機能性マッシュルーム マーケット ANALYSIS

世界的な機能的なキノコ市場はUS $ 29.8で評価されました 2022年のBnはUS $ 54.04の価値に達すると予想されます 2030年までに2023年から2030年までの7.7%のCAGRでベン。 機能性キノコは、多くの形態で見つけることができ、栄養素や健康上の利点が満載です。 それらは必須ビタミンおよびミネラル、酸化防止剤を含んでいます、 アミノ酸, プレバイオティクス, 多糖類, 他の栄養素の間で.

コロナウイルスの影響(Covid-19)パンデミック

COVID-19の流行は2021年にきのこの要求を高め、Nammexのオンライン機能のきのビジネスは同時に拡大しました。 その結果、毎月最大25トンの粉末マッシュルーム抽出物を生産できる新工場を設立。 Reishi, Lion's Mane, Chaga, Cordyceps, Shiitake, Maitake, Turkey Tail, とその他の抽出物はすべてコーシャとUSDAオーガニック認証です。 COVID-19の増加症例は、感染の拡大を含む2020年にロックダウンを課すために、さまざまな国で政府を主導しました。

マーケットドライバー

機能性食品&飲料の需要拡大

機能性食品の消費拡大と 栄養補助食品 機能性マッシュルーム市場を燃やす。 消費者は、基本的な栄養を超えて有益であることとして推進されている機能性食品や飲料に向けて徐々に動きます。 これらの製品は、最適な栄養を提供し、病気のリスクを減らすために浄化されます。 機能的なキノコの薬効などの要因は、再び市場の成長を推進しています。 すべての機能的なきのこはエネルギー レベルのバランスをとり、免疫機能を強化し、消化を滑らかにし、皮の自然な白熱を高めます。 しかし、酸化防止剤などの物質の存在は、血流を促進し、ストレスを軽減し、免疫力を強化し、機能的なキノコ市場をグローバルに推進する他の多くの利点を提供します。

機能的なキノコの薬効に対する意識を高める

一般的な健康に対する消費者意識の拡大に伴い、近年では高蛋白の食事が普及しています。 包装食品の消費量を急激なライフスタイルにより増加させ、さらなる産業拡大を支援します。 健康を意識した顧客基盤にアピールするため、包装食品メーカーは機能性マッシュルームエキスや粉末などの栄養添加物で食品製品を改善しています。 現在の家畜タンパク質の生産は、私たちの惑星のライフサポートシステムにマイナスの影響を持っています。 タンパク質の要求に応えるために、畜産の生産が増加し、GHG排出量を大幅に増加させ、持続可能性に関する懸念を上げます。

市場の拘束

機能性マッシュルームのコストは、消費者の採用を制限することが期待されます。

機能性マッシュルームのコストは、消費者の採用を制限することが期待されます。 市場成長を妨げることが期待されます。 アジア市場でのレシマッシュルームと乾燥コルディプスマッシュルームの価格は、それぞれ約USD 51.65とUSD 2,152.41です。 さらに、野生のコルディセプは、世界で最も高価なマッシュルームを作る1キログラムあたり20,000ドルを超えるシネシスの費用がかかります。 彼らはアジアでほぼ独占販売され、ほとんど北米市場でそれを作る。

市場動向

医療の効能を調べるために、いくつかの研究が行われています

現在、サイケデリックの医学的有効性と安全性を調べるために多くの研究が行われています。, サイケデリックビンを含みます, だけでなく、クラスター頭痛の治療としての精神病の潜在的な利点, 不安, アルコールや他の薬への中毒, うつ病, そして、肥満合併症障害. これらの研究はまた、脳の心理的影響をよりよく理解するために神経イメージング実験を含みます. この要因は、市場成長を支持します。.

グローバル機能キノコ市場:市場セグメンテーション

用途に応じて、2022年、パーソナルケアは、世界的な機能的なキノコ市場で41%の最大の収益シェアを保持し、栄養補助食品、食品、飲料、医薬品がそれぞれ続きます。 消費者のライフスタイルの変化、都市の人口増加、および増加する使い捨て収入は、世界中の人々が機能的なキノコベースの食品や飲み物に回っている理由の1つです。

図1:グローバル機能性マッシュルーム市場 値共有(%)、適用によって、2022

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グローバル機能キノコ市場:地域分析

アジアパシフィックは、2022年にグローバル機能のマッシュルーム市場において優位な地位を保ち、それぞれ北米と欧州の規模で49.00%のシェアを獲得しました。 この理由の1つは、これらのマッシュルームがスーパーフードとしてより人気になっていることです。 機能性マッシュルームは、先進国で人気を博しています。なぜなら、他の多くの栄養素食品に代わる方がよいからです。 また、全体的な健康と健康の重要性について消費者の間で成長意識が高まっています。また、地域の成長にも貢献します。 ビーガンダイエットがより人気になると, 機能性マッシュルームは、同様に、北アメリカで高需要であることが期待されます. 2021年、アジア・パシフィックは、中国でマッシュルームの栽培を中心に、グローバル機能のマッシュルーム市場最大のシェアを獲得しました。 また、機能性のきのこは、機能性食品のポテンシャルにより需要が高い。 機能性マッシュルームは、機能性マッシュルームの使用量が増加し、アジア・パシフィック・フードや飲料分野においても、健康食品として日々の食生活に活かされています。

図2:グローバル機能性マッシュルーム バリューシェア(%)、地域別、2022

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最近の開発:

• 2021年2月には、キノコの成分を専門とするナメックスは、有機的に認定されたキノコ抽出物のプレミアサプライヤーであり、COVID-19パンデミック中にキノコの需要が急上昇したようにオンラインで行きます。 新施設は、利石、ライオンのマネ、チャガ、コルディセプ、椎茸、舞茸、トルコの尾など、毎月25トンのキノコ抽出粉末を生産することができます。 すべての抽出物は、USDAオーガニック認証とコーシャです。
• 2021年6月21日 マーリーワントロントの主要なサイケデリック会社であるSilo Wellness Inc.と提携し、新しい精神ケデリックと機能性キノココンシューマーブランド、Marley Oneを立ち上げました。 初期製品の提供には、ライオンのマネ、コルディセプ、reishi、七面鳥の尾、およびチャガを含むさまざまな機能キノコチンキが含まれています。これは、免疫を高める、腸の健康、睡眠の強化、および認知機能をサポートするなどの利点を提供します。
• 2022年9月 インノミー, キノコベースの肉の代替品に焦点を当てたスペインの事業, それを明らかにしました。 €1.3 百万 (米ドル 1.26 百万) 欧州全域で製品を拡大し、販売する資金調達ラウンド. Innomyによると、myceliumは高い栄養価、低コレステロール、および低飽和脂肪含有量を有し、将来の最も有望なタンパク質源の1つです。
• 2021年12月、ニューロロジー、神経科学、医薬品開発の専門家が主導する科学主導の精神医学的プラットフォームであるPsyence Group Inc.は、南アフリカ最大のコーヒー小売チェーンであるVida e Caffèと提携し、南アフリカの機能性マッシュルームブランドをロールアウトすることを発表しました。