エビ市場 分析
エビの市場は評価されると推定されます 米ドル 75.99 ベン に 2024 そして到達する予定 米ドル 109.80 によって 2031、混合物の年次成長率を展示する (CAGR) 2024年～2031年お問い合わせ
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世界的なエビ市場は、過去数年間に前向きな成長を目撃してきました。 高い栄養価と様々な健康上の利点により、エビの需要は世界中で増加しています。 エビはタンパク質の豊富な源であり、そのような他の栄養素が含まれています ビタミン そして鉱物。 カロリーも低く、好みの選択肢を作る。 また、シーフードレストランやエビ製品のオンライン販売を増加させ、市場成長を加速しました。 しかしながら、エビの養殖に影響する過剰な収穫や病気に関連する環境問題は、市場成長への挑戦を提起することができます。 持続可能なエビ養殖に関する規制は、慎重に遵守する必要があります。
エビ養殖の拡大
エビのグローバル需要は、過去10年間に着実に上昇しています。 人口や所得レベルが地域全体で成長するにつれて、特にアジア太平洋とラテンアメリカの途上国では、消費者は次第にシーフード消費量を増加させ、最も人気の選択肢の1つです。 この風船の需要に応えるために、世界各地のエビ養殖活動を積極的に展開しています。 インド、中国、ベトナム、インドネシア、エクアドルなどの国は、有利な機会に有利な国を育成する主要なエビとして出現しました。
エビ養殖は、海岸線に沿って池や管理された塩分濃度のタンクで、大部分に湿った水条件で行われます。 海岸や島内で収入や雇用を生むための優れた方法を提供します。 政府や国際機関からのガイダンスとサポートにより、小規模でマージンの漁師は、補助的な生活としてエビの養殖を取ることを奨励されています。 大規模な商業エビファームも、年間生産を確実にするために、高度な孵化施設と水再循環システムが付属しています。 繁殖、飼料処方、病気のコントロール、収穫などの分野における技術的改善は、エビ文化からの全体的な収量を着実に増加しました。 一部の政府が提供している多くの開発市場および補助金/税制上の低コストの労働の可用性は、さらに、産業の多岐にわたる拡大を支持しています。
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健康意識を高める
エビ市場成長を促進するもう一つの重要な要因は、世界中の消費者の間で健康意識を高めることです。 生活習慣病の増大事故により、バランスの取れた食事やアクティブなライフスタイルを維持するために、より多くの人が注目されています。 シュリンプは、他の魚介類と比較して、高い栄養価と低脂肪含有量のために人気のある選択肢として登場しました。 高品質のタンパク質、ビタミンB12、セレン、亜鉛、オメガ3脂肪酸が豊富です。 エビの定期的な消費は、炎症を軽減し、コレステロールを下げるなど、さまざまな健康上の利点でクレジットされ、脳機能を高め、慢性疾患のリスクを最小限に抑えます。
タンパク質が豊富な食事療法に対する好みを変えるとともに、これらの利点についての意識は、後続成分をエビ作りました。 マーケティング担当者は、広告、ブランディング、栄養ガイドを通じて健康資格情報を強調します。 ソーシャルメディアは、様々なエビ料理に関する知識を広げています。 消費者は、成分ラベル、製品クレーム、食品マイルへの関心が高まるにつれて、持続可能な方法で栽培されたエビは利益を加えました。
アナリストからの主なテイクアウト:
世界規模のエビ市場は、消費者の需要増加と魚介類タンパク質の好みによって着実に運転され続ける.
北米と欧州は、エビの安定的な需要を経験している他の注目すべき市場です。 しかし、オーバーフィッシュは、世界のさらなる成長の可能性を制限する重要な拘束を維持します。 激しいエビ養殖慣行は、主要な農業国の病気の発生および環境の損傷の懸念を高めることにもつながっています。 持続可能な農業と漁獲量に関する適切な規制を実施することで、長期的にこれらの問題に対処することができます。
先進の養殖技術の導入により、選択された国が生産性を向上し、需要の高まりを達成するための大きな機会を提供します。
今後数年間、ベトナムをはじめとする東南アジア諸国は、新しい技術やベストプラクティスの実装を通じて、持続可能な生産を立ち上げることにより、市場シェアを最速に成長させることが位置付けられています。 一方、会社は調達の起源を多様化し、安定した供給を保障するために信頼できる供給の鎖を造ることに焦点を合わせるべきです。」
市場課題: 揮発性エビ価格
エビ価格のボラティリティは、世界的なエビ市場の成長に大きな拘束されています。 エビの養殖と収穫は、エビの可用性と結果的に価格に影響を与えるを決定する気象パターン、気候条件と海の流れに大きく依存しています。 近年、エルニノ現象、ハリケーン、洪水、干ばつの発生は、主要な農業地域でエビの栽培を中断し、エビの出力に著しい変動をもたらしました。
市場機会:アジア市場を成長させる
成長するアジア市場は、世界的なエビ市場での成長のための途方もない機会を提供しています。 高品質のタンパク質に対するアジアの上昇の影響と食欲は、エビの消費のために熟している大規模な消費者基盤を示しています。 中国、インド、ベトナムなどの国では、すでに強い魚介類の文化があり、毎年エビ需要が増えています。 経済発展とダイエットの西洋化により、アジアの消費者は今、絶妙で権威のある食品としてエビを見ています。 シュリンプは、アジアの高級ダイニングで大きく機能し、迅速なサービスオプションとしてますます人気があり、利便性と汎用性から恩恵を受けています。
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源のタイプによる洞察: 冷たい水shrimpsのためのプロダクト利点のドライブ要求
冷たい水は2024年のソース タイプの点でエビの市場の83.5%のシェア、他の品種の知覚された健康および質の利点のために寄与することを期待しています。 冷たい水エビの種は、通常、北水に生息し、その高いタンパク質とオメガ-3脂肪酸含有量のために健康に配慮した消費者によって賞賛されています。 これらの栄養素は、注目すべき心の健康と認知上の利点を提供します。 研究はますます増加し、豊富な食事をリンクします シーフード 多くの慢性疾患のリスクを減らすために冷水エビのような。
オメガ3脂肪酸EPAとDHAは、冷水スリンプで豊富に発見され、生活を通じて脳と眼の健康をサポートします。 研究は神経信号および細胞通信のためにこれらの脂肪酸が不可欠であることを示します。 年齢関連の認知症の低下や網膜の変性に対する保護的役割を果たしている可能性があります。 エビを食べている妊婦は胎児の発達のためのこれらの重要な栄養素を受け取ります。
高品質のスタンドポイントから、冷たい水スリンプは甘い、繊細な風味プロファイル多くの消費者を好むを開発します。 肉は、他のタイプと比較して、調理中に固着してモイスターを飼う傾向があります。 お祝いのシェフは、スカンピからサラダにさまざまな準備のための冷たい水エビの汎用性を強調しています。 世界的なブランドは、市場セグメントにおいて、成長する環境意識の要求を満たすトレーサビリティと持続可能性の属性を強調しています。 これらの要因は、消費者の絶え間ない価格の点にもかかわらず、冷水スリンプに忠誠心をドライブします。
種別による洞察: 汎用性と精通性は、栽培されたWhiteleg shrimpsの需要を駆動
農場の Whiteleg シュリムプスセグメントは、2024年の種子の面でエビ市場の33.4%のシェアを占めることが期待されます。 彼らは、可用性、馴染み、料理の汎用性の組み合わせのために人気があります。 世界中で最も広く栽培されているエビは、様々な製品形態で一年中見られる。 消費者は、それらを選択し、調理する一貫した肯定的な経験から信頼を開発します。 いくつかの種としてエキゾチックなものではなく、そのユビキタスの存在とリーズナブルな価格は、時間の経過とともに強いブランドの認識を作成します。
Whitelegのエビは集中的な養殖の生産方法によく合わせます。 野生のカッチだけでは不可能なスケールで収穫を実現する高度な農業技術。 この供給の信頼性は世界中食糧サービスおよび小売セクターからのバルク要求に応じます。 プロセッサは、顧客のニーズに合わせて、サイズ、皮数、その他の特性のために標準化された製品を提供する農場と協力しています。 一貫性のあるボリューム出力では、各ユニットのコストが下がり、Whiteleg Shrimpsの競争力のある利点と、プレミアムワイルドまたは専門農場の品種が保持されます。
汎用調製により、Whiteleg Shrimpsの人気ベースラインをさらに引き上げます。 定番のスリンプカクテルや、炒め、パスタ、カレーなど、様々な料理にこだわった軽やかな風味と繊細な食感。 皮をむき、貝の形態は調理の柔軟性を提供します。 消費者のレシピ探査は、パン、ロースト、または季節アイテムなどの新製品の形態で実験するブランドの忠誠性と意欲を強化します。 スーパーマーケットの棚やレストランのメニューの市場セグメントを横断して需要を促進します。
フォームによるインサイト:Convenienceは冷凍スリンプの需要を促進します
フォームの面では、凍結されたセグメントは、2024年の市場シェアの36.5%を占めることが予想されます。他のフォーマットと比較して、比類のない利便性のために。 凍結は、エビの新鮮さ、風味、栄養を代替保存方法よりもはるかに長く保ちます。 地域の季節を超えて供給し、年間消費量の要求を満たすことができます。 冷凍スリンプは、評判の良い品質基準を保持します。, 時間の押されたバイヤーを安心.
消費者は、スクラッチから食事計画と料理を費やした時間を費やした現代的なライフスタイルをリードします。 冷凍スリンプは、最小限の解凍と洗浄が必要なプレップ作業を短縮します。 その準備が整ったコク属性は、柔軟なディナールーチンに適合します。 家庭のシェフは、パスタ、炒め野菜、または廃棄物なしでカウダーに追加するために必要な量を正確に制御することに感謝しています。
冷凍スリンプも食品業界アプリケーションを支配します。 商業および機関のフードサービス部門は原料の多様性および操作上の効率のためのフォーマットに大きく依存します。 迅速な解凍は、バッチメニュー項目の一貫性を提供します。 レストランやイベントでサプライヤーが日々の需要を変動させるようにします。 小売店は、物流計画の柔軟性のために9〜12ヶ月の長い冷凍棚の寿命も有利です。 世界的な旅行や移民シフトダイエットとして、より国際的, 要求は、本物の民族の味のために成長します. 冷凍スリンプは、地元の獲れていない特産品種を必要としている最愛の料理のレシピ探査を可能にします。 そのアクセシビリティは、他に満足していない行くニッチ要求を満たす新しい商業機会を開きます。 このドライブは、幅広い人口統計セグメント間でボリュームを駆動します。
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北米は、世界的なエビ市場での優位性が長い。 特に米国が率いる2024年の市場シェアの33.5%を占める地域は予想されます。 人口が大きく、魚介類の消費量が高まっています。数十年にわたり、地域に強く安定した需要が生まれています。 冷凍スリンプセグメントは、全国の主要食料品小売店やレストランに流通する様々な加工施設で販売をしています。 先進の養殖産業は、供給を維持するために強固な野生の漁獲物を補っています。 エビ供給の多くが伝統的に輸入されていますが、近年のメキシコやエクアドルなどの国の強力な国内養殖生産は、北米に輸出されたシェアを増加させました。 それにもかかわらず、南アジア諸国の特にインドとベトナムは、競争力のあるコストと信頼性の高い量で、北米エビの輸入を支配し続けています。 彼らのエビの価格は、北米市場全体で価格のベンチマークに影響を与えています。
アジア・パシフィックに急成長する力は、過去10年間にわたり、指数関数的なエビ市場成長を経験してきました。 タイ、インドネシア、東南アジア諸国が数か国で展開するエビ養殖を積極的に展開。 彼らの気候条件は大きいエビの作物の年中作成のために非常によく適しています。 アジアパシフィックは、アジアの近隣市場だけでなく、海外にも輸出するだけでなく、主要なエビサプライヤーと加工拠点をますます拡大しています。 また、ASEANのエビ処理施設を整備し、生産コストを削減し、アジアの貿易フローの拡大を図っています。 大規模な小売店やフードサービスバイヤーは、東と南アジアの人口からの需要増加を満たすために、地域から直接調達を増強しました。 パンや惣菜などの加工されたエビのセグメントは、東南アジア諸国に販売されている大豆を販売し、忙しいライフスタイルが便利な冷凍オプションを駆動しています。
エビ市場レポートカバレッジ
| レポートカバレッジ | ニュース | ||
|---|---|---|---|
| 基礎年: | 2023年 | 2024年の市場規模: | US$ 75.99 ポンド |
| 履歴データ: | 2019年10月20日 | 予測期間: | 2024年～2031年 |
| 予測期間 2024～2031 CAGR: | 5.4% | 2031年 価値の投射: | US$ 109.80 含税 |
| 覆われる幾何学: |
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| カバーされる区分: |
| ||
| 対象会社: | モルベルN.V.、マルハニシロ株式会社、パシフィックシーフード、タイユニオングループPCL、クリアウォーターシーフード、アバンティフィードリミテッド、ハイライナーフーズ、スラポンフーズ公社、Mazzetta Company、LLC、アクアスター、ノルディックシーフードA/S、ウォーターベースリミテッド、ワイルドオーシャンダイレクト | ||
| 成長の運転者: |
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| 拘束と挑戦: |
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*定義: 「このプレミアムエビ製品は、海岸沿いの小さな職人のエビ農場から直接供給されます。 スリンプは毎日手作業で、最高品質を確保するために凍結することはありません。 そのままのシェルで最大のエビのみを厳選し、すぐに沸騰させ、冷却し、お客様に新鮮なパッケージ化します。 このプロセスにより、エビの自然な甘味としっかりした質感が輝きます。 その結果、家庭料理やプロのシェフは、この市場の新鮮なエビに頼りに、次のレベルに彼らの沿岸料理を取ることに違います。
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著者について
Sakshi Suryawanshi は、市場調査とコンサルティングで 6 年間の豊富な経験を持つリサーチ コンサルタントです。彼女は、市場予測、競合分析、特許分析に精通しています。Sakshi は、市場動向の特定と競合環境の評価に優れており、戦略的な意思決定を促進する実用的な洞察を提供します。彼女の専門知識は、企業が複雑な市場動向をナビゲートし、効果的に目標を達成するのに役立ちます。
よくある質問
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