コンブチャ市場 分析

コンブチャは砂糖と紅茶から作られる発酵飲料である。様々なミネラル、酵素、ビタミンで構成されている。コンブチャは栄養豊富な飲み物で、バクテリアと酵母の共生コロニー（SCOBY）で発酵させる。SCOBYはマッシュルームとも呼ばれ、発酵過程で糖分の90％を消費し、低糖質の最終製品を作る。この飲み物は、その健康上の利点から人気を集めており、食品店や食料品店で購入できる。コンブチャは、連続式やバッチ式などの方法で家庭でも淹れることができる。コンブチャメーカーは、消費者を引き付けるための広告で新しいフレーバーの生産を目指している。

健康上の利点に関する意識の高まりと健康飲料への需要が、世界のコンブチャ市場の成長を促進している。大手飲料ブランドはこの飲料の製造に参入することに注力しており、これが世界のコンブチャ市場の成長を促進している。しかし、飲料に含まれるアルコール分がコンブチャ市場の成長の主な阻害要因となっている。

コンブチャの世界市場分類

コンブチャの世界市場はタイプ別に以下のように分類される：

• 酵母
• バクテリア
• カビ
• その他

フレーバー別では、コンブチャの世界市場は次のように区分される：

• ハーブ＆スパイス
• ベリー類
• 柑橘類
• フラワー
• アップル、マンゴー、ココナッツ
• その他

世界のコンブチャ市場は、流通チャネル別に次のように区分される：

• スーパーマーケット
• 健康ストア
• オンラインストア

フレーバー分野はコンブチャ市場で最大の需要を持っており、予測期間中に最も高いCAGRで成長すると予想されている。そのため、企業は消費者の需要を満たすために新しいフレーバーの開発に注力している。スーパーマーケットセグメントは、市場の成長を後押ししているこの製品の流通チャネルで顕著な役割を目撃している。

コンブチャの世界市場展望

• コンブチャ市場では北米が支配的な地域になると予測されている。米国がこの市場で最大のシェアを占めると予想されている。この飲料の健康上の利点に関する意識の高まりがコンブチャ市場の成長を促進している。米国癌協会は、この飲料はハゲ、癌、エイズ、不眠症、関節炎、腸疾患など、さまざまな健康問題の万能薬として広まっていると述べている。ラテンアメリカは、アルゼンチン、ベネズエラ、コロンビア、ブラジルなどの経済圏で健康飲料の需要が増加しているため、コンブチャ市場の成長が緩やかであることを目撃した。
• アジア太平洋地域は、著しい成長率を目撃し、人口増加とインドや中国などの新興経済国からの需要増加のために、コンブチャ市場で2番目に大きなシェアを保持しています。この地域で発祥しているコンブチャは、順番に成長コンブチャ市場を駆動し、低生産と処理コストを持っているこの地域で最も急成長している市場となっている。ヨーロッパは、市場の成長を妨げている政府規制の高まりのために、世界のコンブチャ市場で緩やかな成長を持っていることが目撃されている。

Hain Celestial Group Inc.は2011年にコンブチャ・エナジーショットを発売した。ホールフードやウォルマートなど多数の小売業者が、この飲料を販売するために醸造業者と合併した。世界のコンブチャ市場の主要企業は、Reed's Inc.、Millennium Products Inc.、Revive Kombucha、The Hain Celestial Group、Kosmic Kombucha、Buchi Kombucha、Townshend' Tea Company、Gt's Kombucha、The Humm Kombucha Llcなどである。

世界のコンブチャ市場の主要動向：

• 2019年3月⁵日、Revive Kombuchaは伝統的な発酵、オーガニック、保存可能なクラフトビールであるRevive Sparkling Kombuchaの発売を発表した。この飲料は、マンゴーオレンジ、チェリーハイビスカス、ストロベリーレモン、シトラスジンジャーなど様々なフレーバーの12オンス缶で販売されている。この製品は、健康志向の顧客を引き付けるために発売された。
• 2018年8月¹³ 日、米Brew Dr. Kombucha社は、秋季限定コンブチャ「Harvest」の発売を発表した。この限定版Harvestは、アプリコット、タラゴンなどの異なるフレーバーで発売された。この発売には、オーガニックや生原料を使用した製品も含まれており、米国の健康志向の高い顧客を引きつけることがさらに期待される。
• 2013年3月^14日、米国のナチュラル＆オーガニック製品会社であるヘイン・セレスティアル・グループ社は、100種類の異なるフレーバーの食品・飲料を新たに発売すると発表した。この発売は、ナチュラル・オーガニック製品の購入に傾倒している消費者に焦点を当てたものである。