ウォッカ市場 分析

ウォッカは蒸留によって作られるアルコール飲料である。ウォッカの原料には、小麦などのでんぷんや砂糖、ジャガイモなどの野菜が使われる。ウォッカは、ロシアとポーランドが原産で、ロシア語の「ヴォーダ（水）」からその名がついた、味の区別がつかない透明な飲料である。ウォッカは無色透明ですっきりとした味わいがあり、どんなフレーバーとも相性が良いため、カクテルによく使われる。消費者向けに販売されるウォッカの種類が増えたことで、同市場は大きな成長が見込まれている。今日、消費者は、特に若い世代における健康志向の高まりにより、低カロリー製品や優れた原料を好むようになっている。そのため、食品・飲料業界は消費者の嗜好に合わせ続けるという課題に直面している。

市場の展望

• 世界のウォッカ市場は、ミレニアル世代の消費者のカクテル文化への関心の高まりによって牽引されている。各社は現在、ウォッカ・カクテルの革新的なフレーバーを試みており、これが消費者をより高価なアルコール飲料の探求へと引き込んでいる。主要企業は、こうした消費者の嗜好の急速な変化に合わせて新製品を発売している。例えば、2019年にペルノ・リカールはL'Orbeと呼ばれるキャビア入りウォッカを発売した。さらに、ヒルトン・ヘッド・ディスティラリーもバースデーケーキのような味のウォッカ「Aermoor」を発売した。
• 2018年、アジア太平洋地域は、人口増加、急速な都市化、一人当たり所得の上昇により、収益面で最大の成長を占めた。世界銀行によると、インドの一人当たり所得は2019年に10％増加した。さらに、この地域のレストランやバーは、アルコール消費の増加とプレミアムウォッカの需要から恩恵を受けている。例えば 、アルコール飲料を製造するフランスのペルノ・リカール社は 2019年、ウォッカ・ブランド「アブソルート」の成功と地元ウイスキー・ブランド「シーグラム」の同地域での拡大により、アジア太平洋地域におけるアルコール売上高が 12％上昇した。特に中国とインドでは、2019年にアルコール売上高が20％増加した。
• 欧州の中では、ロシアが一人当たりのウォッカ消費量で世界をリードしている。しかし、ロシアは現在アルコール消費量の減少に直面している。例えば、WHOによると、ロシアにおけるアルコール消費量は2003年から2016年にかけて43％減少している。例えば、2011年にロシア政府はアルコールの小売を制限し、アルコールのメディア広告について厳しい規制を設けた。
• レディ・トゥ・ドリンク・ウォッカ・カクテルのトレンドが高まっていることから、同市場の主要企業は新製品の発売に注力している。例えば、2016年、DiageoはウォッカブランドSmirnoff & Colaの缶入りプレミックスカクテルバージョンを発売した。さらに、バカルディ・リミテッドも2019年に既存ブランド「ブリーザー」をReady-To-Drinkウォッカ・ミックスで復活させた。Ready-To-Drinkカクテルは、特に鮮やかな模様の装飾が施された缶やボトルに詰められており、より魅力的でソーシャルメディア・プラットフォームで共有しやすくなっている。主要プレーヤーにとっての主な課題は、味、原材料の品質、信憑性を維持することである。
• 流通チャネルのうち、専門店セグメントは2018年の世界ウォッカ市場で支配的な地位を占めた。一方、オンラインストアは、インターネット普及率の上昇と消費者が食料品やその他の商品を購入するためにeコマースを利用することに起因して、最も速い成長が期待されている。例えば、国際電気通信連合によると、2019年のインターネット利用率は約4％増加している。アルコールeコマースのリーダーであるDrizlyは、2018年にオンラインアルコール配達の収益で高い成長を経験した。さらにIMFの報告書によると、世界の小売eコマース売上高は2017年に約2兆3000億米ドルに達した。例えば、中国のオンラインアルコール市場は、中国の人々の間で地酒の需要が高まっているため、急成長している。

主要プレーヤー

世界のウォッカ市場で事業を展開する主要企業には、Belvedere、Brown-Forman、Diageo、Gruppo Campari、Pernod Ricard、Russian Standard、Bacardi、Central European Distribution、Constellation Spirits、Tito's Handmade、Grand Teton、 Deep Eddyなどがある。

市場分類

フレーバーの種類によって、世界のウォッカ市場は以下のように区分される：

• フレーバー
• ノンフレーバー

流通チャネル別では、世界のウォッカ市場は次のように区分される：

• レストランとバー
• 専門店
• スーパーマーケットとハイパーマーケット
• オンラインストア
• その他

地域別では、世界のウォッカ市場は以下のように区分される：

• アジア太平洋

• 中国
• インド
• 日本
• アセアン
• オーストラリア
• 韓国
• その他のアジア太平洋地域

• 北米

• 米国
• カナダ
• メキシコ

• 欧州

• 英国
• ドイツ
• フランス
• イタリア
• ロシア
• その他のヨーロッパ

• ラテンアメリカ

• ブラジル
• アルゼンチン
• その他の南米

• 中東

• GCC
• イスラエル
• その他の中東

• アフリカ

• 北アフリカ
• 中央アフリカ
• 南アフリカ