フロスティングとアイシング市場 ANALYSIS

市場紹介

ペストリー、マフィン、ケーキなどの焼き菓子を飾るために、フロスティングやアイシングが使用されています。 フロスティングは、ケーキやアイシングのバターやクリームのふわふわと厚手のコーティングで、ケーキやペストリーの薄く砂糖っぽい釉薬は、冷却に苦しむ。 基本的な霜を取り除くことおよびicingはチョコレート、フルーツ ジュースまたはエキス、および他のような異なった味の砂糖、バターおよびミルクまたは水から成っています。

マーケット・ダイナミクス

ケーキやペストリーのための成長の需要は、世界的な霜降りと市場を成長させる主要な要因の一つです。 農業と農業食品カナダによると、米国のケーキの売上高は、2012年から2017年にかけて毎年2%増加し、CAGR(2007〜2012年)に1.5%増加しました。 さらに、都市化、収入増加、食品産業成長の成果を上げるために成長するベーカリーの増加が増え、霜降り市場の成長を促進しています。 インドブランドエクイティ財団(IBEF)によると、2016年、インドの食品加工産業は、消費条件、生産および輸出の5分の1をランク付けし、2015年に25億米ドルで評価されました。

しかし、肥満の増加などの健康上の懸念は市場成長を抑制しています。 2017年、米国における成人の病害防止センター(CDC)によると、米国の成人の36.5%が肥満で、市場が悪影響を及ぼした。 これを克服するために、さまざまなメーカーは、低脂肪含有量で新製品の導入に注力しています。 たとえば、2016年、Cargill Inc.は、リーガルケーキとアイシングショートニングを発売し、パームカットと比較して20%の脂肪を削減しました。

市場動向

製品の種類に基づいて、バタークリームの霜降りは、予測期間にわたって霜降りとサイジング市場で重要な成長を示すと予想され、その一貫性と使いやすさに。 さらに、メーカーのほとんどは、新しいバタークリームフロスティング&アイシング製品を開発しています。これにより、霜降り市場やアイシング市場の成長を推進しています。 たとえば、2015年11月、Dawn Food Products Inc.は、バニラなどのさまざまな風味のケーキデコレータ用のプレミアムバタークリームの霜降りを提供しました。 チョコレート、制御およびintricacyの独特なconfectionsを設計するためにデコレータを有効にしました。

オンライン小売部門は、単一のウェブサイトを通じて、幅広いブランド製品を提供し、無料の配送を提供するため、開発および新興国の両方で有意な魅力を獲得しています。 Coherent Market Insightsによると、グローバル オンライン小売市場 2016年に2,171.22億米ドルに相当し、2025年までに9,572.96億米ドルに達する見込み

市場見通し

北アメリカは2016年の全体的な霜を取り除くことおよびicingの市場を支配しました。 ケーキやペストリーやその他の菓子のお菓子の消費は、誕生日、機会、イースター、感謝祭、クリスマスなどのお祝いなど、年間を通して多くのイベントに関連しています。 米国における菓子製品の販売は、そのようなイベント中に高くなるように観察された。 また、都市人口は、農村のカウンターと比較して菓子製品の消費に対してより傾斜しています。 米国Census局によると、2017年の都市部に居住する人口の80%以上。 国連機関によると、カナダの都市人口は82.3%です。 これらの要因は、この地域の市場成長に貢献することが期待されます。 アジアパシフィックは、予報期間中に最高のCAGRを目撃する見込みです。 農業&加工食品輸出開発局(APEDA)によると、2014年、インドのベーカリー産業は、加工食品業界で最も大きなセクションの1つであり、15%以上のCAGRを目撃しました。

マーケットプレイヤー

主要プレイヤーは、マージや買収、ジョイントベンチャー、パートナーシップ、製品や技術の革新など、さまざまな有機および無機成長戦略を採用し、霜降り市場における地位を維持することに焦点を当てています。 たとえば、2014年4月、Renshaw Fondant Icingは、パウダーブルー、ラズベリーピンク、ダスキーラベンダーなどの色を発売しました。 また、2013年5月、ロサンゼルスの建築チームは、オリジナルの砂糖彫刻を設計・印刷する3Dプリント彫刻技術を開発しました。 この技術は、食品を甘くするために使用される彫刻と構造要素に砂糖を変換します。 グローバル・フロスティング・アイシング・マーケットで運営する主要なプレイヤーの中には、CSMベーカリー・ソリューションズ、ウィルトン・ブランドズLLC、リッチ・プロダクツ株式会社、ジェネラル・ミルズ株式会社、Dawn Food Products, Inc.、ローレンス・フーズ株式会社、グレンバービー株式会社のマッフィー、JF Renshaw Ltd、Fruitfills Inc.などが含まれます。

市場税法

プロダクト タイプに基づいて、霜を取り除くことおよびicingの市場はに分けられます:

• バタークリームフロスティング
• 沸騰または調理されたアイシング
• ガナッシュ
• ロイヤルアイシング
• 防塵
• クリームチーズフロスティング
• その他

エンドユース業界に基づいて、フロスティングとアイシング市場は次のように区分されます。

• 商業施設
• 非商用

配分チャネルに基づいて、霜を取り除くことおよびicingの市場はに分けられます:

• ハイパーマーケット
• スーパーマーケット
• オンラインチャネル
• コンビニエンスストア
• その他