フライドポテト市場 分析

フライドポテトはジャガイモから作られ、熱々の状態で提供される。フライドポテトは、ワッフル状、カール状、細切りなど様々な形状で調理され、世界中でスナックとして食べられている。ケチャップ、マヨネーズ、サルサなどをつけて食べる。フライドポテトは焼いたり揚げたりすることができる。

市場ダイナミクス

フライドポテト市場の成長を牽引しているのは、UberEats、Swiggy、Food Pandaなどのオンライン・フードデリバリー・サービス企業の台頭である。これらの企業は、オンラインでの食品注文を便利で簡単なものにしており、これが市場成長の主な推進要因となっている。さらに、冷凍フライドポテトセグメントの主要企業による製品投入の増加も市場成長を後押ししている。例えば、2018年11月、英国を拠点とする冷凍チップスブランドのAunt Bessieは、味付けポテトウェッジとフライドポテトを含む冷凍ポテト製品ポートフォリオに新製品を追加した。

しかし、世界中で肥満が拡大していることから、健康的な食生活に関する意識が高まっている。世界保健機関（WHO）によると、2016年には全世界で18歳以上の成人が約19億人過体重であり、そのうち6億5,000万人が肥満であった。このような要因が、今後数年間のフライドポテト市場の成長を抑制すると予想される。

市場展望：-。

製品タイプ別に見ると、市場は生鮮と冷凍に区分され、そのうち冷凍分野は予測期間中に大きく成長すると予想される。冷凍フライドポテトセグメントにおける主要企業による投資の増加などの要因によって、予測期間中の市場成長が促進されると予想される。例えば、2019年7月、カナダに本拠を置く冷凍食品会社McCain社は、ブラジルのAraxaに位置する冷凍フライドポテト工場に約1億米ドルを投資した。この新しい生産施設は2021年にオープンする予定で、中南米における同社のフライドポテト生産量を増加させることが期待されている。

地域別では、北米が同地域のファストフード産業の成長により、予測期間中、金額ベースで大きな市場シェアを占めると予想される。登録非営利団体であるFood Empowerment Projectによると、2015年、米国のファーストフード産業は1970年の60億米ドルから2000億米ドルに増加した。したがって、ファストフード産業の成長は、予測期間にわたってフライドポテト市場にプラスの影響を与えると予想される。

主要プレイヤー

フライドポテト市場の主要プレーヤーには、McCain、JR Simplot、Lamb-Weston、Aviko、Farm Frites、Ore-Ida、Cascadian Farm Organic、Alexia Foods、Trader Joe's Fan、Checkers & Rally's、Arby's IP Holderなどがある。

同市場の主要企業は、フライドポテト市場における足場固めのため、製品投入、M&A、提携・協力などの戦略に注力している。例えば、2017年11月、投資管理会社であるSilverfern Groupは、オーストラリアを拠点とするフライドポテト製造会社Marvel Packersの買収を発表した。この買収は、Marvel Packersに大きな成長機会を提供することを目的としている。

市場分類

製品タイプ別に、世界のフライドポテト市場は以下のように区分される：

• 生鮮
• 冷凍

フライドポテトのタイプ別では、世界のフライドポテト市場は次のように区分される：

• クラシックフライ
• ワッフル・フライ
• カーリーフライ

用途別では、フライドポテトの世界市場は次のように区分される：

• フードサービス
• 小売

地域別では、フライドポテトの世界市場は次のように区分される：

• 北米
  • 米国
  • カナダ
• 欧州
  • 英国
  • ドイツ
  • イタリア
  • フランス
  • ロシア
  • スペイン
  • その他のヨーロッパ
• アジア太平洋
  • 中国
  • インド
  • 日本
  • ASEAN
  • オーストラリア
  • 韓国
  • その他のアジア太平洋地域
• ラテンアメリカ
  • ブラジル
  • メキシコ
  • アルゼンチン
  • その他のラテンアメリカ
• 中東
  • GCC
  • イスラエル
  • その他の中東
• アフリカ
  • 北部アフリカ
  • 中央アフリカ
  • 南アフリカ