加工食品市場 ANALYSIS

凍結・焼く・乾燥で変化する食品は加工食品と呼ばれます。 米国農業省(USDA)は、洗浄、洗浄、製粉、切断、加熱、焼入れ、調理、冷凍、乾燥、混合、包装、脱水、または自然状態から食品を変更するその他の手順に基づいて、処理された食品を処理食品を定義しています。 このようなプロセスには、風味、栄養素、防腐剤などの追加成分が含まれる場合があります。 これらの製品は、簡単な調理や即時の消費、簡単な処理、保存、保管などの利点のために、グローバルな市場で需要があります。 ライフスタイル、安全、利便性の変化は、グローバルな加工食品市場における主要な運転要因です。 そのような製品の優れたマーケティング戦略も重要な役割を果たしています。 革新的な包装は処理された食品工業によって使用され、今度は全体的な包装の企業の要求を高めます。

グローバルな加工食品産業の大きな課題は、健康意識、食品汚染、政府規制です。 防腐剤および他の添加物に関連付けられている健康問題は主要な心配です。 しかし、この問題を克服するために、加工食品中の様々な栄養素の要塞化など、主要なプレーヤーは革新的なアイデアを思い浮かび上しています。

グローバル 加工食品 -市場税法

グローバル加工食品市場は、プロセス、製品、およびアプリケーションに基づいてセグメント化されますお問い合わせ

プロセスに基づいて、グローバルな加工食品市場は次のように区分されます。

• 最小限
• ハイリー

製品の種類に基づいて、グローバルな加工食品市場は次のように区分されます。

• プラントベース
  • フルーツ
  • 野菜
  • レジュメ
  • 抽出食品
  • その他
• 動物ベースの
  • ミルク
  • パンフレット
  • フレッシー
  • その他

アプリケーションに基づいて、グローバル加工食品市場は次のように区分されます。

• 焼肉食品
• ベビーフード
• 朝食 シリアル
• ビスケット
• チーズ
• チョコレート菓子
• アイスクリーム
• インスタント麺
• ノンアルコール飲料
• ナッツ
• パスタ
• お食事
• ソース、ドレッシング、調味料
• スープ
• ヨーグルト
• その他

焼き物、ベビーフード、朝食シリアル、チップ、ナッツ、甘いスナック、キャンディ、ペットフード、食事を食べる準備ができて、チーズヨーグルト、サラダドレッシング、インスタント製品は、市場で人気を得る加工食品のいくつかの例です。

グローバル 加工食品市場見通し

• 北米は、食品加工の最大の市場です。 さらに、忙しいライフスタイル、パッケージングイノベーション、ライフスタイルの拡大は、加工食品の需要増加に大きな役割を果たしています。
• ヨーロッパは良質および栄養価が高い食糧のための高い要求があります。 厳しい政府規制は、この市場で大きな課題です。 基本的な食品衛生と食品法の要件は、規制(EC)No 178/2002および規制(EC)No 825/2004で、欧州の加工食品業界で優勢な役割を果たしています。
• 加工食品市場は、人口の増加と消費者の購買力の増加によるアジアの太平洋地域で急速に成長しています。 加工食品にインドで消費する消費者は、2020年までにUS $ 3.6兆に成長すると予想されます。 原材料の可用性とともにコスト競争力は、インドと中国で加工食品業界のための成長ドライバーです。
• ラテンアメリカでは、都市化と近代化は、加工食品の需要を創出しています。 しかし、2014年1月よりメキシコの高カロリー食品の特別8%税などの規制は、加工食品市場へのかなりの効果をもたらします。 また、これらの地域で栄養価の高い加工食品の需要が高まります。
• 中東では、気候、地形および水希少性の性質のために限られた農業産物が処理された食品市場で重要な増加をもたらしました。
• 国連は、アフリカの人口は2020年までに倍増すると推定され、この地域で市場ドライバーになる。 低い市場の浸透はアフリカの主要な抑制です。

主な開発

企業は、パートナーシップや合併などの市場位置を維持するために、さまざまな有機および無機成長戦略を採用しています。

たとえば、2015年3月には、クラフト食品グループがH.J. Heinzと合併し、新しいエンティティティティH.J. Heinz-Kraft Foods会社を設立し、事業を拡大します。

2017年6月、ネストルは、米市場を急速に変化させる流通ネットワークを拡大するために、直接対コンシューマー(DTC)の大手プロデューサーであるFreshlyでマイナーティステークを獲得しました。

2018年8月、タイソンフーズ株式会社では、鶏肉、牛肉、魚、豚肉をレストラン、小売店、コンビニエンスストアに仕入れました。 買収には、米国における6つの加工工場とイノベーションセンターが含まれています。 また、中国、韓国、マレーシア、タイ、オーストラリアの8つの工場と3つのイノベーションセンターも含まれています。

2018年4月、クラフト・ヘインツ・カンパニーは、食品ネットワーク・キッチンと提携し、グローバル市場でのサラダドレッシング、調理用ソース、お食事キットを供給しています。

例えば、2017年6月、スミフィールド・フーズがポーランドでピニグループのパッケージ型ミート会社を買収。 ポーランド最大の食品メーカーであるAnimex Foods社とSmisfield Poland社が保有するSmisfield Foods社が運営しています。 この買収により、Smithfield Foodsはポーランド市場で事業を拡大することができました。

グローバル加工食品市場における主要プレイヤー

また、2008年にGodrej Indiaとタイソンフードがコラボしました。 世界の食品業界市場での重要な選手は、ネスレ、ジェネラルミルズ、クラフトフーズ、コンアグラフーズ、タイソンフーズ、ケロッグ、フリトレイ、JBSフーズ、スミフィールドフーズ、マーズ株式会社です。