 인공 방부제, 색상, 맛 및 검사 제품 라벨을 scrutinize 회사 소개· 자연적인 성분을 위한 이 성장 수요는 더 혁신적인 틈새 성분으로 올 것이다 신속한 회사입니다. 식품 제조업체는 단백질, 규정식 섬유, 비타민 및 미네랄이이 까다로운 프리미엄 플랜트 기반 유기농 성분으로 만든 신제품을 소개하고 있습니다. 가공 및 포장 된 식품 범주에서도 회사들은 건강하고 영양가가가 높은 특수 변종과 일반 재료를 대체하고 있습니다.
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식품 알레르기 및 Intolerance의 상승식품 알레르기와 관용의 상승. 의료 연구에 따르면, 특정 식품 품목은 어떤 개인에 있는 불리한 반응을 방아쇠하는 경향이 있습니다. Allergen-free, gluten-free 및 non-GMO 전문 식품 재료를 개발할 필요가 있습니다. 식품회사는 일반 알레르기를 대체하거나 삭제하는 엄선된 재료로 제품 라인업을 강화했습니다. 이것은 맛 또는 영양에 손상 없이 더 많은 선택권이 있는 특정 성분에 알레르기 또는 감각을 가진 사람들을 허용합니다. 땅콩 자유로운 낙농장 자유로운, 콩 자유로운, 계란 자유로운 같이 선택권을 제안하는 특기 음식 성분은 광대한 합격을 얻는다. 일부 예제에는 쌀, 견과 또는 콩 가루가 포함되어 있습니다.
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시장 도전 : 건강 의식 소비자, 성분 투명성, 가격 변동성 및 규제 준수특수 식품 재료 시장은 여러 가지 도전에 직면합니다. 고객은 점점 건강 의식적이고 까다로운 클리너 라벨을 몇 가지 인공 재료로 요구하고 있습니다. 이 회사는 R & D에 크게 투자하여 자연과 유기적 대안을 만듭니다. 또한, 필수 가격 변동성 영향 비용과 안정적인 가격을 설정하기 어렵습니다. 규정은 또한 국가와 지구의 다른 요구 사항으로 도전합니다. 복잡한 공급망 내에서 다양한 글로벌 식품 안전 및 라벨링 표준을 충족하는 것은 준수 비용을 높입니다.
가격표 기회: 편리한과 customizable 제품을 위한 성장 수요
더 많은 사람들이 가정 밖에 준비 식품을 먹고, 편리하고 신뢰할 수있는 제품에 대한 수요를 밀어. 또한 점점 다른 문화에서 맛을 추구합니다. 회사는 전문 식품에 대한 국제 시장을 확대 할 수 있습니다. Niche 제품은 gluten-free, vegan, 및 고추식과 같은 규정식 제한을 식히기 위해 새로운 평균을 엽니 다. 가공 기술 혁신은 재료의 더 넓은 응용뿐만 아니라.
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Insights, 제품 별: 제품 측면에서 Sensory는 맛과 영양에 중점을 둔 시장의 가장 높은 점유율을 차지합니다.특수 식품 재료 시장의 Sensory 세그먼트는 식품 제품의 맛과 영양 프로파일에 배치 된 증가 된 중요성으로 인해 59.1%의 점유율을 보유합니다. 오늘날 소비자들은 재료 라벨에 대한 관심을 가져주며 허브와 향신료와 같은 천연 소스에서 풍부한 풍미로 제품을 적극적으로 추구합니다. 그와 같이, 건강하고 맛있은 방법에 있는 질감, 풍미 및 방향의 매력을 강화할 수 있는 특기 성분을 위한 뜻깊은 수요가 있습니다. 식품 제조업체는 새로운 감각 성분 혼합 및 정립으로 지속적으로 혁신하여 정통, 훌륭한 맛의 식품에 대한 진화 소비자 선호도를 충족시킵니다. 세계 각국의 지역 및 민족 요리의 인기를 끌고있는 세그먼트는 독특한 감각적인 속성을 무시하는 특수 재료의 향상된 사용. 또한 그것의 위치를 밀어, Sensory 세그먼트는 설탕 대용품, 지방 교환기 및 다른 해결책의 주문 발달을 통해 규정식 특정한 제품의 정립을 허용합니다. 새로운 감각의 경험과 건강에 대한 지속적인 초점은이 재료의 수요를 견고하게 유지할 것입니다.
Insights, 응용 프로그램: 식품 및 음료는 다양한 응용 분야의 인디펜스 가능한 사용으로 시장의 가장 높은 점유율에 기여합니다.
식품 및 음료 부문은 시장의 39.7%의 점유율에 기여합니다. 식품 및 음료 세그먼트는 myriad 식품 품목을 통해 ubiquitous 존재 때문에 전문 식품 재료에 대한 응용 경관을 지배합니다. 대부분의 식품 제품의 핵심 특성을 결정하는 재료의 필수적인 역할을합니다. 이 산업의 특수 공식에 대한 광범위한 일관성있는 필요성이 있습니다. 음료, 특히, 오늘 소비자와 잘 재충전하는 혁신적인 맛과 다양성을 개발하기위한 독특한 재료에 의존. 또한, 특수 재료 상업 식품 및 제품 제조업체의 차별 요구 사항을 충족하기 위해 사용할 수 있습니다. 그들의 기능적인 재산은 또한 각종 영양 레테르를 붙이는 및 개혁 목표를 해결합니다. 건강 의식은 또한 대중적인 음식과 음료의 건강 버전 개발을 위한 일반적인 성분에 특화된 대안을 가진 더 중대한 실험을 초래합니다. 식품 산업의 지속적인 노력은 식이 요법 습관을 변화시키기 위해 차별화 된 제안과 cater를 소개하기 위해 계속이 세그먼트에서 실질적인 수요를 뿌려.
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북미는 38.9%의 점유율을 지닌 글로벌 특산 식품 시장의 지배적 지역으로 설립되었습니다. Ingredion, Kerry Group 및 Archer Daniels Midland와 같은 주요 플레이어의 존재로 북미는 최대 규모의 생산 및 전문 식품 재료의 소비를 차지합니다. 이 지역은 제품 개발 및 개혁에 대한 다양한 특수 재료를 활용한 개발 식품 가공 산업에 집입니다. 또한, 자연, 클리너 라벨을 향한 소비자 선호도 및 기능성 식품은 지역 식품 제조업체의 특수 재료에 대한 수요를 제시했습니다.
아시아 태평양은 전문 식품 재료에 가장 빠르게 성장하는 시장으로 유명합니다. 중국, 인도, 인도네시아 및 태국 계정과 같은 국가 글로벌 인구의 60 % 이상, 거대한 소비자 기반을 대표 하 고 일회용 소득 증가 중간 클래스 성장. 이 지방의 가공 및 포장 식품에 대한 국내 수요가 크게 향상되었습니다. 현지 식품 회사는 아시아 소비자의 역동적 인 맛과 선호도와 라인의 다양한 전문 재료로 만든 새로운 제품을 혁신하고 도입하고 있습니다. 또한, 아시아 태평양의 경제 조건과 성장 도시화 개선은 슈퍼마켓과 하이퍼마켓과 같은 현대 소매 형식의 확장을 지원하여 고유하고 가치있는 재료를 포함하는 다양한 식품을 재고.
특수 식품 재료 시장 보고서 적용
| 공지사항 | 이름 * | ||
|---|---|---|---|
| 기본 년: | 2023년 | 2024년에 시장 크기: | 성인: 1 2 3 4 |
| 역사 자료: | 2019년 ~ 2023년 | 예측 기간: | 2024에서 2031 |
| 예상 기간 2024년에서 2031년 CAGR: | 5.4%년 | 2031년 가치 투상: | US$ 155.2 파운드 |
| 덮는 Geographies: |
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| 적용된 세그먼트: |
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| 회사 포함: | Naturex, Givaudan, Eli Fried Inc., KF 전문 재료, Ingredion, Associated British Foods Plc, Kerry Group, Agropur 협동 조합, Ashland Inc, Archer Daniels Midland Company, Cargill Inc., Wild flavor GmbH, DSM, Diana Group SA, Tate & Lyle, CHR. 한센, ICL 및 SubNutra | ||
| 성장 운전사: |
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| 변형 및 도전 : |
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* 이름이름 *:: 전문 재료 시장은 질감 향상, 맛 향상, 또는 최종 식품 제품에 독특한 속성을 강화하는 데 도움이 다양한 전문 재료로 향합니다. 몇몇 중요한 특기 성분은 자연적인 색깔 및 풍미, 음식 근거한 보존제 및 산화 방지제, 음식 acidulants, 전분 및 유래물, hydrocolloids, 소금, 굽기 혼합, 음식 효소 및 특기 기름을 포함합니다. 이 성분은 가공한 음식, 음료, 빵집 제품, 낙농장, 등에 있는 소량에서 전형적으로 이용됩니다.
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저자 정보
Shivam Bhutani
시밤 부타니는 시장 조사 및 전략 컨설팅 분야에서 6년의 경력을 보유하고 있습니다. 그는 강력한 분석적 배경을 가진 시장 조사 컨설턴트입니다. 그는 시장 추정, 경쟁 정보(경쟁 벤치마킹 및 프로파일링), 가격 전략 및 기본 조사에 능숙합니다. 그는 대규모 데이터 세트를 분석하여 정확한 통찰력을 제공하고, 고객이 효과적인 시장 진입 및 성장 전략을 개발하도록 돕는 데 능숙합니다.
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