植物ベースのミートマーケット 分析

植物ベースの肉製品は植物から作られています。 従って、製造は植物によって基づくプロダクトを作るために動物によって基づくプロダクトに依存しません。 植物ベースの肉は脂肪、ミネラル、水、タンパク質、ビタミンで構成されています。 肉のように見えるように味付けする。 バランスの取れた植物ベースの肉の一部として、サンドイッチ、ハンバーガーパティなどの適度に食べるときに動物由来の肉よりも健康です。 ココナッツオイル、ビートジュース、野菜タンパク質は植物ベースの肉の主成分です。 その小麦、エンドウ豆、ブレンドだけでなく、植物ベースの肉製品で使用されます。 また、ビタミンB1、B6、B2などのナトリウムやビタミンの良好な供給源で、肉製品に栄養価が追加される可能性があります。 植物ベースの肉製品は、飽和脂肪とカロリーで低下し、健康的な食事をバランスよくするために役立つ繊維でより高いです。 彼らの特性によると、植物ベースの肉製品は動物肉の最高の肉代替品です。

世界的な植物ベースの肉市場はUS $で評価されました 5.06 Bn と US$ 20.76 に達すると予想される 予報期間2022～2030年の間に19.3%のCAGRを出展

ドライバー:

ボタンマッシュルーム、オイスターマッシュルームなどのマッシュルームの生産と消費量を上げることで、今後数年で市場成長を促します。 たとえば、2022年11月14日、植物由来の肉製造会社「Beyond Meat」が「American Cancer Society」と合意し、植物由来の肉やがんの予防に関する研究を行いました。

豆腐、大豆、セイタン、ジャックフルーツなどの植物ベースの食品製品の需要の増加も予測期間の市場成長を後押ししています。 植物ベースの食品製品は、野菜、果物、豆、全粒、ナッツを含む植物から得られる成分から成っている完成品を意味します。 プレスニュースによると、2020年11月、ホオレイフーズは、カリフォルニア各地のフードストア全体で300店舗を立ち上げた工場ベースのミートフード会社です。 バルクレイズアナリストによると、ホオレイ食品は2029年末までに140億米ドルの増産予測を推定しています。

プロフィール 1. 世界の植物によって基づく肉市場の収入のシェア(%)、地域によって、2021

このレポートの詳細, サンプル コピーをリクエスト

北米は、2021年にグローバル工場を拠点とする肉市場において、欧州とアジアの太平洋に続いて、28.9%の市場収益シェアを占める優勢な地位を占めました。 カルシウム、酸化防止剤、および植物栄養素の豊富な供給のような彼らの健康上の利点による市場で植物ベースの肉製品の需要を高めることは市場を運転することが期待されます。

市場の拘束

製品の高コストは、植物ベースの肉市場の主要な抑制要因の一つです。 動物肉製品と比較して、植物ベースの肉製品には、インドや中国などの価格の敏感な国で市場を減らすことができる過価があります。 植物ベースの肉製品は、市場成長を抑制することができる動物肉と比較してナトリウムの高い量を含むことができます。

市場動向

植物ベースの肉の医療上の利点に関する注意を上げて、世界の市場成長を後押しすることができます。 たとえば、2021年4月29日、ビーガンフードメーカーであるUpton's Naturalsは、北米最大級の食品産業再流通業者であるDot Foodsと連携しています。 新しい関係は、世界中のディストリビューター、レストラン、およびフードサービスの顧客に人気の100%ビーガン肉代替ブランドの可用性を高めます。 また、2015年10月には、世界保健機関のがんに関する国際研究機関が、おそらく人間に対する赤身肉の活用を結論付けました。 十分な証拠に基づいて、加工肉の消費が色素癌を引き起こすと結論付けられました

さらに、2020年6月には、工場を拠点とする食肉メーカーであるBeyond Meatは、ヨーロッパにおける生産能力の拡大のためにオランダの新生産ユニットEnschedeを取得することを発表しました。

プロフィール 2. 全体的な植物によって基づく肉収入のシェア(%)、配分チャネルによって、2021

このレポートの詳細, サンプル コピーをリクエスト

流通部門 チャネル、食品小売セグメントは、2021年のグローバルプラントベースの肉市場で優位を保持し、市場シェアの41.5%を占めています。 調理し、便利な肉なしの朝食の側面のための増加された要求。 さらに、肉の摂取量を削減し、健康上の問題のリスクを低下させ、カーボンフットプリントを削減することができます。

グローバルプラントベースのミートマーケット - コロナウイルスの影響(COVID-19)パンデミック

COVID-19は、植物ベースの肉業界に積極的に影響を与えています。 ロックダウンにより、途上国の経済成長や産業成長を削減し、ビジネスの旅行や操業を禁止しています。 原料の供給の中断およびパンデミックの植物によって基づく肉市場の間の供給の鎖を凍結はより低い成長を目撃しました。 しかし、COVID-19中にビーガン製品の増加された消費は、これらの製品の異なる味と風味にすることで、市場成長を後押しすることができます。 COVID-19のために、消費者は免疫の健康、エネルギー代謝、系統的な炎症、体重レベル、およびそれらの現在のライフスタイルについてより懸念しています。 植物ベースの肉製品消費者は、それらが健康のレベルを高めるのに役立つ栄養パターンを改善すると信じています。 さらに、消費者はより植物ベースの食品や飲料を食べ始めるのに役立つ健康的な食事を維持しました。

競争セクション

世界の植物ベースの肉市場で動作する主要なプレーヤーは、肉を超えて, インポシブルフーズ株式会社, メープルリーフフーズ , ベジタリアンブッチャー, Conagra, Inc. , Kellogg NA Co. , Quorn, Amy's Kitchen, Inc., Tofurky, Gold&Green Foods Ltd., Sunfed, VBites Foods Limited, クラフトフーズ, Inc., トレーダーJoe's, Yves Veg Foods, Inc., 食品を移動する., 食品を移動する. 肉 GmbH、GoodDot、OmniFoods、Evil Foods、Praegerのセンシブルフード。