ビタミン市場 分析

ビタミン市場規模は2025年に71.3億米ドルと評価され、2032年には110.1億米ドルに達すると予測され、 2025年から2032年までの複合年間成長率 （CAGR）は6.4%で成長する見込みです。

市場の地域別インサイト

• 2025年にはアジア太平洋地域が48%以上の最大シェアを占める。競争力のあるビジネスが、ビタミンの広大な用途のおかげでより多くの機会をもたらし、製品需要の推進に役立っている。
• 北米は2025年から2032年にかけてCAGR 5.56%（売上高ベース）を記録すると推定される。同地域では、BASF SEを含む最大手のパッケージングメーカーが存在するため、植物性だけでなく動物性のビタミンセクターも市場成長の主要因になると予測される。
• 欧州は予測期間を通じて安定した成長が見込まれる。イタリア、英国、ドイツ、フランス、スペインを含む西ヨーロッパの先進諸国では、老年人口の増加、植物性ビタミンへの需要の高まり、オンライン製品配送サービスの増加が、同地域の市場成長にプラスの影響を与えると思われる。

図1.ビタミン市場シェア（%）、地域別、2025年

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アナリストの見解

世界のビタミン市場は、今後5年間で大きく成長する可能性を秘めている。消費者の健康意識の高まりに加え、発展途上国における可処分所得の増加が、ビタミンを含む栄養補助食品の需要拡大を牽引するだろう。欠乏症に対する意識の高まりに伴い、ビタミンの定期的な摂取による予防医療がますます普及している。また、食品・飲料業界も、メーカーが必須ビタミンの製品強化に注力していることから、市場を押し上げると予想される。北米は、主要企業が高齢者層をターゲットに新製品を頻繁に発売し、マーケティング活動を展開していることから、今後も大きなシェアを維持するとみられる。欧州では、ドイツや英国のような国々がビタミンを疾病予防のための必須成分として認めていることが、事業拡大に寄与している。しかし、現地メーカーから安価な代替品が容易に入手できることや、サプライチェーンのさまざまな段階におけるコスト圧力が課題となる可能性がある。また、一部のサプリメントに含まれるビタミンの過剰封入は、責任を持って摂取しなければ、常用者の腸の健康に悪影響を及ぼす可能性がある。このため、製品が推奨される摂取量のみを確実に提供できるよう、より厳格な品質管理基準が必要になる可能性がある。

市場の推進要因：

健康意識の高まりと予防医療： 個人の健康とウェルネスへの関心の高まりは、過去10年間における社会の大きなトレンドであった。慢性疾患、公害、ストレスの多いライフスタイル、高齢化などに対する懸念が高まる中、人々はサプリメントを通じて最適な栄養レベルを維持することにますます積極的になっている。このような予防医療へのシフトは、将来の健康問題を食い止めるために、微量栄養素の欠乏を早期に発見し、対処しようとするものである。ビタミンやサプリメントが健康全般に果たす役割が消費者に認識されるにつれ、企業は特定の健康ニーズに対応した多様で専門的な製品を開発することで対応してきた。このため、サプリメントの入手可能性は拡大し、消費量も世界的に増加している。

COVID-19の大流行は、免疫、栄養、疾病予防の関連性を浮き彫りにし、この移行をさらに加速させた。全国的な封鎖の中、より多くの人々が健康を優先し、ビタミンのサプリメントに目を向け、食料品店の棚には需要が増加した。WHOのような組織による公衆衛生勧告でも、免疫機能を強化するために、食事やサプリメントを通じて微量栄養素のレベルを維持することが推奨されている。今後、予防を重視する考え方が社会に根付き、慢性疾患の負担が増大するにつれて、対象となるサプリメントの定期的な摂取の人気が高まることが予想される。これは、世界のビタミン産業の持続的かつ長期的な拡大の原動力となるだろう。

老人人口の増加： 世界人口の高齢化は急速なペースで進んでおり、これは世界のビタミン市場の成長に大きな影響を与えている。国連人口基金（UNFPA）によると、65歳以上の人口は2020年の7億2,700万人から2050年には15億人を超えると予測されている。高齢化社会は、運動障害、骨粗しょう症、心血管疾患、関節炎、認知機能の低下など、さまざまな健康問題を引き起こしやすくなる。バランスの取れた食事とビタミン補助食品を通じて適切な栄養を維持することは、高齢者の身体機能と全体的な健康を支えるために非常に重要になってくる。

ビタミンは、免疫力、骨の健康、視力、脳機能、体内の代謝活動を高める上で重要な役割を果たすが、これらは加齢とともに衰える傾向にある。ビタミンA、ビタミンB群、ビタミンC、ビタミンD、ビタミンE、ビタミンKの需要は、世界中の老年人口がサプリメントを通じて毎日のビタミン必要量を満たす便利な手段を求めているため、着実に増加している。

赤ちゃんと子供の栄養におけるサプリメントの採用拡大： 乳幼児や小児へのビタミン補給は、世界的に親や養育者の間で受け入れられつつある。幼少期からの適切な栄養摂取の重要性に対する認識が高まるにつれ、子供の食事に各種ビタミン補助食品を積極的に取り入れる家庭が増えている。さまざまな国際保健機関が、乳幼児の成長段階に応じてビタミンD、ビタミンC、マルチビタミン、その他のサプリメントを推奨している。これは、成長期の身体に必要な微量栄養素を満たし、健康的な発育を助けるという目的によるものである。

この傾向は、ビタミン剤市場全体の拡大に大きく寄与している。国連国際児童緊急基金（UNICEF）の2021年母乳育児の実践に関する報告書によると、先進国および発展途上国の母親の50％以上が、6カ月末までに赤ちゃんに母乳を部分的に与えているか与えておらず、固形食品やサプリメントを導入している。働く女性や共働きの家庭が世界的に増加するなか、サプリメントを含む包装ベビーフードや飲料の需要が高まっている。

市場機会：

新興経済国の成長見通し： 新興国の成長見通しは、世界のビタミン市場に大きな機会を提供する。発展途上国における中間所得層の増加と医療アクセスの改善は、需要増加の主要な原動力となる。アジア太平洋、アフリカ、南米、東欧の一部などの地域では、今後数年間、ビタミンとサプリメントの消費が大幅に増加すると予想される。工業化や都市化が進む国々では、加工食品が日常生活の一部となり、食生活のパターンが変化することが多い。ビタミンは、より「西洋的」な食生活への移行によって生じうる栄養不足に対処するのに役立つ。さらに、新興国における健康意識の高まりは、消費者の間に予防医療や積極的なサプリメント利用への関心を生み出している。

こうした傾向の一例がインドである。国内のビタミン剤メーカーは、こうした健康とウェルネスへの関心の高まりに乗じており、インドのビタミン、ミネラル、サプリメント部門の市場規模は2021年に7,500億インド・ルピーに達する。

未開拓の地域市場： 発展途上国の地域市場は、世界のビタミン市場のプレーヤーにとって大きな成長機会である。南アジア、中南米、アフリカの一部の国々は現在、一人当たりのビタミン消費量が世界平均に比べて著しく低い。これらの地域の経済が発展を続け、所得が増加するにつれて、ビタミン剤や栄養補助食品の需要は今後数年間で急増すると予測される。

重要な推進力のひとつは、健康に対する意識の高まりである。発展途上国の人々は、活動的で生産的な生活を送るために適切な栄養を摂取することの重要性をますます認識するようになっている。世界銀行のデータによると、インドやブラジルのような国々では、医療や予防対策への支出が過去10年間で大幅に増加している。デジタル技術を通じた情報へのアクセスが増えれば、必須ビタミンやミネラルを食事で補うことの健康上のメリットについて知る消費者も増えるだろう。

成長する電子商取引部門： 急速に拡大するeコマース分野は、市場に大きな成長機会を提供する態勢を整えている。デジタル化の進展とオンラインショッピングの利便性により、より多くの消費者が買い物の習慣をオンラインに移行している。ビタミン・ブランドがeコマース・ブームを活用する大きな可能性を示す、いくつかの現在のトレンドがある。COVID-19の流行は、より多くの人々が健康とウェルネス製品の購入にオンラインチャネルを利用するようになり、デジタル移行を加速させた。この時期、社会的な距離を置く規範が、安全性を求めてビタミン剤のオンライン・ショッピングを後押しした。同時に、予防医療が優先されるようになり、世界的に健康意識が高まっている。消費者は、食生活でビタミンを補うことの重要性をますます認識するようになり、製品情報をオンラインで容易に見つけるようになっている。

市場動向

天然ビタミンへのシフト 天然ビタミンへの需要の高まりは、近年の市場に大きな影響を与えている。消費者は、合成ビタミンよりも天然ビタミンや有機ビタミンを求めるようになっている。研究室で分離されたものよりも、食品全体から抽出されたビタミンを求めているのである。この傾向は、人々の健康志向の高まりと、化学物質を含まず「純粋」であると認識される製品を好む一般的な嗜好に起因している。

各ブランドはこのような嗜好の変化を認識し、多くのビタミン製品で天然由来成分の使用を目立つように改良している。例えば、ビタミンCは合成のアスコルビン酸ではなく、アセロラチェリーやローズヒップから抽出するブランドが多い。ビタミンE製剤は、合成dl-α-トコフェロールから、ヒマワリ油や大豆油由来の天然d-α-トコフェロールに移行している。ミネラルサプリメントも、刺激の強そうな硫酸塩やグルコン酸塩ではなく、カキ殻由来の炭酸カルシウムやバナナ由来のカリウムのような供給源の使用を強調している。

グミやチュアブル・ビタミンの需要拡大： グミやチュアブルタイプのビタミン剤に対する需要の高まりは、市場に大きな影響を与えている。多忙な現代人のライフスタイルや時間的制約から、消費者は従来の錠剤型ビタミン剤よりも、グミのような楽しく手軽に摂取できる形態を好むようになっている。このような消費者の嗜好の変化は、ビタミンメーカーに製品の多様化と革新を促している。

Hotz、Flintstones、Olly、Vitafusionなど、従来錠剤サプリメント市場を独占してきた多くの大手ブランドは現在、子供から大人まで幅広く対応するグミやチュアブルタイプのマルチビタミンを発売している。錠剤を飲み込むのが嫌いな人でも楽しく飲めるように、さまざまなフルーティーな味と鮮やかな色が用意されている。グミタイプは、しばらく口の中に残るため、ビタミンの吸収率が向上し、完全な分解と消化を助ける。また、消費者がグミをゆっくり噛むことで、錠剤のサプリメントを急いで飲み込むことが減るため、大量投与などの問題にも対処しやすくなる。

市場の阻害要因：

• ビタミン使用に関する厳しい規制： ビタミンの使用に関する厳しい規制が市場の成長を抑制している。世界中の様々な保健機関が、1日の許容摂取量やビタミンサプリメントの処方に関して厳しい基準やガイドラインを課している。これは主に公衆の安全を確保し、ビタミンの過剰摂取による副作用を防ぐためである。
• 例えば、米国食品医薬品局（FDA）は、ビタミンA、ビタミンD、ビタミンEなどの個々のビタミンについて、その摂取量が毒性などの健康被害を引き起こす可能性のある上限値を定めている。同様に、欧州食品安全機関は、いくつかのビタミンについて耐容上限摂取量を推奨している。これらの規制により、サプリメントメーカーはラベルにあらかじめ定義された範囲内のビタミン含有量を記載することが義務付けられている。違反すれば法的処罰を受ける可能性がある。その結果、企業は、そうでなければより大きな需要と販売の可能性があるかもしれない、より高用量の変種を試す柔軟性を制限されている。
• カウンターバランス：VOC排出量の少ない接着剤の研究開発に投資することで、製品の性能を維持しながら規制に対応することができる。
• 大量摂取に伴う副作用： サプリメントによるビタミンの過剰摂取は、人体にさまざまな副作用をもたらす可能性がある。医師の指導なしに長期間にわたってビタミンを大量に摂取すると、身体の正常な機能が損なわれる可能性がある。ほとんどのビタミンは脂溶性で、体内の脂肪組織や臓器に蓄積される。A、D、E、Kのようなビタミンの過剰蓄積は、時間の経過とともに有毒になる可能性がある。
• ある種のビタミンの大量摂取は、頭痛、吐き気、下痢、腎臓障害、骨量減少と関連している。例えば、世界保健機関（WHO）が2021年から22年にかけて実施した調査研究によると、サプリメントによるビタミンAの過剰摂取は、成人の骨折リスクを16％増加させることがわかった。同様に、2022年に発表された米国疾病予防管理センター（CDC）の研究では、マルチビタミン剤からビタミンB6を非常に多く摂取した場合、2年間の調査対象者8,000人のうち10％近くが感覚神経障害につながったと報告されている。
• 対抗策 原料供給源の多様化を利用する：企業は、原材料の調達先を多様化することで、価格変動の影響を緩和することができる。そうすることで、単一の供給元への依存を減らし、調達の安定性を高めることができる。また、原材料サプライヤーと長期供給契約を結ぶことで、価格と供給が安定し、短期的な価格変動の影響を軽減することができる。

最近の動き

• 2020年1月、フランチャイズ・グループ社の新製品であるVthriveが発売され、同ブランドのビタミン、プロテイン、サプリメントのコレクションが拡充された。Franchise Group, Inc.は、主にフランチャイズ企業を買収・管理する米国の非上場持株会社である。

図2.ビタミン市場シェア（％）、供給源別、2025年

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この市場のトップ企業

• アディセオ・フランスS.A.S.
• アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社
• BASF SE
• CSPCファーマシューティカルズ・グループ・リミテッド
• ロンザグループ
• ノースチャイナ・ファーマシューティカルズ・コーポレーション
• ファーマバイトLLC
• 浙江杭州新富医薬有限公司Ltd.
• ビタブレンド・ネダーランドB.V.
• ファーベストブランド

定義 ビタミンは必須栄養素である有機化合物で、体内で十分に生成できないため、食事から摂取しなければならない。正常な健康、成長、発育のために少量必要である。ビタミンは体内で調節的な役割を果たし、体内の細胞における重要な化学反応を促進または制御する。必須ビタミンは13種類あり、水溶性ビタミン（ビタミンCやビタミンB群など）と脂溶性ビタミン（ビタミンA、D、E、Kなど）に分類される。それぞれのビタミンには、特有の生物学的機能と欠乏症状がある。例えば、ビタミンCは抗酸化物質であり、ビタミンDは健康な骨の維持を助ける。ビタミンの欠乏は様々な健康障害を引き起こす可能性があり、ビタミンを十分に摂取するためには、様々な食品をバランスよく摂取することが重要である。