柑橘類ペクチン市場 分析

シトラスペクチンは、オレンジ、ライム、レモンなどの柑橘類で発見された自然発生する多糖類です。 シトラスペクチンは砂糖で熱されるとき厚くなる代理店として使用することができます。 柑橘類のペクチンのこれらの特徴は他の間でジャムおよびゼリーを製造するのに使用されています。 また、食品や飲料、医薬品、パーソナルケア、化粧品など、様々な産業に応用されています。 製品の種類に基づいて、柑橘類のペクチン市場は、高メトキシルペクチンと低メトキシルペクチンに分けられます。

グローバル柑橘類ペクチン市場が評価されました US$ 580.6 百万 2021年(2022年～2030年)の予想期間で6.6%のCAGRを展示。

ドライバー

ベーキングおよび製菓業界での柑橘類のペクチンの需要の増加は、予測期間中の市場成長を促進することが期待されます。 Pectinは砂糖の交換体としてまたは脂肪として使用されます 低カロリー食品そしてパン屋のジャム。 菓子業界からの柑橘類のペクチンの需要は、ジャムやゼリーでゲルのような構造を提供し、優れた風味のリリースを容易にするので増加しています。 シトラスペクチンは、菓子製品の色、質感、および保存性を高めることにも役立ちます。

世界中の高級食品や飲料の消費量の増加は、市場拡大のメインドライバーです。 市場は、改善された口の感じのためのジュースのペクチンのより大きい使用法の結果として開発することが期待されます, 限られたジャムのための酸化乳製品アプリケーション, 酸化タンパク質飲料, タンパク質の安定性, 食品や飲料メーカーの間でペクチンの様々な使用の意識の増加.

高メトキシルおよび低メトキシルペクチンは製菓産業で両方使用されます。 高メトキシルペクチンで低メトキシルペクチンを置換する一方で、菓子は、低メトキシルペクチンを使用することで達成することができる類似の固着レベルを達成するために、10%以上のペクチンを使用する必要があります。 ケーキやペストリーなどのベーカリー製品では、ペクチンのゲルリング特性は、果物の変色を防ぎ、乾燥から役立ちます。 米国食品医薬品局は、乳化剤および濃厚剤として使用されるとき、安全な柑橘類のペクチンの使用を認識しました。

COVID- 19の発生は、さまざまな製造および産業設備の操業停止のアカウントに関する全体的な産業成長にかなりの影響を及ぼし、いくつかのインフラ開発プロジェクトを遅延させました。 しかしながら、政府は刻まれたロックダウンを緩和し、産業や事業の再開により市場成長を増加させました。

欧州は2021年に世界的な柑橘類のペクチン市場を支配し、アジア・パシフィックと北米、それぞれを支配しました。

プロフィール 1.グローバル柑橘類ペクチン市場 バリューシェア(%)、2021年

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市場の拘束

シトラスペクチンの消費に伴う副作用の増加は、世界的な柑橘類ペクチン市場成長を妨げることが期待されます。 シトラスペクチンは、オレンジなどの柑橘類の果実から、他の人の間で入手されます。 しかし、それはペクチンの天然の源です、それはシトラスフルーツへのアレルギーが柑橘類のペクチンベースの製品を消費できないので、ガス、膨満感、そして他の間の緩い便などの副作用を持つことができます。

また、シトラスペクチンは、重要な栄養素であるβ-カロチンを吸収する人体能力を低下させることができ、ジグオキシン(心臓医学)、テトラサイクリン抗生物質、ロバスタチン(コレステロール低下薬)などの他の薬は、とりわけ。 予測期間中、グローバル柑橘類ペクチン市場の成長を妨げることが期待されます。

マーケットチャンス

シトラスペクチンの製薬アプリケーションは、さまざまな病気の治療のための自然および植物ベースの製品へのシフトの増加による予測期間上の市場成長を燃料にすることが期待されます。 シトラスペクチンはバインダー、懸濁液の代理店、安定装置、結合の代理店および代理店を形作るフィルムとしての使用による多数の薬剤の塗布を見つけます

pectinはさまざまなタブレットの公式およびトピック療法の基盤のコンポーネントでまた統合されています。 医薬品業界は、クエンツプクチンを賦活剤として使用しています。 製薬産業では、柑橘類のペクチンは、消化管の障害を治療し、血中コレステロール値を減らすためにも広く使用されています。 様々な種類の金属中毒やがんの治療にも役立ちます。

プロフィール 2.グローバル柑橘類ペクチン市場 値の共有(%)、適用によって、2021

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適用に基づいて、2021年に、食糧は収入の点で76%の最大の市場占有率を、続いて飲料および薬剤によって考慮しました。 主にベーカリーや菓子業界で使用される柑橘類のペクチンだからです。

最近の開発

• 2019年9月には、食品産業のメーカーであるSilvateam、オエノロジー、ビール、主にペクチン、タラガム、タンニンがJRSグループ(ドイツ有機繊維メーカー)と合弁会社を設立し、JRS Silvateam成分Srlを形成しました。 新会社は、ペクチンおよびテクスチャーシステムの生産およびマーケティングに焦点を合わせます。 合弁事業は、Silvateamがグローバルペクチン市場でその存在を拡大するのに役立ちます。
• 2019年10月には、ペクチンのメーカーであるヘルブステリス&フォックスが、アルガアS.A.(フランス産の海藻抽出物メーカー)と提携しました。 どちらの企業も一緒に働き、ベーキングアプリケーションのためのアルギン酸塩とペクチンの組み合わせを提供します。 製品は、単一の成分またはブレンドとして販売されます。 パートナーシップにより、Herbstreith & Foxが製品ポートフォリオを拡大することができます。

競争セクション

世界の柑橘類市場で動作する主要なプレーヤーは、Herbstreith&Fox GmbH、Cargill Inc.、CP Kelco、DSM Andre Pectin、Silvateam S.p.A、DuPont de Nemoursm Inc.、Naturex A.G.、Compañía Española de Algas Marinas S.A.(CEAMSA)、Krishna Pectins Pvt. Ltd.