물고기 단백질 농축 시장 SIZE AND SHARE ANALYSIS - GROWTH TRENDS AND FORECASTS (2024-2031)

물고기 단백질 농축 시장 Size and Trends

세계 물고기 단백질 농축 시장은 가치있을 것으로 예상됩니다. 2024년 USD 143.2 Mn 견적 요청 2031년 USD 227.1 Mn, 합성 연간 성장률 전시 (CAGR) 의 6.8% 에서 2024 받는 사람 2031.

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생선 단백질 농축의 높은 영양 값

물고기 단백질 농축은 다양한 건강 혜택을 제공하는 고품질의 단백질의 풍부한 소스입니다. 그것은 인체에 의해 요구되는 모든 필수 아미노산을 포함하고 쉽게 소화됩니다. 물고기 단백질 농축물의 단일 서빙은 15-20 그램의 완전한 단백질을 제공 할 수 있습니다, 이는 근육 성장과 수리. 또한 다른 많은 동물 단백질 소스와 비교하여 지방과 콜레스테롤이 낮습니다. 사람들은 더 건강 의식이되고, 그들은 굶주림을 만족하지 않는 단백질 옵션을 원하지만 전반적인 웰빙을 촉진합니다.

많은 영양 전문가는 그것의 균형 잡힌 아미노산 단면도 및 오메가 3 지방산의 높은 농도를 위한 물고기 단백질 농축물을 칭찬합니다. 물고기는 EPA와 DHA와 같은 유익한 지방산을 함유하는 것으로 알려져 있지만, 물고기 단백질 농축물은 전체 물고기가 서식하지 않고 omega-3 섭취를 극대화 할 수 있습니다. 심장 혈관 질환 위험을 줄이기 위해, omega-3s는 또한 뇌 건강 및 개발에 중요한 역할을합니다. 다이어트와 정신 건강 사이의 링크에 대한 인식을 증가, 소비자는 점점 omega-3 풍부한 식품과 다이어트를 보충하는 것을 찾고 있습니다.

물고기 단백질 농축은 다양한 식품과 음료로 쉽게 통합 될 수있는 다양한 재료입니다. 구운 상품, 시리얼, 드레싱 및 기타 제품에 추가 될 수있는 분말 형태로 제공됩니다. 많은 스포츠와 건강 음료는 지금 그것의 기능적인 이익을 위한 물고기 단백질 농축물을 이용합니다. 해산물을 먹지 않는 사람들도 물고기 단백질 농축물은 물고기에 의해 공급되는 중요한 양분을 얻는 편리한 방법을 제공합니다. 생활은 busier가되고, 수요는 일상적인 음식을 더 영양이 풍부한 그러나 편리한 성분을 위해 성장합니다. 물고기 단백질 농축은 영양가의 전체 스펙트럼을 전달하면서이 요구를 잘 충족시킵니다.

Market Concentration and Competitive Landscape

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저지방 및 고단백 식품 제품에 대한 수요 증가

최근 몇 년 동안, 건강 의식 소비자는 단백질에서 더 높은 동안 지방, 설탕 및 칼로리에서 제품을 낮추는 것이었습니다. 이 변화는 라이프 스타일 변경뿐만 아니라 macronutrients 및 신체 구성에 미치는 영향을 개선함으로써 구동됩니다. 더 많은 사람들이 이제 식욕을 줄이고 근육 손실을 예방함으로써 적절한 단백질을 보조 중량 관리 할 수 있음을 깨달았습니다. 단백질은 또한 더 긴 내구를 위해 만족한 사람들 감각을 지키는 대부분의 채우는 macronutrient입니다.

식품 회사는 저지방에 대한 선호도, 많은 제품을 재구성하여 고단백 옵션 및 새로운 품종을 도입했습니다. 물고기 단백질 농축물은 맛과 질감에 손상 없이 지방 함량을 낮출 수 있는 우수한 단백질 근원으로 그 자체를 선물합니다. 그것은 제조 업체가 영양 간식, 식사 교체, 그리고 호의를 베푸는 macronutrient 균형과 함께 제공 할 수 있습니다. 신체 의식 소비자는 더 이상 건강에 대한 즐거움을 희생하고 좋아하는 음식에 guilt-free 대안을위한 프리미엄 가격을 지불합니다.

전문 웰빙 상점과 건강 중심의 슈퍼마켓은 이제 중요한 소매 공간을 차지하고 예방 의료가 주류 관심을 얻습니다. 영양이 풍부한 편리한 선택, shoppers 빈번한이 콘센트에 대한 준비 식사, 보충, 그리고 인기있는 다이어트와 정렬 재료. 물고기 단백질 농축물은 건강한 생활 시장 세그먼트의 이 확장에 촉매하는 "better-for-you"제품에 대한 기준을 충족합니다. 전 세계적으로 상승하는 비만 비율로, 물고기 단백질 농축물과 같은 단백질 부유한 성분을 위한 수요는 감소된 열량의 차세대에, 균형 잡힌 영양 제안을 강화하기 위하여 계속 상승할 것입니다.

Analyst의 주요 Takeaways:

세계 물고기 단백질 농축 시장은 다양한 응용 분야의 대안 단백질에 대한 수요가 상승하는 꾸준한 성장에 주력하고 있습니다. 지속 가능한 소스에서 단백질을 통합하는 욕망과 함께 소비자의 건강 의식 증가는 시장 성장을 긍정적으로 영향을 미칩니다.

아시아 태평양 지역, 특히 인도와 중국과 같은 신흥 경제, 성장 중급 인구와 건강한 식단을 향해 이동으로 인해 lucrative 기회를 제공합니다. 키 드라이버 중 하나는 고기 위에 식물 기반 또는 해양 기반 단백질을 선호하는 상승 채식 인구입니다. 그러나, 엄격한 fishery 규칙과 규칙은 특정 지역에서 재배치 할 수 있습니다 일부 범위에 원료 공급.

다양한 맛과 질감으로 제품의 다양성은 제조 업체가 더 넓은 소비자 기반을 해결하는 데 도움이 될 수 있습니다. 식품 가공 산업은 가장 큰 응용 분야가 번창 할 준비가되어 있습니다. 분수 및 건조 기술의 발전은 플레이어가 다른 음식 매트릭스와 호환되는 혁신적인 형식을 제공합니다. 지속 가능성은 성장하는 관심사, 책임있는 sourcing 관행에 emphasizing는 장기 이익을 더할 수 있습니다. 전반적으로, 물고기 단백질 농축 산업은 어떤 잠재적 인 도전을 끝내고 향후 10 년 동안 긍정적 인 순간을 지속, 새로운 평균을 지속적으로 탐구하고있다.

시장 도전: 생선 단백질 농축의 높은 생산 비용

글로벌 물고기 단백질 농축 시장에 직면 한 주요 도전 중 하나는 높은 생산 비용 관련. 물고기 단백질 농축물은 물고기의 요리, 압박, 건조 및 가공을 포함하는 열처리 과정을 통해 생성합니다. 이 복합 생산 공정은 에너지 집중이며 정교한 장비와 시설이 필요합니다. 그것은 또한 물고기 폐기물 물자의 분류, 청소 및 가공을 위한 높은 노동비를 포함합니다. 원료에서 단지 20-30% 물고기 단백질 농축액의 낮은 수확량은 단위 생산비 당 더 증가합니다. 폐기물 처리에 관한 엄격한 환경 규정은 추가적으로 생산 비용을 부담합니다. 이 높은 비용은 다른 동물 및 식물 기반 대안 단백질과 비교하여 물고기 단백질 농축을 덜 경쟁력을 만듭니다. 시장 플레이어는 자동화, 재생 에너지 사용, 및 폐기물 최적화에 초점을 맞추고 있습니다. 단위 생산 비용을 낮추기 위해 더 높은 채택의 물고기 단백질 농축물.

시장 기회: 채식 인구의 성장

글로벌 물고기 단백질 농축 시장은 전 세계적으로 상승 채식 인구와 채식 인구로 인해 새로운 성장 기회를 목격 할 것으로 예상됩니다. 설문 조사에 따르면, 글로벌 인구의 약 8 ~ 10 %는 건강, 윤리 또는 환경 이유로 인해 채식 식이 요법을 따릅니다. 이 인구 세그먼트는 지속 가능하고 영양이 풍부한 비 동물 단백질 소스에 대한 기대에 지속적으로 있습니다. 물고기 단백질 농축물은 이 건강 의식적인 소비자를 끌고 있는 자연과 완전한 식물 근거한 단백질입니다. 고기, 가금류 및 유제품 단백질에 적합한 대안입니다. 물고기 단백질 농축물의 개량한 맛 그리고 짜임새로, vegan 고기 아날로그에 있는 그것의 사용, 낙농장 대용품 및 영양 막대기는 증가합니다. 이 성장 채식주의 인구 통계는 향후 몇 년 동안 깨끗한 라벨과 지속 가능한 물고기 단백질 농축에 대한 수요를 구동 할 것으로 예상됩니다. Market players need to focus on product Innovation and brand positioning to tap into this lucrative 소비자 세그먼트.

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출처의 통찰력: Tuna는 바다를 선도합니다: 소비자 선호도 및 건강 혜택

소스의 관점에서 tuna는 강력한 소비자 선호도와 수많은 건강 혜택으로 2024의 시장 점유율 34.7%에 기여할 것으로 예상됩니다. Tuna는 전 세계적으로 인기있는 물고기이며 많은 해안 지역의 요리에서 크게 특징입니다. 샐러드와 파스타 요리부터 스낵과 햄버거까지 다양한 요리법이 잘 어울립니다. 소비자들 사이에서 일어나는 건강 의식은 또한 tuna를 위한 수요를 몰고 있습니다. 그것은 포화 지방과 열량에서 낮습니다 그러나 단백질에서 높은, 비타민, 무기물. tuna에서 존재하는 오메가-3 지방산은 심장과 뇌 건강에 매우 유리합니다. 피트니스와 웰빙에 초점을 맞추고, tuna는 매일 다이어트에 건강하고 단백질이 풍부한 것으로 인식됩니다. 그것의 년 내내 가용성은 영양의 지속 가능한 적당한 근원으로 그것의 매력을 더 강화합니다. 이 요인은 가정 요리와 상업적인 음식 가공 둘 다를 위한 최고 선택을 만들었습니다.

모양으로 통찰력: 분말 통치: 사용과 저장의 용이함

형태의 관점에서, 분말은 액체 모양에 명백한 이점에 2024년에 시장에 있는 66.5% 몫을, owing 공헌할 것으로 예상됩니다. 분말 체재에 있는 물고기 단백질 농축물은 액체와 비교된 취급, 통합 및 저장의 개량한 용이함을 제안합니다. 그것은 각종 음식 제품으로 짜임새 또는 견실함 없이 가공하는 동안 쉽게 섞일 수 있습니다. 분말은 구운 상품과 같은 재료로 원활하게 혼합합니다. 소스, 드레싱 및 공식화 된 영양 제품. 자연에서 비 액체, 그것은 수송과 창고 유지 도중 유출 또는 누설의 위험을 포화합니다. 적은 공간은 분말의 저장 그리고 선박을 위해 요구됩니다. 또한 분말된 물고기 단백질의 더 긴 재고 유효 기간 및 안정성은 세계적인 공급 사슬에 있는 이용을 원조합니다. 이 다수 기능 및 경제 이익은 산업 uptake와 상업화를 위한 선호한 모양으로 분말을 둡니다.

응용 프로그램에 대한 통찰력: 음식과 음료는 Bite를 가지고

응용 분야의 관점에서 식품 및 음료는 제품 개발 및 농축을위한 광대 한 기회로 인해 2024 년 시장의 37.6%의 점유율에 기여할 것으로 예상됩니다. 물고기 단백질 농축물은 단백질, 비타민 및 무기물과 낙농장에서 고기 제품에 식품 품목의 배열을 강화하기 위하여 잘 말립니다. 그것은 staples, 간식 및 요리 준비의 영양 가치를 향상시킬 수 있습니다. 몇몇 상업적인 음료는 이미 건강 증진을 위한 물고기 단백질을 이용합니다. 포장 식품 및 음료 분야의 건강하고 지속 가능한 재료에 대한 수요 상승은 물고기 단백질 농축의 사용을 제안합니다. 인구의 성장과 변화 라이프 스타일도 풍부하고, 전 세계의 요새화 된 편의 제품에 대한 시장을 확장 - 같은 물고기 단백질의 역할을 선호합니다. Hence, 음식 및 음료는 전 세계적으로 지배적 및 가장 혁신적인 세그먼트 촉매 물고기 단백질 농축 소비로 나뉩니다.

Regional Insights

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북미는 세계 물고기 단백질 농축 시장에서 지배적 인 지역으로 설립되었습니다. 이 지역은 2024년 시장 점유율 38.7%를 차지할 것으로 예상됩니다. 지역은 수십 년 동안 시장에서 운영 된 핵심 플레이어의 강력한 산업 존재를 즐깁니다. 잘 발달된 단백질과 영양 성분 분야로 북미는 새로운 제품 개발에 지속적으로 투자하는 기업을 가진 혁신 허브 역할을 합니다.

또한 북미는 미국과 캐나다의 주요 해산물 생산업체와 전세계 소비자들과의 견고한 해산물 산업을 보유하고 있습니다. 지역 내 원료의 풍부한 가용성은 신뢰할 수있는 공급망과 경쟁 업체의 비용 이점을 가진 물고기 단백질 농축 제조업체를 제공합니다. 현지 생산은 또한 생산 일정에서 배달 및 유연성을 보장합니다.

그러나 Asia Pacific은 최근 몇 년 동안 가장 빠르게 성장하는 지역 시장으로 출범했습니다. 중국, 인도네시아, 베트남, 인도와 같은 국가는 소비자들 사이에서 처분할 수 있는 소득 및 성장한 건강 의식을 일으켰습니다. 이것은 영양, 웰빙 및 개인 배려 세그먼트를 통해 고품질의 단백질 소스에 대한 수요를 증가했다. 아시아 태평양의 큰 인구는 물고기 단백질 농축을위한 immense 시장 기회를 제공합니다.

국제 선수는 아시아 태평양을 매력적인 투자 목적지로보고 지역의 작업을 확장하고 있습니다. 많은 소스 원료 동남 아시아에서 물고기 착륙 높은. 지역 무역 협정은 정부가 제공하는 세금 인센티브가 외국인 직접 투자를 끌고있는 동안 시장 액세스를 열었습니다. 태국과 같은 국가의 식품 제조 허브 상태, 생산 및 유통 네트워크는 아시아 태평양에서 강화됩니다.

지속적인 경제 성장으로, 아시아 태평양의 물고기 단백질 농축에 대한 수요가 더 가속화 될 것으로 예상된다. 이 지역의 가격은 북미보다 낮으며 중요한 소싱 기지를 만듭니다. 북미가 통치하는 동안, 물고기 단백질 농축 제조업체는 향후 성장을 보장하기 위해 아시아 태평양에 상당한 관심을 기울입니다.

Market Report Scope

Key Developments

• 11월 2022일 Hofseth BioCare의 ASA105%의 놀라운 년 매출 성장을 보고했습니다. 이 인상적 인 증가는 생산 목적을 위해 연어에 접근을 크게 강화 한 연어 산업에 여러 새로운 프로세서와 회사의 전략적 파트너십에 영향을 미칠 수 있습니다.

* 정의: 세계 물고기 단백질 농축 시장은 물고기 처리 폐기물 스트림에서 추출되는 매우 세련된 물고기 단백질 분말 제조 및 판매의 사업을 나타냅니다. 이 시장에 있는 중요한 선수는 뼈, 머리, 피부 및 꼬리 같이 물고기 낭비 근원에서 전기 solubilization/precipitation 또는 산/alkali 추출과 같은 각종 가공 기술을 통해 물고기 단백질 농축물을 생성합니다. 농축 제품은 70-85% 단백질을 함유하고 있으며 수생, 애완 동물 식품 제조 업체 및 영양 보충제 수식에 공급 재료로 판매됩니다.

Market Segmentation

연락처

• 소스 통찰력 (Revenue, USD Mn, 2019 - 2031)
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