마이크로그린 마켓 크기 및 점유율 분석 - 성장 추세 및 예측 (2025-2032) 분석

마이크로그린 마켓 크기와 추세

글로벌 마이크로그린 시장은 2025년 41 .10억 달러로 추정되며 2032년에는 82 .5억 달러에 달할 것으로 예상되며 2025년부터 2032년까지 10.5%의 연평균 성장률 (CAGR) 을 보일 것으로 전망됩니다 . 마이크로그린은 어린 채소와 허브로, 첫 번째 진짜 잎이 자랄 때 수확합니다.

業界を形成する市場の動向を知る: サンプルコピーをリクエストする

소비자들 사이에서 건강에 대한 의식이 높아지고 마이크로그린의 영양학적 이점에 대한 인식이 높아지면서 시장 성장을 견인할 수 있습니다. 마이크로 그린은 영양이 풍부하고 미식 재료로서의 매력으로 인해 인기가 높아지고 있습니다. 또한 상업용 온실 농업의 성장과 마이크로그린 생산을 위한 수직 농업 기술의 채택은 시장 트렌드를 지속적으로 뒷받침할 것입니다.

수익이 많은 포켓 세그먼트와 로드맵을 발견하세요 : 보고서에 즉시 액세스하세요

제품 유형별 인사이트 - 영양가 높은 마이크로그린에 대한 소비자 수요가 브로콜리 판매를 견인하다

제품 유형 측면에서 브로콜리 부문은 인기와 높은 영양 성분으로 인해 2025년 시장에서 21.8%의 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 브로콜리 마이크로그린은 작은 잎과 줄기에 비타민, 미네랄 및 기타 유익한 식물성 화합물이 농축되어 있어 강력한 영양 성분을 함유하고 있습니다.

재배 방식별 인사이트 - 실내 농업, 마이크로그린의 연중 생산 가능성에 힘을 보태다

재배 방법 측면에서 실내 농업 부문은 일년 내내 마이크로 그린을 지속 가능하게 생산할 수 있기 때문에 2025년에 20.9%의 시장 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 실내 마이크로그린 농장은 제어된 환경의 수직 또는 수경 재배 시스템을 활용하여 날씨나 해충의 위험 없이 최적의 조건에서 섬세한 샐러드 채소를 재배합니다.

유통 채널별 인사이트: 광범위한 소매 유통으로 마이크로그린 카테고리 성장 촉진

유통 채널 측면에서 소매 부문은 2025년 마이크로그린 시장에서 32.7%의 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 슈퍼마켓, 식료품점, 건강식품점 등의 소매 채널은 증가하는 소비자 수요를 충족하기 위해 마이크로그린에 진열 공간을 할애하고 있습니다. 성숙한 채소의 유통기한이 3~5일인 것에 비해 7~10일로 길기 때문에 마이크로그린은 소매 포장 및 유통에 적합합니다.

지역 통찰력

이 보고서에 대해 자세히 알아보려면, 샘플 사본 요청

지배 지역: 유럽

유럽은 2025년 40.3%의 점유율로 시장을 지배할 것으로 예상됩니다. 마이크로그린 시장에서 유럽의 우위는 마이크로그린 생산 및 유통을 지원하는 잘 구축된 시장 생태계와 공급망을 비롯한 여러 요인에 기인합니다.

가장 빠르게 성장하는 지역: 아시아 태평양

아시아 태평양 지역은 중국과 인도 등의 국가가 주도하는 가장 빠른 성장세를 보이고 있습니다. 이 지역의 각국 정부는 식량 안보를 강화하기 위해 통제된 농업과 도시 농업을 장려하고 있습니다. 이는 마이크로그린의 현지 생산도 장려하고 있습니다.

주요 국가별 마이크로그린 시장 전망

지속 가능한 식량을 위한 신제품 혁신을 선도하는 독일

독일 시장은 신제품 혁신에 주력하는 저명한 업체들이 계속해서 시장을 주도하고 있습니다. 독일은 유럽에서 유기농 및 지속 가능한 식품을 선도하는 시장 중 하나이며, 최근 몇 년 동안 마이크로그린이 인기를 얻고 있습니다. 건강에 관심이 많은 소비자, 요리사, 레스토랑에서 메뉴에 마이크로 그린을 점점 더 많이 도입하고 있습니다.

프랑스에서 마이크로그린 실내 수직 재배의 부상

프랑스에서는 혹독한 겨울을 보내는 지방에서 마이크로그린의 실내 수직 재배가 시장을 뒷받침하고 있습니다. 독일과 마찬가지로 프랑스도 맛과 영양이 뛰어난 마이크로그린을 선호하는 강력한 요리 문화의 혜택을 누리고 있습니다. 프랑스 인구의 건강 의식이 높아지면서 수요가 더욱 증가할 것으로 예상됩니다.

영국 시장에서 마이크로그린에 대한 수요 증가

영국 시장은 건강과 웰빙에 대한 관심이 높아지면서 영양소가 풍부한 식품을 찾는 소비자가 증가하는 것이 특징입니다. 이러한 추세는 마이크로그린에 대한 수요를 견인할 것으로 예상됩니다. 영국의 소매 부문은 슈퍼마켓과 온라인 플랫폼에서 다양한 마이크로 그린을 점점 더 많이 제공하면서 소비자들의 접근성이 높아지는 등 확대되고 있습니다.

아시아 태평양 지역의 마이크로그린 시장에서의 중국의 우위

중국은 현지 거대 기업들이 R&D와 자동화에 투자하면서 규모 면에서 계속해서 선두를 달리고 있습니다. 중국은 건강에 관심이 많은 인구의 증가와 유기농 농산물에 대한 수요 증가에 힘입어 아시아 태평양 마이크로그린 시장에서 중요한 플레이어로 부상하고 있습니다. 중국은 생산 효율성을 높이고 소비자 수요를 충족하기 위해 현지 재배자들이 채택하고 있는 실내 수직 재배 기술의 급속한 발전을 목격하고 있습니다.

인도의 소규모 농가를 위한 성장하는 기회

마이크로그린 농업이 소규모 농가에 추가 소득을 제공하면서 인도 시장은 두 자릿수 성장을 기록하고 있습니다. 인도에서 마이크로그린에 대한 수요는 영양소가 풍부한 식품을 찾는 건강에 민감한 소비자들에 의해 증가하고 있습니다. 마이크로그린의 효능에 대한 인식이 높아지면서 더 많은 사람들이 식단에 마이크로그린을 포함시키고 있습니다.

일본에서 건강 혜택과 기능성 식품에 대한 수요 증가

일본은 건강과 영양에 대한 관심이 높아 마이크로그린에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 일본 시장은 건강상의 이점으로 인해 마이크로그린을 포함한 기능성 식품에 대한 관심이 높아지고 있습니다. 마이크로그린은 일본 전통 요리에 점점 더 많이 사용되고 있으며, 요리에 풍미와 시각적 매력을 더해 시장 성장을 뒷받침할 것으로 보입니다.

시장 집중도 및 경쟁 환경

경쟁에서 이기기 위한 실행 가능한 전략을 얻으세요 : 보고서에 즉시 액세스하세요

글로벌 마이크로 그린 시장 플레이어가 따르는 주요 전략

• 기존 플레이어: 선도 기업들은 제품 혁신을 주도하기 위해 연구 개발에 막대한 투자를 하고 있습니다. 이들은 영양소 프로필과 풍미가 강화된 새로운 마이크로그린 품종을 개발하고 있습니다. 또한 기업들은 더 높은 수확량과 품질을 위해 재배 기술을 개선하는 데 주력하고 있습니다.
• 중견 기업: 중간 규모의 기업은 경쟁력 있는 가격으로 좋은 품질의 마이크로그린을 제공하는 것을 목표로 합니다. 이들은 생산 공정을 최적화하고 간접비를 줄이는 데 중점을 둡니다. 이를 통해 예산 친화적인 제품을 제공하고 가격에 민감한 소비자에게 어필할 수 있습니다.
• 소규모 업체: 신규 진입자는 주요 브랜드가 공략하지 않은 틈새 시장 부문에 집중합니다. 이들은 특수 소비자 그룹과 지역 요리의 수요에 맞춘 독특한 마이크로그린 품종을 소개합니다.
• 기술 채택: 소규모 업체들은 수직 재배 및 수경 재배와 같은 기술을 활용하여 최소한의 땅과 물 사용으로 실내에서 마이크로 그린을 재배합니다. 이를 통해 연중 생산과 경쟁 우위를 확보할 수 있습니다.

글로벌 마이크로그린 시장의 신흥 스타트업

혁신적인 기술: 기업들은 IoT, 컴퓨터 비전, 자율 로봇을 사용하여 스마트 실내 농업 시스템을 개발하고 있습니다. 이를 통해 높은 수확량을 위해 성장 조건을 지속적으로 모니터링하고 최적화할 수 있습니다. 이러한 기술은 업계에 혁신을 가져올 수 있습니다. 엔비레보 애그리테크는 수경 재배 시스템과 첨단 기후 제어를 활용하여 재배 조건을 최적화합니다.

지속 가능한 솔루션: 생분해성 재배용 포드와 퇴비화 가능한 재료로 만든 재배용 봉지를 제공하는 스타트업도 있습니다. 또 다른 스타트업은 강우량 수확을 활용한 도시 마이크로 농업과 옥상 정원에 초점을 맞추고 있습니다. 이를 통해 지속 가능성을 높이고 업계가 환경에 미치는 영향을 줄일 수 있습니다.

시장 기여: 일부 스타트업은 온라인 마이크로 그린 키트와 문 앞 배송 서비스를 통해 유통의 공백을 메웁니다. 다른 스타트업은 학교 및 사무실과 협력하여 캠퍼스 농업 및 교육 이니셔티브를 진행하기도 합니다.

마이크로그린 마켓 업계 뉴스

• 2023년 5월, 인증된 B 기업이자 실내 수직 농업의 선두주자인 AeroFarms는 Amazon Fresh와의 파트너십을 통해 전국적으로 사업을 확장한다고 발표했습니다. 이 협력은 소비자들에게 첨단 식료품 쇼핑 경험을 향상시키는 것을 목표로 합니다. 이러한 움직임은 2022년 홀푸드 마켓에 성공적으로 진출한 데 이은 것으로, 에어로팜스는 홀푸드 마켓의 글로벌 플래노그램에 소개된 최초의 실내 잎채소 재배업체가 되어 업계에 새로운 표준을 제시했습니다.
• 2023년 2월, 실내 농업 회사인 굿 리프 팜은 저명한 종자 및 디지털 솔루션 제공업체인 언폴드와 제휴하여 언폴드의 혁신 파트너 프로그램의 일환으로 수직 재배 시금치 및 다양한 잎채소의 프리미엄 라인을 출시했습니다.
• 2022년 8월, 에어로팜스는 22개 주에 걸친 160개 프레시 마켓 매장에서 제품을 판매함으로써 소매점을 확장하여 고객들이 에어로팜스의 맛있는 마이크로그린과 베이비 워터크레스 제품을 즐길 수 있게 되었습니다.

애널리스트의 주요 시사점

마이크로 그린은 높은 영양가와 건강상의 이점으로 인해 점점 더 인기를 얻고 있습니다. 소비자의 건강 의식이 높아지면서 마이크로그린에 대한 수요는 계속 증가할 것입니다. 브로콜리, 아루굴라, 완두콩 새싹과 같은 주요 마이크로그린 품종 중 일부는 소비자들 사이에서 더 폭넓게 수용되고 있습니다.

생산 측면에서도 마이크로그린은 재배에 넓은 땅이나 자원이 필요하지 않습니다. 따라서 마이크로그린은 여러 지역의 소규모 농부들에게 매력적인 현금 작물입니다. 생산 과정이 간소화되고 식품 체인 및 가정에서 수요가 많아지면서 많은 신규 업체들이 마이크로그린 농업에 뛰어들고 있습니다. 현재 북미는 건강 트렌드의 성장으로 인해 마이크로그린 생산을 주도하고 있습니다. 그러나 아시아 태평양 지역은 신선한 농산물을 찾는 인구가 많아 향후 몇 년 동안 성장세를 보일 것으로 예상됩니다.

시장 보고서 범위

市場の動向

시장 동인 - 유기농 및 지속 가능한 농업

유기농 및 지속 가능한 농산물을 구매하는 소비자가 늘어나면서 마이크로그린이 인기를 얻고 있습니다. 유기농 식품의 환경 및 건강상의 이점에 대한 인식은 지난 10년 동안 꾸준히 상승해 왔습니다. 이는 마이크로그린 산업을 이끄는 주요 요인입니다. 예를 들어, 2021년 USDA의 국가 유기농 프로그램 데이터에 따르면 유기농 식품 매출은 1990년 10억 달러에서 2019년 500억 달러 이상으로 성장했습니다.

시장 과제 - 제한된 유통망

현재 글로벌 마이크로그린 시장이 직면하고 있는 주요 과제 중 하나는 제한된 유통망입니다. 마이크로그린 재배는 수확 후 최대한의 영양가와 신선도를 유지하기 위해 수확 후 최단 시간 내에 매우 신선한 농산물을 배송해야 합니다. 2021년 세계은행에 따르면, 봉쇄와 운송 제한이 국경을 넘는 상품 이동에 영향을 미치면서 2020년 세계 무역은 약 9.6%의 역사적인 감소를 경험했습니다.

시장 기회 - 수직 및 수경 재배의 확대

글로벌 마이크로그린 시장의 주요 기회 중 하나는 수직 및 수경 재배 시스템의 확장에 있습니다. 가용 토지와 자원이 점점 더 압박을 받고 있는 상황에서 수직 및 실내 농업은 주요 소비 센터와 가까운 통제된 환경에서 마이크로그린을 대량 생산할 수 있는 실행 가능한 솔루션을 제공합니다. 통제된 실내 환경은 해충과 질병의 위험도 줄여줍니다. 유엔식량농업기구 FAO의 데이터에 따르면 실내 수직 재배는 2020년부터 2022년까지 전 세계적으로 15% 증가했습니다.

시장 세분화

• 제품 유형 인사이트(매출, USD Bn, 2020~2032년)
• • 브로콜리
  • 무
  • 완두콩 싹
  • 바질
  • 양배추
  • 아루굴라
  • 기타
• 농법 인사이트(매출, 미화 10억 달러, 2020~2032년)
• • 실내 농업
  • 재래식 농업(토양 기반)
  • 수직 농업
  • 기타
• 유통 채널 인사이트(매출, USD Bn, 2020 - 2032)
  • 소매
  • 직접 판매(파머스 마켓)
  • 기타
• 지역별 인사이트(매출, USD Bn, 2020 - 2032년)
  • 북미
    • 미국
    • 캐나다
  • 라틴 아메리카
    • 브라질
    • 아르헨티나
    • 멕시코
    • 기타 라틴 아메리카
  • 유럽
    • 독일
    • 영국
    • 스페인
    • 프랑스
    • 이탈리아
    • 러시아
    • 기타 유럽
  • 아시아 태평양
    • 중국
    • 인도
    • 일본
    • 호주
    • 대한민국
    • ASEAN
    • 기타 아시아 태평양 지역
  • 중동
    • GCC 국가
    • 이스라엘
    • 기타 중동 국가
  • 아프리카
    • 남아프리카 공화국
    • 북아프리카
    • 중앙 아프리카
• 주요 업체 인사이트
  • AeroFarms
  • 신선한 원산지
  • 고담 그린스
  • 굿 리프 팜스
  • 리빙 어스 팜스
  • 팜박스 그린
  • 셰프의 정원
  • 바워리 농업
  • 테슈바 농업 프로젝트 회사
  • 마다르 농장
  • 메트로 마이크로그린