ペクチン市場 分析

Pectin 市場規模は、 US$ 1.05 Bn で 2024 そして到達する予定 US$ 1.61 によって 2031、混合の年次成長率で育つ (CAGR) 2024年～2031年お問い合わせ 熱溶解の接着剤は包装、自動車、nonwovens、プロダクト アセンブリ、テープおよびラベル、木工業、ペーパー結合および付着の特性による電子工学のセクターを渡る使用される接着剤です。 それは顔料のような複数のポリマーそして添加物を含む熱可塑性ポリマーです、 樹脂、および安定装置。

市場地域洞察:

• ヨーロッパ 2024年43%超のシェアを誇る。 地域における食品・飲料産業の大きな成長、機能性・健康食品の需要が急速に高まっています。地域における市場成長を加速させる重要な要因です。 競争の激しいビジネスは、製品需要の推進に役立つ広大なアプリケーションへの機会が増えています。
• アジアパシフィック 2024年から2031年までの収益の観点から5.69%のCAGRを登録すると推定される。 地域における製品タイプ部門は、ヤンタイ・アンドレ・ペクチン株式会社を含む最大のペクチンメーカーの一部の存在下への市場成長の重要な要因になることを期待しています。
• 北アメリカ 予測期間中に安定した成長を目撃することが予測されています。 イタリア、イギリス、ドイツ、フランス、スペインなど欧米の先進国で展開する食品産業の需要増加とオンライン製品配送サービスの増加は、地域における市場成長に積極的に影響を及ぼします。

プロフィール 1. Pectinの市場シェア(%)、地域別、2024年

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アナリストのビュー:

グローバルペクチン市場は、今後数年間で安定した成長を経験することが期待されます。 食糧および飲料の企業はジャム、ゼリーの広い適用によるペクチンのための要求を支配します、 栄養補助食品、および酪農場プロダクト。 消費者間の健康意識を高めることは、さまざまな食品製品にペクチンを使用するための主要なドライバーです。 パッケージやコンビニエンスフードの需要の増加もペクチンの使用を促進します。

医薬品業界は、その治療特性に対するペクチンオウイングのより速い採用を見ることができます。 これは、市場参加者のための良い機会を表す. しかし、ペクチンを抽出するために使用される原材料の価格の揮発性は、市場成長を抑制することができます。 代替品の可用性は、別の挑戦を貫く。 アジアパシフィック地域は、増加する収入、ダイエットの西洋化、急速な都市化に起因する巨大な潜在能力を保持しています。 北米は現在、ペクチン市場をリードしていますが、アジアパシフィックは、より多くの投資を誘致し、優勢な地域として出現することが期待されています。

全体的に、食品や医薬品の分野で安定した消費を伴って、ペクチン市場は、持続的な成長のために世界的に評価されているようです。 新製品のイノベーションに焦点を当て、新興国や戦略的価格への投資は、企業がこの進化した業界における地位を強化するのに役立ちます。 新しいアプリケーションを識別するための継続的な研究は、さらに世界中の市場拡大をサポートしています。 これは、ペクチン市場に影響を与える重要な要因に関する私のアナリストの視点を締結します。

市場の運転者:

食品・飲料業界からの需要増加: 近年、食品・飲料業界は、ペクチンの需要が高まっています。 Pectinは、柑橘類の皮とパルプから抽出された溶性繊維であり、リンゴのポムエースから。 各種食品のゲル化・濃厚化・安定化剤として機能します。

消費者がますます健康意識し、追加の繊維含有量で食品のアイテムを求めているので、ペクチンの使用は食品部門で増加しました。 Pectinは製造業者が味か質で比較しないで繊維豊富なプロダクトを作成することを可能にします。 それはジャム、ゼリー、フルーツの詰物、デザートおよびフルーツ ベースの軽食/飲料で一般的です。 便利で加工され、機能的な食品の選択肢が成長する需要として、ペクチンは健康的な方法でこの要求を満たすために重要な成分として機能します。 フード&農業機関のデータによると、果物のスナックのカピタ需要ごとのグローバルは、2018年から2020年までに12%増加し、自然にペクチンのより高い使用率につながりました。

消費者間の健康意識の拡大: 消費者の間で健康意識を成長させることは、世界的なペクチン市場の成長を促進する主要な要因です。 食生活を意識し、健康で栄養価の高い食品を消費することに焦点を当てています。 柑橘類の果実やリンゴのポムアセから得られるペクチンは、いくつかの健康上の利点があると考えられています。 それは消化を助け、血糖値を調整するのに役立ちます。 その高い繊維の内容は食事療法にバルクを加え、重量を管理するのを助けます。 これらの特性のために、ペクチンは、乳製品、ジャム、ゼリー、ベーカリーフィリングなどのさまざまな食品のアプリケーションを見つけることがますますます増えています。

最近では、研究研究は、ペクチンの追加の健康上の利点を強調しています。 例えば、実験室および臨床調査はペクチンがコレステロール値を下げ、血圧を減らすのを助けるかもしれないことを発見しました。 英国の栄養ジャーナルで発表された2020の研究は、果物由来のペクチン繊維がsatietyレベルに影響し、太りすぎや肥満の成人で食欲を制御するのに役立ちました。 2021年に欧州食品安全局が行ったもう一つの研究は、ペクチンは消化器の健康と腸の微生物叢を支える役割を果たすことができると結論した。 そのような研究から見つけることは、そのような機能性成分を彼らの食事療法に添加することの重要性について消費者の間でより多くの意識を作成しています。

機能性と健康食品の好みの増加: 消費者の健康意識を高めることで、近年、世界中の機能性・健康食品の需要が高まっています。 多様な生活習慣病のリスクをもっと認識し、賢い選択をしたい。 この成長意識は栄養価が高く、健康上の利点を増やす食品の需要が高いに翻訳されています。 柑橘類の果実やリンゴから抽出された可溶性繊維であるペクチンは、さまざまな健康特性のために食品メーカーによって広く利用されています。

Pectinは消化を助け、血糖値を管理する証明されます。 コレステロール値を下げるにも効果的です。 これらの多機能の利点のために、ペクチンはヨーグルト、ジャム、フルーツの広がり、酪農場プロダクトおよび重量管理プロダクトの広範な使用を見つけます。 消費者はpectinを含んでいる食糧を繊維内容を加え、プロダクトをより多くの詰物にするので好みます。 食品農業機関(FAO)による2021報告書によると、世界的な繊維消費量は、全体的なウェルネスと腸の健康を維持することの重要性を理解するため、継続的に上昇しています。 食品会社は、健康意識の買い手を引き付けるために、ペクチンの栄養属性を積極的に推進しています。

市場機会:

食品の質感の革新: 食品の質感の革新は、世界的なペクチン市場における成長のための重要な機会を提供することを表彰されます。 消費者がより健康に配慮し、より健康に要求されるように、健康で楽しい食体験をしています。食品メーカーは、進化するニーズに応えるために、新しいテクスチャーソリューションを目視しています。 Pectinは、柑橘類の果物やリンゴから抽出された一般的に使用される文具剤で、企業は多くの減少砂糖、乳製品フリー、グルテンフリー食品製品でさまざまなテクスチャを作成することができます。

現在、ペクチンはジャム、ゼリーなどのフルーツベースのスプレッドで、完璧なゲル形成を実現しています。 しかしながら、他のエリアでは利用が拡大しています。 たとえば、ペクチンは、クリーミーに妥協することなくヨーグルトのような乳製品代替物の飽和脂肪とカロリーを減らすのに役立ちます。 植物タンパク質から作られたベジタリアンやビーガン肉の代替品は、肉繊維を再現し、実際の肉の質感を模倣することができます。 Pectinの抽出方法はまた、定期的にペクチンとは異なるユニークな文具プロファイルを提供する、修正または中和された形態のペクチンを生成する技術で進歩しています。 ベーキング、製菓、飲料などの用途で多様なテクスチャーをテストできる製品開発チームです。

途上国の輸出機会: 発展途上国の輸出機会は、世界的なペクチン市場のための有望な成長の道を示しています。 アジア、アフリカ、中南米の経済発展を目撃し、消費者の利益を増加させる。 これらの地域の生活基準が上昇するにつれて、加工食品や飲料の需要は着実に増加しています。 様々な食品の重要な原料として、製品が幅広い用途を見つけるので、このペクチン市場を支持しています。

Pectinはジャム、ゼリー、フルーツ ジュース、酪農場プロダクトおよび他の食糧のゲル化の代理店、安定装置および厚くなる代理店として広く利用されています。 これらの利便性とパッケージされたフードオプションの可用性は、ペクチン消費を燃料化しています。 国連食品農業機関による2021報告書によると、発展途上国の食品需要は、2019年比で60%以上増加すると予想されます。 ダイエットの急速な都市化と西洋化は、これらの新興市場での人々は今、パッケージされたスナック、飲み物、ペクチンが重要なテクスチャリングロールを再生する食事のためにより大きなアクセスと食欲を持っています。

新興経済成長: 新興国経済の拡大は、世界的なペクチン市場における拡大のための巨大な機会を提供します。 アジア、アフリカ、南米を横断する多くの発展途上国は、有意な経済発展を目撃しています。これは、使い捨ての収入を増加させることで、バーゲン化中級に上昇しています。 健康を意識し、健康を促すヘルスケア製品や食品にもっと費やすことが急速に成長する消費者基盤です。

Pectinは、ゲルリング、厚化、安定化特性のために価値のある様々な食品、医薬品、パーソナルケア用途で幅広く利用しています。 それはそれらに柔らかい質を与えるためにジャム、ゼリー、フルーツのヨーグルトおよび詰物に一般に加えられます。 また、栄養補助食品、医薬品、化粧品にも使用されています。 開発途上国で生活基準が上昇し、加工・包装食品の需要は急速に高まっています。 新しい市場を貫通し、地元の消費者のニーズと味に合わせて革新的な製品を導入するための豊富な機会を提供しています。

さらに、農業・産業分野も急速に発展しています。 例えば、ブラジルは世界銀行データによると2021年に農業部門で1.2%の成長を目撃しました。 これは、より経済的に柑橘類皮のような原料にペクチン生産者のための十分な機会を作成し、成長している国間需要に応えるために新しい生産設備をセットアップします。 ローカル製造は、企業がロジスティックな課題を克服し、障壁をエクスポートし、より効率的に顧客に到達するのに役立ちます。

市場の傾向:

食品製品の要塞: 追加の栄養素とミネラルで食品製品を固定する傾向は、世界的なペクチン市場に大きな影響を与えています。 Pectinは、ビタミン、ミネラル、および製品中の他の微量栄養素を運び、分散させる機能のために、強化食品製品のゲル化および濃厚剤として頻繁に使用されます。 消費者は、食生活の中でより強化された選択肢を求めているため、食品生産者は、様々な強化食品、飲料、スナックを導入することで対応しています。 Pectinは、これらの強化された製品に追加された栄養素の安定性と均一な配送を保証する重要な役割を果たしています。

一部の最近の例では、要塞化傾向により、ペクチンの需要が上昇する方法を示しています。 世界保健機関の2021報告書によると、食品の要塞プログラムは、2010年から2020年までに世界9%のビタミンAの18%と鉄の不足を減少させました。

有機およびきれいなラベルの原料へのシフト: 世界的なペクチン市場は、有機およびきれいなラベルの成分へのシフトの上昇傾向に及ぼす重要な変化を目撃しています。 消費者は、人工防腐剤、色、または合成添加物を含まないシンプルで理解しやすい成分ラベルで、ますます食品製品を要求しています。 天然由来の成分を成分として認識しやすい成分を配合した製品を好む。 この設定は、食品メーカーが疑わしい成分を最小化または削除し、関連する認証基準を満たすため、有機およびきれいなラベルの代替品にそれらを置き換えるために押し上げました。

プクチンは、自然に由来し、きれいなラベル添加剤のこのカテゴリの下に落ちます。 シトラス果実やリンゴのポムエースから抽出された中性多糖類で、ゲル化、厚化、安定化特性を発揮します。 Pectinは、人工または合成成分の添加なしで安定剤とテクスチャーの機能を実行します。 このきれいなラベルプロファイルを考えると、ペクチンは、ヨーグルト、ジャム、ゼリー、ベーカリー製品、飲料、乳製品代替などのさまざまな食品用途でカラギーナン、ガーガム、およびキサンタンガムなどの添加剤を広く交換しています。 成分は、そのきれいなラベルの資格情報を強化する世界中の規制機関によって「全般的に安全と見なされます。

市場の拘束:

• 厳しい国際品質基準: 厳しい国際品質基準は、市場の成長に拘束されることが証明されています。 ペクチンはゲル化剤、増粘剤および安定装置としてさまざまな食糧プロダクトで使用されます。 しかし、国際機関の規制基準を満たしている高品質のペクチンを生産することは、困難な作業です。 少数の逸脱やコンプライアンスの欠如でも、輸入市場での製品拒否につながる可能性があります。 Codex Alimentarius 委員会のような国際機関は、識別、純度、メタノールおよびペクチンのための灰の含有に関する詳細な基準を設定しています。 また、ほとんどの国では、食品添加物に独自の局所食品安全法があります。
• これらの厳格な規範の会議では、調達、機器および品質管理システムにおける重要な投資が必要です。 大規模な、十分に確立されたペクチンの製造業者だけは酵素の処置、ろ過およびスプレーの乾燥のための全体的なベスト プラクティスそして高度の技術を実行できます。 中小企業の大きな障壁を占めています。 小さなラプスであっても、商業的に有害な可能性があります。 例えば、欧州連合は、2021年に中国リンゴのペクチンの1万5000トンを引用した品質の問題を拒否しました。 欧州市場では、複数の食品メーカーのサプライチェーンが崩壊しました。
• カウンターバランス: 国際品質基準を満たし、超えるペクチン製品を作成する研究開発に投資します。 生産プロセス全体で堅牢な品質管理対策を実施し、国際規格に準拠しています。
• 季節の作物の高い依存性: pectinの生産のための季節作物の依存は市場の成長を非常に禁忌です。 ペクチンは、主に柑橘類の果実皮やリンゴのポムエースから抽出され、季節的な作物であり、その可用性は特定の収穫月に限定されています。 これは、年間を通してペクチン供給の変動につながる. pectinは、様々な食品や飲料製品のアプリケーションを見つけるため、需要はメーカーから一年中一貫して残っています。 しかし、原料の季節的な供給のネックはペクチンの生産を妨げます。 この供給需要は、メーカーが生産の継続性を維持し、最終製品の一貫した供給のための課題を一致させます。 さらに、ペクチン抽出のためのいくつかの季節作物の過剰依存も、気候条件と作物の収量の変化に脆弱な市場を作る。 天候パターンや作物の産生に影響を与える他の要因の小さな変化は、各年のペクチンの可用性に大きく影響を及ぼす可能性があります。 たとえば、国立農業統計サービスによると、米国(NASS)、月次柑橘類の果実報告書によると、2020-21フロリダオレンジ作物は44.50万箱で推定され、2ハリケーンの影響による前のシーズンから6%ダウンしました。
• カウンターバランス: 原材料のソースを多様化することにより価格変動の影響を緩和します。 これにより、単一ソースに対する依存性を減らし、調達の安定性を高めることができます。 そして原料の製造者との長期供給の一致に入れば短期価格の変動の影響を減らす価格および供給の安定性を提供できます。

プロフィール 2. Pectinの市場シェア(%)、プロダクト タイプによって、2024年

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最近の開発:

• 2022年9月、カーギルとヤサン・サラム・マレーシアは、マレーシアのB40家族から3,000人の学生をサポートする2年間の学校援助プログラムでコラボレーションしました。 本プログラムでは60以上の学校に進学し、農村部や都市部の学生を応援することを目指しています。 この取り組みは、カルギルの年間学校の支援プログラムの一部であり、食品、成分、農業ソリューション、および安全、責任、持続可能な方法で産業製品を提供することに対するコミットメントを反映しています。 ミネソタ州ミネソタ州ミネソタ州ミネソタ州に拠点を置く米国食品会社です。
• 2022年9月、バイオテクノロジーのスタートアップであるExoPolymerは、CP Kelco社と提携し、多糖系バイオポリマーをはじめ、パーソナルケア、ヘルスケア、食品などの各種産業向けの機能性材料のポートフォリオを開発・販売しています。 CPケルコは、食品、飲料、消費財、工業製品業界向けの自然成分ソリューションを提供する約90年の経験を持つ企業です。

この市場のトップ企業

• CPケルコ
• カルギル株式会社
• デュポン | ダニスコ
• ヘルブストリース&フォックス,
• ヤンタイアンドレペクチン株式会社
• Naturexグループ
• Silvateam 食品成分
• セムサ
• ルシドコロイド株式会社

定義: Pectinは、特にリンゴ、香料、および柑橘類の果実で熟した果実で見つけられる水溶性の炭水化物です。 植物の細胞壁に含まれている構造酸であるヘテロポリ糖です。 商業的に、それはジャム、ゼリーおよびデザートの詰物の生産の食用ゲル化の代理店として使用されます。 Pectinは、医薬品、化粧品、フルーツジュースやミルク飲料の食品安定剤としても使用されています。 また、食物繊維の源であり、創傷治癒の調製と専門医療用接着剤で使用されています。