ステビアマーケット 分析

ステビアマーケット規模は、 US$ 1 ベン に 2024 そして到達する予定 US$ 1.79 によって 2031, 化合物年間成長率で成長 (CAGR) 2024年～2031年

スティービアはスティービア・リバウディアナとも呼ばれます。 Stevia製品は、高度に洗練されたステビアリーフ抽出物であるRebaudioside A(Reb-A)から製造されています。 ステビアも含まれています 天然甘味料 さまざまな食品製品の準備に広く使用されています。

グローバル・ステビア・マーケットの地域的洞察:

• アジアパシフィック 予測期間中に45%以上のCAGRで成長すると予想されるグローバルシビア市場にとって最大の市場であることが期待されます。 アジア・パシフィックのグローバル・ステビア市場の成長は、インドや中国などの国々でステビアの需要が高まっています。
• ヨーロッパ 予測期間中に25%以上のCAGRで成長することが期待されているグローバルシチュア市場のための第2位市場であることが期待されます。 欧州における世界規模のステビア市場の成長は、フランス、ドイツ、オランダ、ロシアなどの国々のステビア需要が高まっています。
• 北アメリカ 予測期間中に15%以上のCAGRで成長することが期待されているグローバルシビア市場最速成長市場であることが期待されます。 北米のグローバルシチュア市場の成長は、米国、カナダなどの国々でシチュビアの需要が高まっています。
• ラテンアメリカ 予測期間中に8%以上のCAGRで成長することが期待されているグローバルシビア市場最速成長市場であることが期待されます。 ブラジル、アルゼンチン、メキシコなどの国々でシチュビアの需要が高まっています。
• 中東・アフリカ 予測期間中に7%以上のCAGRで成長することが期待されているグローバルシビア市場最速成長市場であることが期待されます。 中東・アフリカのグローバル・ステビア市場の成長は、トルコ、エジプト、サウジアラビア、南アフリカ、UAE、モロッコ、カタールなどの国におけるステビアの需要が高まっています。

プロフィール 1. グローバルステビアマーケットシェア(%)、地域別、2024年

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アナリストのビュー:

消費者の間で健康意識を高めるため、グローバルシビア市場は、今後10年間で着実に成長することが期待されます。 ステビアは天然の低カロリーの甘味料であり、ますます人気の砂糖代替品になっています。 糖尿病および肥満の世界的な上昇の優先順位は、消費者が加えられた砂糖を削減するために見えるようにステビアのさらなる採用を運転します。 アジアパシフィックは、中国と日本における高いステビア生産と消費による世界市場シェアを占めています。 しかし、北米と欧州は、高カロリーの甘味料に対する厳格な規制により、より速い成長を目撃する見込みです。

ステビアの自然に甘い味は、砂糖に可愛らしい代替手段を提供しますが、高消費レベルでの後味のリスクは、特定の飲料やベーカリー製品での使用を制限することができます。 さらなる研究と新しいステビア品種は、苦味を減らし、ステビアの味を変えるのを助けるかもしれないので、より広く砂糖を交換することができます。 安価な砂糖と人工甘味料に対するコスト競争力も課題を残します。 しかし、潜在的な健康上の主張は、ステビアのプレミアム化を高めることができます。 米国でセーフ (GRAS) リストとして一般的に認識される Stevia の受入は、北米で大規模な成長の可能性を秘めた。

全体的に、病気の意識を高め、自然成分と有利な規制環境への優先順位をシフトさせることは、世界中のシビアにとって明るい見通しを示し、過剰な消費に関連付けられているリスクを禁止します。

グローバルスタビア市場ドライバー:

低カロリー食品製品の需要の増加: 2021年には、健康で低カロリーの食品の選択肢が着実に世界中で増加しています。 健康意識を高め、体重管理に焦点を合わせると、カロリーや砂糖が少ない食品を選ぶ消費者が増えていますが、それでもおいしいです。 好みのこのシフトは、直接ステビア市場の成長に燃料を供給しています。

ステビアは、ステビア植物の葉から抽出された天然の非カロリー甘味料です。 糖質の影響がなく、砂糖よりも約200〜300倍の甘味です。 食品メーカーは、ヨーグルト、フルーツジュース、焼き物などの砂糖代替品として、様々な製品に組み込むことで、ステビアの特性を活用しています。 これは、健康指向の消費者にカロリーや砂糖のないオプションを減らすことができます。 スティービアの使用法は加えられた砂糖およびカロリーを毎日の軽食および食事で最小に助けます。

2020年は、米国における疾病対策センターが実施する国民の健康と栄養検査調査によると、成人の割合は、1999年から2000年に34%に増加した砂糖の10%以上を消費し、2015年から2016年にかけて増加した。 これは、過剰な砂糖消費の増大の問題を強調しています。 2023年、世界保健機関(WHO)は、フリーシュガーの摂取量を削減し、総エネルギー摂取量の10%を削減することを推奨するガイドラインを発表しました。 このような方針は、人口レベルで砂糖を削減し、消費者や食品会社の間でステビアのような低カロリーの甘味料についての意識を高めています。 その結果、ステビア抽出と生産は世界的な加速され、要求の厳しいスパイクを満たしています。

結論として、ウェルネス主導の消費と空のカロリーを回避するための広範な傾向は、自然でゼロカロリーの甘味料のための巨大な市場の可能性を生成しました。 おいしい、便利な低砂糖や砂糖のない代替品を提供することで、ステビアは食品産業の風景を革命化し、より健康な製品処方を可能にします。 今後、世界中の成長を続けるために、シビア市場を推進する主要なドライバーとしての役割とアップテイクが期待されます。

植物由来の甘味料を天然成分で増量: 世界のステビア市場は、植物ベースの甘味料の需要増加によって運転される重要な成長を経験しています。 ステビアは、南米に原産するステビア植物の葉から得られる、非常に有益な甘味料です。 Steviaは、砂糖よりも数回甘いが、カロリーがゼロであるため、健康意識の高い消費者の間で広く普及しています。 より重要なのは、テーブル砂糖のような血糖値をスパイクしません。

人々はますます健康に意識し、自然なゼロカロリーの砂糖の代替品を調べるにつれて、ステビアの需要は大幅に増加しています。 国連食品農業機関(FAO)によると、世界の肥満率は1975年以降に約3倍の割合です。 糖尿病などの肥満および関連疾患は深刻な健康リスクをポーズします。 その結果、多くの消費者は積極的に砂糖の摂取量を減らし、植物ベースの天然甘味料に切り替えることを目指しています。 Stevia satisfies この 要求 よく. 甘味料は、食品や飲料メーカーの間でも、より健康な砂糖の代替品としてトラクションを獲得しています。 ステビアのラベルを特色とする製品は、現代の消費者にもっとアピールしています。

きれいなラベルと植物ベースの製品に対する傾向は、近い将来にステビア市場をさらに推進することが期待されます。 世界保健機関(WHO)は、全日カロリーの10%未満の砂糖の摂取量を削減することを推奨しています。 これは、ステビアのような天然の低カロリーの甘味料を使用して、より製品改良と新製品の発売を推進しています。 飲料、乳製品、ベーカリー、菓子などの複数のカテゴリーで成長が見込まれます。 持続可能な農業へのグローバル展開は、それが環境に優しい植物由来の砂糖代替であるとして、ステビアにも利益をもたらします。 健康意識を高め、自然な製品嗜好を高めて、ステビアは、マルチビリオンドルラーの世界的な甘味料市場のより大きなシェアをキャプチャするために十分に配置されています。

グローバル・ステビア・マーケット 機会:

未適用市場での拡大: スティービアは、世界中の消費者の間で健康意識を高めるため、2021年に大きな人気を博した天然甘味料です。 人工甘味料に関連付けられている健康上の問題に対する意識が上昇し続けています。, より多くの人々は、ステビアのような自然な選択肢に向かってシフトしています。.

ステビアは、多くの先進市場で広く使用されているが、いくつかの開発と過小評価地域はまだ将来の成長のための顕著な可能性を提供します。 たとえば、中東・アフリカ諸国は西洋食習慣を採用し始めていますが、天然甘味料の消費量は依然として濃厚な段階にあります。 これらの地域は、収入が上昇するにつれて、より健康な砂糖代替としてステビアを埋めることができる1.5 Bnの人々の上に家です。 国連人口部の報告によると、中東とアフリカの人口は2050倍増し、潜在的な消費者基盤が大幅に拡大すると予想されます。

同様に、インド、インドネシア、ベトナムなどのアジア諸国は、国際糖尿病連盟が提供する最新のデータによると、高糖尿病の負担が高まっています。 しかしながら, ステビアはまだ主要な海外を作ると、これらの新興市場で広く普及している受け入れを得るには. 健康とウェルネスのセグメントに限って、その使用は主に制限されています。 より多くのローカルフードや飲料のプレーヤーがより低い砂糖の選択肢を提供する方法としてステビアを促進する場合、それは糖尿病に取り組むだけでなく、その大量消費を駆動することができます。 アジアパシフィックで成長する健康意識は、有利な将来の需要のシナリオに向けて、使い捨て収入の増加と相まっています。

この大幅な未対応の要求をキャプチャするには、企業は、Seviaのメリットを強調し、優先地域で直接流通ネットワークを強化する意識キャンペーンに焦点を当てなければなりません。 地元の味覚への商品やマーケティングコミュニケーションの調整も重要となります。 消費者とメーカーの両方をターゲットとする多岐にわたる戦略は、採用率を高めることができます。 重要な大陸における新たな成長市場への参入は、スティービアのプロデューサーが近い将来にグローバル展開するチャンスです。

新しいステビアベースの食品と飲料の多様化と発売: 消費者がますます健康に意識されるにつれて、彼らはシチュアのようなゼロカロリーで自然な甘味料を求めています。 ステビアを主成分として使用することにより、製品の多様化は、この成長した消費者需要を満たすことができます。 スティービアは、ドリンクだけでなく、様々な食品や飲料製品でご使用いただけます。 たとえば、ステビア抽出物は、焼き菓子、ヨーグルト、ソース、ドレッシングに砂糖や人工甘味料を交換して、カロリーや炭水化物を少なくします。 世界的な人口が糖尿病、肥満、および過剰な砂糖消費による他の慢性健康問題により多くの注意を払っているので、健康を損なうことなくおいしい味を提供する革新的なステビアベースの製品のための巨大な機会があります。

新製品の発売により、さまざまな製品カテゴリでシビアを実装することで、シビア市場で大きな成長を促す能力があります。 食品農業機関(FAO)によると、1988-1992年から2008-2010年にかけて約23%増加した甘味料のカピタ消費量当たりのグローバル規模は、加工食品製品FAO、2020で主に減少しました。 加工・包装食品は、開発途上国と発展途上国の両方で拡大し続けています。シビアのゼロカロリーの甘みを取り入れることで、自然で持続可能な方法で甘味料の需要が高まります。 飲料だけでなく、スナック、デザート、朝食食品などの他の一般的な食品分野にわたってシビアの健康のハローを活用する企業は、投資に関する大きなリターンを目の当たりにしています。

結論として、広範な消費者は、ステビアのイノベーションをさまざまなグローバルフードカテゴリに統合することにより、オープンの機会と健康に焦点を合わせ、ステビア産業のための有望な未来を提示します。 戦略的な製品ダイバーシティと新製品の新製品の立ち上げにより、アンメットニーズに対処することは、近い将来に持続的な市場成長を促進することができます。

グローバル・ステビア・マーケット トレンド:

低カロリーおよびゼロカロリーの食糧および飲料へのシフト: 消費者はますます健康意識を高めるため、低カロリーとゼロカロリー食品および飲料の選択肢の世界的な需要は、2021年に着実に上昇しました。 消費者の好みのこのシフトは、ステビア市場に大きな影響を与えています。 スティービアは植物種シチュア・リバウダナの葉から得られる天然甘味料です。 砂糖よりも200〜300倍の甘みがあると推定されるが、必須カロリー。 このユニークなプロパティで、ステビアは、カロリーを減らすことを目指し、様々な食品や飲料製品で砂糖や人工甘味料の人気代替品になっています。

特に飲料メーカーは、スティービアの機会を認識して、低砂糖や無糖飲料の需要を満たしています。 たとえば、WHOが提供するデータによると、前年と比較して2021年に世界7.8%増加したボトル入り水の売上高が増加しました。 天然甘味料としてステビアを使用し、無カロリーを保ちながら、無水味の味を高めることで、多くのボトル入り水ブランドが始まりました。 成長する健康意識の消費者ベースは、そのようなステビアスウェット水製品に描かれています。 同様に、炭酸飲料のグローバル販売は、2020年から2021年までに砂糖含有量に関する警戒のために2.6%に落ちています。 そのような例は、ステビアが主要な食品や飲料事業がカロリーを意識して満足する選択肢のために食欲を上昇させることを可能にする方法を示しています。 高純度ステビア抽出物の需要をグローバル化。 したがって、ステビアは、世界中の健康主導の消費者のニーズを満たすために強い成長の軌跡に滞在することが期待されています。

Rebの商用化 Mの甘味料: ステビアの葉から抽出されたReb M甘味料の商品化は、2021年に世界的なステビア市場に著しく影響を与えました。 リブ Mは砂糖よりも約200〜300倍の甘みがありますが、カロリーがないため、食品や飲料会社に非常に魅力的で、砂糖の含有量を削減するために製品を改革しようとしています。 大手食品会社では、ソーダ、ヨーグルト、焼き物、たんぱくバーなど、幅広い製品にReb Mを導入しています。 例えば、Coca-Cola Companyの2022サスティナビリティレポートによって提供されるレポートによると、彼らは味を犠牲にすることなく砂糖レベルを下げるのを助けるために、世界中の30カ国に190以上の飲料製品にステビアベースのReb Mサステナを組みました。

Reb M の商業利用の急速な上昇はより高い Reb M のコンテンツの stevia の葉の cultivars のための強い要求を燃やしました。 その結果、ステビア栽培者や抽出器は、選択的な繁殖と遺伝子工学技術を通じて、より高いレブMの収量でステビア植物の変種を開発するための努力に焦点を当てています。 農業バイオテクノロジーに関するFAO 2020報告書は、2018年から2020年までに、Reb M抽出物が25%以上増加した世界的なヘクタールが増加したことを発表しました。

要約すると、Reb M 甘味料の商業成功は、2021年にグローバル ステビア市場の拡大を推進する主要なドライバーとして機能しました。 食品および飲料会社によるReb Mの使用量の増加は、直接ステビア農業および抽出方法の革新に影響を与える。 この傾向は、消費者の砂糖の選択肢を減少させるために、消費者の成長の好みに集中し続けることが期待されます。

グローバル ステビア マーケット 拘束:

食品成分としてステビアの使用に関する厳格な規則と規則: 食品成分としてステビアの使用に関する厳格な規制は、世界的なステビア市場の成長の可能性を大幅に妨げています。 スティービアは、スティービア・リバウダナ植物の葉から抽出された天然の低カロリーの甘味料です。 砂糖よりも約300倍の甘味ですが、カロリーや糖質の影響はありません。 食品・飲料業界に代わる魅力的な砂糖です。 しかしながら、様々な国は、ステビア抽出物に存在するさまざまなシビアグリコシドの許容レベルの周りに厳しいルールを持っています。 例えば、2021年、欧州連合(EU)は、特定の毎日の摂取量レベル下にあるRebaudioside AとSteviosideのみの使用を承認しました。 これらのしきい値を超える製品は、EUで販売することはできません。 同様に、中国とインドも独自の確立基準を持っています。 受入レベルを横断したアライメントのこの格差と欠如は、世界中の企業が規制障壁を作成しました。 彼らは、個々の国の規範を満たすために彼らのステビアベースの処方を仕立てる必要があります。

抽出技術に関するプロセス関連の基準も追加しています。 多くの国は、高い純度と自然ステビア抽出物だけを承認しました 承認された方法 のような 酵素 総合的な変形が制限される間、触媒作用。 これらの複雑なルールを会議することで、生産コストが増加します。 その結果、特に開発途上国からの小さなメーカーは順守できないため、全体的な供給を削減します。 国連食品農業機関によると、規制当局による2020年から2022年までの年間で2〜3%の世界的な天然甘味料市場は成長を目撃しました。 FAOレポートは、シビアの採用を加速する主な要因として規制課題を強調しました。 成長する健康意識で、ステビアの市場の可能性は巨大です。 しかし、矛盾する規範は、国際的に調和しない限り、その成長軌跡を大きく保ち続ける。

カウンターバランス: この拘束を克服するには、主要な市場プレーヤーは、世界的なシビア市場成長を増加させる可能性があるステビアの使用に関する厳格な規則と規制に従う必要があります。

最近の開発:

新しいプロダクト進水:

• 2022年7月:Sweegenは、天然甘味料と風味のソリューションを提供する米国ベースの甘味料プロデューサーです。 同社は、ブラゼインやサウムマチンなどの現代甘味料のポートフォリオを使用して、ゼロシュガー製品を作成することによって、世界的な食事療法で砂糖と人工甘味料を削減するというコミットメントで知られています。 米国に拠点を置く甘味料プロデューサーSweegenは、シカゴで開催されたフードテクノロジスト協会(IFT FIRST)で、新しい液体ステビアライン、Bestevia LQを発表しました。 甘味料は、濃縮フルーツ/風味のシロップ、菓子、液体甘味料、デザートトッピング、炭酸飲料を含む製品中の砂糖を下げることを目的としています。
• 2022年3月:食品、原料、農業ソリューション、工業製品を提供する米国を拠点とするグローバルフード企業であるカルギル(Cargill)。 Cargill社は、EverSweet +の商用可用性でステビア製品を甘くするための戦略を発表しました。 ClearFloテクノロジーお問い合わせ 同社によると、カルギル社のステビア甘味料を天然風味と組み合わせることで、新しい甘味料システムは、風味の修正、より速い溶解、および配合の溶着性および安定性を向上させるなど、複数の利点を提供します。

合併・買収:

• 10月2022日: 持続可能な原料の顧客要求を満たし、超過するために、Ingredion Incorporatedはシカゴの郊外に本部を置く原料の解決の提供者です。 甘味料、澱粉、栄養成分、バイオマテリアルなどの幅広い製品を提供しています。 Ingredion Incorporatedは、最大の食品およびパーソナルケア製品サステイナビリティデータベースを備えたSaaSデータプラットフォーム「HowGood」と連携しました。 このパートナーシップは、原材料のトップ製品と新製品のイノベーションに関するデータ透明性を提供します。これは、原料のInc.のグローバルクロップ供給の99%を2025年までに調達することを目的として、消費者が好意する持続可能なソリューションを提供します。

プロフィール 2. エキスのタイプによる全体的なSteeviaの市場シェア(%)、2024年

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グローバルステビアマーケットにおけるトップ企業

• ネスレS.A.
• コカ・コーラ株式会社
• 株式会社ペプシコ
• 株式会社カルギル
• EvolvaホールディングS.A.
• ピュアサイクル株式会社
• スティービア株式会社
• 株式会社イングリディオン
• グローバル ライフテック株式会社
• テート & ライル Plc.

定義:ステビアは、パラグアイとブラジルに原産するシビアリバウディアナ植物の葉から抽出された天然甘味料です。 ステビアの活性化合物は、ステビア葉に自然に存在するステビアグリコシドと呼ばれる。 スティービアは、砂糖よりも約50〜300倍の甘味で、その激しい甘みで知られています。