契約ケータリング市場 ANALYSIS

契約ケータリング市場 - 洞察

契約ケータリングは、定期的にケータリングサービスを提供する組織によって雇われているケータリング会社です。

ミレニアルと労働人口の増加により、世界各地の食料品店の需要の増加が期待されています。 例えば、2016年10月に米国労働統計局によると、米国の世帯の食糧に対する平均的な支出は2015年に7,023ドルで評価され、すべての食品支出の43%(約3,008米ドル)のシェアを占める食品からの家庭に費やす。

セクターに基づき、企業セグメントは、予測期間にわたるグローバル契約ケータリング市場における重要な成長を目撃する見込みです。 企業セグメントには、IT部門、銀行、金融部門、消費者サービス、KPO(ナレッジプロセスアウトソーシング)、BPO(ビジネスプロセスアウトソーシング)などの専門サービスが含まれます。

2018年10月22日(金)から2027日(日)まで、グローバル・コントラクト・ケータリング・マーケットが米国$215.9億に値し、予想期間に5.8%のCAGRを展示する見込みです。

北米は、グローバル・コントラクト・ケータリング市場における有利な地域であることが期待されます。 例えば、Coherent Market Insightsの分析によると、北米は、予測期間(2019-2027年)に契約ケータリング市場で6.0%のCAGRを展示する予定です。 成長は、主に北米の企業セクターからの契約の需要の増加に起因しています。 例えば、Compass Groupの年次報告書(2018年)によると、企業および産業部門は、北米で発生する総収益の31.0%の最大の収益シェアを占め、2018年に8.1%の営業利益で占めています。 また、米国における健康食のアウトソーシング文化は、北米での契約ケータリング市場の成長を促すことが期待されています。

プロフィール 1.グローバル契約ケータリング市場シェア(US $ Mn)、地域別、2018年

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出典:コヒーレントマーケットインサイト、2018-19

地域の中で、中東・アフリカ地域は、予測期間にわたってグローバル契約ケータリング市場における重要な成長を目撃する見込みです。 中東&アフリカの契約ケータリング市場は、主に地域選手によって支配されます。 たとえば、ナショナルキャタリングサービス&フードスタッフは、中東地域における主要な契約キャタラーで、GCCの業界、ビジネス、教育部門で31,000食/日を提供しています。 地域契約の取扱店の増加は、地域における請負市場の成長を後押しする見込みです。

欧州は、2021年までにグローバル契約のケータリング市場で有利な成長を目撃する見込みです。 成長は、新しい会場、イベントソリューション、マージ&買収など、契約のカエラーとその成長戦略の存在を高めることに起因しています。 例えば、2019年9月には、米国に本社を構え、契約ケータリングの主要プレイヤーの1つであるCH&COは、「eve」と呼ばれる新しい会場とイベントソリューションを開始しました。 同社のリソースとネットワーク、会場、イベントの組み合わせは、競争上の優位性を得るために会社を支援することが期待されます。

コンパスグループなどのグローバル企業は、欧州地域に低プレゼンスを持ち、合弁事業を通じて運営しています。 たとえば、コンパスグループは、2000年にアブダビ・ナショナル・ホテルズ(ADNH)と合弁契約を締結し、ADNH Compassと名付けました。 そのため、SodexhoやAramarkなどの世界的なケータリング巨人のための中東&アフリカ地域における市場浸透のための高い範囲があります。

プロフィール 2.グローバル契約ケータリング市場シェア(%)、分析、セクター別、2018

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出典:コヒーレントマーケットインサイト、2018-19

グローバルな契約ケータリング市場で運営されているプレイヤーは、新しいケータリングサービスや顧客基盤を強化するための拡張など、さまざまな成長戦略を採用することに重点を置いています。 たとえば、2018年12月には、Euroor Group SA(Euroor Group SA)は、2つの主要ブランドであるEieror and Elior Services(Eieror and Elior Services)の契約ケータリングおよびサポートサービスで運営されているため、「Pépinière du gout」と呼ばれる新しい世代のセントラルキッチンモデルを作成しました。

また、2019年9月には、シニア栄養とコミュニティフードのリーディングブランドとして、TRIO Communityミールを立ち上げました。 これは、-Valley、Bateman Community Living、およびLedleyブランドを組み合わせることによって行われます。 この打ち上げにより、同社は食用ホイールとコミュニティの食事のイニシアチブでその存在を強化しました。

グローバル・コントラクト・ケータリング市場における主要なプレーヤーは、Compass Group PLC, United Enterprises Co. Ltd., Elior Group SA, Aramark Corporation, CH&Co Catering Group Limited, Mitie Group plc., Sodexo S.A., Westbury Street Holdings Limited, Rhubarb Food Design Limited.を含む。