카페 마켓 분석

카페는 커피, 차, 스낵을 제공하는 퀵 서비스 레스토랑의 일부입니다. 카페는 휴식 공간으로 점점 더 인기를 얻고 있습니다.

소비자의 라이프스타일 변화로 초콜릿 카페, 주스/스무디 카페, 주류 카페와 같은 음료 기반 매장이 증가하고 있습니다. 커피 소비 증가가 이 시장의 성장을 견인하고 있습니다. 국제커피기구(ICO)에 따르면 2014~2015년 전 세계 커피 소비량은 1억 5,170만 봉지였으며, 2017~2018년에는 1억 5,890만 봉지까지 증가했습니다.

식음료 주문에 온라인 배달 앱과 같은 전자상거래 플랫폼의 사용이 증가하면서 이 시장의 성장이 더욱 촉진되고 있습니다. 인도 브랜드 자산 재단(IBEF)에 따르면, 2016년 온라인 식품 산업의 총 상품 가치(GMV)는 3억 달러로 전년 대비 150% 성장했습니다.

시장 전망: - 유럽

지역별로는 유럽이 커피에 대한 수요 증가로 인해 글로벌 카페 시장에서 매출 측면에서 상당한 시장 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 수입촉진센터(CBI)와 외교부에 따르면 2016년 유럽은 전 세계 커피 소비 시장의 약 30%를 차지했습니다. 또한 스페셜티 커피에 대한 소비자 선호도 변화로 인해 스페셜티 커피 전문점이 증가하는 것도 카페 시장 성장에 도움이 될 것으로 예상됩니다. CBI와 외교부에 따르면, 스페셜티 커피 전문점은 2016년에 이 지역에서 가장 빠르게 성장한 카테고리로 2014년부터 2015년까지 9.1%로 증가했습니다.

카페 시장의 주요 업체들은 유럽 카페 시장에서 강력한 발판을 마련하기 위해 인수합병, 제품 출시, 파트너십 및 협업에 집중하고 있습니다. 예를 들어, 2019년 4월 조람보 호가레노 레스토랑은 4년 내 영국, 독일, 아일랜드, 싱가포르, 인도에 조람보 브랜드로 200개의 프리미엄 카페 매장을 설립하기 위해 5천만 달러를 투자한다고 발표했습니다. 회사 관계자에 따르면 영국에서 카페테리아, 카페 레스토랑, 레스토랑 형식 특허를 출원했다고 합니다.

지역 중 아시아 태평양은 예측 기간 동안 카페에 수익성이 높은 시장이 될 것으로 예상됩니다. 이는 인도에서 기존 브랜드의 확장이 증가하고 있기 때문입니다. 예를 들어, 2019년 2월, 스타벅스 커피(미국)와 타타 글로벌 음료의 합작사인 타타 스타벅스는 인도에 연말까지 10개 이상의 카페 매장을 오픈할 계획입니다.

주요 업체: - 주요 업체

카페 시장에서 활동하는 주요 업체로는 던킨 도너츠, LLC, 맥카페, 바리스타 커피 숍, 휘트브레드, 레스토랑 브랜드 인터내셔널, 코스타 커피, 보그 카페, 카페 플로리안 등이 있습니다.

시장 분류 :-.

카페 유형에 따라 글로벌 카페 시장은 다음과 같이 분류됩니다:

• 좌석 카페
• 테이크 아웃 카페

제공을 기준으로 글로벌 카페 시장은 다음과 같이 분류됩니다:

• 음식
  • 베이커리(빵, 쿠키, 케이크 및 기타)
  • 제과(초콜릿, 프리미엄 건조 과일 및 기타)
  • 전통 음식 (이탈리아, 멕시코, 태국 및 기타 )
• 음료
  • Hot
  • 차가운

소유권에 따라 글로벌 카페 시장은 다음과 같이 세분화됩니다:

• 프랜차이즈
• 로컬 카페

지역을 기준으로 글로벌 카페 시장은 다음과 같이 세분화됩니다:

• 북미
  • 미국
  • 캐나다
• 라틴 아메리카
  • 브라질
  • 아르헨티나
  • 멕시코
  • 기타 라틴 아메리카
• 유럽
  • 영국
  • 독일
  • 이탈리아
  • 스페인
  • 프랑스
  • 폴란드
  • 러시아
  • 기타 유럽
• 아시아 태평양
  • 중국
  • 인도
  • 뉴질랜드
  • 일본
  • ASEAN
  • 호주
  • 기타 아시아 태평양 지역
• 중동
  • 걸프협력회의(GCC)
  • 이스라엘
  • 기타 중동 지역
• 아프리카
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  • 중앙 아프리카