Whey の蛋白質の isolate はミルクからの whey の部品を分けることによって作り出され、85% 蛋白質に含まれています。 Whey タンパク質 isolate は必須 アミノ酸、低い乳糖のレベルは脂肪および炭水化物を含んでいません。 それは容易に消化可能であり、筋肉の成長を促進し、血圧を下げるような健康上の利点を提供します。, 体重減少に役立ちます, うつ病やストレスの症状の軽減. ログイン タンパク質 分離剤は、栄養補助食品、シリアル、医薬品錠、乳児処方、アイスクリーム、ジュース、ベーカリー、スナック製品などのさまざまな用途で使用されています。
マーケット・ダイナミクス
コレステロールを下げ、免疫力を高め、心血管のリスクを減らすなどのホエイタンパク質を消費する健康と利点に関する消費者の間で健康上の懸念を成長させ、ホエイタンパク質が市場規模を隔離する成長を促進しています。 ライジング肥満率は、それが代謝を改善し、脂肪組織を減らすのに役立ちますので、乳清タンパク質の隔離の需要を支持しています。 世界保健機関によると、10歳以上の人口の39%が2016年で肥満した。
さらに、機能性食品や飲料の消費は、ホエイプロテイン分離剤などの栄養成分の燃料需要です。 Coherent Market Insightsの研究によると、グローバル栄養成分の市場は2016年に30.57億米ドルで評価され、2025年までに57.46億米ドルに達すると予想されます。 メーカーは、ホエイプロテインを含む様々な製品を発売して、消費者の需要を増加させます。 例えば、2017年11月、Mopro Nutritionは、乳清タンパク質のイソレートで注入された全ミルクのギリシャヨーグルトを発売しました。 健康な蛋白質は運動選手およびボディ ビルダーによって一般に消費されます従ってそれが生物活動的なペプチッド、ロイシンおよび他を提供し、無駄な筋肉を造ることの運動性能および援助を高めるのを助けます。 Coherent Market Insightsの調査によると、グローバルスポーツ栄養市場は2017年〜2025年の間に6.64%のCAGRで2025億米ドルに達すると推定されています。
しかし、ホエイプロテインアイソレートの高い製造コストは、予測期間にわたってグローバルホエイプロテイン市場の成長を妨げています。
市場見通し
主要なプレーヤーおよびビジネス戦略
市場税法
グローバルホエイプロテインは市場を隔離します:
エンドユース業界別
地域別
乳白色タンパク質の分離 市場キーの開発:
世界のホエイプロテイン市場で機能するプレイヤーは、グローバル市場での優位性を維持するために、新製品の発売やコラボレーションなどの様々な戦略を採用しています。
たとえば、2015年1月、Agropur社のビジネスユニットであるDaviscoは、同社のBioZate製品ラインの拡張、加水分解ホエイプロテインの家族とともに、食品および栄養アプリケーションのための既存のホエイプロテイン製品ポートフォリオを補完する生産能力の増加を発表しました。
2019年4月、Dymatizeは、タンパク質サプリメントのリーディングプレーヤーが、新しいエリートの発売を発表しました タンパク質バー そして会社の適性消費者のための蛋白質の必要性を役立つISO 100の明確な蛋白質の飲み物。
さらに、より大きなコンシューマーベースに製品を展示し、販売を増加させるために、セミナーや会議に参加しています。 たとえば、栄養の専門知識を持つCosucraは、2018年5月23日に開催されたプロテイントレンド&テクノロジーセミナーの式典で、革新的なタンパク質サンプリングステーションを主催しました。
2018 年 10 月 FrieslandCampina で 乳製品タンパク質業界に従事する成分活性栄養は、超きれいな乳清タンパク質のイソレートの発売で、ライフスタイルとパフォーマンス栄養のさまざまな革新を継続的に受けています。
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著者について
Kalpesh Gharte
Kalpesh Gharte は、パッケージング、化粧品原料、食品原料の分野で 8 年以上の経験を持つ、熟練した経営コンサルタントです。彼は、企業が業務を最適化し、製品ラインナップを強化し、複雑な市場動向や規制環境を乗り切るのを支援してきた実績があります。キャリアを通じて、Kalpesh は、クライアントの業務効率と市場ポジショニングを大幅に改善する数多くのプロジェクトを完了してきました。彼は、チーム間のコラボレーションを促進し、イノベーションを推進し、ビジネス全体のパフォーマンスを向上させるベスト プラクティスを実装する能力で知られています。
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