カフェマーケット ANALYSIS

カフェは、コーヒーを提供する迅速なサービスレストランの一部です。 コーヒースナック・軽食 カフェの人気が高まっています。

飲料用コンセントの増加など、消費者の結果を変化させる チョコレート カフェ・ジュース・スムージーカフェ・お酒カフェ コーヒー消費量の増加は、この市場の成長を促進しています。 国際コーヒー機関(ICO)によると、2014年から2015年の世界のコーヒー消費量は151.7万袋で、2017年は最大158.9万袋となりました。

食品や飲料を注文するためのオンラインデリバリーアプリなどの電子商取引プラットフォームの使用の増加は、この市場のさらなる成長を後押ししています。 インドブランドエクイティ財団(IBEF)によると、2016年、オンラインフード業界の総商品価値(GMV)は300万ドルで、150%年で成長しました。

市場見通し:-

地域の中で、欧州は、世界的なカフェ市場での収益の面で重要な市場シェアを生成し、地域内のコーヒー需要を増加させることが期待されています。 輸入(CBI)及び外務省の推進センターによると、欧州は2016年のグローバルコーヒー消費市場の約30%を占めています。 さらに、スペシャルティコーヒーショップを増設し、スペシャルティコーヒーへの消費者の嗜好を変化させるとともに、カフェ市場成長を支援することが期待されています。 CBIと外務省によると、2016年はコーヒー専門店が急成長し、2014年から2015年にかけて9.1%に増加しました。

カフェ市場での主要プレイヤーは、マージ&買収、製品発売、パートナーシップ、コラボレーションに焦点を当てており、ヨーロッパカフェ市場での強力な足場を獲得しています。 たとえば、2019年4月、ゾランボ・ホガレノのレストランでは、アメリカ、ドイツ、アイルランド、シンガポール、インドのゾランボブランドの200店舗のプレミアムカフェ店を4年以内に設置しました。 同社の公式によると、同社は、英国でカフェテリア、カフタラント、レストランフォーマットの特許に適用しました。

地域の中では、アジアパシフィックは、予報期間を超えたカフェの有利な市場になることを期待しています。 インドにブランドを設立し、拡大を図っています。 例えば、2019年2月には、Starbucks Coffee(U.S.)とTata Global Drinksの合弁会社であるTata Starbucksは、インドの年末までに10店舗の出店を予定しています。

主プレーヤー:-

カフェ市場での主要プレイヤーは、Dunkin Donuts、LLC、McCafé、Barista Coffee Shop、Whitbread plc、Restaurant Brands International Inc.、Costa Coffee、Vogue Café、Café Florian、その他

市場税:-

カフェの種類に基づいて、グローバルカフェ市場は次のように区分されます。

• 座席カフェ
• テイクアウェイカフェ

提供に基づいて、グローバルカフェの市場は次のように区分されます。

• フード
  • ベーカリー(パン、クッキー、ケーキ、その他)
  • 菓子(チョコレート、プレミアムドライフルーツ、その他)
  • 伝統食品(イタリア、メキシコ、タイ、その他)
• ドリンク
  • ホット
  • コールド

オーナーシップに基づいて、グローバルカフェ市場は次のように区分されます。

• フランチェイス
• ローカルカフェ

地域ベースでは、グローバルカフェ市場は以下に区分されます。

• 北アメリカ
  • アメリカ
  • カナダ
• ラテンアメリカ
  • ブラジル
  • アルゼンチン
  • メキシコ
  • ラテンアメリカの残り
• ヨーロッパ
  • アメリカ
  • ドイツ
  • イタリア
  • スペイン
  • フランス
  • ポーランド
  • ロシア
  • ヨーロッパの残り
• アジアパシフィック
  • 中国・中国
  • インド
  • ニュージーランド
  • ジャパンジャパン
  • アセアン
  • オーストラリア
  • アジアパシフィック
• 中東
  • 湾岸協力協議会(GCC)
  • イスラエル
  • 中東の残り
• アフリカ
  • 北アフリカ
  • 南アフリカ
  • 中央アフリカ