機能性食品市場 ANALYSIS

世界的な機能性食品市場規模は2022年のUS $ 191.04億で評価され、6.9%の化合物年間成長率(CAGR)を証し、健康食品を消費する利点の上昇意識に期待されています。 高齢者人口の増加は、機能性食品市場の成長を牽引する別の大きな要因です。 また、腸の炎症に関連する致命的な事故の増加は、機能性食品の需要をさらに高めています。 使い捨ての収入の増加と、自然と健康食品に対する消費者の好みの変化は、さらに世界的な機能性食品市場の成長を促進しています。 市場は、心臓血管疾患や糖尿病などの慢性疾患の発生率の上昇によっても駆動されます。

グローバル機能性食品 市場: 地域洞察

地理に基づき、北米、欧州、アジア太平洋、中南米、中東、アフリカに世界的機能性食品市場が参入

地域的には、北米は、ケトやパロなどのウェルネスフォーカスダイエットの需要が高まっている予測期間にわたって世界的な機能性食品市場を支配することが期待されています。 また、地域は低コレステロール、高繊維を目撃しています 菓子店 成長する健康とフィットネス意識の人口に恵まれたベーカリー製品。

ヨーロッパは、健康意識の上昇による機能性食品の普及に向け、予測期間の世界的な市場で大きな成長を目撃する見込みです。 また、増加する食道人口と相まって消費者の使い捨て収入の増加は、地域市場成長を促進するためにさらに期待されます。

プロフィール 1. 地域別グローバル機能性食品市場 2023年

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グローバル機能性食品 市場の運転者:

健康食品の需要を増大し、市場成長に

最近の研究によると、消費者のほぼ2分の2は、機能性食品や飲料を購入に興味があります。 ほとんどのバイヤーは全体的な健康上の利点を捜しています、そして半分以上は免疫サポート、エネルギー、または精神的なacuityを望みます。 良いニュースは、これらが 栄養補助食品 伝統的な食事療法から簡単に入手できない栄養素を追加できます。 場合によっては、機能的な食品は、特定の病気のリスクを減らすのに役立ちます。

体内の栄養素欠乏症の増大インスタンスを増やす

強化された機能性食品は、バランスの取れた食事の一般的な部分であり、栄養素の不足を防ぎ、病気から保護し、適切な成長と発展を促進することができます。 たとえば、野生の魚を食べている間、心血管疾患および認知低下のリスクを減らすことができます。 オートバットβ-グルカン、フルクタン、発酵食品からの細菌の形態のプレバイオティクスおよびプロバイオティクスの追加は、消化器の健康を促進し、免疫機能を高めることができます。 また、コルディセプやレシなどの薬用キノコは、免疫機能を改善するために機能性食品に使用されています。

グローバル機能性食品 市場機会:

慢性疾患の蔓延性を増大させ、胃の人口が増えることにより、健康意識の増大が期待されます。 顧客の健康意識を高め、機能性食品の需要が高まり、世界的な機能性食品市場の成長を促す大きな要因です。 エコノミを発展させ、適切な栄養で免疫力を高めるための顧客の関心を高めることで、機能性食品の需要がさらに高まる

これらの健康食品や飲料の需要に応える機能性成分を配合した新製品をご紹介します。 また、カプセル化技術、真空含浸技術、食用コーティング技術、酵素などの先端技術を活用して、新たな機能性食品や飲料を開発しています。 例えば、脂質などの酵素は、機能性食品のフレーバー剤や酸化防止剤として添加できる特定の脂肪酸を生成するために使用されます。 同様に、プロバイオティクスのカプセル化により、周囲温度での保管が可能になり、水分活性を増加させ、生存損失を最小限に抑えます。

グローバル機能性食品 市場の傾向:

主要なプレーヤー間のビジネス成長戦略の採用の増加

世界的な機能性食品市場の主要な選手は、リーチと収益性を拡大するための様々な開発戦略を採用しています。 たとえば、2019年12月には、国際フレーバーとフレグランス株式会社は、DuPontの栄養とバイオサイエンス部門との戦略的パートナーシップを発表しました。 その他企業は、機能性食品の需要が高まっています。

免疫を高める食品の人気を成長させる

COVID-19パンデミックでは、世界的な機能性食品市場における需要を牽引する製品が人気を博しています。 お客さまは、免疫システムを強化し、病気のリスクを削減することを約束した様々な食品や飲料製品にますます激しく影響を受けました。

グローバル機能性食品 市場の拘束:

ヘルシーな市場成長に代わる簡単な可用性

小麦粉、オート麦粉、米粉などの健康食品のサプリメントの人気を成長させ、タンパク質、繊維、ミネラル、ビタミン、および消費者の間で機能性食品を炭水化物が増加すると、アーモンド小麦粉市場の成長を妨げることが期待されています。 これらのサプリメントは、人間の体内で栄養素の不足を満たす新しい革新的なコンセプトです。

厳格な規制と国際品質基準

食品プロセス、健康上の主張、食品衛生のラベリング及び包装および他で使用されるさまざまな成分に関連した規則および規則があります。 たとえば、食品医薬品局(FDA)によると、栄養事実、使用される成分、製品の一般的な名前、メーカーの名称、およびラベルのアドレス、さまざまなスーパーマーケット、小売店、およびベーカリーで販売されているラベル上の他のラベルに関する様々な情報を提供するためのメニューラベリングに関する規制。 ベーカリー&菓子製品に使用される様々な成分に関するこれらの規則は、市場成長を妨げるために計画されています。

図2. 原料2023による全体的な機能食糧市場、

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グローバル機能性食品 市場区分:

グローバルな機能性食品市場レポートは、原材料、製品、アプリケーション、地域に分けられます。

原料に基づいて、市場はプロバイオティクス、鉱物、蛋白質及びアミノ酸、プレバイオティクス及び食事療法繊維、ビタミンおよび他のに分けられます。 お問い合わせ プロバイオティクス 予測期間にわたってグローバル市場を支配し、これは腸の健康と消化器の問題の人々の増加に関する成長の懸念に起因しています。 また、プレバイオティクスの需要は、老化および低下の免疫に関する懸念を高めるために上昇することが予想されます。

タンパク質とアミノ酸 酸の区分 また、近い将来に大きな成長を目撃する予定です。 強化された牛乳と卵からタンパク質とアミノ酸を消費すると、心臓病やうつ病のリスクを減らすことができます。

プロダクトに基づいて、市場はパン屋及び穀物、酪農場プロダクト、肉、魚及び卵、大豆プロダクト、脂肪及びオイルおよび他に分けられます。 お問い合わせ 酪農製品 予測期間にわたってグローバル市場を支配し、これは、プロバイオティクスおよびプレバイオティクスが豊富な食品アイテムの需要が高まっています。

ベーカリー&シリアルセグメント また、近い将来に大きな成長を目撃する予定であり、これは変化する消費者の食習慣と成長する採用西洋文化に恵まれています。

適用に基づいて、市場はスポーツ栄養、重量管理、臨床栄養、心臓の健康および他に分けられます。 お問い合わせ 心臓の健康 予測期間にわたってグローバル市場を支配し、心臓病、心不全、動脈硬化の治療に役立つ機能性食品の需要の増加に見込まれます。

重量管理セグメント また、近い将来に大きな成長を目撃することが期待されており、これは生活習慣障害の上昇インスタンスで肥満率の増大可能性を期待しています。

グローバル機能性食品 市場: 主な開発

2018年11月発売 ハートサイドフードソリューション グリーンコアUSA、グリーンコアグループplcの米国ユニットを取得。 この買収では、冷凍朝食、冷蔵スナックキット、サラダキット、新鮮なサンドイッチ、ハートサイドの能力に刻まれています。

2019年8月発売 ヌトリシア、専門にされた栄養の全体的な市場はニュージーランドの羊の酪農場のための重要なステップを表す最初のKariicare Toddlerの羊のミルクの公式を進水させました。 オーストラリアとニュージーランドの大手ブランドであるKaricareの既存の強力な市場ポジションを強化

グローバル機能性食品 市場: 主要企業の洞察

世界的な機能性食品市場は、高い競争です。 バリューチェーン参加者による継続的な研究開発と取り組みにより、新技術の継続的な立ち上げが進んでいます。 また、主要プレイヤーは、地域やグローバルベースでのプレゼンスを拡大するために、さまざまなビジネス成長戦略を採用しています。 世界的な機能性食品市場での主要プレイヤーは、DANONE, GLANBIA PLC, HEARTHSIDE FOOD SOLUTIONS LLC, MARS, INCORPORATED, MEIJI CO., LTD., NESTLÉ S.A., RAISIO PLC, ROYAL FRIESLANDCAMA N.V., SANITARIUM HEALTH FOOD COMPANY, KRAFT HEINZ COMPANY, KITCHENS.A.A.

*定義: 「機能性食品」という用語は、メーカーが健康上の利点を持つ物質を追加した慣習的な食品を指します。 典型的には、これは体の機能を強化または変更することができる栄養素または植物化学(植物化合物)です。 機能性食品のいくつかの一般的な例には、プロバイオティックヨーグルト、プロバイオティクス、紅茶、コーヒー、抗酸化特性とスパイス、味噌、醤油、サウエルクルト、キムチなどの発酵食品が含まれています。