ゼランガム市場 ANALYSIS

ゼランガム市場 Size and Trends

世界のゲルランのゴム市場は評価されると推定されます 2024年のUSD 277 Mn そして到達する予定 米ドル 445.5 Mn による 2031、混合の年次成長率で育つ 2024年から2031年にかけて7%のCAGR。

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市場は、予測期間にわたって肯定的な成長を目撃することが期待されます。 ゲルランガムは、その多様な機能性特性のために食品産業で広く使用されています。 ゲルリング剤や安定剤として使用するために、パン屋、製菓、飲料などの食品産業からゼランガムの需要が高まっています。 低カロリー食品の消費の健康上の利点に対する意識の高まりは、ゼランガム市場の成長をサポートすることも期待しています。 生産技術の進歩は、過去数年間にゲルランガムの生産能力を増加させました。 予測時間枠中にゲルランガム市場の拡大を促進する予定です。

食品産業の成長

世界的な食品業界は、過去数年で途上国の成長を見てきました。 消費者の収入がグローバルに上昇するにつれて、人々は加工食品の高い西洋食と便利な食べやすい食事を採用しています。 包まれた、準備された食糧のための要求は決してより大きいです。 食品メーカーは、常に新しい製品ラインを革新し、消費者の進化した味を満たすために導入しています。 食品添加物や成分を豊富に含んだ食品産業は、食感、安定性、食品製品の多様な配列での腐敗を防ぐため、様々な食品添加物や成分に依存しています。 ゲルランガムは、食品業界に多様な厚化、安定化、ゲル化剤として登場しました。 ゲルランガムは、ゲル状デザートや菓子製品を製造するための理想的なゲル化剤として機能します。 あらゆる熱処理を要求しないで部屋の温度で滑らかで、伸縮性がある質が付いているゲルに置きます。 ヨーグルト、フルーツゲル、プリンなどの製品に適しています。 クリームチーズやチーズなどの安定乳製品も、油や水成分の分離を防止し、チーズが広がります。 ゲルランガムによって生成される安定したゲルは、貯蔵および交通機関の後で食糧の質の維持を助けます。 食品メーカーは、ゲルランガムを準備された食事、ソース、スープに組み込んでおり、保存期間中に均一な粘度を維持しています。 熱可逆ゲルを形成する能力は、新しいフォーマットで洗練された冷やされた食品の準備を可能にします。 そのため、食品業界を成長させ、市場成長を促すことが期待されています。 例えば、インド食品加工市場は2022年にインド投資インドが公表したデータによると、USD 535 Bnに達すると推定され、15.2%の化合物年間成長率で成長しています。

Market Concentration and Competitive Landscape

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医薬品業界は、革新的な医薬品配送システム、処方、医療機器の開発に常に進化しています。 制御および持続的な薬物解放の技術に焦点を合わせる集中的な研究があります。 ゲルランガムは、その優れたゲルリング、粘度強化、および特性を形成するフィルムのために、医薬品用途のための有望な材料として登場しました。 その生体適合性およびソフト、非刺激性ゲルを形成する能力は、内部消費だけでなく、外部アプリケーションのために意味する医薬品製品の使用に適しています。 ゲルランのゴムは液体および固体薬剤をカプセル封入するのに使用される懸命で、柔らかいゼラチンのカプセルの生産で広く利用されています。 それは、ビーガンやゼラチンアレルギーを持つ個人のためのカプセルでゼラチンに効果的な選択肢として役立ちます。 また、圧縮中に粒状化とフロー特性を改善することにより、錠剤の製造におけるアプリケーションを見つけることができます。 ゲルランガムソリューションとゲルは、薬の拡張リリースを提供する管理された医薬品配送システムのためのマトリックスとして探求されています。

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世界的なゼランガム市場は、Xanthanガムなどの代替ゲル化および厚化剤の存在による課題に直面しています。 グアーガムなど。 これらの代替剤は、ゲルランガムよりも安く、食品やその他の業界で広く使用されています。 さらに、ゲルランガム抽出物のための単一の原料種Aureobasidium汚染物質に対する高い依存性は、市場は混乱を供給するために脆弱になります。

機会: きれいなラベルと天然成分の需要増加

食品およびパーソナルケア製品のきれいなラベルと天然成分の需要の増加は、ゲルランガムの重要な成長見通しを示しています。 それは発酵から派生し、ビーガンとコシャと見なされるので、ゲルランガムの需要は、様々なエンドユース業界から増加することが期待されます。 さらに、ゲルランガム使用の健康上の利点に関する上昇意識は、予測期間にわたって栄養と医薬品のアプリケーションの新しい機会を作成します。

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タイプ別インサイト:食品製品のワイドスプレッドアプリケーション

型面では、高アシル含有量は、食品製品の広範なアプリケーションに供給する市場の58.5%のシェアに貢献します。 世界的なゲルラン・ガム市場における過半数シェアのための高いアシル・コンテンツ・ゲルラン・ガムアカウントをタイプ別に。 これは主に有利な機能特性への食糧プロダクトの広範な使用に起因します。 高アシルゲルランガムは、ゲルの強度と粘度が低いアシル品種よりもはるかに高く、安定したゲル形成を必要とするさまざまな食品用途での使用に適しています。 ソース、ドレッシング、乳製品を厚め、味や見た目に干渉することなくクリアなゲルをつくりながら広く使用されています。 高アシルゲルランガムの強力なゲルリング能力により、食品メーカーは、高コストのハイドロコロイドを置換または部分的に交換することにより、全体的なコストを削減することができます。 それはプロダクトに延長棚の生命を提供し、総合的な制御を助けます。 サーモリバーシブルゲルを形成する使用と能力の容易さは、冷たいデザートや乳製品用途に非常に好ましい高いアクシルゲルランガムを作る

アプリケーション: 様々な食品製品に豊富な用途

フード&飲料は、様々な食品製品の広範なアプリケーションへの市場占有率39.8%に貢献します。 食品および飲料の区分は適用によって全体的なゼランのゴムの市場を支配します。 ゲルランガムは、機能性特性により、様々な食品製品の調製に幅広く使用されています。 乳製品、スープ、ソース、肉、パスタなどの製品に厚め、安定、ゲル化剤として使用されます。 ゲルランガムは、味を損なうことなく、多くの食品に適切な口腔と質感を提供するのに役立ちます。 繊細な食品構造の形状を維持するのに役立つ熱可逆ゲルを形成します。 ゲルランガムによって形成されるゲルの伸縮性があり、軽量な性質は飲料、デザートから準備された食事まで、さまざまな食品用途に適しています。 それは改善された安定性および延長棚生命を提供する間食糧質の容易な操作を可能にします。 ゼランガムの安定化とサスペンションの利点は、スープ、肉のアナログ、ドレッシング、グラビアなどの多様な食品カテゴリでの使用を可能にします。 特産品や機能性食品の需要増加に伴い、ゲルランガムなどの多機能成分の使用は、食品や飲料業界に注力し続けています。

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Regional Insights

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北米は、世界的なゲルラン・ガム市場において優勢地域として誕生しました。 これは、大手加工食品メーカーの強力な存在と市場のシェアの39.2%と消費者の間で健康な成分についての認識を高めることができます。 米国は、ゲルランガムの採用の増加による需要の大半のためのアカウント スタビライザー 食品加工産業による濃厚剤。 十分に確立された食品添加物の配分チャネルはゲルランのゴムの容易な可用性を促進します。 しかし、地域市場は、メーカーがアジア市場からのゼランガムを低コストで輸入することに焦点を当てているため、価格設定圧力に直面しています。 これは、プライベートラベルの存在感を高めるために主導しました。 また、北米市場における主要プロデューサーのインパクト価格の安定性から供給を変動させる。 課題にもかかわらず, 成長は、ゲルランガムの新しいアプリケーションを開発するために、メジャーによる強力な研究開発投資を継続することが期待されます.

アジアパシフィック地域、特に中国は、最も急速に成長し、有利な市場として新興しています。 現地需要の高まりや輸出への注力に合わせ、国内の生産者による生産能力拡大の取り組みに広く信用できます。 インドのような国は、加工食品の分野の発展と健康に配慮した人口の増加により、地域全体の市場規模の拡大にも取り組んでいます。 他の市場と比較して、ゲルラン・ガムはアジア・パシフィック・フード・アプリケーションで、手頃な価格のコストと多様なグレードの可用性を享受するより大きい受諾を見つけます。 地域はまた、ゲルランガムの高輸入業務から免除を検討する特定の貿易の利点を楽しむことができます。 これは積極的に輸入と市場の浸透に影響を与えます

Market Report Scope

Key Developments

• 2021年、Deosen Biochemical (Ordos) Ltd.は高いacylゲルランのゴムを進水させました
• 2021年に、CPケルコは酪農場の代わりとなる飲料をフォーミュレートするための新しい、二重機能ゼランのゴムの解決を進水させました
• 2021年、JungbunzlauerがTayaGellan Gumを発売

*定義: ゲルランガムの生産と販売における世界的なゲルランガム市場取引。 ゼランガムは微生物Sphingomonas elodeaの発酵によって作り出される多糖類のbiogumです。 ゲル化剤、濃厚剤、食品、パーソナルケア、医薬品の安定剤として使用するのに適しているゲル強度、粘度、熱再生などの特性があります。

Market Segmentation

• タイプ インサイト(Revenue、USD Mn、2019 - 2031)
  • 高いAcylの内容
  • 低いAcylの内容
• アプリケーションインサイト(Revenue、USD Mn、2019 - 2031)
  • 食品・飲料
    • ベーカリー&菓子
    • 酪農製品
    • 肉と家禽
    • ソース&ドレッシング
    • ドリンク
  • 医薬品
  • 化粧品&パーソナル 採用情報
  • その他(バイオテクノロジー・その他)
• 地域洞察 (Revenue, USD Mn, 2019 - 2031)
  • 北アメリカ
    • アメリカ
    • カナダ
  • ラテンアメリカ
    • ブラジル
    • アルゼンチン
    • メキシコ
    • ラテンアメリカの残り
  • ヨーロッパ
    • ドイツ
    • アメリカ
    • スペイン
    • フランス
    • イタリア
    • ロシア
    • ヨーロッパの残り
  • アジアパシフィック
    • 中国・中国
    • インド
    • ジャパンジャパン
    • オーストラリア
    • 韓国
    • アセアン
    • アジアパシフィック
  • 中東・アフリカ
    • GCCについて 国土交通
    • イスラエル
    • 中東・アフリカの残り
• キープレーヤーの洞察
  • CPケルコ
  • Dancheng Caixinの砂糖の企業Co.株式会社。
  • 浙江テックウェイバイオケミカル株式会社
  • 杭州Gellanの解決Biotec Co.、株式会社。
  • 河北新河バイオケミカル株式会社
  • メロングループ
  • 内モンゴル虹バイオテクノロジー株式会社
  • Fufengのグループ
  • Vizagの化学薬品
  • ブロヴァ・リミテッド
  • オパールバイオテクノロジー
  • DSMについて
  • H&A カナダ
  • Dancheng Caixinの砂糖の企業Co.株式会社
  • 鄭州CinogelのBiotech Co.、株式会社。