鶏卵加工市場 分析

鶏の卵処理には、破壊、フィルタリング、混合、安定化、混合、殺菌、冷却、凍結または乾燥、梱包などの操作が含まれます。 卵、白、黄、その他のミックス全体に来る液体、冷凍、および乾燥卵製品は、最も一般的な種類の卵製品です。 食品や飲料業界では、スパゲッティ、パスタ、サラダドレッシング、乳製品などの食材としてよく使われています。 消費者の高品質で健康な製品に対する欲求は、卵加工業界の成長を促進しています。 エディブル製品は、常に市場の需要に応えて開発され、健康で優れた製品を提供することに強い焦点を合わせています。

世界的な鶏の卵処理市場は、2027年の終わりまでにUS $ 36.99億ドルを上回ると推定され、収益の観点から、予報期間(2021〜2027年)の間に5.2%のCAGRで展示されます。

ドライバー

タンパク質やビタミンの可用性などの卵の健康上の利点の上昇意識は、世界的な成長を促進する可能性があります 卵加工 市場。 食品業界からの卵の需要増加は、世界的な鶏の卵加工市場拡大を推進する別の要因です。 米国農業省によると、2012年に一人当たりのカピタの卵の消費量は1人あたり254卵で、2017年に1人あたり279卵でした。

また、乾燥卵などの加工卵は、新鮮な卵と同じ栄養値を持っています。 タンパク質、免疫抑制特性、抗菌能力は、すべてそれらに見つけることができます。 ペットフードプロデューサーは、高品質のタンパク質が含まれているため、最も一般的に乾燥卵を使用しています。 加工された乾燥卵は簡単に消化でき、抗酸化物質やミネラルが豊富です。 新鮮な卵と比較すると、乾燥した卵はより少なくボリュームがあり、それらをより小さいパッケージに収まることを可能にします。 乾燥卵白、乾燥性卵と卵黄を含む4つのカテゴリに分類することができるさまざまな乾燥卵製品、炭水化物と乾燥全卵と卵黄のブレンド、および乾燥卵製品の種類。

アジア・パシフィックは、2020年に世界の鶏卵加工市場を支配し、37.2%のシェアを占め、売上高の面で、それぞれラテンアメリカと北アメリカに続いています。 地域における卵の健康上の利点の意識が高まりました。

プロフィール 1. グローバル鶏卵加工市場、収益分配率(%)、地域別、2020

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市場の拘束

ビーガンダイエットへの健康意識と決意を上げることは、予測期間にわたって世界の鶏の卵加工市場の成長を制限することが期待されます。 2020年の国連の推定によると、世界の7.8億人の人々がビーガンであることを示しています。 予測期間では、世界の鶏卵加工市場を制限します。

マーケットチャンス

世界の鶏卵加工市場は、加工食の世界的な需要が高まっています。 都市部では、加工食品の需要が高まっています。 経済協力開発機構によると、2017年、中国の使い捨て収入は2012年US $ 3562.2から5,278.3に増加しました。 さらに、消費者の支出 加工食品 インドでは、2004年のUS $ 63.67億から2018年のUS $ 270.48億に増加しました。 米国の加工食品に消費する消費者は、2015年11,971.9億米ドルから2018年12,847.82億米ドルに増加しました。 予測期間では、この要因は、世界の鶏卵加工市場の成長を促進することが期待されます。

プロフィール 2. グローバル鶏卵加工市場 – 機会分析

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市場動向

世界的な鶏卵加工市場では、卵需要増加を達成するために鶏卵の生産が大きな傾向です。 食品農業機関によると、現在、インドの農業産業の最も急速に拡大している部分の一つです。 卵とブロイラーの生産は年間8～10%の割合で増加しています。

プロフィール 3. グローバル鶏卵加工市場、収益率(%)、製品別, で 2020

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プロダクト タイプ、液体の卵プロダクトは2020年の全体的な鶏の卵の処理の市場を支配しましたり、約37.2%の市場占有のために、収入の面で、乾燥された卵プロダクトおよび凍結された卵プロダクトによって、増加する需要形態のフード サービス企業に従います。

グローバル鶏卵加工市場 - コロナウイルスの影響(Covid-19)パンデミック

COVID-19パンデミックは、特に家禽の生産コストの観点から、鶏の卵加工市場に最小限のマイナスの影響を持っていた。 食料品店の卵は需要が高いですが、レストランやホテルなどの他のホスピタリティ事業の卵需要はロックダウン中にほぼ停止しています。 鶏の卵加工市場は、主にコビド19パンデミックによる価格の減少のために影響されます。

イオワ州立大学のエッグ産業センターが公表した研究によると、液体の卵は、1ポンドあたり8セントほどの費用がかかり、小売濾過水(ポンドあたり9.6セントの費用)のガロンのジュージ以下です。 これらの価格は、卵の農家が彼らの鶏を養う余裕がないことを意味し、自社製品の買い手を見つけることができません。 イオワ州立大学のエッグ・インダストリアル・センターが公表した同じ研究によると、米国の液体卵業界は4月の10年平均から10億米ドル以上を下回っています。一方、シェル・エッグ・マーケットは需要の上昇を見てきましたが、パンデミックの間に大きな価格増加をもたらします。 しかしながら、栄養価が高いため、卵はポストパンデミック期間中に大きな需要があります。

競争セクション

世界の鶏卵加工市場で動作する主要なプレーヤーは、SKMEgg.com、Ovostar、Parmovo S.r.l. Società Socio Unico、Rose Acre Farms、Ballas Egg Products Corporation、Igreca、Rembrandt Enterprises、Inc.、Michael Foods、Inc.、S.A.を含む。

最近の開発を汚す

2020年10月、オボスターユニオン、鶏卵と卵製品の主要なウクライナのメーカー、ウクライナ市場で卵製品を開始:純粋なパックのガブルトップカートンでパッケージされた液体卵製品。 小さなパッケージに加えて、ユーザーは時間節約、利便性、そして清潔なキッチンから恩恵を受けるでしょう。