モッツァレラチーズ市場 分析

グローバルモッツァレラ チーズ市場はUS $で評価されました 36.7 BNの 2022年、6.46%のCAGRを展示予定, 収益の面で、予測期間(2023-2030)上、US $に達する 56.9 ベン 2030年までに モッツァレラチーズは控えめなチーズです。 心臓血管疾患などの高脂肪やカロリーを含む食品によって引き起こされる健康問題に対する意識の増加は、モッツァレラチーズのための高い好みにつながりました。 市場成長は、さまざまなモッツァレラチーズ製品を提供する市場で重要な選手の焦点に起因しています。 たとえば、WhiteWave Foods Companyは、食品や飲料を製造し、市場を販売し、流通し、ブランドの植物ベースの食品や飲料、コーヒークリーム、飲料、プレミアム乳製品、および北米およびヨーロッパ全域で有機農産物を製造する大手消費者パッケージ食品および飲料会社です。 オーガニックブランド「Horizon Organic」は、オーガニックモッツァレラのストリングチーズを提供しています。 Saputo Cheese USA Inc.は、カナダのトップ10の酪農場プロセッサー、オーストラリアとアルゼンチンのトップデイリープロセッサーです。 サプトは、ストリングチーズ、スワルチーズ、チーズスティック、チーズスナックバーの形で、毎日の軽食として提供しています。 ミルクソースの中で、バファロセグメントは、予報期間中に重要な市場シェアを獲得することが期待されます, クリーマーにowing, より柔らかく, 牛の上にバファロミルクベースのモッツァレラチーズのより風味豊かな特性, 羊, ヤギミルクベースのモッツァレラチーズ. また、バッファローベースのモッツァレラチーズは、チェダーなどの他の品種と比較してカロリーが低いなどの特定の健康上の利点を持っています。 また、カルシウムとタンパク質の豊富な供給源です。

世界のモッツァレラへの影響 チーズマーケット

Covid-19のパンデミックは肯定的で、否定的な効果の全体的なモッツァレラチーズの市場に重要な影響を、持っていました。 肯定的な側面で、パンデミックは、モッツァレラチーズ市場が需要増加するにつれて、家庭料理の上昇によるモッツァレラチーズの需要の増加につながりました。 多くの人々は、ロックダウン中に家でより多くの時間を費やし、時間を通過し、お金を節約する方法として料理に回しました。 しかし、パンデミックは、モッツァレラチーズを含むいくつかの製品の不足に起因する生産と流通を含むサプライチェーンへの混乱を引き起こしました。 その結果、モッツァレラチーズの価格は、一部の消費者が他のタイプのチーズに切り替えたり、チーズの消費を完全に削減したりする増加しています。 全体的に、COVID-19のパンデミックは、消費者行動の変化と供給チェーンの崩壊が増加した需要と高い価格につながるだけでなく、メーカーやディストリビューターの潜在的な課題に、世界的なモッツァレラチーズ市場への影響を混合しました。

グローバルモッツァレラ チーズ市場 - 成長ドライバー

• ピザ業界への需要増加

ピザは最大のエンドユースセグメントです。 モッツァレラチーズピザ業界がグローバルに成長を続ける中、モッツァレラチーズの需要が高まっています。 例えば、世界規模のピザ市場規模は2022年のUS $ 178,533.6で評価され、2030年までに6.53%のCAGRで拡大すると予想される。

• 健康意識の向上

モッツァレラチーズは、その下脂肪とカロリー含有量のために使用されるチーズの他のタイプと比較して、より健康的なオプションと考えられています。 消費者がより健康に意識されるように、彼らは彼らの食事療法でより健康な選択肢としてモッツァレラチーズを選ぶことです。 低脂肪と低脂肪モッツァレラチーズ製品の需要の増加につながりました。

• 利便性食品の需要増加

消費者は、より少ない時間と準備の努力を必要とする便利な食品オプションを探しています。 例えば、モッツァレラチーズは多く使われています 準備が整った製品冷凍ピザや電子レンジなど、このタイプのチーズの需要が高まっています。

グローバルモッツァレラ チーズ市場 - 市場抑制

• 価格の変動

モッツァレラチーズ市場の主要な抑制要因の1つは、チーズの価格の変動です。 モッツァレラチーズの価格は、ミルクなどの原材料のコストに依存しており、輸送コストは、原材料や輸送の価格の上昇は、製品に対する需要に悪影響を及ぼすことができるモッツァレラチーズの価格の増加につながることができます。 この拘束因子は、世界的なモッツァレラチーズ市場の成長を妨げる可能性があります。

プロフィール 1. グローバルモッツァレラチーズ市場、2022

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フォームの中で、Shreddedセグメントは2022年に約49.90%の最大のシェアを占めました。 世界的なモッツァレラチーズ市場におけるプレイヤーは、マージ、買収、および市場シェアを高めるための事業拡大など、さまざまな成長戦略を採用しています。 たとえば、2018年1月には、Fonterraは、10,000人のニュージーランドの農家とその家族が所有する世界的な酪農場の栄養協同組合です。 4つの大陸を横断して、ブランド、農業、加工、サプライチェーンのオペレーションを通じて、酪農の栄養を世界と共有しています。 フォンテーラは、チーズ生産工場のサイズを2倍にするために、そのStanhopeサイトで資本支出の$ 125百万を投資しました。 モッツァレラを含むチーズの範囲のためのサイトでさらに35,000メートルトンでチーズの生産を増やすことが期待されます。

グローバルモッツァレラ チーズ市場 - 地域洞察

北米は、2022年に約39.30%の市場シェアを占め、この地域でパスタやピザの消費量が増えています。 市場は、予測期間にわたって急速な成長を目撃する予定です。 また、地域における主要市場プレイヤーの存在も市場成長に貢献することが期待されています。 例えば、クラフト Heinz Company、Grande Cheese Company、BelGioioso Cheese Inc.、Saputo Inc、Sargento Foods Inc、および有機バレーなどの市場選手は、この地域からのより高い輸出につながる北米に本社を持っています。

プロフィール 2. グローバルモッツァレラ チーズ市場、地域別、2022年

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予測期間2023～2030年の間に6.1%のCAGRで急速に成長すると予想されます。 食品需要の増加、人口増加、消費者の嗜好の変化等によります。

欧州は、予測期間2023-2030年の間に4.02%のCAGRで急速に成長すると予想されます。 オンライン小売店やスーパーマーケットは、ヨーロッパ地域のモッツァレラチーズの販売から重要な収益を得る予定です。 モッツァレラチーズの摂取量の増加により、関節炎や糖尿病を避け、欧州地域における市場成長を促進することが期待されます。

グローバルモッツァレラ チーズ市場 – 最近の発展

• 2020年5月、Koninklijke DSM N.V. (一般にDSMとして知られているロイヤルDSM)は、健康、栄養および材料の分野で活動的なオランダの多国籍企業です。 Koninklijke DSMの特長 N.V.がDelvoを開始 アメリカのチーズ CP-500 文化の収穫を後押しし、モッツァレラチーズで高い水分含有量を達成します。 以前使用した文化と比較して1.3%の利回りが増加します。
• 2019年11月、Arla 食品は世界第5位の酪農会社であり、12,500人以上の酪農家が経営する協同組合です。 Arlaは、伝統的な職人技と世界クラスの技術を組み合わせて、農産物は農場から冷蔵庫まで、自然に近いままであることを保証します。 アルラ 食品大橋では、デンマークの酪農地を拡充し、消費者の需要に応えるためにモッツァレラの生産を増加させる予定です。 モッツァレラの生産量を年間91万キロに増加させます。
• 8月2022日 サプト チーズ、液体ミルク、延長棚ライフミルク、クリーム製品、培養製品、乳製品など、最上質の乳製品の広い範囲を生産、販売し、配布します。 Saputo Cheese USA Inc.は、ブランド名「Frigo Cheese Heads」で提供されている「Frigo Cheese Heads Swirls」を発売し、モッツァレラとチェダーチーズを組み合わせてスイスワインを作る。
• WhiteWave Foods CompanyのHorizon Organicブランドは、持続的に成長したモッツァレラ弦チーズを供給しています。 チーズ、スワルチーズ、チーズスティック、チーズスナックバーなどのチーズスナックは、毎日スナックとしてサプトチーズUSA Inc.から入手できます。

グローバルモッツァレラ チーズ市場 - キープレーヤー

世界のモッツァレラチーズ市場で動作する主要な選手は、 クラフト Heinz Company、Fonterra Co-operative Group Limited、Groupe Lactalis S.A.、Grande Cheese Company、Arla Foods Inc.、BelGioiooso Cheese Inc.、Granarolo S.p.A、Saputo Cheese USA Inc.、Sargento Foods Inc.、有機バレー。

定義: モッツァレラは、プラスチックまたはストレッチされたカールチーズで、カールは加熱されたホエーと混合され、それが滑らかで、柔軟な一貫性をもたらすまで混練されています。 それはそれを湿らせるために水で球か卵巣に形成され、貯えられます。