ショートニング市場 ANALYSIS

ショートニング市場 - 洞察

ショートニングは動物や野菜の脂肪から作られた製品です。 植物ベースの短縮セグメントは、予報期間中に重要な牽引を獲得することが期待されます, 酸化防止剤の高い存在などの植物油によって提供される利点を借ります. 植物ベースの短縮は、大豆油、パーム油、その他に菜種油などの植物油から得られます。

パン屋や菓子業界を中心にショートニング。 アジアパシフィック地域における人口増加に伴い、食料品の消費量が増加し、地域全体のベーカリーや菓子製品の消費量が増加しました。 例えば、パン屋の分析によると、 朝食シリアル 2016年8月、カナダ農業食品局(AAFC)が発行する製品、アジアパシフィックは、2015年8月、世界規模のベーカリー製品市場において著名なシェアを獲得し、2015年8月には86,836.7億ドル相当のベーカリー製品の小売販売を占めています。 同じソースによると、日本は2013年のベーカリー製品の米国$ 22,982.5百万の小売販売を占め、2015年のUS $ 23,659.3百万に増加し、2020年までにUS $ 26,462.4万ドルに達すると予想され、2015年から2020年までに2.3%のCAGRを登録します。

食品習慣の変更、便利な食品代替品の採用、現代の小売および食品サービス産業の発展、および原材料の容易な可用性は、予測期間にわたってアジアパシフィックの短縮市場成長を促進することが期待される要因の一部です。

動物や植物の源から得られる脂肪は、短縮の準備に使用される主要な原料です。 また、高消費が心臓関連の病気につながる可能性があるため、不健康なと考えられているトランスファーも含まれています。 例えば、2018年5月に米国食品医薬品局FDAが公開した記事によると、トランスファットは、植物油の水素化プロセスによって食品製品で形成され、一般的に使用されるプロセスは短縮します。 同じソースによると、, トランス脂肪の消費は、血液中の低密度リポタンパク質のコレステロールのレベルを増加します。, 悪玉コレステロールであると考えられています。, LDLコレステロールの上昇レベルが心臓病の危険性を増加させるので、, 死につながる可能性があります。. このシナリオは、予測期間の全体的な短縮市場の成長を抑制することが予測されています。

US$3,835.2で世界規模の短縮市場が評価されました 2018年のMnは、予測期間(2020-2027年)の売上高の観点から3.2%のCAGRを登録し、US $ 5,051.7に達すると予想されます。 2027年までにMn。

プロフィール 1. グローバル・ショートニング 市場シェア(%), 地域別, 2018

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出典:コヒーレントマーケットインサイト、2018-19

アジアパシフィックは、2018年のグローバル短縮市場で最大の収益分配を占め、予測期間中の優位性を継続する予定です。 拡大する 菓子市場 アジアパシフィックでは、予測期間を短縮するための需要の推進が期待されます。 2017年の国際貿易センターによると、シンガポールは、チョコレートの輸出を通じて35万USドルの売上高を生成し、中国とマレーシアがそれぞれ315.6万ドルと226百万USドルを調達しました。

また、欧州は、世界規模の市場において2番目に大きな地位を保ち、2019-2027年に2.3%のCAGRを展示する予定です。 ヨーロッパでの短縮の要求は高く、製菓製品の生産を成長させることです。 例えば、2015年、ヨーロッパ(CAOBISCO)のチョコレート、ビスケット、菓子産業協会によると、ヨーロッパのチョコレート市場は2,772,325メートルトンで、2016年に2,827,184メートルトンに増加し、2015-16年の間に1.9%の増加を目撃しました。

プロフィール 2. グローバルショートニング 市場シェア(%)、適用によって、2018年

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出典:コヒーレントマーケットインサイト、2018-19

世界各地の短縮市場における収益の観点から最大のシェアを獲得し、世界市場での57.3%の貢献をしました。 消費者のライフスタイルの変化や食習慣の変化、手頃な価格、そしてキープレーヤーによる製品革新と相まって利便性などの要因は、近い将来における世界的短縮市場成長に寄与することが期待されています。 Coherent Market Insightsの分析によると、ドイツ、フランス、イギリスでのベーカリー製品のカピタ消費量は85.5グラム、71.5キログラム、および47.3キログラムで、2017年にそれぞれ。

世界的な短縮市場で動作する主要なプレーヤーは、カーギル、設立、アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド・カンパニー、バンゲ・リミテッド、ウィルマー・インターナショナル株式会社、ベンチュラ・フーズ、アソシエイト・ブリティッシュ・フーズ、AK、J. M.スマッカー・カンパニーです。