チアシード市場 分析
チアシード市場は2025年に17.2億米ドルと 推定され、 2032年には41.3億米ドルに達すると予想さ れ、 2025年から2032年までの年平均成長率（CAGR）は13.3％を示す。
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チアシードはスーパーフードとして健康志向の消費者の間で人気を集めている。チアシードに含まれる栄養素は、高い食物繊維含有量、タンパク質、抗酸化物質、オメガ3脂肪酸など、いくつかの健康上の利点を提供する。チアシードの栄養プロファイルに関する意識の高まりは、食品・飲料業界からの需要を牽引している。主要な市場プレーヤーは、ベーカリー、シリアル、飲料などの様々な製品カテゴリでチアシードの新しいアプリケーションを見つけるために研究開発に投資している。チアシードを組み込んだ新製品の発売は世界的に拡大しており、予測期間中に市場収益を押し上げると期待されている。
チアシードの健康効果
チアシードは、その多くの栄養的利点により、近年広く人気を集めている。チアシードには必須抗酸化物質、オメガ3脂肪酸、タンパク質、食物繊維が含まれており、全体的な健康とウェルネスを促進するスーパーフードとなっている。チアシードは現在、減量を助け、血圧を下げ、糖尿病を管理し、心臓病のリスクを軽減する能力が認められている。チアシードを食生活に取り入れたり、チアシードが豊富に含まれた製品を利用することで、その健康促進効果を利用する人が増えている。
研究によると、大さじ2杯のチアシードに含まれる食物繊維は11グラムで、他の食品をはるかに上回っている。この高い食物繊維含有量は、満腹感を長く感じさせ、摂取カロリーを減らすのに役立つ。食物繊維の摂取は、体重や肥満度の低下につながるという研究結果もある。また、チアシードは消化器官で水分を吸収してゲル状になり、消化と糖分やでんぷんの吸収を遅らせる。これは、効果的な体重管理と血糖コントロールをサポートする。肥満や糖尿病のような関連疾患に悩む多くの消費者が、減量と血糖調節を助けるためにチアシードを定期的に摂取している。チアシードの魅力的な栄養プロフィールは、健康志向の消費者にとって非常に魅力的である。
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インサイト・バイ・ネイチャークリーンラベル原料への消費者需要がオーガニックセグメントの成長を牽引
性質別では、オーガニックセグメントは2025年にチアシード市場の81.7%のシェアを占めると予想される。これは、クリーンラベル製品に対する消費者需要の高まりによるものである。今日の消費者は健康志向が強く、人工着色料、香料、保存料、その他の添加物を含まないオーガニック原料を積極的に求めている。チアシードはスーパーフードの原料として人気を博しており、オーガニックの種類は、オールナチュラルの選択肢を求める消費者にアピールしている。クリーンラベルのトレンドは、過去数年間の有機チアシードセグメントの二桁成長を後押ししてきた。健康意識の高まりと、スーパーマーケット、オンライン小売業者、専門店のような様々な流通チャネルを通じた有機チアシードへのアクセスの増加が相まって、このセグメントの拡大を支えている。発展途上地域における可処分所得の増加も、より多くの消費者がプレミアム有機品種を選ぶことを可能にしている。オーガニック・チアシードを使った製品は市場で高値で取引され、サプライヤーにマージンをもたらしている。このことが、有機チアシード生産への新規参入と投資を引き付けている。持続可能性がビジネスの重要な優先事項となりつつある中、大企業も天然成分に対する消費者の嗜好の変化に対応するため、有機栽培に投資している。様々な製品カテゴリーでクリーンラベルやナチュラルクレーム製品の重要性が高まる中、オーガニック分野は今後も安定した成長が見込まれる。
種子の種類別洞察：栄養価の高さからブラックチアシードが人気
種子の種類別では、ブラックチアシードは健康志向の消費者の間で人気があるため、2025年には市場の40.4％のシェアを占めると予想される。ブラックチアシードはホワイトチアシードやブラウンチアシードよりも栄養価が高いとされている。アントシアニンのような抗酸化物質が多く含まれており、種子の濃い色と健康増進に寄与していると考えられている。ブラックチアシードの色素アントシアニンは、糖尿病や心臓病などの問題から細胞の損傷を保護すると考えられている。健康問題の高まりにより、人々はブラックチアシードのようなスーパーフードをより多く食事に取り入れるようになった。食品会社は、このような利点に着目し、色と栄養が豊富なブラック・チアシードを強調して製品に使用している。これにより、ブラックチアシードは人気の選択肢となり、ホワイトやブラウンのシードタイプと比較して市場での優位性を高めている。また、魅力的な黒い色合いによって、食品会社はさまざまな製品の配合において、美的魅力とマーケティング上の魅力を高めるためにブラック・チアシードを創造的に使用することができる。複数のチャネルで入手でき、ブラックチアシードを使った革新的な新製品が発売されたことで、ブラックチアシードは最も栄養価の高い品種であるという評判がさらに高まり、この分野のリーダーとしての地位を支えている。
用途別インサイト食品・飲料での利用拡大が用途別セグメントを強化
用途別では、チアシードの人気上昇と様々な製品カテゴリーでの多機能利用特性により、食品・飲料セグメントが2025年のチアシード市場で36%のシェアを占めると予想される。チアシードは、そのタンパク質含有量と栄養プロファイルが健康志向の消費者にアピールするため、エネルギーバー、朝食シリアル、焼き菓子、プリン、その他のスナック食品に広く使用されている。チアシードは食物繊維とオメガ3脂肪酸を含むと同時に、水分を含むとゲル化する性質があるため、食感改良剤や結着剤としても機能する。このような特性により、食品メーカーは栄養価が高く、しかも持ち運びに便利な食品を開発することができる。チアシードは飲料にも使用され、水に混ぜたり、非乳製品ミルクやジュースの増粘剤として使用される。そのマイルドな風味は、万能の添加物となっている。さらに、冷凍デザート、ディップ、スプレッドなど、チアシードを取り入れた革新的な新製品を発売し、選択肢を増やしている企業もある。植物性、クリーンラベル、栄養密度の高いパッケージ食品に対する需要の高まりは、食品・飲料セグメントの成長に有利に働く。手頃な価格と実験の増加が相まって、チアシードの食品・飲料処方への幅広い取り込みを支えている。
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北米は、2025年に34.8％のシェアで、この地域の栄養種子とスーパーフードに対する消費者の高い意識と需要のために、長い間世界のチアシード市場を支配してきた。世界最大の経済大国である米国は、様々なブランドの様々なチアシード製品を取り揃えた大規模な流通チャネルと小売棚を持つチアシード消費における明確なリーダーである。主要なチアシード生産者は、増大する需要に応えるため、同国に強力な足場を築いている。栄養補助食品産業は、消費者が毎日の健康のために自然な製品をますます探しているので、チアシード需要をさらに後押ししている。
ヨーロッパは、世界的にチアシードの最も急成長している地域市場である。ドイツ、英国、フランスのような国々は、市民の健康意識の高まりとともに大きな成長機会を保持している。クリーンラベルのトレンドと植物ベースの食事へのシフトは、最近ヨーロッパ全体でチアシードへの関心を刺激している。さらに、様々なベーカリーや製菓製品におけるチアシードの使用量の増加も、市場拡大を支える主な要因である。国際的なチアシード生産者は、未開拓のヨーロッパ市場に参入するため、流通網の確立と地元市場プレイヤーとの提携に注力している。
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植物ベースのライフスタイルの人気
健康上の利点と並んで、もう一つの重要な推進力は、植物ベースの、ベジタリアンやビーガンのライフスタイルの人気の高まりである。人々がベジタリアンやフレキシタリアンの食生活を採用し、より植物中心の栄養源を求める中、チアシードは理想的なスーパーフード食材として登場した。チアシードは、オメガ3、タンパク質、カルシウムといった重要な栄養素を、動物性食品を一切使わずに摂取できる。そのため、菜食主義者やベジタリアンは、チアシードを通じてこれらの必要な栄養素を簡単に摂取することができる。さらに、チアシードは焼き菓子のかさ増しに使ったり、スムージーや朝食ジャーに加えたりすることができ、ベジタリアンやビーガンの食生活をより満足のいく便利なものにする。
食品ブランドは、ベジタリアン、ビーガン、健康志向の顧客をターゲットにした様々なチアシードベースの製品を発売することで、この需要の高まりに応えている。チアシード入りのプリン、グラノーラ、焼き菓子、ヨーグルトの代用品などが広く出回るようになった。肉以外の代替食品がますます普及するにつれ、先進的な企業によって、チアシードはより多くの植物性食品に取り入れられ続けるだろう。
*定義 チアシード市場は、チアシードの生産、流通、販売で構成される。チアシードはメキシコとグアテマラ原産の小さな種子で、タンパク質、食物繊維、抗酸化物質、オメガ3脂肪酸などの栄養素が詰まっている。この市場には、チアの植物を栽培し、種子を収穫する農家と、チアシードパック、パッケージ入りチアプリン、グラノーラ、パン、チアシード入りのその他の焼き菓子などの製品に種子を加工するメーカーが関与している。
アナリストからの要点
世界のチアシード市場は予測期間中に大きな成長が見込まれる。植物ベースの食事の人気の高まりと消費者の健康志向の高まりは、チアシードの需要を後押しする主な要因である。チアシードは、その高い栄養価からスーパーフードとみなされ、人気を集めている。心臓の健康、糖尿病管理、体重管理など、チアシードに関連する様々な健康上の利点は、より多くの人々が彼らの通常の食事にチアシードを含めることを促している。
市場の成長は、他の種子や穀物に比べてチアシードの比較的高い価格によって妨げられる可能性があります。また、収穫量が不安定なため、チアシードの供給量が変動することも課題となっている。とはいえ、主要プレーヤーによる農業と生産技術の改善への継続的な努力は、今後数年間の供給と価格の安定に役立つと予想される。
アジア太平洋地域は現在、世界のチアシード市場を支配しており、予測期間中に最も速い成長を目撃すると予測されている。インドや中国のような国の大規模な人口の間で急速に成長している健康意識は、この地域でのチアシード販売を促進する。さらに、多くの国際企業は、広大な市場の可能性を利用するために、アジアでのプレゼンスの拡大に焦点を当てています 。
市場の課題高価格
チアシードの高価格は、ここ数年、市場がその潜在能力をフルに発揮して成長するための大きな障壁となっている。チアシードは一般的に、亜麻の種やカボチャの種のような他の類似品よりも高価であり、これが世界的な大量消費を制限している。需要に比べてチアシードの生産量が相対的に少ないため、供給の制約が大きい。食糧農業機関によると、2020年には、ボリビアやパラグアイのような主要なチアシード生産国は、増加する世界的な需要に満たない約165000トンのチアシードしか生産することができない。この需要と供給のギャップにより、価格は長期にわたって高止まりを余儀なくされ、新たな消費者や製品開発の妨げとなっている。
市場機会：未開拓の地域市場
チアシードの生産者と販売者には、これまでチアシードの栽培や消費がほとんど見られなかった新しい地域市場を開拓する大きな機会がある。南米やアフリカの国々の多くは、チアに理想的な生育条件を備えているが、生産インフラが普及していない。教育や支援があれば、ブラジル、コロンビア、ナイジェリア、エチオピアなどの国々の農家が効率的にチアを栽培し、人口や輸出市場にこの栄養豊富な種子を新たに提供することができる。健康効果に対する認識が世界的に高まるにつれ、需要は従来の市場を超えて高まるだろう。未利用地域で生産ネットワークが発展すれば、需要に応え、小規模生産者に経済的機会を提供することができる。
チアシード市場レポートカバレッジ
| レポート範囲 | 詳細 | ||
|---|---|---|---|
| 基準年 | 2024 | 2025年の市場規模 | 17.2億米ドル |
| 過去データ | 2020年から2024年まで | 予測期間 | 2025年から2032年 |
| 予測期間：2025年～2032年 CAGR： | 13.3% | 2032年の価値予測 | 41.3億米ドル |
| 対象地域 |
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| 対象セグメント |
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| 対象企業 |
The Chia Co, Glanbia Nutritionals, Inc, BENEXIA, Naturkost de México, Bioriginal Food & Science Corp, Mamma Chia, Navitas Organics, Bob's Red Mill Natural Foods, Inc、Spectrum Organic Products, LLC, Salba Smart Natural Products, Garden of Life LLC, Nutiva Inc., Organic Denmark, Hodmedod, Mercadero, K V Agro Products, ROYAL NUT COMPANY, Grenera Nutrients Pvt Ltd, Green Farm, The Kenya chia seed co.LTDなどがある。 |
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| 成長の原動力 |
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| 阻害要因と課題 |
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著者について
Yash Doshi はシニア マネジメント コンサルタントです。APAC、EMEA、南北アメリカにおけるさまざまな分野で 12 年以上にわたり、リサーチの実施とコンサルティング プロジェクトの取り扱いに携わってきました。
化学会社が複雑な課題を乗り越え、成長の機会を見出すお手伝いをする上で、彼は優れた洞察力を発揮します。彼は、コモディティ、特殊化学品、ファインケミカル、プラスチック、ポリマー、石油化学製品など、化学品バリュー チェーン全体にわたって深い専門知識を持っています。Yash は業界カンファレンスで人気の講演者であり、コモディティ、特殊化学品、ファインケミカル、プラスチック、ポリマー、石油化学製品に関連するトピックに関するさまざまな出版物に寄稿しています。
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