テクスチャー野菜タンパク質は多様です。スープやシチューからベジタリアンチリやパティまで、さまざまなレシピで使用できます。赤のソースにも追加できます。パスタそしてburritosのための詰物として使用される。テクスチャー野菜タンパク質は大豆から得られる合成タンパク質です。希望する製品の質感に接地します。これらのタンパク質製品は、肉を模倣するために着色されます。キャラメル色の部分が硬化した肉製品に似ている間、赤身の肉を模倣する赤身の部分。また、ベーコンビットやソーセージの大きな部分など、模倣肉製品でも販売しています。

市場統計:

世界的な風化野菜たんぱく市場が評価されましたUS$ 831.9 メートル2021年は価値の価値に達する見通しですUS$ 1160 メートルによって2030年お問い合わせ4.49%のCAGR間の距離2022年～2030年お問い合わせ

北アメリカは2020年の全体的な質の植物蛋白質の市場で優位を、会計のために握りました38.23%のそれぞれアジア・パシフィック・ヨーロッパに続くボリュームの面で共有します。

プロフィール 1. グローバル テクスチャー野菜たんぱく マーケットバリューシェア(%)、2021年

テクスチャード植物性タンパク質市場

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最近の開発:

2021年7月、アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド・カンパニーがソジャプロテインを買収し、セビアを拠点とする非GMO野菜たんぱく成分メーカーが世界65カ国以上で販売しています。買収は、元の生産能力を強化するために行われましたタンパク質成分スペースと東欧の強い足場を獲得する。
2022年2月、MGP 特殊タンパク質と澱粉の大手プロバイダーであるGintages Inc.は、技術的に高度な押出プラントを構築し、そのProTerraラインをテクスチャ化タンパク質の生成することを発表しました。新しい工場は、同社の既存のアキソン、カンザス、工場に隣接しています。 2023年後半にオンライン化すると、年間最大1,000万ポンドのProTerraを生産することが期待されます。

テクスチャー野菜たんぱく市場レポートカバレッジ

レポートカバレッジ	ニュース
基礎年:	2021年	2021年の市場規模:	US$ 831.9 メートル
履歴データ:	2017年～2020年	予測期間:	2022年～2030年
予測期間 2022〜2030年CAGR:	4.49%の	2030年価値の投射:	US$ 1160 メートル
覆われる幾何学:	北アメリカ: 米国とカナダラテンアメリカ: ブラジル, アルゼンチン, メキシコ, ラテンアメリカの残りヨーロッパ: ドイツ、英国、スペイン、フランス、イタリア、ロシア、欧州の残りアジアパシフィック: 中国、インド、日本、オーストラリア、韓国、アセアン、アジアパシフィックの残り中東: GCC諸国、イスラエル、中東諸国アフリカ: 南アフリカ、北アフリカ、中央アフリカ
カバーされる区分:	プロダクトタイプによって: テクスチャード大豆たんぱく質、テクスチャード小麦たんぱく質、テクスチャーペアたんぱく質、その他種類適用によって: 食品、動物栄養/ペットフード
対象会社:	アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド・カンパニー、インターナショナル・フレーバー&フレグランス株式会社、カーギル株式会社、スユダツッカーAG、MGP成分株式会社、ロケット・フレール、シャンドン・ユウシン・バイオテック株式会社株式会社クラウン・ソーヤ・プロテイン・グループ、スコープル・カンパニー、アクシオム・フーズ、AGT食品・原料
成長の運転者:	植物由来成分の需要拡大健康に配慮した消費者の有利数
拘束と挑戦:	GMOに関する厳格な規制植物タンパク質アレルゲンの増殖

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市場の運転者:

植物性成分の需要は、主に食用植物タンパク質市場の燃料成長です。健康上の懸念、倫理的または宗教的信念、および動物の権利は、植物ベースの成分に対する消費者の好みをシフトしています。ビーガンニュースによると、, で 2020, 植物ベースの食事療法後のアメリカ人は、ほぼ上にありました 9.6 万人過去に 15 年. 米国に居住する人口の約300%増加、約3%増加

植物性成分の主要選手による投資の増加は、プロペラ市場成長に期待されます。たとえば、2020年9月に、ADMはArcon® Tテクスチャードエンドウ豆タンパク質の発売とProlite® MeatTEXテクスチャード小麦タンパク質の発売でタンパク質ポートフォリオを拡大しました。これらの主張は、肉の代替品の質感と密度を向上させることができる機能的なタンパク質ソリューションであり、それらは消費者に好まれる肉のようなテクスチャを達成するために特に有用です。

プロフィール 2.グローバルテクスチャード植物性タンパク質市場値の共有(%)、タイプによって、2021

テクスチャード植物性タンパク質市場

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市場の拘束:

GMOに関する厳格な規制は、市場成長を制限することが期待されています。たとえば、欧州連合(EU)は、人や環境に関連したリスクによる遺伝子改変(GM)作物に対する厳格な規則を実施しました。さらに、欧州連合規則では、事前のリスクアセスメント、トレーサビリティ、およびラベル付けに基づいて、GMO製品の事前市場承認が市場や輸入品の徹底的な安全評価後に発行される必要があります。

植物タンパク質アレルゲンの増殖は、ハンパー市場成長にも期待されます。たとえば、大豆はビタミン、ミネラル、タンパク質が豊富ですが、それらに存在する抗栄養成分はアレルギーを引き起こす可能性があります。

市場機会:

植物由来の成分で動物タンパク質の交換を増加させ、予測期間にわたって有利な成長機会を提供する予定です。消費者の健康意識の高まりを考えると、肉のパティやソーセージなどのさまざまな食品製品は、植物由来の肉製品や植物由来の肉製品に置き換えられます。したがって、成長しているビーガンと柔軟者集団は、予測期間中にテクスチャー野菜タンパク質市場のための肯定的な機会をポーズします。

クリーンなラベル製品に対する需要の拡大は、大きな成長機会を提供する見込みです。消費者が理解している成分を含む製品や、Good Manufacturing Practices(GMP)に準拠するプロセスの需要が高まっています。さらに、DuPont、Cargill、およびScoular Companyなどのいくつかの植物タンパク質プロデューサーは、すでに、グルテンフリー、非GMO、化学フリー、有機などのきれいなラベルクレームに付着するエンドウ豆タンパク質を導入しています。

市場動向/キーテイクアウト:

植物ベースのハンバーガーパティ、ナゲット、フランクファーター、ソーセージ、ミートボールの成長傾向は、市場成長に貢献するために計画されています。目的の品質、結合能力、テクスチャ、および適切な量の製品固着を作成します。

食感のある植物性タンパク質技術における技術革新の拡大は、市場で観察される別の重要な傾向です。たとえば、2021年2月、ブラーは植物ベースのタンパク質を抽出する効率性を高める新しい技術を開始しました。 PolyCool 1000 では、この技術は 1 時間以上 1000 kg のスループットを可能にし、生産コストを削減し、植物ベースの肉の価格を下げることができます。

競争力のある風景:

アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド・カンパニー、インターナショナル・フレーバー&フレグランス株式会社、カーギル株式会社、スユダツッカーAG、MGP成分株式会社、ロケット・フレール、シャンドン・ユウシン・バイオテック株式会社株式会社クラウン・ソーヤ・プロテイン・グループ、スコープル・カンパニー、アクシオム・フーズ、AGT食品・原料

著者について

Sakshi Suryawanshi は、市場調査とコンサルティングで 6 年間の豊富な経験を持つリサーチコンサルタントです。彼女は、市場予測、競合分析、特許分析に精通しています。Sakshi は、市場動向の特定と競合環境の評価に優れており、戦略的な意思決定を促進する実用的な洞察を提供します。彼女の専門知識は、企業が複雑な市場動向をナビゲートし、効果的に目標を達成するのに役立ちます。

よくある質問

世界的なテクスチャー野菜たんぱく市場規模は、2024年のUSD 3.58億で評価され、2031年にUSD 5.94億に達すると予想されます。

2021年 US$ 831.9 ミリオンで世界的テクスチャー野菜たんぱく市場規模が評価され、2022年と2030年の間に 4.49% の CAGR を展示する予定です。

植物ベースの成分の需要を成長させ、健康意識の消費者が増えることは、市場の成長に注力しています。

食品製品タイプセグメントは、市場での主要コンポーネントセグメントです。

GMOに関する厳格な規制と植物タンパク質アレルゲンの増殖は、市場の成長を抑制する主要な要因です。

市場で動作する主要な選手は、アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド・カンパニー、インターナショナル・フレーバーズ&フレグランス株式会社、カーギル株式会社、スユダツッカーAG、MGP成分株式会社、ロケット・フレア、シャンドン・ユシン・バイオテック株式会社です。株式会社クラウン・ソーヤ・プロテイン・グループ、スコープル・カンパニー、アクシオム・フーズ、AGT食品・原料