ヨーグルトマーケット ANALYSIS

市場の定義/産業:

ヨーグルトはミルクの細菌発酵によって作り出される食糧です。 これらの細菌はヨーグルト文化として知られており、 streptococcus の熱火薬と Lactobacillus ブルガリクス菌の培養物を使用して製造されています。 Yogurtは普及した発酵させたミルク プロダクトであり、脂肪損失の重要な役割を担っているので健康な食糧プロダクトとして要求を得、消化器系機能を高めます。

世界的なヨーグルト市場は、2021年のUS $ 139.1億で評価され、予測期間(2021-2028)で10.0%のCAGRを展示する予定です。

最近の開発:

• 2020年6月には、味と栄養会社であるケリーは、栄養植物タンパク質の範囲を拡大することを発表しました。これは、食品や飲料のタンパク質の範囲を広げ、ヨーグルトに限らず、他の人の間で。
• 2020年、AYO アーモンドミルクヨーグルトは、オーガニックイチゴ、オーガニックブルーベリー、オーガニックピーチ、オーガニックマダガスカルバニラ、スムースで清潔な風味と、市販のアーモンドミルクヨーグルトだけをお届けするAYO FOODS, LLCによって発売されました。
• 2019年、アメリカ初のアイスランド式ヨーグルトが発売されます。 2018年よりGroupe Lactalis社が保有するSiggi'sは、ココナッツ、マカダミア、エンドウ豆のタンパク質を独自にブレンドし、栄養価の高い植物ベースのヨーグルトを開発しました。

アジアパシフィックは、2020年のグローバルヨーグルト市場において優位な地位を保ち、バリューの面で33.5%のシェアを獲得し、西欧とMEAに続いています。 アジア・パシフィック市場を横断したヨーグルトの消費は、そのプロバイオティクス製品の範囲、代謝を改善し、消化力を高め、免疫システムをサポートする能力が上昇しています。 デザートとしてヨーグルトも消費されます。 フルーツヨーグルト、有機ヨーグルト、飲料ヨーグルトなどの品種で、消費者からよく受け継がれています。

プロフィール 1. グローバルヨーグルト市場価値(US$ Bn)、地域別、2020年

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ドライバー:

ヨーグルトの多様な性質と異なる形態のヨーグルトの可用性は、市場成長を促進しています。 ヨーグルトは、朝食からランチ、ディナーまで、あらゆる種類のお食事で広く消費されます。 また、ヨーグルトの市場成長を再び推進している平野、風味、トッピングなど、さまざまな味で利用できます。 また、ヨーグルトの消費量は特定の食事や消費者に限られません。 これは、予報期間にわたってヨーグルトの市場成長を促進する別の主要な要因です。

ヨーグルトの調製に使用されるキー成分の容易な可用性は、市場成長を促進するために計画されています。 果物、牛乳、砂糖、安定剤、風味、細菌文化は、ヨーグルトに使用される重要な成分の一部であり、これらすべての成分は地域レベルで容易に入手可能です。 大手プロデューサーによる新製品の増大開発と相まっている調達成分の利便性は、近い将来にヨーグルトの市場成長を推進するために再び計画されています。

マーケットチャンス

健康意識の消費者による低脂肪&脂肪フリーヨーグルトの需要は、近い将来の主な成長機会を提供すると予想されます。 消費者の標準的な購買力の向上と購買力の向上は、消費者が健康食品製品に消費することを奨励しています。 また、肥満、心血管、糖尿病などのライフスタイル障害の高まりは、そのような健康食品製品を駆動するためにさらに期待されているので、ヨーグルトの市場成長を増強します。

世界各地の小売産業の拡大は、製品の在庫が増加しています。 近い将来に潜在的な市場機会を提供する見込みです。 インドブランドによると、エクイティ財団の小売業界は13パーセントのCAGRで2018年10億米ドルに達し、2020年までに1.1兆米ドルに達すると予想されます。 また、オンライン小売から生成された収益は2020年までに60億米ドルに達する見込みです。 そのため、小売業の拡大は市場成長を促進することが期待されます。

市場動向

大手メーカーのヨーグルトの高度なパッケージング技術を採用し、ヨーグルトの市場成長に貢献しています。 例えば、バリア技術はこのような高度なソリューションです。 障壁の技術はそれを冷やす必要性なしでライトを妨げることによってプロダクトの棚命を拡張するのを助けます。 このパッケージでは、低所得地域や遠隔地での市場成長もサポートしています。冷蔵販売チャネルは存在しません。例えば、様々なアフリカ諸国や東南アジア諸国で。

風味豊かなギリシャヨーグルトは、健康に配慮した消費者の間で人気を博しています。これは、予報期間にわたってヨーグルトの市場成長を促進するために計画されています。 例えば、2017年3月には、ヨーグルトメーカーのDanone India Pvt. Ltdがギリシャヨーグルトのブランドを導入しました。 ダノンのギリシャヨーグルト、80グラムのカップでRs35で販売され、ブルーベリーとマンゴーの味でインドで利用できます。

プロフィール 2.グローバルヨーグルト市場シェア、フォーム、2020年

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グラフのキーテイクアウト:

• フォームセグメントでのドリンクは、2020年のグローバルヨーグルト市場で44.4%のシェアを獲得し、市場で優位を維持しました。 2028年に127.9億米ドルに達すると、飲酒ヨーグルトの幅広い供給が期待されます。
• 体重を減らすための人々の間で意識の増加は、市場成長をエスケープする重要な要因であり、小売市場の拡大を増加させ、ヨーグルトの健康上の利点、健康食品に対する意識を高め、健康意識の高い若い人口ベースを増加させ、エキゾチックな風味のための消費者の有意性を成長させ、製造による重要な投資と相まって、ヨーグルト市場が活発に運転している他の主要な要因です。

市場の拘束

人間の健康に悪影響を及ぼすヨーグルトの人工的な添加物及び原料の存在はプロダクト消費を制限しています。 この要因は、ヨーグルトの市場成長を妨げることが期待されます。

ラクトース不耐症は、彼らの食事療法からヨーグルトを排除する可能性が高いです。 乳糖不耐症は、牛乳中のタンパク質を消化する能力を持っていないと、これは吐き気、膨満感、胃の痛み、およびガスなどの症状につながる。 したがって、ラクトース不耐症の人々は、市場成長を妨げるために計画されています。

競争セクション:

会社概要

1. 株式会社ジェネラルミルズ
2. ネスレSA
3. ダノン
4. 株式会社ヤクルトホンシャ
5. ウルティマフーズ株式会社
6. チョバニ, LLC
7. ソディア
8. Muller UK&アイルランドグループLLP
9. クラフトフーズグループ株式会社
10. レインリー・レーンズ・ダイリー・フードズ株式会社

最近の開発

2019年11月、チョバニはオート麦ベースのヨーグルト、伝統を発売 最下で人気のシリアル穀物とギリシャヨーグルト、コーヒーショップのオートミールミルク。