ワイン市場 分析

世界のワイン市場は、 2025年の3,143億4,000万米ドルから2032年には4,220億8,000万米ドルに 達すると予測さ れ、 予測期間中（2025～2032年）の複合年間成長率 （CAGR）は4.30％を示す。

女性アルコール消費者の増加、バーやレストランの拡大、ナイトパーティーのような様々な形態の娯楽の探求、新興経済圏からの需要の増加、低カロリーアルコール飲料の嗜好などが、世界のワイン市場を牽引すると予想される。

世界のワイン市場-地域別インサイト

• 欧州の市場成長は、フランス、ドイツ、オランダ、ロシアなどの国々でワイン需要が増加していることに起因している。
• 北米市場の成長は、消費者の可処分所得の増加により、米国やカナダなどの国々でワイン需要が増加していることに起因している。
• アジア太平洋地域は2025年に市場シェアの18％を占めると予想される。 アジア太平洋地域の市場成長は、消費者の嗜好や行動の変化により、インドや中国などの国々でワイン需要が増加していることに起因すると考えられる。

図1.ワイン市場シェア（％）、地域別、2025年

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アナリストの見解

世界のワイン市場は、可処分所得の増加と発展途上国におけるアルコール消費の社会的受容の拡大により拡大している。アジア太平洋諸国におけるワイン消費は主流になりつつあり、ワイン市場関係者に大きなビジネスチャンスをもたらしている。しかし、一部のアジア太平洋諸国では、ワインの流通や販売に関する規制が市場成長の妨げになる可能性がある。気候変動による気温の上昇は、ワイン用ブドウの収穫や伝統的なワイン産地のブドウ畑に影響を与える可能性がある。特に有機栽培のブドウから造られたワインは、健康志向の高い高級志向のバイヤーに強くアピールする。ワインに特化したレストランやホテルチェーンは世界的に拡大しており、ポートフォリオの多様化や新規顧客開拓の重要な手段となっている。オンラインeコマース・チャンネルは、世界中でワインの販売やプロモーションにおいて徐々に大きな役割を果たすようになっており、ブランドの発掘やニッチ商品へのアクセスにプラスの影響を及ぼしている。

市場の促進要因

アルコール消費に対する社会的受容の拡大：世界中でアルコール消費が社会的に受け入れられ、肯定的に受け止められるようになったことで、ワインはますます多くの人々に選ばれるようになった。過去10年間で、特にミレニアル世代とジェネレーションZの間で、ワイン消費量は着実に増加している。このような人口動態の変化は、市場の成長を促進する可能性がある。最近の若年層は、レストラン、バー、公園、ホームパーティーなど、社交的でカジュアルな場で、ライフスタイル飲料としてワインを楽しむことに寛容である。こうした人々は、適度なワインの消費を、社交の絆を深め、リラックスし、食体験を高める手段として前向きに捉えている。このような意識の変化は、従来の選択肢を超えて、様々なタイプやジャンルのワインを試し、試すことを奨励している。ワインメーカーや小売業者もまた、斬新なフレーバーやパッケージ、低価格の商品を売り出し、新しい消費者を惹きつけることに成功している。

アルコールに対する社会的価値観がよりリベラルな世代が、世界の経済圏で飲酒適齢期を迎えるにつれ、ワインの消費量は当面、世界的に増加し続けると予想される。節度と責任ある飲酒習慣が優先されることに変わりはないが、社会的自由の増大とワインのライフスタイル訴求力の強化は、世界のワイン産業にとって有利な展望をもたらす。

ミレニアル世代におけるワイン消費の増加： 20～30代のミレニアル世代の消費パターンは、今後の市場成長に大きな影響を与える。この世代がキャリアや社会生活を確立するにつれ、彼らの消費習慣や新しい味や品種を試す姿勢が、世界的なワイン消費量の増加に拍車をかけている。利便性、健康志向、食べ物や飲み物を通じた新しい文化の探求を好むことから、ラテンアメリカやオーストラリアの「ニューワールド」ワイン産地だけでなく、ライトボディ、低アルコールワインの人気も高まっている。このシフトは、進化する嗜好にいち早く適応できる、ブドウ畑の作付面積が若い国に有利である。

ワインのオンライン販売やワインに特化したソーシャルメディア・プラットフォームの成長も、市場成長の原動力となる。ミレニアル世代は上の世代よりも、自宅でくつろぎながらレビューを閲覧し、インフルエンサーをフォローし、様々なプレミアムワインを試す傾向が強い。

市場機会：

商品提供の革新： 商品提供の革新は、市場成長の大きなチャンスとなる可能性がある。消費者の嗜好や好みが急速に進化する中、品種、ブレンド、フレーバー、スタイルなど、継続的に新しく改良されたものを導入できるワイナリーは、新規顧客の獲得と既存顧客の維持に最も有利な立場にある。有望な分野のひとつは、特定の気候条件に最適化された新しいブドウ品種やブレンドから造られるワインの開発である。交配により、気温の上昇に強い新しいハイブリッド品種を開発するイノベーションが起これば、新たな地域でのワイン生産が可能になるかもしれません。これにより、長期的には全く新しい調達先や市場機会が開かれるかもしれません。

もう1つの革新が必要な分野は、独特の風味を付与するために、従来とは異なる木や鉄の容器でワインを熟成させる実験である。若い消費者の多くは、大胆で珍しい特徴を持つワインを試したがっている。ワイナリーは、ミレニアル世代やジェネレーションZをターゲットに、人目を引くラベルや体験型ブランドのマーケティング・キャンペーンを開発できるほどクリエイティブであれば、優位に立てるだろう。消費者が持続可能性を重視する中、再生可能エネルギーやその他の環境に優しい技術で生産された低炭素ワインやカーボンニュートラルワインも強くアピールできるだろう。

プレミアムおよびスーパープレミアム製品に焦点を当てる：

プレミアムワインとスーパープレミアムワインへの注力は、市場成長の大きなチャンスとなる可能性がある。

多くの消費者、特にミレニアル世代とZ世代は、より上質なワインをより高く評価するようになり、厳選されたブドウ畑から限られた量しか生産されないブティックワインや職人的なワインに高い価格を支払うことを厭わなくなっている。大量生産の "エントリーレベル "ワインから、より個性的なプレミアムワインへのシフトは、ワインメーカーや輸出業者にとって有望な成長の道となる。また、アジア太平洋地域や中南米で新たな市場が開拓され、新たな有利な消費者層が生まれるにつれ、ワイン飲用文化は伝統的な地域を超えて進化している。

市場トレンド

オーガニック・ナチュラルワインの人気の高まり：世界のワイン業界では、オーガニック・ナチュラルワインの需要が高まっている。消費者、特にミレニアル世代とZ世代は健康志向を強めており、農薬や化学肥料、添加物を多用しない持続可能な方法で生産されたワインを好むようになっている。

自然派ワインに対する消費者の嗜好が高まっているため、従来からワイン造りを行っているワイナリーの多くが、介入を抑えたワイン造りに移行せざるを得なくなっている。こうしたワイナリーは、ブドウ畑での有機農法やバイオダイナミック農法に重点を置き、ワイン生産時の加工も最小限に抑えている。また、有機栽培されたブドウから造られる自然派ワインのみを専門とする小規模ワイナリーも数多く登場している。自然派ワイン分野は、ここ数年、世界的に年間15～25％の成長率を示している。大手小売店やレストランも、オーガニックワインや自然派ワインの棚やワインリストを増やすことで、この需要に対応している。

ブドウの種類と風味の多様化による革新： 世界のワイン市場では、ブドウの種類や風味の多様化によるイノベーションの傾向が強まっている。世界中のワイナリーは、新しいブドウ品種やブレンド技術を試し、独自の風味を持つワインを生み出している。これにより、進化する顧客の嗜好に対応し、また未開拓の地域のテロワールを開拓することができる。

例えばオーストラリアでは、ワインメーカーはヴェルメンティーノ、アルネイス、フィアーノといった地中海産のブドウを栽培している。これらの品種は、オーストラリアの異なる土壌と気候条件下で驚くほどうまくいっている。これらの品種は、生き生きとした酸味とハーブや花のような香りを持つワインを造るのに役立っており、新しい時代の飲み手にアピールしている。カリフォルニアでは、モントレー、テンプラニーリョ、トゥーリガ・ナシオナルといったイタリアやポルトガルのブドウ品種が増えている。ワインメーカーは、カベルネやシャルドネのような地元の人気品種と少量の割合でブレンドすることで、ワインに風味と複雑さが加わることに気づいている。

市場の制約

厳しい規制：各国の厳しい規制が市場の成長を大きく妨げている。ワインの生産、ラベリング、マーケティング、販売に関する厳しい規制により、市場は非常に細分化されている。各国は、国内のワイン産業と公衆衛生を守るために境界線を設けている。輸送、輸入関税、関税に関する規制のハードルも、国によって大きく異なります。近年の貿易戦争と政治的緊張は、輸出入政策の変更によってさらに状況を複雑にしている。例えば、世界貿易機関（WTO）のデータによると、中国は2020年にオーストラリア産ワインに5～10％の関税を課し、その結果、オーストラリアから中国へのワイン輸出は2020年に80％以上減少する。このような政策の迅速な変更は、貿易の流れや計画を混乱させる。

代替飲料との競争激化：代替飲料との競争激化は、市場の成長を妨げる可能性がある。クラフトビールは、ミレニアル世代やZ世代に人気の選択肢として浮上している。大手クラフトビールメーカーは革新的なマーケティング戦略を採用し、自社製品をより新鮮で健康的、かつ社会的意識の高いワインの代替品としてアピールしている。さらに、フレーバー付きスパークリングウォーターやフルーツジュースのようなノンアルコール飲料の消費は、健康志向の高い人々の間で大幅に増加している。Statistaによると、この市場は2020年から2022年にかけて7%以上の成長率を示し、人々はアルコールや糖分を含まないリフレッシュメントの選択肢を追求している。これらの代替品はワインの経験を完全に再現するものではないが、その人気は、消費者がこれまで以上に多くの選択肢を持つようになり、食事や飲酒の環境が進化していることを示している。嗜好が変化し続ける中、ワイン業界は厳しい競争の中で適応し、魅力的であり続けるための新たな戦略を考案する必要がある。

対抗策 この阻害要因を克服するため、主要市場プレーヤーは厳格な規則や規制に従う必要があり、これが世界のワイン市場の成長を高める可能性がある。

最近の動き

新製品の発売：

• 2023年9月、140カ国以上に展開するラテンアメリカの大手ワイナリー、コンチャ・イ・トロは、ソーヴィニヨン・ブランとロゼ品種を使用し、各品種の品質と特徴を維持しながら、125mlグラス1杯当たりわずか65キロカロリー、アルコール度数8.5%の新しい世界的低カロリー製品カテゴリー、Belightを発売した。
• 2023年8月、E.&J.ガロ・ワイナリーは、ナパ・ヴァレー、ソノマ・カウンティ、シエラ・フットヒルズ、サンタ・ルシア・ハイランズで高い評価を得ているワインの生産者であるロンバウアー・ヴィンヤーズを買収することでロンバウアー家と合意に達したと発表した。 E.&J.ガロ・ワイナリーは家族経営の会社であり、ワインとスピリッツのリーダーである。E.&J.ガロ・ワイナリーは、テーブルワイン、スパークリングワイン、ラグジュアリーワイン、飲料製品、デザートワイン、蒸留酒など、合計130ブランド以上の幅広い製品を提供している。

合併と買収

• 2020年7月、コンステレーション・ブランズは消費者直販ワインブランドであるエンパシー・ワインズを買収した。コンステレーション・ブランズは、ビール、ワイン、蒸留酒を製造、販売、流通する企業である。

図2.ワイン市場シェア（%）、製品タイプ別、2025年製品タイプ別、 2024年

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この市場におけるトップ企業

• E.&J.ガロ・ワイナリー
• コンチャ・イ・トロ
• ザ・ワイン・グループ
• バカルディ・リミテッド
• コンステレーション・ブランズ
• ペルノ・リカール
• トレジャリー・ワイン・エステーツ
• カヴィロ
• グルーポ・ペナフロー

定義 ワインは果実を発酵させて作るアルコール飲料である。酵母が果実の糖分を消費し、エタノールと二酸化炭素に変換し、その過程で熱を放出する。ワインはプラム、チェリー、ザクロ、ブルーベリー、スグリ、エルダーベリーなど様々な果実から造られるが、ブドウから造られることが最も多い。