ブラストチラー市場 規模とシェアの分析 - 成長傾向と予測 (2023 - 2030)

ブラストチラー市場規模が評価されると推定される US$ 245.5 Mn で 2023 そして到達する予定 US$ 415.5 によって 2030、混合物の年次成長率を展示する 2023年から2030年までの7.8%のCAGR。 ブラストチラーは、細菌の成長を阻害する温度に高温食品の急速な冷却に使用される冷凍装置です。 それは食糧を維持するのに役立ちます 安全管理 貯蔵寿命を延ばします。 食品業界の成長と冷凍食品の需要増加は、市場を運転する主要な要因です。

製品の種類によって、ロールインブラストチラーセグメントは2022年に最大の市場シェアを占めています。 ロールインブラストチラーは、大型トレイやトロリーを直接冷やすコンパートメントに引き立てることを可能にします。そのため、ホテルなどの大量操作に理想的です。 ケータリング 会社案内 このセグメントの大きなシェアに、大容量でより高速な冷え速度が貢献しています。

ブラストチラー市場 地域 洞察

• 北アメリカ 2022年の市場シェアの23.7%以上を占める、予測期間中にブラストチラー市場のための最大の市場であることが期待されます。 北アメリカの市場の成長は確立されたフードサービス企業、上昇の採用の爆発の冷え装置および地域の主要な製造業者の存在が原因であります。
• インフォメーション アジアパシフィック 市場は、2022年の市場シェアの42.5%以上を占めるブラストチラー市場のための第2位の市場であることが期待されます。 市場の成長は急速に拡大する食料サービスと食品小売業界、冷凍食品の需要の増加、およびコールドチェーンインフラへの投資の増加によるものです。
• インフォメーション 中東・アフリカ 市場は、予測期間中に9.8%以上のCAGRで、ブラストチラー市場最速成長市場であることが期待されます。 中東・アフリカでの市場の成長は、食品アウトレットの上昇数とブラストチラーの観光産業の運転インストールのブームによるものです。

プロフィール 1. ブラストチラー市場シェア(%)、地域別、2023

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ブラストチラー市場ドライバ:

• フードサービス業界からの需要の拡大: フードサービス業界は、消費者のライフスタイルを変え、文化を食い出し、観光産業を拡大することで、過去10年間に着実に成長してきました。 フルサービスのレストラン、クイックサービスレストラン(QSR)、カフェ、ベーカリーなどの飲食店の数を増やすことで、ブラストチラーの設置が増えています。 ブラストチラーは、品質と安全を維持しながら、これらの施設は、効率的な高い食品量を管理するのに役立ちます。 調理済みおよび焼かれた食糧の急速な冷却が安全な温度に、従ってバルク準備を先立って可能にします。 新興国に渡る食料サービス産業の継続的な成長により、ブラストチラーの需要は大幅に上昇する見込みです。 国連世界食糧計画によって提供されるデータによると、ブラストチラーは、南アジア諸国のホテルやレストランが、COVID-19パンデミックで5,00,000以上の食事を準備し、食品の無駄を減らすのを助けました。
• 食糧無駄な減少に焦点を合わせて下さい: 肉、乳製品、果物、野菜などの食料品は、食品事業の大きな経済的損失をもたらします。 十分な冷凍および冷凍インフラの欠如は、食料品のグローバルに大きく貢献しています。 ブラストチラーは、新鮮な調理/焼きたての食品を急速に冷やし、貯蔵寿命を延ばし、その後の消費のために安全に保つことにより、食品の無駄を減らすことに重要な役割を果たします。 国連のフード&農業機関(FAO)によると、毎年、世界中で生産される食品の約1分の1が、約1.3億トンの消費を失いたり、無駄をしたりする。 リテール部門は、ますます増加するブラストチラーを採用して、研磨可能な無駄を減らすことができます。 スーパーマーケットは冷たい肉、準備された食事および焼かれた商品に送風スリラーを使用します。 無駄を減らすことは収益性を改善し、持続可能性を支えます、従って爆発のスリラーの採用を運転します。 国連の食糧農業機関(FAO)によると、毎年、約1.3億トンの消費のために世界で生産された食品の約1分の1が失われ、または浪費される。

ブラストチラー市場機会:

• 有利な成長の見通しを提供する新興市場: 中国、インド、ブラジル、米国、インドネシアなどの新興国は、ホスピタリティ部門を拡大し、食料サービスアウトレットの増加、QSRチェーンの増加、政府によるコールドチェーンインフラ投資によるブラストチラーメーカーにとって重要な支援機会を提供しています。 低ブラストチラーの浸透は、これらの市場での食品安全と品質に関する消費者の意識を高めることで、これらの機器をインストールするための有利な見通しを提供します。 企業は、コスト効率の高いブラストチラーを導入して、マスマーケットセグメントをターゲットとしています。 ローカル製造は、価格削減に役立ちます。
• 成長するオンライン食糧配達市場: オンラインフードデリバリー市場は、忙しい仕事のスケジュールによって運転される世界的な指数関数的な成長を目撃しました、より大きい スマートフォン 浸透および戸口の便利。 オンラインプラットフォームは、レストランやクラウドキッチンと提携し、食品をお届けしています。 配送された食品の品質と安全性を維持することは、顧客保持のために不可欠です。 ブラストチラーは、レストランやクラウドキッチンを迅速に冷やし、配送のために梱包する前に調理食品を調理することができます。 フードデリバリーパートナーが食品安全リスクを緩和し、ブラストチラー企業にとって重要な機会を提示する彼らの成長の採用。 米国のナショナルレストラン協会の調査によると、レストラン注文の60%はオフプレミス(配送、テイクアウト、ドライブスルーを含む)であり、ブラストチラーの需要を促進しています

ブラストチラー市場 トレンド:

• 自動制御の統合: ブラストチラー装置は、自動制御とインテリジェントな技術を組み込んで、利便性、最大スループット、冷やされた食品安全を実現します。 自動制御により、冷却サイクルの事前プログラミングが可能で、食品コア温度を高度なセンサーで監視できます。 それらは食糧が安全な温度を達成し、自動的に貯蔵の冷えに転換する時、従って重要な時間を節約する検出します。 一部は、接続されたアプリやソフトウェアを介してリモートで制御および監視できます。 自動制御の統合は市場の成長を刺激する前方傾向です。
• 精密な監視のためのマルチセンシングプローブ: 複数のセンシング食品プローブは、異なる点でコア温度のようなパラメータの細心の監視を可能にし、チャンバーの気候を冷やすだけでなく、食品トレイやトロリーの表面温度。 インテリジェントなブラストチラーは、このようなスマートプローブにワイヤレスで接続し、リアルタイムのデータインサイトを入手し、精密冷却用のチリングサイクルを自動的に調整できます。これにより、下や上がりが防止されます。 マルチセンシングプローブは、理想的な冷条件の維持を可能にします。 IoT技術の進歩により、採用が高まっています。

ブラストチラー市場拘束:

• 高い装置費: : : ブラストチラーは、小規模なレストランや食品施設の採用を抑制することができる重要な資本投資を表しています。 リーチインユニットは、より大きなロールインチラーがUS $ 5,000を超える費用がかかります。 衝撃のフリーザーはより高価です。 装置、取付けおよび維持の費用は小さいスケールのエンド ユーザーを遅らせます。 企業は、浸透を改善するために中小企業の設立を標的する費用効果が大きい単位を開発しています。 ブラストチラー機器のレンタルも高い購入コストを克服することができます。
• 開発途上国の低い意識とインフラ: レストラン/小売セクターにおける低食の安全意識や、運用機器の熟練した労働力の欠如などの要因により、ブラストチラーの採用で多くの経済の遅れを開発しています。 コールドチェーンインフラ、高い物流コスト、信頼性の低い電力供給、および訓練を受けたサービス技術者の不足により、ブラストチラーの稼働率をさらに制限します。 メーカーは、開発地域における潜在的な潜在能力を最大限に発揮するために、認知プログラムを増加させ、ローカルサービスネットワークを拡大する必要があります。

カウンターバランス: 食品の貯蔵寿命を延ばすことにより、ブラストチラーは食品廃棄物を大幅に削減し、コストを大幅に削減できます。 ブラストチラーは、顧客満足度を高め、ビジネスを繰り返すことができる食品の品質を維持するのに役立ちます。 政府や民間投資家はインフラレベルに投資しています。 食の安全と品質に関する爆発チラーの恩恵について意識を高めるために努力しています。 意識が増加するにつれて、爆発チラーの需要は成長する可能性があります

アナリスト視点:

ブラストチラー市場は、世界中のレストランやホテルの需要が高まっているため、予測期間にわたって安定した成長を目撃する予定です。 急速な都市化と食品チェーンの増加は、調理された食品の迅速な冷却を可能にするため、ブラストチラーのための主要な成長ドライバーです。 食品小売店や食品の品質や安全性に関するベンダーの焦点を増加させ、ブラストチリング技術の採用を高めます。

しかしながら, ブラストチラーのインストールに関連付けられている高い初期投資は、彼らのアップテークを制限することができます, 特に価格の敏感な開発市場で. より安く、比較的有効な代替品の可用性も市場拡大を抑制する可能性があります。 さらに、食品の冷えプロセスに関する規則の標準化の欠如は課題をポーズします。

北米のブラストチラー市場は、世界的なフードサービスブランドの存在が強いため支配します。 欧州はドイツ、イギリス、イタリアなどの国によって導かれる重要なシェアを保持します。 アジア・パシフィックは、インドと中国で急速に成長している地域市場が上昇するインスタレーションを目撃する可能性が高い。 一方、南米諸国は、ブラジルやアルゼンチンなどの国で食品小売の自動化を増加させるメーカーにとって有利な機会を提供しています。 中東では、特にGCC諸国では、メガプロジェクトや堅牢なホスピタリティ部門が担当しています。

最近の開発

新製品発売

• 2020年6月、 トラウセン RBCシリーズリーチインブラストチラーを発売し、食品製品の迅速な冷えを実現します。 それは安全な食糧貯蔵を達成するために専門にされた気流の設計および直観的な制御を使用します。
• 10月2022日 エレクトロラックス 冷凍飲料、ホット飲料、製氷機、ジューサーの専門ディスペンサーメーカーであるSPM Drink Systems社を買収 これは、エレクトロラックスプロフェッショナルの飲料の提供を強化しました。
• 2021年1月、アリグループが北米冷房機器(NARE)を買収し、ブラストチラーやフードサービス機器メーカーを買収。 北米市場でのAlipo Groupの機能を拡張しました。

プロフィール 2. ブラストチラー市場シェア(%)、製品の種類、2023

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トップ企業 ブラストチラー市場で

• ビクトリー冷凍
• トラウセン
• アドバンスト機器株式会社
• アルト・シャム株式会社
• ウィリアムズ冷凍
• マスターベルト
• フリギノックス
• Adandeの冷凍
• エレクトロラックスプロフェッショナル
• アメリカンパネル株式会社

定義定義: : : ブラストチラーは、90分以内に約3°Cの低温に急速に冷やすために使用される特殊な冷凍装置です。 それは急速に熱を取除き、細菌の成長を禁じるために高温強制風の冷却を使用します、従って食糧安全を維持し、保存性を拡張するのを助けます。 ブラストチラーは、レストラン、ホテル、ケータリングユニット、ベーカリー、食品加工ユニットの商業キッチンでの使用が豊富にあります。 ブラストチラーの主要エンドユーザーには、フルサービスおよびクイックサービスレストラン、カイザー、ベーカリー、食品メーカー、ホテルや病院が含まれます。