ケータリング&フードサービス請負業者市場 ANALYSIS

グローバルケータリングとフードサービス請負業者市場 - Insights

ケータリングは、特に長距離のネットワークキャリアのために、ビジネスの非常に重要な部分です。 食事のデザインとお食事の計画は、ケータリングサービスの重要なプロセスです。 国際航空輸送協会(IATA)によると、ケータリングの企画やケータリング業務は、ケータリングサービスの活動の重要な分野です。 成長する観光産業は、グローバルケータリングやフードサービスの請負業者市場の成長を促進する主要な要因の一つです。 欧州、アメリカ、アジア太平洋、アフリカ、中東など、2014年にデータの世界によると、2016年に1.24億に増加した。

また、ミニブッフェの優先度が高まりつつ、グローバルケータリングやフードサービス請負業者市場の普及が期待されています。 小型食事は便利で、使い捨て可能で詰まります トレイ希望する場所を落とす。 小規模な集まりやスペース制約がある場合に、そのような食事が大幅に好まれます。 また、ミニブッフェの手間のかからないセットアップは、通常のブッフェカウンターと比較して増加する採用率を上げています。

しかし、オンラインフードデリバリーサービスの増加は、グローバルケータリングやフードサービス市場の成長のための主要な抑制要因です。 オンラインフードサービスは、注文プロセスを簡単かつ便利にし、他の税金と一緒に価格を含むコストの透明性を維持し、リアルタイムで費用の請求を監視します。 これらのサービスは、お客様がモバイルアプリを通じて注文し、契約者の介入なしに様々な食品のオプションを探索することができます。 オンラインフードデリバリーサービスに関するグローバルケータリングおよびフードサービス請負業者の主要な競合他社には、食品マター、ゾマト、スイギー、UberEats、フードパンダ、パテオなどが含まれます。

プロフィール 1. 適用によって全体的なケイタリングおよびフード サービス契約者の市場シェア、2017年

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出典:コヒーレントマーケットインサイト、2017-18

欧州は、グローバルケータリングおよびフードサービスの請負業者市場における予測期間における重要な市場シェアを目撃する見込みです。 地域における市場成長は、地域における合併や買収活動の数が増えることにあります。 例えば、2017年、CH&Coグループとハーバー&ジョーンズが合併し、売上高は299.46億米ドルとなりました。 両社の合併は、英国とアイルランドを横断するケータリングサービスを提供することを目的としていました。 ハーバー&ジョーンズは、2015年より、ロンドン・プリンシパルズ・キャタリングの2つのブランドにPCC Ltdを買収しました。 取引は米ドル55.48百万以上の売上高を作った。 そのため、欧州におけるM&A活動の増加は、収益の観点から市場成長を後押しする見込みです。

アジアパシフィックは、グローバルケータリングおよびフードサービス請負業者市場におけるプロジェクト期間にわたる重要な市場シェアを占める見込みです。 これは、人々の健康食を促進する地域における厳しい規則に大きな属性です。 例えば、2017年4月には、シンガポール政府が全政府(WOG)ヘルスケアケータリングポリシーを導入しました。 シンガポールの家庭、職場、コミュニティで健康的な食事を促すための方針を導入しました。 政策によると、シンガポールの政府機関は、ヘルシーな食べ物を提供し、 ドリンク 政府が組織する機能、会議、トレーニング、会議。

図2. グローバルケータリング&フードサービス請負業者市場シェア(%)、地域別、2017年

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出典:コヒーレントマーケットインサイト、2017-18

市場における主要プレイヤーは、子会社を設立することにより、事業拡大に注力しています。 たとえば、2018年6月、Neo Group Limitedは、シンガポール共和国のChilli Manis Catering Pte. Ltd.を設立しました。 サブシダイリーは、調理済み食品の準備の食品の確立、ケータリング、製造のために働くことを目指しています。

グローバルケータリングおよびフードサービス請負業者(Compass Group Plc.、Sodexo、Aramark Corporation、 Elior Group、Delaware North、Westbury Street Holdings、Ovations Food Services、Thompson Hospitality、Dine Contract Catering、Olive Catering Servicesなど)で運営されている主要プレーヤー。