チーズマーケット ANALYSIS

チーズは、ミルクの押されたタラから生成される食品です。 自然の中でしっかりした、半液、弾力性があります。 栄養価が高く、乳食が豊富で、幅広い味と風味でご利用いただけます。 チーズは、ミネラル、タンパク質、カルシウムなどの重要な栄養素などの栄養が豊富です。

世界的なチーズ市場は、2028年に223.38億米ドルで評価され、予測期間(2021-2028)で7.3%のCAGRを展示する予定です。

最近の開発:

• 2021年10月、イタリアの酪農製品の主要輸出業者であるGranarolo S.P.Aは、Calabro Cheese corpの完全買収を発表しました。 この買収により、Granaroloは米国で事業を拡大するために強力なプラットフォームをインストールすることができます。
• 2021年9月ベルジオオソ チーズは、イタリアのチーズメーカーであるカンベルを買収することにより、その製品ポートフォリオにチーズのブランド「Polly-O」を追加しました。 買収により、ベルジオオソがお客様のチーズ製品を幅広く提供したいという願望が示されました。
• 2021年9月、ベルリンに拠点を置くスタートアップであるFormoは、精密発酵のプロセスを通じて、植物ベースの動物を合成する方法を開発しました。 タンパク質やカゼイン(牛乳の成分)などの精密発酵ミルクを通して、牛乳ではなく微生物を発酵させることで製造することができます。 microbesによる転換率は前の方法より大いに高いです、従って生産の費用を削減し、市場価格をもっと減らします。

プロフィール 1.グローバルチーズ市場価値(US $ Bn)、地域別、2020

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欧州は、2020年のグローバルチーズ市場において優勢な地位を保ち、収益の観点から38%のシェアを獲得し、北米とアジア太平洋地域に続いています。 迅速なサービスレストラン、使い捨て収入、増加する人口と組み合わせたチーズの長期寿命の継続的な増加は、ヨーロッパのチーズ市場成長を触媒しています。

グローバルチーズ 市場: ドライバー

家庭食の予算の増大と食べ切れの増大は、チーズ製品の需要を創出しています。 働く女性力の上昇による世帯の食糧予算の増加と相まって増加する都市人口はチーズの市場成長を加速しています。 ユナイテッド・ネイションによると、2018年、世界人口の55%が都市圏に住んでおり、2050年までに68%増加すると予想されます。 したがって、都市人口の増加は市場成長を促進しています。

購買力を高めるため、消費者による食品の消費量の増加が市場成長を促す。 労働統計局によると、2019年、米国のこの期間に食品を消費し、増加は、家庭での食品、支出、最大4.0パーセント、および家庭の支出、最大1.9パーセントで食品によって運転されました。 したがって、消費者による食料品への支出の増加は、チーズの市場成長を増強しています。

グローバルチーズ 市場:機会

ユムグループ、ドミノス、および地下鉄などの国際食品チェーンサービスの拡大が、新たな市場機会をもたらす見込みです。 これらのレストランは、手頃な価格で食品を提供し、また、再びチーズの市場成長を促進するために計画されている消費者ベースを高めるためにチーズと革新的な食品製品を導入しています。 また、インドや中国などの国で食の消費量を増加させ、チーズの市場成長を促すことにしました。

成長する需要のための 広がるチーズ チーズをブロックすると、巨大な成長機会が期待されます。 例えば、2020年2月に、TillamookのFarmstyleは、ゴム、フィラー、または防腐剤なしで作られた4つの味で4つの新しい拡張可能なクリームチーズを発売しました。 オリジナル;高齢者チェダー;真剣イチゴ、実際のイチゴで作られています。そして非常に野菜、ベルコショウ、ニンジン、 キュウリ玉ねぎは4種類。

市場の傾向:

乳製品製品の消費量の増加は、市場での新しいブランドの浸透を増加しています。 業界における成長傾向の一つであることが期待されます。 例えば、2019年10月、Wensleydale Dairy Productsは、新しいチーズ製品「The Yorkshire Creamery」の発売を発表しました。 320gと200gのパックサイズで利用可能な3つのチーズが含まれています。 Extra 成熟した ヨークシャー チェダーヨークシャーレッド、ダブルヨークシャー。

事業拡大のための主要メーカーとのパートナーシップと合意は、成長傾向にあります。 例えば、2020年4月、Wyke Farmsは、オランダとドイツを渡るチーズの流通を増加させるために、Westland Cheeseとパートナーシップを結びました。 ウェストランドチーズは、Wyke Farmsをサポートし、オランダとドイツでチーズ製品を販売します。

プロフィール 2.グローバルチーズ 市場シェア、製品タイプ別、2020年

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グラフのキーテイクアウト:

• 製品の種類の中で、イタリアのチーズは、2020年のグローバルチーズ市場で41.68%のシェアを獲得し、市場で優位を保持しました。 セグメントが到達する見込み US$95.70億 2028年にCAGRで 7.3%。
• イタリアのチーズは、過去2000年の歴史を振り返ることができる最も慣習的なチーズの1つです。 イタリアのチーズの多様性と品質は、牛のミルク、ヤギの牛乳、羊のミルクの混合物を加工することによって生産され、羊のミルクは、イタリアのチーズ市場をストーミングするものです。 イタリアのチーズは、約600種類のチーズに含まれています。

グローバルチーズ 市場: 拘束

チーズ製品のより短い貯蔵寿命は、ハムパー市場の成長に計画されています。 チーズは、非常に好ましい製品であり、これは、その認識性がサプライチェーンの異なる段階で、その保存性がより短くなり、それによってチーズの市場成長を制限するメーカーにとって大きな懸念になります。

様々な生活習慣病の増殖による低脂肪の健康食品の需要の増加は、チーズの消費を制限することが期待されます。 チーズは、様々な健康関連の問題を持つ未飽和脂肪の多くが含まれています。 したがって、低脂肪食品製品の需要は、ハンパー市場成長に計画されています。

グローバルチーズ 市場: 競争力のある風景

グローバルチーズ市場で活躍する主要な選手には、Arla Foods, Inc.、Bongrain SA、Fonterra Co-Operative Group Ltd.、Fromageries Bel S.A.、Mondelez International Group(Kraft)、Sargento Foods Inc.、GCMMF – AMUL、Almarai Company Ltd.、Saputo Inc.、Royal FrieslandCampina N.V.、Groupe Lactalis S.A、Emimi

グローバルチーズ 市場: 主な開発

2019年1月:エミは、米のチーズのカルトバッハのポートフォリオを拡大し、スイス中心部の酪農農家から牛乳で作られた新しい洞窟熟成のガウダ。