ビール市場 分析

ビールは世界中で最も広く飲まれているアルコール飲料である。この飲み物は一般的に、トウモロコシ、米、小麦などの穀物から醸造される。さらに、ビールに苦味、安定性、風味を加えるホップを使用して醸造される。ホップの代わりに、ハーブ、果物、果実のような他の香味料を加えることもできる。

この市場の成長は、他のアルコール飲料よりもビールを好む消費者の増加に起因している。世界保健機関（WHO）によると、2016年、ビールは総アルコール消費量の約36％を占めている。これはさらに、若者の間でビールの消費量が多いことに起因している。そのため、大手企業は需要の高まりに対応するため、新製品の投入に注力している。例えば、2018年、MillerCoors Companyは、パイナップルとライムのフレーバーを特徴とするTwo Hatsと名付けられた新しいライトビールラインを発表し、若年層をターゲットとしている。

しかし、輸入ビールと地ビールに対する高い物品税と課税は、世界のビール市場の成長を抑制する主な要因である。例えば、スイスの輸入ビールでは、税関の対象となる個人はビール物品税を支払う義務があり、これにはライトビール1ヘクトリットル当たり17.85米ドル、レギュラービール1ヘクトリットル当たり26.78米ドル、ストロングビール1ヘクトリットル当たり35.71米ドルが含まれる。さらに、国民の間で健康に対する懸念が高まっていることが、世界のビール市場の成長をさらに抑制すると予想される。

世界のビール市場の分類

世界のビール市場は以下のように区分される：

製品タイプ別

• エール
• ラガー
• スタウト＆ポーター
• モルト
• その他

カテゴリー別

• レギュラービール
• プレミアムビール
• スーパープレミアムビール

パッケージ別

• 瓶ビール
• 缶ビール
• 生ビール

ラガー・タイプ・セグメントは、消費者が他のタイプのビールよりも高い受容率を持っているため、2016年のビール市場を支配した。そのため、大手企業は需要の増加に対応するため、新しいラガービールの発売に注力している。例えば、2016年、スウェーデンの醸造所兼サイダー会社であるKopparbergs社は、レモンとライム風味のKopparbergフルーツラガーを発売することで、フルーツビールのポートフォリオを拡大した。このビールは伝統的なラガーリング工程を経ており、ホップを含まず、代わりにライムとレモンの果汁を含んでいる。

世界のビール市場の展望：

• 2016年の世界のビール市場はアジア太平洋地域が支配的であり、予測期間中もその支配力を維持すると予想される。これは、この地域の人々の支出の増加とライフスタイルの変化によるものである。インドと中国がこの地域の成長エンジンになると予測されている。2017年、B9 Beverages Pvt. Ltd.はインドでBira 91 LightとBira 91 Strongの2種類を発売し、ビールのポートフォリオを拡大した。Bira 91 lightは低カロリーアルコール飲料の1つで、グラス1杯のブリーザーやカクテル、シャンパンよりも低カロリーである。ビラ91ストロングはアルコール度数7％の高濃度小麦ビールで、インドで販売されているビールの大部分はアルコール度数5％以上のストロングである。
• ヨーロッパは、世界ビール市場の売上成長率で2番目に大きい地域になると予想される。これは、アルコール飲料の消費習慣と若い世代におけるビールの人気のためである。Brewers of Europeによると、EUのビール消費量は2014年の352.5億リットルから2016年には359.1億リットルに増加した。
• 北米地域は、世界のビール市場で大きな成長を示すと予測されている。2017年、米国の大手ビールブランドの1つであるサミュエル・アダムスは、その主力ビールの1つであるRebel IPAを、よりトロピカルでジューシー、柑橘系の風味を持つホップ品種に改良した。さらに2012年、アンハイザー・ブッシュ・インベブは、同地域の需要拡大にさらに対応するため、少量生産のクラフトビール、サイダー、麦芽飲料ラインナップの拡充を含む19製品の米国での発売を計画した。

同市場の主要プレーヤーは、競争の激しい市場で事業を強化するため、合併、買収、新製品の発売に注力している。例えば、2016年に司法省は世界最大のビール会社アンハイザー・ブッシュ・インベブ（ABI）とSABMiller Plcの合併を承認した。この結果生まれたコングロマリットは、世界のビール利益の約46％を支配すると予想された。

Major players in global beer market include Anheuser-Busch InBev, Carlsberg Group, Beijing Enterprises Holdings Limited, The Boston Beer Company Inc., Heineken N.V., Dogfish Head Brewery, Diageo Plc., Sierra Nevada Brewing Co., Tsingtao Brewery Co.Ltd、Oettinger Brauerei、Molson Coors Brewing Companyなどがある。

主な進展：

• 2018年；製品発売／サービス：Miller Coors Company社は、パイナップルとライムの新フレーバーを特徴とする若年層をターゲットとした新しいライトビール・ライン「Two Hats」を発売した。
• 2018年；製品発売／サービス：欧州のビールメーカー、ABインベブは、英国で新製品 "golden Italian craft lager Lisa "を発売した。
• 2018年10月；製品発売／サービスプランターズは、ナショナル・ビールの日に新ビール「Mr.IPA-Nut」を発売した。同社は、ユニークな柑橘系の香りを作るクラフトビールを紹介した
• 2019年5月；合併／買収：ハイネケンは、自国の投資家グループを通じてビエラ・エクアドルの株式を大幅に取得した。これによりハイネケンはエクアドルのビール市場に参入する。