高級寿司レストランで知られる日本のチェーン、Yo!は、新たにスロークック分野へ進出し、プルドチキンカツとプルドポーク照り焼きのミールキットを含む新しい製品ラインを展開します。どちらもレストランで人気のメニューをインスピレーションに開発されました。
この新製品は、The Flava PeopleとPilgrim's Europeの協力によって開発され、4月初旬からイギリスのAsda店舗で販売が開始されます。この発売は、Yo!にとって新しいカテゴリーへの進出を意味する重要なマイルストーンであり、消費者に自宅でお気に入りの日本食を楽しむ機会を提供します。
一貫した市場洞察によると、調理済み食事の配達業界は、2025年から2032年の間に12.0%のCAGRで成長すると予想されています。市場は2025年に122.3億米ドルになると予想され、2032年までに270.6億米ドルに成長すると予想されています。
この新しい製品ラインは、特にカツのテクスチャーに焦点を当て、カリッとした仕上がりを楽しめるサクサクのカツクラムがトッピングされています。どちらのミールキットも、Pilgrim's Europeによって数時間じっくりとスロークックされた肉を使用しており、30分以内で簡単に調理可能です。
The Flava Peopleは、フレーバーとブランドコラボレーションを専門とするプライベート企業で、Pinch of NomやGuinnessなどの著名ブランドとも提携しています。
The Flava Peopleのブランド戦略マネージャー、オリビア・ルーニー氏は次のようにコメントしています。
「プライベートブランドが長らくスロークックカテゴリーを支配しており、英国やアメリカの伝統的な味を超えることが難しいという課題があります。この新製品は、スロークックカテゴリーを刷新し、新たな若いフーディたちにアプローチすることを目指しています。」
また、Asdaの商業食品担当バイヤー、サム・クラーク氏は次のように述べています。
「スロークックカテゴリー全体において、ブランド主導のイノベーションを活用することで、より多くの顧客を惹きつける本物の機会があります。Yo!はアンビエント市場で新興ブランドであり、スロークックカテゴリーでの初の市場投入がどのような成果を上げるか、そして新しくて新鮮な商品を顧客に提供できることを楽しみにしています。」
