チーズパウダーマーケット ANALYSIS

チーズパウダーは、チェダー、パルメザンなどの異なる種類で製造および販売されている脱水チーズです。 モッツァレラなど。 チーズパウダーを準備するための最も一般的な商業手順には、新鮮なチーズの溶融が含まれています。その後、ホットドライヤーを介してそれをスプレーして厚い粉末を得る。 チーズパウダーは、ソース、ディップ、ドレッシング、スナック、および食べやすい食事などの製品の味、風味、機能性、利便性のユニークな組み合わせを提供しています。 チーズパウダーは、チーズと比較して、より長い貯蔵寿命と取り扱いや保管の容易さのために、消費者の間で人気を集めています。

急速に成長する加工食品業界や、グローバルチーズパウダー市場の成長に大きな役割を果たしている利便性食品への消費者の嗜好シフトなどの重要な要因。 しかし、食品原料の使用に課される厳密で変化する政府規制は、世界的なチーズパウダー市場の成長を抑制しているメーカーにとって重要な課題です。 例えば、チェダーチーズと関連製品に関する食品医薬品局(FDA)による21CFR133.113。 この規則の下で、低温殺菌した場合 乳製品成分 その後、チェダーチーズの0.25グラムのフェノール相当値が3マイクログラム以上でなければなりません。 糖尿病、心臓病、肥満の有望な上昇は、予測期間にわたってグローバルチーズパウダー市場の成長を抑制する要因です。

チーズパウダー 市場税法:

製品の種類に基づいて、チーズパウダー市場は次のように区分されます。

• チェダー
• パルメザン
• モッツァレラ
• ブルージュ
• ゴーダ
• その他

適用に基づいて、チーズ粉の市場はに分けられます:

• ソース、ディップ&ドレッシング
• ベーカリー&スナック
• コンシューマー
• 食事への準備
• その他

チェダーチーズ製品タイプセグメントは、2016年のグローバルチーズパウダー市場で最大のセグメントであり、トレンドは予測期間を継続することが期待されています。 ソース、ディップ&ドレッシング、ベーカリー&スナックの他のものの上にチェダーチーズパウダーの使用の増加は、グローバルチーズパウダー市場でこのセグメントの成長を促進しています。

ソース、ディップ、ドレッシングセグメントは、世界規模のチーズパウダー市場で最も高い市場シェアを獲得し、2016年のベーカリー&スナックセグメントに続いています。 チーズパウダーのソース、ディップ、ドレッシングの需要が増加し、食品の風味と外観が予測期間中にこのセグメントの優位性を維持するために計画されています。

チーズ粉の市場見通し:

• 北米地域は、2016年のグローバルチーズパウダー市場で最大の市場シェアを獲得しました。 食品を食べることの好みと共に地域内のチーズ粉メーカーの高い存在に向け、北アメリカは予測期間にわたってその優位性を維持するために計画されています。 カナダの酪農情報センターによると、カナダのチーズのカピタ消費量は2015年に12.7 kgで評価され、2016年には13.4 kgに増加しました。
• 欧州は、予測期間にわたってグローバルチーズパウダー市場で大きな成長を目撃する予定です。 主要なプレーヤーは戦略的にヨーロッパのチーズ粉の市場に入るために新しいチーズ粉プロダクトを進水させます。 例えば、2017年6月には、ラクトサン・サノヴォ成分グループでは、抗菌レンネットでチーズから生産される新しいエダムチーズパウダーを発売しました。
• ミドル 東は、限られた土地や水のために、他の地域からの食料品のほとんどを輸入します。 さらに、この地域の地方自治体は、肥満率を下げるために大胆な取り組みを講じています。 2016年、イスラエル保健省は、健康食の推進と、必要なラベル作成法を定義するための委員会を設置する方針を策定しました。 健康な栄養基準は食糧製造業者および輸入業者がナトリウム、砂糖または飽和脂肪の最高レベルを超過する食糧の赤いラベルを結合するために強制しています。 このような活動は、中東のチーズパウダー市場の成長を抑制するために計画されています。

世界のチーズ粉の市場の主要なプレーヤー:

世界中の主要なチーズパウダー製造会社には、Archaer Daniels Midland Company、Craft Foods Group、Inc.、Kerry Group PLC、Aarkay Food Products、Loctosan A/S、Centre Creamery Company、Kanegrade Limited、All American Foodsなどが含まれます。 これらの企業は、合併や買収による製品ポートフォリオや地理的拡大の改善に注力しています。 たとえば、2016年に、ADMは、食品原料市場でADMの製品ポートフォリオを強化するために、ワイルドフレーバーと専門成分を買収しました。

主な開発:

• Lactosan A/Sは、グリーンフードチーズパウダーの範囲をゼロパーセント乳化塩で導入しました。 KU食品は、添加物なしできれいなラベル製品のための成長の必要性を満たすために開発されています。
• 2017年、米国を拠点とする食品メーカーであるランド・オルークは、ラスベガスでオーガニックチーズパウダーを発売しました。
• 2017年4月、フォンテラのNZMP乳製品原料事業は、中国で食品原料ショーでNZMPチーズパウダーを発売しました。 チーズパウダーは、家庭料理、パスタ、ディップ、ソースなどの複数のアプリケーションに使用できるフルボディのチェダーチーズ風味を提供しています。