食品甘味料 マーケット ANALYSIS

2021年のUSD 85,347.89で世界規模の食品甘味料市場規模が評価され、2022年から2030年までの2.47%の化合物の年間成長率(CAGR)を目撃することを期待しています。 食用甘味料の市場は、より多くの人が健康に意識し、カロリーを心配しているにつれて成長しています。 新興国における人口や所得水準の上昇も市場成長を促進しています。 さらに、大きな需要の需要 食品・飲料 開発途上国では、バリューチェーンを通じて食品甘味料の新しい市場をオープンしました。 飲料セグメントは最大の市場であり、全体的な市場シェアの大部分を占めています。 消費者の間で増加する健康意識は、飲料ブランドを率いて、より少ないカロリーと砂糖で製品を処方しています。 また、甘味料は、不快な風味プロファイルをマスクし、食品や飲料にバルクを追加することができます。

グローバル食品甘味料 市場: 地域洞察

地域的には、北米は、ベーカリー、菓子、飲料業界からの食品甘味料の需要が増加する予測期間に世界的な食品甘味料市場を支配し、特に米国で軟飲料の製造が期待されています。 米国食品甘味料市場は、2020年10,831.20百万米ドルで評価され、それは2026年までにUSD 12,286.95百万に達し、予測期間中に2.17%のCAGRを記録し、2021-2026。

同時に、欧州は予測期間にわたって世界市場で最速の成長を目撃し、これは英国、ドイツ、フランスなどの先進国の存在に起因する。 ドイツは甘味料のための最も大きい市場です。 ドイツ食品の甘味料市場は、2020年2,965.74百万米ドルで評価され、2026年までにUSD 3,311.07百万に達し、予報期間(2021-2026)の間に1.90%のCAGRを登録する予定です。 また、国内の甘味料の需要が高まるため、主要な選手は甘味料の製造に拡大し、投資しています。 例えば、2019年7月、カルジルは、トウモロコシ甘味料処理プラントから小麦甘味料処理プラントまで、ドイツのクレフェルトで生産拠点を変革するために200万ドルを投資しました。 したがって、自然甘味料の面でのそのような革新は、全国の全体的な甘味料の市場を後押ししています

プロフィール 1.グローバルフードスウィートナー市場 バリューシェア(%)、2021年

To learn more about this report, request sample copy

グローバル食品甘味料 市場の運転者:

天然甘味料に対する消費者の嗜好を成長させることによる天然甘味料の需要は、食品甘味料市場の成長を促進しています。 肥満や糖尿病などのライフスタイル障害の有望性は、天然甘味料の需要の急増に貢献しています。 2017年～2018年 国民の健康と栄養検査調査(NHANES)のデータによると、3人の成人(30.7%)は太りすぎます。 大人2人以上(42.4%)が肥満で、大人11人(9.2%)で1人くらいが肥満です。

成長する需要を満たすために開発途上国に広がる甘味料の生産能力は、再び市場成長を増強しています。 たとえば、2018年1月には、サウジアラビアの合弁会社であるカーギルとアラスコは、新たなトウモロコシ製造施設「MEFSCO」をオープンし、総生産量を3倍にし、製品ポートフォリオを拡大し、高いフルクトーストウモロコシシロップを含有し、菓子、ジュース、パン屋、およびケッティングセグメントの拡大要求に応えるべく、サウジアラビア、ユナイテッド・アラブ、クタール、クタール、クタール、クタール、クタール、クタール、クタール、クタール、クタール、クタール、クタール、クタール、クタール、クタール、クタール、クタール、クタール、クタール、クタール、クタール、クタール、クタール、クタール、クタール、クタール、クタール、クタール、クタール、クタール、クタール、クタール、クタール、クタール、クタール、クタール、クタール、クタール、クタール、クタール、クタール、クタール、クタール、クタール、クタール、クタール、クタール、クタール、クタール、クタール、クタール、クタール、クタール、クタール、クタール、クタール、クタール、

グローバル食品甘味料 市場機会:

消費者の約50%は、体重を減らすために砂糖の摂取量を削減し、56%を削減しています 消費者向け 将来の健康上の懸念のための摂取量を削減しています。 しかし、甘味料の正しいブレンドは、味の顕著な変化なしで砂糖の50%以上を交換することができます。 たとえば、2021年2月、Batory FoodがBatory Sweet Essentialsを発売し、5つの高強度甘味料のラインナップがスクロース・リモナーズとしてブレンドされました。 焼き物、乳製品、冷凍食品、スナック、飲料などの用途でご使用いただけます。 ブレンドは、米国食品医薬品局から安全(GRAS)規制として一般的に認められています。

消費者がより少ない砂糖を食べることを奨励するために砂糖の税金の増加は、自然な選択肢のための需要を作成します。 重要なプレイヤーにとって重要な成長機会を握ります。 食品や飲料の生産者からステビアの需要が高まっています。

グローバル食品甘味料 市場の傾向:

健康意識の消費者の間で砂糖および低カロリーの傾向無し。 これは、予測期間上の市場成長を増加します。. 砂糖および低カロリーは製造業者が栄養関連の要求とプロダクトを開発することを可能にします。

ステビアベースの抗酸化食品と飲料製品は、市場での有利なトラクションです。 例えば、最近ステビア、ピュアサイクルのグローバルプロデューサーとして、ステビアの抗酸化成分を発売し、健康とウェルネス食品のカテゴリーに最適です。 同社は、ステビア抗酸化成分のためのユニークな抽出と精製技術を開発しました。

グローバル食品甘味料 市場の拘束:

政府当局は、消費者の間で砂糖の消費を削減するために、砂糖に税金を増加しています, 成長する肥満の流行に世界中深刻な公衆衛生問題になるために. 砂糖の消費は、タイプ2糖尿病、心血管疾患、特定の癌などの慢性疾患のリスクを増加させます。

甘味料の消費と消費者間の人間の健康に対する負の影響に関する誤解は、市場成長を制限することが期待されます。 例えば、米国食品医薬品局(FDA)は、現在、人間の消費のために安全であるために高純度のスティーブールグリコシドだけを考慮する。 FDA は食品添加物として粗いステビアのエキスおよびstevia の葉を承認していないので、会社はそれらを甘くプロダクトとして販売することができません。 FDAによると、ステビアグリコシドの許容日摂取量は体重のキログラム当たり4ミリグラム(mg)です。

プロフィール 2.グローバル・プロテクション・ケミカル・マーケット 値の共有(%)、 起源によって、2021年

To learn more about this report, request sample copy

グローバル食品甘味料 市場区分:

世界の食品甘味料市場レポートは、種類、アプリケーション、地理に分けられます

タイプに基づいて、市場はスコース(コンモンシュガー)、スターチスウィートナー、シュガーアルコール、および高強度スウィートナー(HIS)に分けられます。 お問い合わせ スクロース 予測期間にわたってグローバル市場を支配し、これは食品&飲料業界からの液体形態糖の需要が高いと予想されます。 粉末状および造粒状でもご利用いただけます。 調査された市場のスクロース(一般的な砂糖)のセグメントは、USD 65,559.65で評価され、2020年にUSD 73,830.59百万に2026で到達し、予報期間中に2.03%のCAGRを登録する予定です。

澱粉の甘味料および砂糖アルコールの区分 また、加工と利便性食品の需要が高まっている近い将来に大きな成長を目撃する予定です。

適用に基づいて、市場はベーカリーと菓子、酪農とデザート、飲料、肉と肉製品、スープ、ソース、ドレッシング、およびその他のアプリケーションに分けられます。 お問い合わせ ベーカリーと菓子 それは甘味料のための最大の市場の一つであるので、予測期間上の世界市場を支配することが期待されます。 市場調査のベーカリーと菓子のセグメントは、2020年のUSD 22,218.01,000,000で評価されました。 予測期間に3.27%のCAGRを登録し、2026年までのUSD 26,881.41百万に達すると計画されている。

飲料の区分 また、健康意識の消費者の間で低カロリー飲料の需要が高まっている近い将来に著しい成長を目撃する予定です。 市場調査の飲料セグメントは、2020年のUSD 26,872.99ミリオンで評価され、2026年までにUSD 29,108.67ミリオンに達すると予測期間に1.38%のCAGRを登録しました。

グローバル食品甘味料 市場: 主な開発

1. 2021年7月、Tate&Lyle PLC(Tate&Lyle)は、中国のステビア栽培者が環境への影響を低下させ、この需要の無カロリー甘味料を生産するより大きな経済的利益を得るために、新しい持続可能性プログラムを開始しました。
2. 2021年1月、Tate & LyleとCodexisは、Tate & Lyleの最新の甘味料の生産を強化するためにパートナーシップを拡張しました。 TASTEVA M ステビア スウィートナー.
3. 2020年12月、Tate&Lyleは、世界的なステビアソリューション事業であるSweet Green Fields(SGF)を取得しました。 買収は、中国・安吉市で専任ステビア生産と研究開発施設で、より早く成長するアジア太平洋地域におけるTate & Lyleの存在を拡張しています。
4. 2018年3月、カルギル社は、スティービアリーフ、レブM、レブDの2つの最高の試食甘い化合物で作られたゼロカロリー、次世代甘味料、新しいエバーシートを正式に生産を開始しました。 これは、食や飲料企業が味を失うことなく、このゼロカロリー甘味料で健康食品の選択肢の消費者の欲求に応えることを可能にします。
5. Novemeber 2018では、Cargill IncorporatedとRoyal DSMは、発酵を通じたReb MとReb Dなどのステビアルグリコーデムのような、高度に求められた、甘いタスティング分子を生成し、食品や飲料メーカーを1つのブランド名であるEverSweetの下でよりスケーラブル、サステナブル、そして低コストのコストインユースソリューションを提供するパートナーシップを発表しました。
6. 2018年3月、Archaer Daniels Midland Company(ADM)は、ロシアに拠点を置くAston Foods and Food Materialssの甘味料および澱粉ビジネスで50%の株式の株式を獲得する合意を発表しました。 合意条項に基づき、ADMは、アイブレッドとノブランカのAstonのトウモロコシウェットミルの50%の所有者になり、ロシア食品および飲料業界の主要な顧客に戦略的に配置されます。

グローバル食品甘味料 市場: 主要企業の洞察

世界的な食品の甘味料の市場は非常に競争的です。 バリューチェーン参加者による継続的な研究開発と取り組みにより、新技術の継続的な立ち上げが進んでいます。 また、主要プレイヤーは、地域やグローバルベースでのプレゼンスを拡大するために、さまざまなビジネス成長戦略を採用しています。 グローバル食品甘味料市場での主要プレイヤーは、Tate & Lyle PLC、Cargill Incorporated、Archaer Daniels Midland Company、DuPont de Nemours Inc.、Ingredion Incorporated、Ajinomoto Co.、S&W Seed Company、Manus Bio Inc.(NutraSweet)、GLGです。 ライフテック株式会社、テレオスSA、セレンコーポレーション、食品化学インターナショナル株式会社

*定義: 食品甘味料は、カロリーや砂糖を加えずに食品を甘やかすための素晴らしい方法です。 Sucraloseはテーブル砂糖よりも約600倍の甘味料で、本体に吸収されない人工甘味料です。 E955 として 2004 年以来 EU の食品甘味料として使用するために承認されました。 グルクトース、別名levulose、砂糖の杖から抽出され、スクロースとして甘い約半分です。 飲料や焼き菓子の食品甘味料として使用され、糖質指数が低い。 ただし、乳幼児の処方では使用できません。