ウシゼラチン市場 規模とシェアの分析 - 成長傾向と予測 (2023 - 2030)

ウシゼラチン市場 規模と傾向

牛のゼラチンの市場は評価されると推定されます 2024年のUSD 1.40 Bn そして到達する予定 2031年までのUSD 2.23 Bn、混合物の年次成長率を展示する 2024年～2031年(CAGR) 7.5%

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植物ゼラチン市場は、予測期間にわたって重要な成長を目撃する予定です。 ゲル化剤、安定剤、濃厚剤として食品・飲料業界からの需要が高まっています。 ゼラチンの他の塩酸塩上の重要な利点、より速い溶ける特性、別の温度、透明物およびよりよい強さの使用の容易さのような、それは菓子、デザート、焼かれた商品および肉プロダクトの使用のために普及させます。 また、使用量の増加も見つかります パーソナルケア製品 その優れた水分保持と皮膚治癒特性による。 さらに、機能性食品や飲料の需要が増加し、消費者のライフスタイルを変え、健康意識が増加すると、ホバインゼラチン市場の成長が促進される可能性があります。

医薬品業界における利用拡大

過去10年間に医薬品業界においてボビンゼラチンの使用が着実に増加しました。 ゼラチンは溶性および分散状態の薬剤プロダクトを渡すために懸命で、柔らかいゲルのカプセルの製造で広く利用されています。 それは制御された薬剤の解放の適用のための優秀なマトリックス材料として役立ちます。 ゼラチンカプセルは、摂取の容易さと正確な投与能力のために、他の配送方法よりも優先されます。 世界的な医療費の増大と高齢化の人口は、薬やサプリメントの需要を燃やしました。 医薬品市場全体に押し寄せる。 パイプラインに入るより新しく、より複雑な薬剤の分子を使って、有効な薬剤の配達キャリアの必要性はかつてないです。 ゼラチンは、安全性、安定性、バイオアベイラビリティの強化の実証済みの実績をここに示した重要な役割を果たしています。 多くのメーカーは、ゲルラチンを拡張リリース処方や他の投与量の形態に組み込まれており、患者に便利な投薬オプションを提供します。 ゼラチン業界は、栄養補助食品分野から成長する関心を目撃しています。 医薬品用途におけるゼラチンの必要性をさらに強化しました。

市場集中と競争環境

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従来の用途を超えたアプリケーション領域の拡大

ゲルラチンは、食品製品のゲル化剤および安定剤として長年使用されてきましたが、その応用範囲は近年拡大しています。 伝統的に、ゼラチンは、粘度調整や文具の訴求などの特性により、菓子、乳製品、ベーカリー製品に広く使用されていることが判明しました。 しかし、化粧品やパーソナルケアなどの分野は、新たな成長の道として出現しています。 多くのスキンケアとヘアケア製品は、今日ゼラチンを含有します。, structuringエージェントまたは有効成分として. タンパク質が豊富な組成物は、水分保持と修復能力を求めるアンチエイジングクリーム、マスク、および調整式に適しています。 生分解性自然とフィルム成形傾向も3D印刷業界を引き寄せています。 ゼラチン誘導体は、バイオシンクとして試用されています。 ハイドロゲル 器官の印刷およびティッシュ工学のニッチの塗布。 医薬品のカプセルや栄養補助食品などの分野でも、新しい採用者ではなく、一定のポートフォリオの拡張と新製品の発売により、継続的なゼラチンのニーズを促進しています。 ジェラチンの多様性は、有害な健康効果なしに、多様な処方を横断するユニークな処理特性を阻害し、交差産業の需要が進んでいきます。

アナリストからの主なテイクアウト:

【ウシゼラチン市場は、今後数年間で安定した成長を経験することが期待されます。 食品業界は、ゼラチンが製菓、デザート、乳製品の品質と水分保持を改善するために広く使用されているので、需要のキードライバーであり続けます。 成長の健康意識はまた、消化および共同健康上の利点によるゼラチンサプリメントや医薬品の消費を高めることができます。 一方、製薬業界は、カプセルシェル、創傷ドレッシング、医療機器のゼラチン使用量が増加する可能性がある。

宗教的かつ文化的な食事制限は、市場のための課題を提起することができます. 一部のアジアと中東諸国は、動物製品を避ける重要なベジタリアンとビーガンの人口を持っています。 特定の地域の機会を制限する場合があります。 環境問題の上昇は、ホウ素が重要なメタンエミッタであるように拘束されることもあります。 メーカーは、成長する環境意識を高めるために、持続可能性の問題に対処する必要があります。

市場は、製品革新と機能性成分の機会を見ています。 ゼラチン生産者は、スポーツ栄養、美容サプリメント、その他のニッチウェルネスセグメントで標的化された新しい処方を開発しています。 制御された解放および味のマスキングのためにまた約束するカプセル封入の技術。 地理的には、アジアパシフィックは、インドや中国のようなポップスな国で、高い肉消費量とバージョンのミドルクラスを持つ強力な見通しを保持しています。

市場課題: 動物由来のゼラチンの摂取に関する宗教的制限

動物由来のゼラチンの摂取に関する宗教的制限は、世界的なホバインゼラチン市場の成長を大幅に抑制します。 ゼラチンは、一般的に牛骨などの牛の動物源から抽出され、沸騰と油圧圧力を介して隠します。 しかしながら、いくつかの主要な宗教グループは、任意の動物用製品の使用を禁止します。 たとえば、ハラールと呼ばれるイスラムの食事療法法によると、ポーシンまたは非ハラール動物ゼラチンの消費は厳しく禁止されています。 同様に、ユダヤ教のコーシャ法は、非コシャ動物由来のゼラチンの禁忌を禁じます。

市場機会: 新しいゼラチンの塗布の革新

牛皮のゼラチンの市場は食糧、薬剤および栄養物の補足の広範な適用によって主に運転される過去10年上の安定した成長を経験しました。 しかし、材料科学とバイオテクノロジーの進歩により、ゼラチンの革新的な新しいアプリケーションが発売され、この市場にとって大きな成長機会となるでしょう。 ゼラチンがバイオシンクとして用いられる3Dバイオプリンティングの分野です。 ゼラチンは、細胞の成長と差別の理想的な基質を提供し、バイオプリンティング組織や臓器モデルに適しています。 いくつかの研究は、ゼラチンベースのバイオシンクが細胞の生存性、増殖および形態学をサポートすることを示しました。 バイオプリンティングのためのゼラチンのこのアプリケーションは、今後数年間で再生医療、創薬およびパーソナライズされた医療ソリューションの分野に革命をもたらす可能性があります。

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形態による洞察: カプセル及びタブレットは消費の消去による形態の区分を支配します

カプセル及びタブレットの区分は2024年に形態によって牛のゼラチンの市場で45.4%のシェアを握るために期待されます。 ゼラチンカプセルと錠剤は、自分の人気を駆動する他のフォーム上の多くの利点を提供します. 粉末ゼラチン、カプセル、錠剤と比較して直接消費のためにはるかに便利です。 消化の前に液体とゼラチンを混合する必要性を除去します。 任意の準備なしでこの使いやすさは、カプセルと錠剤は、医薬品やサプリメントの用途に非常に好ましい。

ゼラチンのカプセルおよびタブレットはまた活動的な原料の正確な投薬を可能にします。 メーカーは、各用量で薬またはサプリメントの量を慎重に制御することができます。 投薬中のこの一貫性は、治療上の有効性と消費者の安全性を確保するために重要です。 カプセルとタブレットの固体とコンパクトな性質は、それらをよりポータブルになり、緩い粉末と比較して持ち運びが容易になります。 患者は、必要な混合なしで手間のかからない消費をオンザゴーを好む。

生産の立場から、カプセルおよびタブレットは他の形態と比較して大きいスケールで製造するためにより経済的です。 高速で自動化された機械が充填し、シールし、パッケージのカプセルに利用でき、非常に効率的に大量の錠剤を生成します。 この大量生産機能は、コストを削減します。 さらに、カプセルやタブレットの封じられた性質は、光と湿気に敏感なコンテンツを保護するのに役立ちます。 この優れた安定性により、劣化せずに長い棚の寿命を延ばすことができます。

アプリケーションによるインサイト: 食糧および飲料はプロダクトの広い使用法による適用区分を運転します

食品と飲料のセグメントは、さまざまな食品製品にわたってゼラチンの広範な使用のために、2024年にボバインゼラチン市場で41.2%のシェアを保持することが期待されます。 ゼラチンはゲル化剤および安定装置として一般に質および安定性を改善するのに使用されています。 ソース、ヨーグルト、プリンの濃厚化にも役立ちます。 ゼラチンはまた、低濃度で安定したゲルを形成する能力のために、ガミーキャンディー、マシュマロ、およびゼリーなどの菓子製品で広く使用されています。

加工された肉では、ゼラチンは結合剤および乳化剤として貴重です。 肉製品を通して脂肪を均一に分配し、ジューシーで滑らかな食感を実現します。 処理された肉のゼラチンのコーティングはまた調理の間に湿気の保持を助けます満たすことを防ぎ、乾燥します。 化粧品や写真業界もゲルラチンをゲル化し、ゲルラチンのゲルラチンを配合しています。 医薬品では、ゲルラチンは、硬質で柔らかなカプセルを作るための期待値として評価され、タブレットの特性を改善します。

食品、飲料、肉、製菓、化粧品、医薬品の用途に及ぶゼラチンの巨大な汎用性のために、需要は着実に成長し続けています。 天然のGRASは、ゼラチンの承認された状態をさらに増幅し、制限なしで製品に広範な有用性を増幅します。 全体的に、ゼラチンが感覚的な魅力、質感、安定性を改善する上で再生する重要な役割は、食品や飲料のセグメントがそのリーダーシップの位置を維持します。

地域別の洞察

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世界的なウシゼラチン市場は、いくつかの重要な地域にセグメント化され、北アメリカは優位を保持しています。 2024年、北アメリカは総市場シェアの34.5%を占め、最大の地域貢献者になりました。 北アメリカのボビンのゼラチンの市場の強い性能は主要な原料としてゼラチンに重く頼る地域の十分確立された食糧および製薬産業に帰ることができます。 米国では、特に、栄養補助食品、製菓、医療分野からの需要が高いボビンゼラチンの主要な消費者および生産者です。

一方、アジア太平洋地域は、植物ゼラチンの急成長市場として誕生しています。 地域は、予測期間中に堅牢なCAGRを目撃し、消費者、成長している製薬業界、機能的および栄養食品製品の需要の増加に陥っています。 中国、日本、インドなどの国々は、アジア・パシフィック・ボビン・ゼラチン市場を運転する上で重要な役割を果たしています。これらの国々は、医療インフラや食品加工能力の開発に引き続き投資しています。

地域分析:

北米は、長年にわたり、世界的なウシゼラチン市場を支配してきました。 地域は、2024年の市場シェアの34.5%を占めることが予想され、強固な業界の存在感と高い消費性に陥っています。 米国とカナダは、地域やグローバルに生産・供給拠点を持つ大手ゼラチンメーカーを数社保有しています。 また、医薬品、化粧品、写真、食品、飲料など、様々なエンドユース業界において、健康に配慮した人口が増えています。 牛の養殖のために牛骨、主要な原料は、容易に利用できます。 これは大きい消費者基盤に食料調達するために競争価格で安定したゼラチンの供給を保障します。 厳しい規制も品質と安全基準を改善し、製品のエンドユーザーの信頼を維持しています。

新興国では、アジアパシフィックは、ブドウのゼラチン市場において最も高い可能性を示し、今後5年間で最も急速に成長を遂げていると予測しています。 インド、中国、インドネシアなどの国々は、高所得とともに急速な都市化を目撃しています。 これらは、栄養補助食品、写真フィルム、およびゼラチンが広く使用されている菓子製品を含む様々な分野からの需要を増加させました。 健康意識を育てることは、栄養補助食品のゼラチンの使用を運転しています。 地域は、原材料や低生産コストの容易な可用性のために、多くのゼラチン生産者のためのお気に入りのアウトソーシング先として登場しました。 しかし、現在、不十分な局所処理能力により、特定のタイプのゼラチンの残量が高まっています。 しかし、主要な多国籍企業による継続的な投資は、地域自給率を高め、アジア太平洋地域からの輸出を後押しする見込みです。

市場レポートの範囲

ウシゼラチン市場 業界ニュース

• 2022年4月、米国を拠点とする食品技術のスタートアップであるPerfect Day(パーフェクト・デー)が買収予定を発表 スターリングバイオテクノロジーリミテッド世界のゼラチンの第6大メーカー
• 2021年7月 ハラヴェットフードトルコに拠点を置く会社である、Gerede Organized Industrial Zone にある新しい食品グレードのボビンゼラチン工場で25万ドルを投資しました。 植物は1500の調子の生産容量があり、食糧および製薬産業のためのゼラチンおよびコラーゲン プロダクトを供給します。

定義:

牛に由来するゼラチンの製造・販売を行なっています。 ブドウゼラチンは、キャンディー、ヨーグルト、マシュマロなどのさまざまな食品製品にゲル化剤、バインダー、濃厚添加剤として一般的に使用されています。 医薬品のカプセル、薬用コーティング、写真フィルム、化粧品製品にも使用されています。 食品、医薬品、写真、化粧品業界の要求に応じ、商用規模で高品質のボビンゼラチンを製造し、供給する主要なプレーヤー。

市場セグメンテーション

• フォームインサイト(Revenue、USD Bn、2019 - 2031)
  • パウダー
  • カプセル&タブレット
  • その他
• アプリケーションインサイト(Revenue、USD Bn、2019 - 2031)
  • 食品・飲料
  • 化粧品&パーソナルケア
  • 医薬品
  • その他
• 地域洞察 (Revenue, USD Bn, 2019 - 2031)
  • 北アメリカ
    • アメリカ
    • カナダ
  • ラテンアメリカ
    • ブラジル
    • アルゼンチン
    • メキシコ
    • ラテンアメリカの残り
  • ヨーロッパ
    • ドイツ
    • アメリカ
    • スペイン
    • フランス
    • イタリア
    • ロシア
    • ヨーロッパの残り
  • アジアパシフィック
    • 中国・中国
    • インド
    • ジャパンジャパン
    • オーストラリア
    • 韓国
    • アセアン
    • アジアパシフィック
  • 中東・アフリカ
    • GCCについて 国土交通
    • イスラエル
    • 中東・アフリカの残り
• キープレーヤーの洞察
  • 株式会社ニタゼラチン
  • ラピ ゼラチン S.p.A.
  • ジェライス パイオニア ヨーロッパ B.V.
  • ダーリング成分株式会社
  • ゼリタAG
  • メルク KGaA
  • ロンザグループ
  • ベルナール・ヤンセン・プロダクト株式会社
  • Luoyang Lestonの輸入および輸出貿易Co.、株式会社。
  • Nutra 食品成分, LLC
  • ラピ ゼラチン
  • フードケムインターナショナル株式会社
  • 株式会社フードメイト
  • YASINのゼラチン
  • Vizagの化学薬品
  • Vikranthケミカル株式会社