食品カプセル化 マーケット ANALYSIS

食品のカプセル化は原料の味の解放を維持し、薬剤、食糧、織物のパーソナル ケア、化学薬品および他の企業を渡る広く利用されます。 食品のカプセル化は、食品製品の味を高め、保存性を高め、食品の品質を高めます。 その主な機能は、食品製品の品質をマスクし、保護することです。 化学工業では、溶剤や製薬業界において、規制要件を維持しながら、医薬品のデリバリーの柔軟性を高めるために使用されます。 繊維業界全体で、香りの放出を改善し、昆虫や微生物の形成を抑制するために使用されます。

食品のカプセル化の市場はで評価されました アメリカ$ 6.8億 2021年 収益の観点からCAGRを展示 7.5% 予測期間(2022～2030)

ドライバー

食品カプセル化技術の新規処理のための研究開発を増加させ、さまざまなエンドユース業界におけるカプセル化技術の市場成長を推進しています。 また、食品業界における栄養・乳幼児栄養製品・スポーツ飲料製品の需要が高まっています。 市場成長を促すプロジェクトです。

天然の風味ときれいなラベル製品に対する需要は、食品カプセル化の市場成長を促進することが期待されます。 安全性、自然起源、高品質、および長期の棚寿命のメーカーのライジングの焦点は、人口の激しいライフスタイルによる強化および利便性食品の需要の増加と相まって、食品のカプセル化市場の成長を促進するためにさらに計画されています予測時間枠。

食品のカプセル化市場でのCOVID-19のパンデミックの影響は、サプライチェーンの混乱のために重要であるために計画されています。 世界的な市場は、多糖類、タンパク質、脂質、乳化剤などの様々な原料や配合に強く依存しています。 しかし、この傾向は変化し、食品のカプセル化市場は再びトラックに戻ってきます。

地域的に、アジア・太平洋は、2021年に世界食糧カプセル化市場を支配し、売上高の面で32%の市場シェアを報告し、ヨーロッパと北アメリカに続いています。

プロフィール 1.グローバルフードカプセル化市場 バリューシェア(%)、2021年

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市場の拘束

生産中に発生する追加のコストは、食品カプセル化の市場成長を妨げるために計画されています。 生産の高コストはメーカー間で大きな懸念であり、これは食品カプセル化の採用を制限することが期待されています。 これは、順番に、食品カプセル化の市場成長を制限するように計画されています。

食品業界全体の成分の供給の変動によるカプセル化の安定性に関連した問題は、食品カプセル化の市場成長を促進することが期待されます。 フードプロセッサーに関する厳格な規制により、これらの規則の遵守は他の主要な懸念です。 食品の市場成長が予測期間にわたってカプセル化されることが期待されます。

市場動向

彼らの存在を拡大するためにカプセル化技術の主要選手によるライジング投資は、食品カプセル化の市場成長を加速することが期待されています. 炭水化物ベースのマトリックスカプセル化の上昇傾向は、市場成長を促進する期待されている菓子や機能性食品などのアプリケーション間での幅広い用途のためにあります。 Pectinおよび澱粉は食品工業で一般に炭水化物使用されます。 したがって、炭水化物ベースのマトリックスのカプセル化は人気を集めており、これは予測期間にわたって市場成長を支持します。

プロフィール 2.グローバルフードカプセル化市場 バリューシェア (%)、壁材料によって、2021

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壁材料に基づいて、炭水化物は2021年に世界的な食品カプセル化市場を支配し、売上高の面での市場シェアの約66%を占め、それぞれタンパク質と脂質とワックスによって続いています。

最近の開発

• 2022年4月、食品のカプセル化会社であるTasteTech Ltd.は、カプセル化技術が匂いや味を失った人々を助けることができるかを調べるためにノッティンガム大学と働いた
• 2022年6月、バルケム株式会社(バルケム株式会社)は、ノルウェー・オスロに本社を置き、ヒト栄養業界に特化した専門ビタミンK2のリーディング・サイエンス・ベース・メーカーであるKappa Bioscience ASの買収を完了したことを発表しました。
• 2022年4月、株式会社バルケムは、環境・社会・ガバナンスのパフォーマンスを軸に、同社のコミットメントを捉える2021サステイナビリティ・レポートを発表しました。

競争セクション

グローバル食品のカプセル化市場での主要プレイヤーは、TasteTech Ltd.、Givaudan SA ADR、Sensient Technologies Corporation、Balchem Corporation、国際フレーバー&フレグランス株式会社、BASF SE(ADR)、Symrise AG、Appvion、Inc.、AVEKA Group、Fireenich International SA、Koninklijke DSM N.V。