高圧処理装置市場 ANALYSIS

高圧処理は、食品や飲料が保存寿命を延ばすために、比較的高い静圧の対象となる非熱処理技術です。 HPP装置は、化学組成物に影響を与えず、食品の味に影響を与えることなく、微生物や変性種酵素を活性化するために、高静圧(約250〜600Mpa)で作動します。 そのようなHPPシステムは、高静圧(HHP)システムまたは超高圧(UHP)システムとも呼ばれます。

世界的な高圧処理装置市場は、2021年に217.2億米ドルで評価され、予測期間(2021-2028)で12.5%のCAGRを展示する予定です。

最近の開発:

2021年9月、Quintus Technologiesが新高圧処理システムを発売

2021年8月、JBT-Avureは、画期的な新バルク高圧殺菌技術を発表しました。

2020年11月、自動車・航空業界向け高圧技術「Hiperbaric」を発売し、食品業界を超えて製品ラインを拡大。

北米地域は、2020年のグローバル高圧処理装置市場で優位な地位を保ち、それぞれ58.5%%の株式を占めています。

プロフィール 1. 地域別グローバル高圧処理装置市場価値(US $ Mn)、 2020年1月19日

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グローバル高圧処理装置市場-ドライバー

需要の増加 加工食品 HPPの使用に関連する利点は、予測期間中にグローバル高圧処理装置市場の成長を促進することが期待されます。 ライフスタイルや食習慣の変化は、加工、整形、梱包された良い製品に対する需要を大幅に増加させてきました。 Coherent Market Insightsの分析によると、世界中の加工食品の消費量は堅牢な成長を目撃し、予測期間中に約6%〜8%のCAGRを登録することが期待されています。 食品の高圧処理には、熱や化学物質に対する静圧の使用が含まれています。 また、製品の化学組成に影響を与えず、製品の保存寿命を向上します。 これにより、製品の自然な組成物は長期保存されます。 また、HPPは他の従来のプロセスと比較して比較的時間のかかるプロセスです。

加工ジュースの需要の増加は、予測期間にわたって世界的な高圧処理装置市場成長を推進する見込みです。 過去に加工されたジュースの需要が大幅に増加しました。 世界中で天然、最小限の加工、清潔なラベルジュース、スーパープレミウムジュースの需要が高まっています。 これにより、世界のHPP技術の成長を加速することが期待されます。 企業を産むジュースのいくつかは、保存に関する課題に取り組むためにHPPシステムに投資しています 自然な味 & 構成、食品安全および棚の寿命延長。 たとえば、2010年、HPPベースのジュースの約20ブランドが世界市場で販売され、2015年までに100以上のHPPフルーツジュースブランドに増加しました。 また、食品加工・包装サービスの最先端技術をご提供しています。

マーケットチャンス

多くの国の政府は、HPPシステムの使用を推進しています。 高度な食品技術を開発する。 これにより、HPPシステムの使用拡大に向けた積極的な取り組みが進められます。 市場での主要企業は、新しいソリューションを提供し、市場で競争優位性を獲得することにより、これらの機会に資本を調達することができます。

消費者の間で健康上の懸念を成長させ、有機食品およびきれいなラベル食品の需要の大規模な上昇につながりました。 クリーンラベル製品の消費の健康上の利点に関する意識は、同じ要求を上回りました。 逆に、消費者の需要に応えるために、新製品の導入は、市場で重要な牽引を得ました。

市場動向

最近では、HPPシステムメーカーは、容器のサイズを増加したり、整数を増やすことによって、その能力の面で製品種別を増加させました。 HPPシステムメーカーは、前述の問題に対処するためのチャネル化の努力であり、新規オートメーションソリューションの開発に注力しています。 特定のHPPシステムは、ロボットアームによってローディングとアンロードを含みます。

過去に、食品加工のためのサービスプロバイダの数が重要な成長を目撃しました。 いくつかの食品や飲料メーカーは、高圧処理活動のためのサービスプロバイダに焦点を合わせています, HPPシステムに関連した比較的高い資本投資を借ります. このような戦略は、システムを購入する資本を直接投資し、効果的なコストメリットを活用することなく、HPPマシンへのアクセスを確保します。

プロフィール 2.グローバル高圧処理機器市場シェア、アプリケーション別、2020

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グラフのキーテイクアウト:

• 果物と野菜のセグメントは、2020年の全体的な一般的な麻酔薬市場で27.9%のシェアを占め、市場で優位を保持しました。 2028年に1億USドルに達すると予想されるセグメント。 果物や野菜の加工のための技術の採用によるものです。
• 2020年は、グローバル高圧機器市場において最大95.5%を占める世界水平船の配置セグメントであり、2028年までにUS $ 7millionで評価されると予想され、組み立てや分解が容易で、よりスループットが保証されます。

グローバル高圧処理装置市場抑制

予報期間中、グローバル高圧処理装置市場の成長を抑制する高設備コストが期待されます。 HPP装置には数多くの利点がありますが、大型での高圧処理の採用は困難です。 HPPシステムに関連した費用が高いためです。 HPPシステムは圧力容器、圧力アクチュエータ、モーターおよび安全弁のような複数の部品を、とりわけ比較する複雑なシステムです。 この巨大な圧力を維持するためには、圧力容器は「ASMEのボイラー及び圧力容器コード、セクションVIII、Div 3規則」および「European装置指示97/23/EC」の指定コードの下に一般に設計されています。

厳しい食品規制基準を主張することは、世界的な高圧処理機器市場を妨げることが期待されます。 厳格な食品規制規範は、その採用を妨げる主要な要因です。 HPPシステムメーカーは、これらの規範を遵守する必要があります。これは、厳格な研究開発活動を引き起こす可能性があります。 また、地域に応じてこれらの規範が変化します。

競争セクション

グローバル高圧加工機器市場に関わる大手企業 Hiperbaric S.A.、Stansted Fluid Power Ltd.、Aveure Technologies、神戸製鋼株式会社、マルチバックグループ、Bau Tou KeFA高圧技術株式会社